Molho de tomate caseiro para congelar: receita saudável, prática e cheia de sabor

 

Aprenda como fazer molho de tomate caseiro para congelar com ingredientes frescos, dicas de armazenamento e uma receita prática para o dia a dia.

31 jul 2026  

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

Preparar molho de tomate caseiro para congelar é uma forma inteligente de facilitar a rotina sem abrir mão de ingredientes frescos e do sabor natural das refeições. Com alguns cuidados simples, é possível ter um molho pronto para diversas receitas.

Além de ajudar no planejamento das refeições da semana, essa receita permite controlar a quantidade de sal e escolher temperos naturais, reduzindo a dependência de versões industrializadas no dia a dia. O resultado é um preparo versátil e muito mais personalizado.

Notícias relacionadas

Bolo de banana fit sem farinha e fácil de preparar:saiba como fazer agora mesmo

Pão com ovo na airfryer: café da manhã saudável, rápido e pronto em poucos minutos

Pão de queijo na sanduicheira: receita saudável, prática e pronta em minutos

Seja para acompanhar massas, carnes, legumes, pizzas ou ensopados, esse molho pode ser preparado em maior quantidade e armazenado corretamente no freezer, economizando tempo e reduzindo o desperdício de alimentos.

Molho de tomate caseiro para congelar: mais praticidade para uma alimentação equilibrada

Preparar o próprio molho de tomate caseiro é uma alternativa para quem busca refeições feitas com ingredientes frescos e menos alimentos ultraprocessados. Além disso, a receita permite adaptar os temperos ao gosto da família e aproveitar tomates bem maduros, que costumam oferecer melhor sabor.

Os tomates são naturalmente fonte de vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, como o licopeno. Quando fazem parte de uma alimentação variada e equilibrada, podem contribuir para refeições mais nutritivas.

• Grau de dificuldade: Fácil
• Tempo de preparo: Aproximadamente 50 minutos
• Rendimento: Cerca de 1 litro de molho (6 a 8 porções)

Ingredientes da receita

• 1 kg de tomates maduros, preferencialmente italianos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 folha de louro (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo ou demerara (opcional, apenas para equilibrar a acidez)
• Folhas de manjericão fresco ou 1 colher (chá) de manjericão seco
• Orégano (opcional)

molho de tomate caseiro para congelar.

Foto: SaúdeLAB

Modo de preparo do molho de tomate caseiro para congelar

Lave bem os tomates em água corrente e retire eventuais partes machucadas. Corte-os em pedaços médios, sem necessidade de retirar as sementes.

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até começar a ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e mexa por cerca de um minuto, evitando que ele doure demais.

Adicione os tomates, a folha de louro, o manjericão, a pimenta-do-reino e uma pequena quantidade de sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 35 a 40 minutos, mexendo de vez em quando. Os tomates irão liberar bastante líquido e se desmanchar naturalmente.

Quando o molho estiver mais encorpado, retire a folha de louro. Se preferir uma textura rústica, basta amassar os tomates com uma colher de pau. Caso queira um molho mais uniforme, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador ou utilize um mixer.

Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência. Se perceber muita acidez, utilize apenas uma pequena quantidade de açúcar para equilibrar o sabor.

Espere o molho esfriar completamente antes de armazenar.

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Uma forma de enriquecer o molho é acrescentar cenoura ralada, abobrinha ou pedaços de pimentão durante o cozimento. Esses ingredientes aumentam o volume da receita e deixam o preparo ainda mais nutritivo.

Também vale priorizar ervas frescas, como manjericão, salsinha e orégano, reduzindo a necessidade de adicionar mais sal. O azeite extravirgem pode ser utilizado com moderação para finalizar o molho e realçar o sabor.

Dicas de armazenamento e congelamento

Depois que o molho estiver completamente frio, distribua em potes próprios para congelamento ou em sacos específicos para freezer, deixando cerca de dois centímetros livres para a expansão do líquido durante o congelamento.

Outra opção prática é utilizar formas de gelo para congelar pequenas porções, facilitando o uso em omeletes, refogados e pequenas receitas.

Identifique cada recipiente com a data de preparo para organizar melhor o consumo.

• Na geladeira: consumir em até 3 dias, mantendo o molho em recipiente limpo e bem fechado.
• No freezer: conservar por até 3 meses, preservando sabor e qualidade quando armazenado corretamente.

