O meu blog é HOLÍSTICO, ou seja, está aberto a todo tipo de publicação (desde que seja interessante, útil para os leitores). Além disso, trata de divulgar meu trabalho como economista, escritor e compositor. Assim, tem postagens sobre saúde, religião, psicologia, ecologia, astronomia, filosofia, política, sexualidade, economia, música (tanto minhas composições quanto um player que toca músicas de primeira qualidade), comportamento, educação, nutrição, esportes: bom p/ redação Enem
É comum ver nos programas policialescos os apresentadores chamarem os infratores de VAGABUNDOS, como se a taxa de desemprego e desqualificação fossem zero - bem como, se não existisse injustiça social no capitalismo e bem como se ignorássemos que a maioria dos delitos sejam de baixo valor (como roubo de celulares, por exemplo). Enfim, ninguém corre riscos sem nenhum motivo social.
Descubra como preparar pratos nutritivos e saborosos para acrescentar ao cardápio do dia
Por:Redação EdiCase / Portal EdiCase
7 mai2026
Manter um almoço saudável vai muito além
de escolher pratos leves. A presença de fibras na alimentação diária é
fundamental para o funcionamento adequado do organismo, contribuindo
para a saúde intestinal, promovendo maior saciedade e ajudando no
equilíbrio dos níveis de glicose e colesterol no sangue.
Sopa de legumes, feijão-branco e massa conchinha
Foto: from my point of view | Shutterstock / Portal EdiCase
Além
dos benefícios metabólicos, refeições ricas nesses nutrientes também
favorecem mais energia e conforto digestivo ao longo do dia. Segundo a
Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo diário recomendado para
adultos é de, no mínimo, 25 g de fibras.
A seguir, confira 5 receitas ricas em fibras para incluir na dieta!
1. Sopa de legumes, feijão-branco e massa conchinha
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 cenoura cortada em cubos pequenos
1 abobrinha cortada em cubos pequenos
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 xícara de chá de ervilha fresca
1 xícara de chá de feijão-branco cozido
1 xícara de chá de macarrão tipo conchinha
1 xícara de chá de espinafre picado
1,2 l de caldo de legumes
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
1 colher de chá de orégano seco
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Modo de preparo
Em uma
panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por
cerca de 3 minutos, até começar a ficar transparente. Adicione o alho e
mexa por mais 1 minuto. Acrescente a cenoura e cozinhe por 4 minutos,
mexendo ocasionalmente. Junte a abobrinha, o pimentão vermelho e a
ervilha e refogue por mais 3 minutos. Despeje o caldo de legumes,
adicione o sal, a pimenta-do-reino e o orégano e deixe cozinhar até
levantar fervura.
Depois, adicione o macarrão
conchinha e cozinhe em fogo médio pelo tempo indicado na embalagem,
mexendo de vez em quando para não grudar. Quando a massa estiver quase
macia, acrescente o feijão-branco e o espinafre. Misture bem e cozinhe
por mais 3 minutos, apenas até o espinafre murchar. Finalize com
cheiro-verde e sirva ainda quente.
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2. Cevadinha com ervilha seca e legumes assados
Ingredientes
1 xícara de chá de cevadinha
1 xícara de chá de ervilha seca cozida e escorrida
1 cenoura cortada em cubos
1 alho-poró cortado em rodelas
1 tomate picado
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de cúrcuma
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
2 colheres de sopa de salsinha picada
4 xícaras de chá de água
Modo de preparo
Lave a
cevadinha em água corrente e escorra bem. Após, em uma panela, coloque a
cevadinha e a água. Leve ao fogo alto até começar a ferver. Depois,
reduza para fogo baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por cerca
de 35 a 40 minutos, mexendo algumas vezes, até os grãos ficarem macios.
Escorra o excesso de líquido e reserve.
Em uma
assadeira, coloque a cenoura e o alho-poró. Tempere com 2 colheres de
sopa de azeite, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e leve ao
forno preaquecido a 220 °C por 25 minutos, mexendo na metade do tempo,
até os legumes ficarem dourados nas bordas.
