Caldo de Tilápia

Filé de tilápia à belle manière

Foto: Guia da Cozinha / Guia da Cozinha

Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 800g de tilápia em cubos
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates picados
• 1 cenoura picara
• 100g de vagem picada
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 batatas cozidas e amassadas
• Sal e pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, o alho e o peixe por 5 minutos. Adicione o pimentão, o tomate, a cenoura, a vagem e a água e cozinhe por 5 minutos. Junte a batata amassada, tempere com sal, pimenta e cheiro verde e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo algumas vezes. Transfira para uma sopeira para servir.