Para descongelar, prefira transferir o recipiente para a geladeira de um dia para o outro. Caso precise utilizar imediatamente, aqueça o molho diretamente em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até descongelar completamente.

Ter molho de tomate caseiro para congelar é uma solução prática para quem deseja ganhar tempo sem abrir mão de refeições preparadas com ingredientes frescos. Além de ser extremamente versátil, ele facilita o planejamento alimentar e permite criar diferentes pratos ao longo da semana com muito mais praticidade.

Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa receita mostra que cozinhar em casa pode ser uma escolha saborosa, econômica e alinhada a uma alimentação equilibrada. Basta preparar uma boa quantidade, armazenar corretamente e aproveitar sempre que precisar de um molho cheio de sabor e feito por você.

Fonte: SaúdeLAB

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

Mousse de ABACAXI COM COCO: sobremesa saudável, refrescante e fácil de fazer

 

O mousse de abacaxi com coco é uma opção perfeita para quem procura uma sobremesa leve, cremosa e preparada com ingredientes simples. Além de refrescante, combina o sabor tropical das frutas em uma receita prática para diferentes ocasiões. Em dias quentes, depois do almoço ou como um lanche especial, receitas com frutas costumam conquistar espaço […]

1 ago 2026  

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

O mousse de abacaxi com coco é uma opção perfeita para quem procura uma sobremesa leve, cremosa e preparada com ingredientes simples. Além de refrescante, combina o sabor tropical das frutas em uma receita prática para diferentes ocasiões.

Em dias quentes, depois do almoço ou como um lanche especial, receitas com frutas costumam conquistar espaço por oferecerem equilíbrio entre sabor e praticidade. Com poucos minutos de preparo, é possível ter uma sobremesa que agrada toda a família.

Notícias relacionadas

Bolo de banana fit sem farinha e fácil de preparar:saiba como fazer agora mesmo

Pão com ovo na airfryer: café da manhã saudável, rápido e pronto em poucos minutos

Pão de queijo na sanduicheira: receita saudável, prática e pronta em minutos

Nesta versão, a proposta é substituir ingredientes tradicionalmente usados em mousses por alternativas mais leves, sem abrir mão da textura cremosa. O resultado é uma receita versátil que pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando consumida com moderação.

Mousse de abacaxi com coco: uma sobremesa leve, rica em sabor e prática para o dia a dia

O mousse de abacaxi com coco reúne ingredientes que costumam fazer parte de uma alimentação variada. O abacaxi é conhecido por fornecer vitamina C, fibras e bromelina, enquanto o coco acrescenta cremosidade e gorduras naturalmente presentes no alimento. Juntos, podem compor uma sobremesa refrescante para diferentes momentos do dia, dentro de um padrão alimentar equilibrado.

• Grau de dificuldade: Fácil
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes da receita

• 1 xícara (chá) de abacaxi fresco picado (aproximadamente 150 g)
• ½ xícara (chá) de leite de coco, preferencialmente sem adição de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel (opcional) ou adoçante culinário de sua preferência
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 2 colheres (sopa) de água morna para hidratar a gelatina
• 1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar para finalizar

Para uma versão vegana: substitua a gelatina por ágar ágar, seguindo as instruções do fabricante.

Mousse de abacaxi com coco.

Foto: SaúdeLAB

Modo de preparo do mousse de abacaxi com coco

Comece hidratando a gelatina na água morna até dissolver completamente. Caso utilize ágar ágar, cozinhe conforme as orientações da embalagem para garantir a textura adequada.

No liquidificador, coloque o abacaxi picado, o leite de coco, o mel (caso escolha utilizar) e a essência de baunilha. Bata por cerca de dois minutos ou até obter um creme uniforme.

Com o liquidificador ligado na velocidade baixa, acrescente a gelatina dissolvida aos poucos e continue batendo por mais alguns segundos para incorporar completamente os ingredientes.

Distribua a mistura em taças ou potes individuais e leve à geladeira por aproximadamente duas horas, ou até adquirir consistência firme e cremosa.

Na hora de servir, finalize com coco ralado sem açúcar. Se desejar, decore com pequenos pedaços de abacaxi fresco ou folhas de hortelã para deixar a apresentação ainda mais bonita.

Leitura Recomendada: Rocambole de Doce de Leite Sem Açúcar: receita saudável, macia e cheia de sabor

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Uma maneira de deixar o mousse de abacaxi com coco ainda mais equilibrado é utilizar apenas o dulçor natural da fruta, dispensando mel ou outros adoçantes quando o abacaxi estiver bem maduro. Outra alternativa é escolher um leite de coco sem adição de açúcar.