Depois,
em uma panela grande, aqueça o restante do azeite em fogo médio e
refogue o alho por 1 minuto. Acrescente o tomate e cozinhe até começar a
desmanchar. Junte a ervilha seca cozida, a cevadinha e os legumes
assados. Misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos para
incorporar os sabores. Finalize com salsinha e sirva quente.
Quinoa com legumes
Foto: pilipphoto | Shutterstock / Portal EdiCase
3. Quinoa com legumes
Ingredientes
1 xícara de chá de quinoa
2 xícaras de chá de água quente
1 xícara de chá de brócolis em floretes pequenos e cozido
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras finas
1 cenoura ralada
1/2 cebola-roxa picada
1/3 de xícara de chá de azeitona roxa fatiada
2 colheres de sopa de salsinha picada
3 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
Modo de preparo
Lave bem a
quinoa em água corrente, usando uma peneira fina. Após, em uma panela,
coloque a quinoa e a água quente e leve ao fogo médio até começar a
ferver. Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por cerca
de 15 minutos, até os grãos ficarem macios e a água secar. Desligue o
fogo e deixe esfriar.
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Em
uma tigela grande, coloque a quinoa já fria, o brócolis, o pimentão
vermelho, o pimentão amarelo, a cenoura, a cebola-roxa e a azeitona.
Misture delicadamente. Tempere com azeite, suco de limão, sal e
pimenta-do-reino e mexa novamente até incorporar bem os sabores.
Finalize com salsinha e sirva em seguida ou leve à geladeira por 20
minutos antes de servir.
4. Ensopado de grão-de-bico com legumes
Ingredientes
2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
1 abobrinha cortada em cubos médios
1 cenoura cortada em rodelas finas
2 xícaras de chá de couve fatiada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cúrcuma
500 ml de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Modo de preparo
Em uma
panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até
ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por cerca de 1 minuto.
Depois, adicione a cenoura e a abobrinha e cozinhe por alguns minutos
até começarem a amolecer. Junte os tomates, a páprica, a cúrcuma, o sal e
a pimenta-do-reino e cozinhe até o tomate começar a desmanchar.
Acrescente o grão-de-bico e o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo
médio por cerca de 15 minutos. Após, adicione a couve e cozinhe por mais
5 minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
5. Batata-doce recheada com feijão-fradinho e espinafre
Ingredientes
2 batatas-doces
1 xícara de chá de feijão-fradinho cozido e escorrido
2 xícaras de chá de espinafre picado
1 tomate picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma
assadeira, coloque as batatas-doces e leve ao forno preaquecido a 220 °C
por cerca de 40 minutos, até ficarem macias. Depois, corte ao meio e
retire parte do miolo com cuidado. Em seguida, em uma panela, aqueça
azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate e o
espinafre. Refogue até murchar. Adicione o feijão-fradinho, a páprica, o
sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Recheie as batatas-doces com
essa mistura, coloque na assadeira e leve ao forno por mais 10 minutos
antes de servir.
Veja como preparar receitas doces para deixar a celebração ainda mais especial e saborosa
Por:Redação EdiCase / Portal EdiCase
8 mai2026
O Dia das Mães é uma data marcada por
afeto, gratidão e celebração em família. Mais do que presentes ou
homenagens, o momento simboliza o reconhecimento por todo o cuidado,
dedicação e amor que fazem parte da maternidade. E uma das formas mais
especiais de demonstrar esse carinho é apostar em uma sobremesa
preparada com ternura. Dos clássicos irresistíveis às receitas mais
sofisticadas, algumas opções conseguem agradar a diferentes paladares e
tornar a ocasião ainda mais memorável.
A seguir, confira 7 sobremesas para o Dia das Mães que vão surpreender a família!
Torta de limão com merengue suíço tostado
Foto: New Africa | Shutterstock / Portal EdiCase
1. Torta de limão com merengue suíço tostado
Ingredientes
Massa
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada em cubos
50 g de açúcar
1 gema de ovo
1 pitada de sal
1 a 2 colheres de sopa de água gelada (se necessário)
Recheio
395 g de leite condensado
1/2 xícara de chá de suco de limão-siciliano
Raspas de 1 limão-siciliano
2 gemas de ovo peneiradas
Merengue suíço
3 claras de ovo
180 g de açúcar refinado
Gotas de limão a gosto
Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
Massa
Em
um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Junte a
manteiga e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Depois,
acrescente a gema e misture até ficar homogêneo. Se necessário,
adicione água gelada aos poucos. Modele a massa, embale em
plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, abra a
massa e forre uma forma de fundo removível redonda. Fure com um garfo e
leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até
dourar. Reserve.