Também é possível enriquecer a receita acrescentando uma colher de sopa de chia hidratada ou linhaça dourada moída, ingredientes que podem aumentar o teor de fibras da sobremesa e contribuir para uma refeição mais nutritiva quando inseridos em uma alimentação variada.

Dicas de armazenamento e conservação

Depois de pronto, mantenha o mousse de abacaxi com coco em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias, preservando melhor sua textura e sabor.

Também é possível congelar por até 30 dias em recipientes individuais bem vedados. Para consumir, transfira para a geladeira algumas horas antes de servir, permitindo que a sobremesa recupere sua consistência cremosa de forma gradual.

Vale a pena preparar o mousse de abacaxi com coco?

O mousse de abacaxi com coco mostra que é possível preparar uma sobremesa saborosa utilizando ingredientes simples e com menos adição de açúcar do que as versões tradicionais.

Fácil de fazer e bastante versátil, ele combina com dias quentes, reuniões em família ou aquele momento em que surge a vontade de um doce mais leve.

Além da praticidade, essa receita permite diferentes adaptações para atender às preferências alimentares da casa, tornando-se uma opção que pode ser incluída ocasionalmente em uma alimentação equilibrada.

Com poucos minutos de preparo e muito sabor, ela tem tudo para conquistar espaço entre as sobremesas favoritas do dia a dia.

Leitura Recomendada: Torta de limão sem forno: sobremesa saudável, cremosa e perfeita para dias quentes

Fonte: SaúdeLAB

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

Dan Buettner, especialista em LONGEVIDADE: "As pessoas que vivem mais no mundo fazem do CAFÉ DA MANHÃ a principal refeição do dia e, depois, comem porções cada vez menores ao longo do dia"

 

PUBLICIDADE

Pesquisador das zonas azuis revela hábitos alimentares presentes nas comunidades com maior concentração de centenários do planeta

30 jul 2026  

• Por: Sabrina Costa / Licenciado de Minha Vida

Drazen Zigic/Shutterstock

Foto: Minha Vida

Dan Buettner é um dos especialistas em longevidade mais famosos do mundo. Em particular, ele é conhecido por estudar as zonas azuis, regiões reconhecidas por terem as maiores expectativas de vida do planeta. 

Após anos analisando os costumes e hábitos de vida dessas populações, nas quais a proporção de pessoas centenárias é realmente significativa, Buettner tem alguns conselhos claros que, segundo ele, todos deveriam seguir se quiserem viver mais e ter um envelhecimento saudável.

Notícias relacionadas

Broa de fubá com queijo: receita caseira para um lanche mais equilibrado

Pão de queijo na sanduicheira: receita saudável, prática e pronta em minutos

Pão com ovo na airfryer: café da manhã saudável, rápido e pronto em poucos minutos

Com base em suas pesquisas em locais como Sardenha (Itália), Okinawa (Japão) e Loma Linda (Estados Unidos), o especialista afirma que o café da manhã deveria ser uma prioridade para qualquer pessoa que deseja chegar aos 100 anos. Mas, evidentemente, não se trata de começar o dia exagerando no consumo de açúcar e produtos industrializados.

Para viver 100 anos, troque os produtos industrializados por feijão

O especialista explicou à CNBC Make It que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, citando uma frase que se tornou popular entre os defensores dessa refeição: "Tome café da manhã como um rei, almoce como um príncipe e jante como um mendigo".

Segundo Buettner, "nas zonas azuis, as pessoas fazem a maior refeição do dia no café da manhã e, depois, consomem refeições menores à medida que o dia avança. Muitas vezes, jantam cedo e só voltam a comer no café da manhã do dia seguinte".

...

Veja mais

Veja também

Como fazer arroz? Conheça receitas e benefícios

Feijão engorda? Confira os tipos, benefícios e como fazer

Nutrição e longevidade: o papel da dieta na preservação cognitiva e na saúde das articulações

O homem mais feliz do mundo tem 3 conselhos básicos para ser feliz e eles fazem muito mais sentido no mundo de hoje

Cada vez mais brasileiros procuram geriatras antes dos 60 anos; entenda o motivo

• Por: Sabrina Costa / Licenciado de Minha Vida

Dia do CHEESECAKE: 3 receitas fáceis e deliciosas para fazer em casa

 

Veja como preparar diferentes versões dessa sobremesa clássica e saborosa

30 jul 2026  

• Por: Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase

Criado originalmente na Grécia Antiga e popularizado ao redor do mundo, o cheesecake conquistou espaço entre as sobremesas mais apreciadas por sua textura cremosa e sabor equilibrado. Com uma base crocante e um recheio feito tradicionalmente com cream cheese, o doce ganhou diversas versões, que combinam frutas, chocolates e diferentes coberturas.

Cheesecake de morango

Foto: asad_08 | Shutterstock / Portal EdiCase

Para celebrar o Dia do Cheesecake, confira 3 receitas fáceis e deliciosas para preparar em casa e deixar o dia ainda mais especial!

Notícias relacionadas

Broa de fubá com queijo: receita caseira para um lanche mais equilibrado

Pão de queijo na sanduicheira: receita saudável, prática e pronta em minutos

Pão com ovo na airfryer: café da manhã saudável, rápido e pronto em poucos minutos

1. Cheesecake de morango

Ingredientes

Base

• 150 g de biscoito tipo maisena triturado
• 60 g de manteiga sem sal derretida
• 1 pitada de canela em pó

Recheio

• 600 g de cream cheese em temperatura ambiente
• 150 g de açúcar
• 150 g de creme de leite fresco
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de suco de limão

Cobertura

• 250 g de morango picado
• 100 g de açúcar
• 1 colher de chá de suco de limão
• Morangos frescos para decorar

Modo de preparo

Base

Em um recipiente, misture o biscoito de maizena triturado com a manteiga e a canela até formar uma farofa úmida. Transfira para uma forma de fundo removível e pressione bem, cobrindo todo o fundo, e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a base esfriar.

Recheio

Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme homogêneo. Acrescente o creme de leite, a baunilha e o suco de limão. Adicione os ovos, um a um, misturando delicadamente. Despeje o recheio sobre a base. Envolva a parte externa da forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira com água quente para assar em banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 150 °C por cerca de 50 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja levemente cremoso. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Cobertura

Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda espessa com pedaços da fruta. Deixe esfriar completamente, espalhe sobre o cheesecake e decore com morangos frescos antes de servir.

2. Cheesecake de goiabada

Ingredientes

Base

• 200 g de biscoito tipo maisena triturado
• 80 g de manteiga sem sal derretida

Recheio

• 400 g de cream cheese em temperatura ambiente
• 200 g de creme de leite
• 100 g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 12 g de gelatina incolor sem sabor
• 60 ml de água

Cobertura

• 300 g de goiabada cortada em cubos
• 100 ml de água

Modo de preparo

Base

Em um recipiente, misture o biscoito de maizena triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Transfira para uma forma de fundo removível e pressione bem para cobrir todo o fundo e as laterais. Leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio

Em uma tigela, misture a gelatina com a água e deixe hidratar. Depois, aqueça em um micro-ondas até dissolver completamente. No liquidificador, bata o cream cheese com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente o creme de leite e bata novamente até incorporar. Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente apenas para misturar. Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até firmar.

Cobertura

Em uma panela, coloque a goiabada e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até derreter e formar uma calda cremosa. Deixe esfriar e espalhe sobre o cheesecake já firme. Leve novamente à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.

Cheesecake de tangerina

Foto: rom_olik | Shutterstock / Portal EdiCase

3. Cheesecake de tangerina

Ingredientes

Base

• 200 g de biscoito de chocolate sem recheio
• 80 g de manteiga sem sal derretida

Recheio

• 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
• 200 g de iogurte natural integral
• 100 g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 10 g de gelatina incolor sem sabor
• 50 ml de água

Cobertura

• 250 ml de suco natural de tangerina coado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 8 g de gelatina incolor sem sabor
• 40 ml de água
• Gomos de 2 a 3 tangerinas sem pele e sem sementes
• Ramos de alecrim fresco para decorar

Modo de preparo

Base

Em um liquidificador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e bata novamente até formar uma mistura úmida. Transfira para uma forma de fundo removível e pressione bem, cobrindo todo o fundo. Leve à geladeira por 20 minutos e reserve.

Recheio

Em uma tigela, misture a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por alguns segundos até dissolver. No liquidificador, bata o cream cheese com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente o iogurte e bata novamente até incorporar. Misture a gelatina ao creme, despeje sobre a base de biscoito, alise a superfície e leve à geladeira por 2 horas, ou até firmar.