Recheio
Em
um recipiente, misture o leite condensado, o suco e as raspas de
limão-siciliano e as gemas peneiradas. Despeje o recheio na massa e leve
ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos, apenas para firmar.
Aguarde esfriar.
Merengue suíço
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Em
um recipiente, aqueça as claras com o açúcar em banho-maria, mexendo
sempre, até dissolver os grãos (cerca de 65 °C). Bata na batedeira com
as gotas de limão até formar picos firmes e brilhantes. Transfira para
um saco de confeitar com bico pitanga e decore a torta. Use um maçarico
para dourar o merengue ou leve ao forno bem quente por poucos minutos.
Finalize com hortelã para decorar. Leve à geladeira para gelar antes de
servir.
2. Chico balanceado
Ingredientes
6 bananas-prata maduras cortadas em rodelas
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
500 ml de leite
395 g de leite condensado
2 gemas de ovo peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
2 claras de ovo
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo
médio o açúcar e a água até formar um caramelo dourado-claro. Adicione
as rodelas de banana-prata e cozinhe por alguns minutos, até ficarem
levemente macias e envolvidas no caramelo. Depois, espalhe essa mistura
no fundo de um refratário e reserve.
Para o creme,
misture em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de
milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do
fogo, adicione a baunilha, misture bem e despeje sobre a camada de
banana. Reserve.
Em seguida, em uma batedeira, bata
as claras em neve e vá adicionando o açúcar aos poucos, até obter picos
firmes e brilhantes. Espalhe o merengue sobre o creme, formando picos
com as costas de uma colher. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por
cerca de 10 minutos ou até dourar levemente o merengue. Depois, coloque
na geladeira. Sirva gelado.
Éclairs com cobertura de chocolate e amêndoas
Foto: BUSRA BEDEL | Shutterstock / Portal EdiCase
3. Éclairs com cobertura de chocolate e amêndoas
Ingredientes
Massa choux
125 ml de água
125 ml de leite integral
100 g de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de sopa de açúcar
150 g de farinha de trigo
4 ovos
Recheio (creme de confeiteiro)
500 ml de leite
4 gemas de ovo
100 g de açúcar
40 g de amido de milho
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de manteiga
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Cobertura
150 g de chocolate meio-amargo picado
100 ml de creme de leite
Lascas de amêndoas tostadas a gosto
Modo de preparo
Massa choux
Coloque
em uma panela a água, o leite, a manteiga, o sal e o açúcar e leve ao
fogo até ferver. Retire do fogo, adicione a farinha de trigo de uma vez e
mexa bem. Volte ao fogo, mexendo sempre até a massa formar uma bola que
desgruda da panela. Deixe amornar e incorpore os ovos um a um,
misturando bem até obter uma massa lisa e brilhante. Transfira para um
saco de confeitar com bico liso e modele tiras sobre uma assadeira
forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca
de 25 minutos ou até dourar.
Recheio (creme de confeiteiro)
Ferva
o leite em uma panela em fogo médio. Após, em uma tigela, misture as
gemas, o açúcar e o amido até formar um creme. Adicione o leite aos
poucos, mexendo, e volte ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue o
fogo, adicione a baunilha e a manteiga, mexa bem e cubra com
plástico-filme em contato.
Cobertura
Derreta o chocolate meio-amargo, em banho-maria, com o creme de leite até formar uma ganache lisa. Recheie os éclairs com
o creme frio, corte com cuidado ou injete com bico. Banhe o topo no
chocolate, decore com amêndoas e sirva gelado ou em temperatura
ambiente.
4. Galette rústica de morango
Ingredientes
Massa
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada em cubos
1 colher de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de água gelada
Recheio
400 g de morango fresco picado
3 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de extrato de baunilha
Finalização
1 gema de ovo batida
1 colher de sopa de açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparo
Massa
Em
uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga
gelada e, com a ponta dos dedos, incorpore até formar uma farofa úmida.