Cobertura

Em uma tigela, hidrate a gelatina na água e misture até dissolver completamente. Em uma panela, aqueça o suco de tangerina com o açúcar em fogo baixo até dissolver. Acrescente a gelatina e misture bem. Deixe amornar, despeje cuidadosamente sobre o recheio já firme e leve novamente à geladeira por 2 a 3 horas, ou até a cobertura firmar completamente. Desenforme, decore com os gomos de mexerica e os ramos de alecrim e sirva.

• Por: Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase

Bolo de LEITE EM PÓ na caneca: receita fofinha, prática e pronta em poucos minutos

 Bolo de leite em pó na caneca: receita fofinha, prática e pronta em 5 minutos, com dicas para deixá-la mais equilibrada e cheia de sabor.

31 jul 2026  

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

Quem procura um bolo de leite em pó na caneca encontra nesta receita uma forma simples de preparar um doce caseiro em poucos minutos, usando ingredientes fáceis e sem complicação.

É uma alternativa para aquele momento em que bate a vontade de um bolo fresquinho, mas o tempo é curto.

Notícias relacionadas

Broa de fubá com queijo: receita caseira para um lanche mais equilibrado

Pão de queijo na sanduicheira: receita saudável, prática e pronta em minutos

Pão com ovo na airfryer: café da manhã saudável, rápido e pronto em poucos minutos

Além de prática, a receita permite controlar melhor os ingredientes utilizados, facilitando adaptações conforme as preferências da família. Com pequenas substituições, também é possível torná-la mais equilibrada sem perder a textura macia e o sabor.

O resultado é um bolo de caneca individual, fofinho e versátil, ideal para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até servir como uma sobremesa ocasional preparada em casa, valorizando ingredientes simples e o preparo artesanal.

Bolo de leite em pó na caneca: praticidade, sabor caseiro e possibilidade de adaptações equilibradas

O bolo de leite em pó na caneca combina rapidez com um preparo caseiro que ajuda a reduzir o consumo de produtos ultraprocessados quando comparado a sobremesas prontas. Como a receita é feita na medida certa para uma porção, também favorece um consumo mais consciente.

Outro ponto positivo é a possibilidade de adaptar os ingredientes conforme a rotina alimentar de cada pessoa, tornando o preparo mais rico em fibras ou reduzindo a quantidade de açúcar, quando desejado.

• Grau de dificuldade: Fácil
• Tempo de preparo: cerca de 5 minutos
• Rendimento: 1 porção

Ingredientes da receita

• 1 colher (sopa) cheia de leite em pó (integral ou desnatado);
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de açúcar ou adoçante culinário próprio para forno e fogão;
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó;
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal ou manteiga derretida;
• 2 colheres (sopa) de leite ou bebida vegetal sem açúcar;
• 1 ovo pequeno;
• 1 pitada de sal;
• Algumas gotas de essência de baunilha (opcional).

Sugestões de cobertura (opcionais)

• Iogurte natural;
• Morangos picados;
• Banana em rodelas;
• Cacau em pó 100%;
• Pequena porção de castanhas picadas.

Bolo de leite em pó na caneca.

Foto: SaúdeLAB

Modo de preparo do bolo de leite em pó na caneca

Escolha uma caneca de aproximadamente 300 ml própria para micro-ondas. Esse espaço é importante para que a massa cresça sem transbordar durante o preparo.

Misture primeiro os ingredientes secos: leite em pó, farinha, açúcar (ou adoçante), fermento e sal. Mexa bem até obter uma mistura uniforme.

Em seguida, acrescente o ovo, o óleo, o leite e a essência de baunilha. Misture delicadamente até formar uma massa lisa, sem grumos aparentes.

Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos. O tempo pode variar conforme o aparelho. Se necessário, acrescente mais 10 segundos até que o centro esteja firme, evitando cozinhar além do necessário para manter o bolo macio.

Retire a caneca com cuidado, espere cerca de um minuto para diminuir a temperatura e finalize com a cobertura escolhida. Servido ainda morno, o bolo costuma ficar ainda mais macio e aromático.

Receita Recomendada: Bolo de iogurte na caneca: receita saudável, rápida e perfeita para um lanche equilibrado

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Uma forma simples de enriquecer o preparo é substituir parte da farinha de trigo por farinha de aveia ou aveia em flocos finos, aumentando o teor de fibras. Também vale reduzir gradualmente o açúcar ou optar por adoçantes culinários adequados para esse tipo de receita.