Acrescente a água aos poucos e amasse rapidamente até obter uma massa
lisa. Forme um disco, embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por
pelo menos 30 minutos.
Recheio e montagem
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Em
um recipiente, misture o morango com açúcar, amido de milho, suco de
limão e baunilha. Reserve por 15 minutos. Abra a massa em formato
circular sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando cerca
de meio centímetro de espessura. Disponha o recheio no centro, deixando
as bordas livres. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando
pregas. Pincele as bordas com a gema e polvilhe açúcar cristal. Leve ao
forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos, até dourar. Sirva morna ou
fria.
5. Sorvete de ricota com pistache e chocolate amargo
Ingredientes
400 g de ricota fresca esfarelada
500 ml de creme de leite fresco
200 ml de leite integral
140 g de açúcar refinado
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de extrato de baunilha
100 g de pistache sem casca e sem sal
80 g de chocolate amargo picado
1 pitada de sal
Modo de preparo
Comece triturando o
pistache grosseiramente com uma faca e reserve metade para a
finalização. No liquidificador, coloque a ricota fresca, o creme de
leite, o leite integral, o açúcar, o mel, o extrato de baunilha e uma
pitada de sal. Bata até obter uma mistura lisa e cremosa. Se desejar um
sorvete ainda mais suave, passe essa base por uma peneira fina.
Transfira
a mistura para um recipiente, adicione metade do pistache e o chocolate
amargo. Misture delicadamente com uma espátula. Tampe e leve ao
freezer. A cada 30 minutos, bata com um garfo ou fouet para
quebrar os cristais de gelo. Repita esse processo por cerca de 3 horas,
até obter uma textura cremosa. Na última etapa, coloque o pistache
restante por cima antes de congelar por mais 1 hora. Sirva em seguida.
Em
um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a
manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
úmida. Acrescente a gema de ovo e a água gelada aos poucos, misturando
até obter uma massa homogênea. Modele em formato de disco, embrulhe em
plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Depois, abra a massa
com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo
removível. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180
°C por cerca de 15 minutos. Reserve.
Recheio e montagem
No liquidificador, bata o cream cheese,
o creme de leite, o leite condensado, os ovos, o amido de milho, o suco
e as raspas de tangerina e a essência de baunilha até obter um creme
liso. Em um recipiente, misture delicadamente o creme com os gomos de
tangerina. Despeje sobre a massa pré-assada e leve ao forno preaquecido a
180 °C por cerca de 35 minutos ou até o centro ficar firme e levemente
dourado.
Retire do forno, espere esfriar e leve à
geladeira por pelo menos 3 horas. Finalize com os gomos de tangerina e
polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
7. Petit gâteau com calda de frutas vermelhas
Ingredientes
Petit gâteau
200 g de chocolate meio-amargo
150 g de manteiga
3 ovos
2 gemas de ovo
1/2 xícara de chá de açúcar
1/3 de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
Manteiga para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Calda
200 g de frutas vermelhas congeladas
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água
Modo de preparo
Petit gâteau
Em
uma panela, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e
reserve. Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma
mistura clara. Adicione o chocolate derretido, a baunilha e a farinha de
trigo, misturando até incorporar. Distribua em forminhas untadas com
manteiga e enfarinhadas com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a
200 °C por cerca de 8 minutos. Reserve.
Calda
Em
uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e a água e leve ao
fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente.
Desenforme o petit gâteau ainda quente e sirva com a calda.
Descubra
como preparar um empadão econômico saborosíssimo, que é uma verdadeira
tentação, podendo ser recheado com o que desejar e é de dar água na boca
Empadão econômico Ninguém irá resistir a esse empadão econômico que é imperdível e
sensacional. É uma receita simples, dá para fazer com inúmeros recheios
diferentes e fica super macio. E então, está esperando o que para
começar a seguir o passo a passo desse empadão ensinado pelo canal da
Como fazer empadão econômico
Preparar o empadão econômico é simples. O modo de preparo do empadão
econômico é fácil, primeiro faremos a massa. Em seguida, vamos modelar o
fundo e a lateral de uma forma redonda com a massa e reservar o
restante para cobrir o empadão. Na sequência, iremos preparar o recheio
de carne moída e cubra com o restante da massa. Por fim, vamos levar ao
forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. E então,
iremos retirar do forno e saborear essa gostosura de empadão econômico
que é top demais!
Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar e a margarina e misture muito bem.
Adicione o ovo e misture mais uma vez.
Acrescente o leite aos poucos e misture bem com as mãos até dar o ponto de uma massa lisa e que desgruda dos dedos.
Divida a massa em 2 partes iguais, com uma parte modele o fundo da assadeira untada com margarina apertando com os dedos.
Faça a lateral, apertando a massa. Reserve.
Do recheio
Em uma tigela, coloque o óleo, a cebola picada e o alho picado e deixe dourar.
Adicione a carne moída e o sal, misture bem e deixe refogar.
Acrescente o tomate picadinho e a cenoura ralada e misture mais.
Junte o milho escorrido e o molho de tomate e misture mais um pouco.
Agregue uma misturinha de leite com o amido de milho e misture aos poucos para dar liga na carne, deixe refogar um pouco.
Finalize acrescentando o cheiro verde picadinho e misture novamente.
Despeje esse recheio por cima da massa na assadeira espalhando bem.
Cubra com o restante da massa fechando a torta inteira e com as sobrinhas da massa, decore fazendo desenhos por cima.
Com um garfo aperte bem a lateral, faça uns furinhos na massa e
pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por
aproximadamente 35 minutos.
Retire do forno, desenforme e se esbalde com esse empadão econômico que é divino!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chef
formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006.
Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards
2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra
(parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no
Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de
conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram
@receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
A culinária japonesa vai muito além do sushi e
sashimi. Apesar de esses pratos serem os mais populares no Brasil, o
Japão possui receitas cheias de sabor, tradição e combinações
surpreendentes. De caldos reconfortantes a massas, frituras e bolinhos
típicos, existem opções para todos os gostos.
Foto: Guia da Cozinha
Com
o crescimento do interesse pela cultura japonesa, pratos tradicionais
passaram a ganhar espaço em restaurantes especializados e até nas
cozinhas de casa. Muitos deles fazem parte do dia a dia dos japoneses e
carregam histórias regionais, ingredientes típicos e técnicas próprias
de preparo.
Se você quer explorar novos sabores, confira sete pratos japoneses que merecem entrar na sua lista gastronômica.
Lámen
O
lámen, também chamado de rámen, é um dos pratos mais famosos do Japão. A
receita combina macarrão servido em um caldo quente e encorpado,
geralmente preparado com carne suína, frango ou peixe.
O prato
costuma receber acompanhamentos como ovo cozido, carne de porco fatiada,
algas, cebolinha e broto de bambu. O segredo está na combinação entre o
caldo e os temperos concentrados, conhecidos como "tare".
Okonomiyaki
Conhecido
como "panqueca japonesa", o okonomiyaki é uma receita muito popular em
cidades como Osaka e Hiroshima. A massa leva farinha, ovos e repolho
picado.
Depois de grelhado, o prato recebe molho agridoce,
maionese japonesa, algas e raspas de peixe seco. O recheio pode incluir
camarão, lula, carne de porco e legumes.
Takoyaki
O
takoyaki é um famoso lanche de rua japonês. Os bolinhos redondos são
preparados em chapas especiais e recheados com pedaços de polvo.
Por
fora, ficam dourados e levemente crocantes. Por dentro, têm textura
cremosa. O prato geralmente é servido com molho especial, maionese
japonesa e flocos de peixe seco.
Tempura
O tempura
consiste em legumes e frutos do mar empanados em uma massa leve e
crocante. Camarão, abóbora, cenoura e berinjela estão entre os
ingredientes mais usados.
O diferencial da receita está na fritura rápida e na leveza da massa, que deixa os alimentos sequinhos e delicados.
Kare Raisu
O
kare raisu é o tradicional curry japonês servido com arroz branco.
Diferente das versões indianas e tailandesas, o curry japonês costuma
ser mais suave, espesso e levemente adocicado.
A receita normalmente leva legumes, como batata e cenoura, além de carne bovina, suína ou frango.
Gyoza
Os
gyozas são pasteizinhos recheados muito populares no Japão. O recheio
tradicional mistura carne de porco moída, repolho, cebolinha e temperos.
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Eles são selados na frigideira até ficarem dourados e depois cozidos no vapor. O resultado é uma massa macia com base crocante.
Confira a receita:
Tonkatsu
O tonkatsu é uma bisteca de porco empanada na
farinha panko e frita até ficar crocante. O prato costuma ser servido
fatiado, acompanhado de arroz, salada de repolho e molho agridoce.
Simples e muito saboroso, ele é um dos pratos mais consumidos no Japão.
O creme de leite é aquele tipo de item que salva o almoço rapidinho e combina com massas, frango, carne e até arroz.
Foto: Guia da Cozinha
Tem
dias em que o almoço parece sempre igual. Mas, com um simples
ingrediente, dá para transformar pratos básicos em receitas muito mais
cremosas e saborosas.
Por isso, separamos 3 receitas salgadas com creme de leite que deixam qualquer refeição mais gostosa.
Macarrão cremoso com frango
Essa é daquelas receitas fáceis que agradam praticamente todo mundo.
Ingredientes
1 pacote de macarrão.
2 xícaras (chá) de frango desfiado.
1 caixa de creme de leite.
1 sachê de molho de tomate.
1/2 cebola picada.
2 dentes de alho.
queijo ralado a gosto.
sal e temperos a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão e reserve.
Em seguida, refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate.
Depois, misture o creme de leite e mexa até formar um molho cremoso.
Finalize juntando o macarrão e queijo ralado.
Fricassê rápido de milho
O creme de leite deixa o fricassê ainda mais encorpado e irresistível.
Ingredientes
1 lata de milho.
1 caixa de creme de leite.
1 copo de requeijão.
2 xícaras (chá) de frango desfiado.
100g de muçarela.
batata palha a gosto.
Modo de preparo
Bata o milho, o creme de leite e o requeijão no liquidificador.
Depois, misture com o frango desfiado refogado.
Transfira para uma travessa, cubra com muçarela e leve ao forno até gratinar.
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Finalize com batata palha.
Arroz cremoso de forno
Sobrou arroz na geladeira? Essa receita resolve o almoço de forma prática.
Ingredientes
3 xícaras (chá) de arroz cozido.
1 caixa de creme de leite.
150g de presunto picado.
150g de queijo muçarela.
1 tomate picado.
cheiro-verde a gosto.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Depois, coloque em uma travessa untada e cubra com mais queijo.
Leve ao forno até dourar e ficar bem cremoso.
O creme de leite muda qualquer receita
Além
de deixar os pratos mais saborosos, o creme de leite também ajuda a
trazer textura e cremosidade sem exigir preparos complicados.
Por isso, vale a pena ter sempre uma caixinha na cozinha para salvar refeições rápidas durante a semana.
Ao Judiciário deve ser dada a palavra final e não ao Legislativo, como já aconteceu no Brasil. Ou, em outras palavras, cabe ao Judiciário decidir sobre a constitucionalidade ou não de determinado assunto.
Torta de sardinha Quer transformar uma reunião entre amigos numa ocasião especial? Essa receita de torta de sardinha, que o
Como fazer torta de sardinha
Para fazer torta de sardinha vamos precisar para o recheio de, milho
verde em conserva, sardinha em conserva, tomate, cebola, azeitonas
pretas e cheiro verde. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo,
leite, óleo, ovos, fermento em pó e sal. Para a cobertura vamos
utilizar mussarela ralada. Iremos preparar o recheio seguindo as
instruções. Em seguida vamos preparar a massa conforme o passo a passo,
despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor o recheio,
cobrir com a mussarela ralada, assar por 30-35 minutos a 180 graus,
retirar do forno e saborear cada fatia!
Chef
formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006.
Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards
2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra
(parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no
Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de
conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram
@receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
Que tal aproveitar o arroz de ontem nessa receita de travessa cremosa feita no forno?
É muito fácil de fazer, funciona como prato principal e pode ser
adaptada conforme os ingredientes disponíveis na sua geladeira. Para
todos os detalhes do modo de preparo, continue lendo:
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