Outra alternativa é utilizar bebida vegetal sem açúcar, complementar a cobertura com frutas frescas e trocar coberturas mais açucaradas por iogurte natural e canela. Assim, o bolo continua saboroso enquanto ganha ingredientes que contribuem para uma alimentação variada e equilibrada.

Dicas de armazenamento

O ideal é consumir o bolo logo após o preparo, quando sua textura permanece mais fofinha.

Caso sobre, cubra a caneca e mantenha em recipiente fechado na geladeira por até 24 horas. Antes de consumir novamente, aqueça por cerca de 15 a 20 segundos no micro-ondas para recuperar parte da maciez.

Como se trata de uma receita preparada em pequena quantidade e com textura delicada, o congelamento não é recomendado, pois pode alterar a consistência após o descongelamento.

Preparar um bolo de leite em pó na caneca mostra que receitas rápidas também podem fazer parte de uma alimentação equilibrada quando elaboradas com ingredientes de boa qualidade e consumidas com moderação.

A praticidade do preparo, aliada à possibilidade de adaptações, transforma essa receita em uma excelente opção para quem deseja um bolo caseiro, individual e pronto em poucos minutos, sem abrir mão do sabor e da simplicidade.

Receita Recomendada: Bolo de maçã com canela na caneca: receita saudável, rápida e perfeita para matar a vontade de doce

Fonte: SaúdeLAB

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

SALSINHA: 8 dicas para aproveitar ao máximo esse tempero versátil

 

PUBLICIDADE

31 jul 2026  

• Por: Maria Eduarda Vieira / Licenciado de Guia da Cozinha

Resumo
A salsinha é um tempero versátil que pode elevar o sabor de diversas receitas. Descubra 8 curiosidades sobre essa erva, como dicas de uso, combinação perfeita com cebolinha, importância dos talos, e truques para conservação e congelamento. Aprenda a aproveitar ao máximo a salsinha e dar frescor aos seus pratos! 🌱

A salsinha é um dos temperos mais populares da culinária brasileira. Ela aparece em molhos, carnes, arroz, sopas, saladas e inúmeras outras receitas.

Foto: Guia da Cozinha

Apesar de ser muito conhecida, poucas pessoas sabem como aproveitar todo o potencial dessa erva.

Notícias relacionadas

Broa de fubá com queijo: receita caseira para um lanche mais equilibrado

Pão de queijo na sanduicheira: receita saudável, prática e pronta em minutos

Pão com ovo na airfryer: café da manhã saudável, rápido e pronto em poucos minutos

Confira oito curiosidades sobre a salsinha e descubra novas formas de usá-la no dia a dia.

1. A salsinha combina com quase tudo

Poucos temperos são tão versáteis.

Ela harmoniza com carnes, aves, peixes, legumes, massas, arroz, feijão, ovos e até recheios de tortas. Seu sabor fresco valoriza os ingredientes sem dominar o prato.

2. O ideal é adicionar no final do preparo

Se ficar muito tempo no fogo, a salsinha perde parte do aroma e da cor.

Por isso, o melhor é acrescentá-la nos minutos finais da receita ou somente na hora de servir.

Assim, o tempero mantém o sabor mais intenso.

3. Talos também podem ser aproveitados

Muita gente utiliza apenas as folhas e descarta os talos.

Mas eles também são aromáticos e podem entrar em caldos, refogados, molhos e até no preparo de arroz.

É uma forma simples de reduzir o desperdício.

4. Faz dupla perfeita com a cebolinha

A famosa combinação de salsinha e cebolinha ganhou até um nome: cheiro-verde.

Enquanto a salsinha traz frescor, a cebolinha acrescenta um sabor mais suave e levemente adocicado.

Juntas, elas deixam praticamente qualquer receita mais saborosa.

5. Também pode ser usada crua

Além de finalizar pratos quentes, a salsinha fica ótima em preparações frias.

Ela combina com saladas, vinagretes, patês, maioneses, pastas e molhos leves.

Basta picar bem para distribuir o sabor de maneira uniforme.

6. Congela muito bem

Quer ter salsinha sempre à mão?

Pique as folhas, coloque em potes ou forminhas de gelo com um pouco de azeite e leve ao congelador.

Depois, é só utilizar pequenas porções sempre que precisar.

7. Dá mais cor aos pratos

Além do sabor, a salsinha também deixa as receitas mais bonitas.

O verde vivo cria contraste com massas, carnes, sopas e legumes, tornando a apresentação mais atrativa.

É um detalhe simples que faz diferença.

8. Menos é mais

Mesmo sendo um tempero suave, o excesso pode esconder o sabor de outros ingredientes.

O ideal é usar a salsinha para complementar a receita, e não para dominar o prato.

Assim, todos os sabores ficam equilibrados.

Como conservar a salsinha por mais tempo?

Para manter a salsinha fresca, lave apenas quando for utilizar.

Guarde os ramos na geladeira envolvidos em papel-toalha levemente úmido ou coloque-os em um recipiente com água, como se fosse um pequeno buquê.

Outra opção é congelar as folhas já picadas.

Assim, você sempre terá esse tempero pronto para deixar suas receitas ainda mais saborosas.

CHARGE

 

E foi dada a largada!

CHARGE

Bobagem perigosa

 

Você não me engana, Xerifão do centro-oeste

Na sua propaganda, o senhor Ronaldo Caiado diz que reduziu substancialmente a criminalidade em Goiás. Entretanto, disse também que se for eleito vai perdoar o Bolsonaro e "pacificar o país". Ora, quem fez algo errado deve pagar pelo erro. Não se trata de pacificar, mas de cumprir a lei: fez, paga!  É assim que se combate a criminalidade, xerifão? Cadê o exemplo? Por que proteger o amigo grandalhão e abandonar o resto dos baderneiros da direita? Por que dois pesos e duas medidas? Isto é justiça ou injustiça?

CHARGE

 

Lo que pasa por una cabeza

CHARGE

 

Charges

Dirty Dancing

Carne assada suculenta: 5 receitas para um almoço saudável

 

Aprenda a preparar opções deliciosas e surpreenda a família e os amigos durante as refeições

24 jul 2026

• Por: Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase

Uma carne assada suculenta pode transformar qualquer almoço em uma refeição especial. Com cortes variados, temperos aromáticos e técnicas que preservam a maciez da carne, é possível preparar pratos tão saborosos que fica difícil resistir. Além de versáteis, essas preparações podem ser acompanhadas de legumes, saladas e outros ingredientes nutritivos, resultando em refeições equilibradas, completas e perfeitas para compartilhar com a família ou os amigos.

Filé-mignon assado ao molho de vinho

Foto: MisikPuspajati | Shutterstock / Portal EdiCase

A seguir, confira 5 receitas de carne assada suculenta para um almoço saudável!

Notícias relacionadas

Bolo de Milho Cremoso: Receita Fácil Feita no Liquidificador

Bolo de maçã com canela na caneca: receita saudável, rápida e perfeita para matar a vontade de doce

Lionel Messi, jogador de futebol: "Sempre fui muito simples para comer. Gosto de chocolate e doce de leite, mas meu prato favorito é a milanesa da minha mãe"

1. Filé-mignon assado ao molho de vinho

Ingredientes

Carne

• 1,5 kg de filé-mignon
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 2 ramos de alecrim fresco

Molho

• 1/2 xícara de chá de molho de soja
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco

Modo de preparo

Carne

Retire a carne da geladeira cerca de 30 minutos antes do preparo para atingir a temperatura ambiente. Em seguida, tempere toda a peça com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e 2 colheres de sopa de azeite, espalhando os temperos por toda a superfície. Aqueça o azeite restante em uma frigideira. Em fogo alto, sele a carne por todos os lados, dourando bem a superfície por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado. Retire e reserve.

Molho

Na mesma frigideira, reduza o fogo para baixo e adicione o vinho tinto seco, o molho de soja e o mel. Misture bem, raspando o fundo da panela para incorporar os resíduos dourados da carne ao molho. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até que os sabores estejam bem integrados.

Finalização

Publicidade

Transfira a carne para uma assadeira, regue com o molho preparado e distribua os ramos de alecrim sobre a peça. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 35 minutos para obter um ponto rosado no centro ou deixe por mais tempo, caso prefira a carne bem passada. Na metade do tempo, regue a carne com o molho da assadeira para mantê-la úmida e intensificar o sabor. Retire a carne do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de fatiar. Sirva em seguida.

2. Maminha assada com mostarda e cebola caramelizada

Ingredientes

• 1,2 kg de maminha
• 3 colheres de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas cortadas em meia-lua
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 xícara de chá de caldo de carne caseiro
• Salsa picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a mostarda, o azeite, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Espalhe o tempero por toda a superfície da carne e deixe descansar por 30 minutos. Disponha as cebolas em uma assadeira e coloque a carne sobre elas. Regue com o caldo de carne e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos.

Retire o papel-alumínio, espalhe o mel sobre as cebolas e asse por mais 20 minutos, ou até a carne dourar e as cebolas caramelizarem. Retire do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar. Finalize com salsa e sirva em seguida.

3. Fraldinha assada recheada com espinafre e cottage

Ingredientes

Carne

• 1,2 kg de fraldinha aberta em manta
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Recheio

• 2 xícaras de chá de espinafre picado
• 200 g de cottage esfarelado
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Carne

Em um recipiente, tempere a fraldinha com o alho, 2 colheres de sopa de azeite, o sal e a pimenta-do-reino, espalhando os temperos por toda a superfície da carne. Deixe descansar por 20 minutos para absorver bem os temperos.

Recheio

Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar. Desligue o fogo, espere amornar e misture o cottage, o cheiro-verde, o sal e a noz-moscada. Reserve.

Publicidade

Finalização

Distribua o recheio sobre a fraldinha, deixando uma borda de aproximadamente 2 cm nas extremidades. Enrole a carne como um rocambole e amarre com barbante culinário para manter o formato durante o cozimento. Disponha a fraldinha em uma assadeira. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 a 30 minutos, regando a carne com o líquido formado na assadeira na metade desse tempo. Retire a fraldinha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de remover o barbante. Sirva em seguida.

Patinho assado com legumes

Foto: Emma Charlotte Foods | Shutterstock / Portal EdiCase

4. Patinho assado com legumes

Ingredientes

• 1,2 kg de patinho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortada em pedaços grandes
• 8 minicenouras
• 500 g de batata-bolinha
• 2 xícaras de chá de caldo de carne caseiro
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 ramos de alecrim fresco
• 2 ramos de tomilho fresco
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Salsa picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere a carne com o alho, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino, espalhando os temperos por toda a superfície. Deixe descansar por 20 minutos para absorver os sabores. Aqueça o azeite em uma panela e sele a carne em fogo alto por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada. Em um recipiente, misture o caldo de carne, o extrato de tomate e o molho inglês. Reserve.

Disponha a carne em uma assadeira e distribua ao redor a cebola, as minicenouras, as batatas-bolinhas, o alecrim, o tomilho e a folha de louro. Regue tudo com a mistura de caldo de carne. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Na metade do tempo, regue a carne e os legumes com o caldo da assadeira. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até a carne ficar macia e os legumes dourarem levemente.

Transfira a carne e os legumes para uma travessa. Coe o líquido restante da assadeira e transfira-o para uma panela. Cozinhe em fogo médio por 5 a 8 minutos, até reduzir levemente. Acrescente o azeite e misture até obter um molho brilhante e levemente encorpado. Regue com o molho e finalize com salsa antes de servir.

5. Contrafilé assado ao molho de cogumelo

Ingredientes

Carne

• 1,2 kg de contrafilé
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica doce
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher de chá de orégano seco
• 6 folhas de sálvia
• 1/2 xícara de chá de caldo de carne caseiro

Molho

• 250 g de cogumelo paris fatiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de caldo de carne caseiro
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Carne

Em um recipiente, misture o azeite, o alho amassado, as raspas e o suco de limão, a páprica, o orégano, a sálvia, o sal e a pimenta-do-reino. Espalhe o tempero por toda a superfície do contrafilé e deixe descansar por 20 minutos. Aqueça uma frigideira em fogo alto e sele a carne por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada.

Transfira a carne para uma assadeira, adicione 1/2 xícara de chá do caldo de carne ao fundo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até atingir o ponto desejado. Na metade do tempo, regue a carne com o caldo da assadeira.

Molho

Enquanto a carne assa, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia e acrescente o alho. Refogue até dourar. Adicione o cogumelo e cozinhe até dourar levemente.

Finalização

Retire a carne do forno e reserve para descansar por 10 minutos. Enquanto isso, despeje o líquido que ficou na assadeira sobre o cogumelo, acrescente o restante do caldo de carne e cozinhe por cerca de 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Regue a carne com o molho de cogumelo e sirva em seguida.

• Por: Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase