7 folhas verdes ricas em fibras para DESINCHAR E LIMPAR O FÍGADO

 Alimentação

Ricas em nutrientes, as folhas podem ter diversas formas de preparo

Atualizado porEllie SasiRedatora

Redatora de conteúdos sobre beleza, família e bem-estar.

Foto: Shutterstock

Publicado em 3 de julho de 2018

A salada verde deveria fazer parte das refeições de todas as pessoas, pois as folhas, além de fornecerem vitaminas, minerais e outros componentes bioativos que trazem benefícios para o nosso organismo, possuem alto teor de água que hidratam o corpo e são ricas em fibras

Confira a lista de folhas verdes que você pode incluir na sua alimentação e usufruir dos benefícios: 

        Alface

A folha de alface, além das fibras, contém quantidades razoáveis de betacaroteno, vitamina B1, B2, folato, vitamina C e também dos minerais: cálcio, ferro e potássio. No entanto, as quantidades variam consideravelmente de um tipo para outro. Cada 100 gramas de alface (1 prato raso de folhas) contém cerca de 13 kcal e por isso pode ser consumida à vontade. A alface possui propriedades calmantes, apresenta funções laxantes e diuréticas e contribui para a saúde do coração.

Além disso, a alface é uma boa fonte de potássio, que contribui na redução da pressão arterial, outro fator de risco para doenças cardíacas.

Rúcula

A rúcula, membro da mesma família do brócolis, repolho e outros vegetais crucíferos, também possui um perfil nutricional bastante atrativo. Ela é boa fonte de betacaroteno, vitamina C, vitamina K e minerais como o potássio, ferro, manganês, magnésio, zinco e cobre. Por conter pouquíssima caloria (17 kcal em cada 100 g) a rúcula também pode ser consumida à vontade.

Além disto, suas folhas apresentam propriedades digestivas, diuréticas e são amplamente reconhecidas como um potente alimento anticâncer, pois apresentam diversos fitoquímicos, que desempenham um papel antioxidante vital no corpo. Eles ajudam a livrar o corpo de toxinas e substâncias cancerígenas.

Agrião

O agrião, outro vegetal crucífero, também está entre os mais nutritivos. É riquíssimo em antioxidantes, bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra certos tipos de câncer, principalmente os do aparelho digestivo. Este vegetal é também uma boa fonte de betacaroteno (precursor da vitamina A) e vitamina C, antioxidantes que protegem contra danos nas células provocados por radicais livres, moléculas instáveis produzidas durante o uso do oxigênio pelo organismo.

Além de vitaminas, contém boas quantidades dos minerais: ferro, magnésio, potássio e é uma excelente fonte natural de cálcio.                                            

Acelga

A acelga é um alimento muito nutritivo de baixa caloria, com boa quantidade de vitamina K, magnésio e potássio, como também contém vitamina E, vitamina A, C, e ferro. Seu consumo está associado a um menor risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer. A vitamina K fornecida em alta quantidade na acelga é essencial para a coagulação sanguínea e manutenção da saúde óssea.

Couve

Folha que ganhou fama depois de virar febre nos sucos, a couve é uma excelente fonte de cálcio. Também tem boas quantidades de potássio, ferro e vitaminas B2, B3 e C. Versátil, a couve vai bem desde a versão refogada que acompanha a feijoada até liquidificada em sucos verdes. O aporte de fibras e de cálcio aumenta depois que ela é cozida.

Salsão

A folha verde possui propriedades diuréticas que ajudam a controlar pressão alta e evitar o inchaço. Manter porções do alimento lavadas e picadas no congelador é uma boa ideia para sempre poder contar com ele em preparos de pratos e sucos. Aliado ao gengibre, o salsão ainda é um dos ingredientes mais usados para fazer o suco verde.

Repolho

O repolho é rico em fibras, sais minerais e vitaminas do complexo B, E e K, ótima fonte de vitamina C e vitamina A. Além disso, o repolho possui substâncias antioxidantes, associadas a um menor risco de doenças cardiovasculares, envelhecimento precoce e outras doenças.

SOPA também pode ser rica em proteínas: veja 3 receitas cremosas para o jantar

 

Ingredientes como frango, leguminosas e vegetais tornam os preparos mais completos e ajudam a prolongar a saciedade

11 set 2026  

• Por: Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase

Resumo
A sopa pode ser uma opção de jantar prática, equilibrada e altamente proteica ao incorporar ingredientes como frango, grão-de-bico, tofu e edamame, que prolongam a saciedade e auxiliam na massa muscular. O artigo ensina o preparo de três versões cremosas e nutritivas: frango com legumes, brócolis com edamame e tofu, e cenoura com grão-de-bico e quinoa, combinando caldos caseiros e vegetais batidos para atingir texturas encorpadas e refeições completas.

Ideal para quem busca uma refeição saborosa, prática e nutritiva no fim do dia, a sopa é um clássico do jantar. Para tornar essa opção ainda mais completa e equilibrada, adicionar ingredientes ricos em proteínas, como grão-de-bico, frango e edamame, garante saciedade prolongada e auxilia na manutenção da massa muscular. Tudo isso de forma prática para facilitar a rotina. Pensando nisso, selecionamos 3 receitas de sopas cremosas e ricas em proteínas para você incluir no seu cardápio. Confira:

Sopa de frango com legumes

Foto: Laura Wagner Goods | Shutterstock / Portal EdiCase

1. Sopa de frango com legumes

Ingredientes

• 400 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
• 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
• 1/2 xícara de chá de milho-verde
• 1/2 xícara de chá de ervilhas
• 500 ml de caldo de frango caseiro
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até que fique cozido e levemente dourado. Adicione a cenoura, a batata e o caldo de frango. Tampe a panela e cozinhe até que os legumes estejam macios, mas ainda firmes.

Desligue o fogo e retire uma parte das batatas já cozidas. Aguarde esfriar e disponha em um liquidificador. Bata com um pouco do próprio caldo até formar um creme e devolva à panela. Leve ao fogo médio e misture para engrossar naturalmente a sopa. Acrescente o milho e as ervilhas e cozinhe por mais 8 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida.

2. Sopa de brócolis, edamame e tofu

Ingredientes

• 1 xícara de chá de brócolis em floretes
• 1 xícara de chá de edamame
• 200 g de tofu firme cortado em cubos
• 1/2 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 xícaras de chá de caldo de legumes
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Pimenta-vermelha cortada em rodelas, coentro e cúrcuma para finalizar

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Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o brócolis, o edamame, o caldo de legumes, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe até os vegetais ficarem macios. Desligue o fogo e aguarde amornar. Transfira parte da sopa para um liquidificador e bata até formar um creme.

Volte à panela, misture com o restante da sopa e acrescente o leite de coco. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo até ficar cremosa. Desligue o fogo e coloque a sopa em um recipiente. Distribua os cubos de tofu por cima e polvilhe com cúrcuma. Finalize com a pimenta-vermelha e coentro. Sirva em seguida.

Sopa de grão-de-bico com cenoura e quinoa

Foto: KarinaKlachuk | Shutterstock / Portal EdiCase

3. Sopa de grão-de-bico com cenoura e quinoa

Ingredientes

• 2 cenouras descascadas e picadas
• 1 xícara de chá de grão-de-bico
• 1/2 xícara de chá de quinoa cozida
• 1/2 cebola descascada e picada
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 3 xícaras de chá de caldo de legumes caseiro
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• Água

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o grão-de-bico, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Depois, escorra a água, lave os grãos em água corrente e disponha em uma panela de pressão. Cubra com água, tampe e leve ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair. Escorra e reserve.

Em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente as cenouras, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra com o caldo de legumes e cozinhe até a cenoura ficar macia. Desligue o fogo e aguarde amornar.

Transfira para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Volte a sopa para a panela e, se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de água. Junte a quinoa e leve novamente ao fogo médio até os grãos ficarem macios. Desligue o fogo e distribua por cima o grão-de-bico cozido. Sirva em seguida.

Dica: sirva decorado com uma cenoura pequena cozida ou assada, sementes de gergelim branco e preto e mini pães.

• Por: Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase

YAKISOBA saudável: receita prática para um jantar completo

Um yakisoba saudável pode transformar um jantar comum em uma refeição colorida, saborosa e prática. Com bastante legumes, frango e uma quantidade moderada de molho, esta versão fica pronta sem complicação. A ideia é aproveitar o sabor característico do yakisoba, mas preparar tudo em casa para ter mais controle sobre a quantidade de óleo, sal […]

11 set 2026  

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

Resumo
O yakisoba caseiro e saudável é uma opção prática para o jantar, combinando frango, macarrão e diversos legumes ricos em fibras e nutrientes, como brócolis, cenoura e cogumelos. Feita em cerca de 35 minutos e rendendo quatro porções, a receita permite controlar o sal, o óleo e o molho shoyu, além de evitar o desperdício aproveitando vegetais da geladeira. O prato equilibra sabor e bem-estar, podendo ser adaptado com outras proteínas, como tofu, e conservado sob refrigeração ou congelamento.

Um yakisoba saudável pode transformar um jantar comum em uma refeição colorida, saborosa e prática. Com bastante legumes, frango e uma quantidade moderada de molho, esta versão fica pronta sem complicação.

A ideia é aproveitar o sabor característico do yakisoba, mas preparar tudo em casa para ter mais controle sobre a quantidade de óleo, sal e molho usada na receita. O resultado é um prato único que combina diferentes grupos de alimentos.

E tem mais: a receita é versátil e permite aproveitar os legumes disponíveis na geladeira. Cenoura, brócolis, repolho e pimentão formam uma combinação saborosa, mas você pode fazer pequenos ajustes sem perder a praticidade.

Yakisoba saudável com legumes e frango: sabor e equilíbrio no mesmo prato

O yakisoba saudável reúne macarrão, uma fonte de proteína e uma boa variedade de legumes na mesma preparação. Os vegetais acrescentam fibras, vitaminas e minerais à refeição, enquanto o frango contribui com proteínas.

Preparar o prato em casa também facilita o controle da quantidade de óleo, sal e molho utilizada. Assim, é possível adaptar a receita aos hábitos e às preferências da família sem abrir mão do sabor.

Dificuldade: fácil Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: cerca de 35 minutos

Ingredientes na receita

Para o yakisoba:

• 200 g de macarrão para yakisoba;
• 300 g de peito de frango cortado em tiras finas;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo de gergelim;
• 1 cebola média cortada em tiras;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado;
• 1 cenoura média cortada em tiras finas;
• 1 xícara de brócolis em floretes pequenos;
• 1 xícara de repolho fatiado;
• 1/2 pimentão vermelho ou amarelo cortado em tiras;
• 100 g de cogumelos frescos fatiados, como champignon ou shitake;
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu, de preferência com teor reduzido de sódio;
• 1 colher (chá) de vinagre de arroz ou suco de limão;
• 1 colher (chá) de amido de milho;
• 3 colheres (sopa) de água para dissolver o amido;
• pimenta-do-reino a gosto.

Para finalizar:

• cebolinha picada a gosto;
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim, opcional.

yakisoba saudável.

Foto: SaúdeLAB

Yakisoba saudável. Imagem: Canva PRO

Modo de preparo do yakisoba saudável com legumes e frango

Comece cozinhando o macarrão conforme as instruções da embalagem. Retire quando estiver al dente, escorra e reserve. Evite cozinhar demais, pois ele ainda voltará para a frigideira no final do preparo.

Enquanto isso, aqueça metade do azeite ou óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande. Coloque o frango em tiras e deixe dourar em fogo médio alto, mexendo de vez em quando para cozinhar por igual. Quando estiver completamente cozido, retire e reserve.

Na mesma frigideira, acrescente o restante do óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre por cerca de 1 minuto. Em seguida, coloque a cenoura e o brócolis, que precisam de um pouco mais de tempo para cozinhar.

Depois, acrescente o pimentão, o repolho e os cogumelos. Refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que os legumes estejam cozidos, mas ainda apresentem alguma firmeza. Esse ponto ajuda a preservar a textura e deixa o prato mais agradável.

Em uma tigela pequena, misture o shoyu e o vinagre de arroz ou suco de limão. Dissolva o amido de milho na água fria e junte à mistura. Essa etapa evita que o amido forme grumos quando entrar em contato com a frigideira quente.

Volte o frango para a frigideira e acrescente o macarrão cozido. Despeje o molho por cima e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.

Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo até o molho envolver o macarrão e ficar levemente encorpado. Desligue o fogo e finalize com cebolinha e, se desejar, sementes de gergelim.

Sirva ainda quente. Como o shoyu já contribui para o sabor salgado do prato, não é necessário acrescentar sal durante o preparo.

Leitura Recomendada: Patê de alho com azeitonas: receita fácil, cremosa e saudável

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Para aumentar a presença de vegetais, você pode acrescentar abobrinha, couve-flor ou folhas de acelga. Também é possível reduzir um pouco a quantidade de macarrão e aumentar os legumes, deixando a refeição mais volumosa sem complicar o preparo.

Se quiser diminuir ainda mais o sódio, use uma quantidade menor de shoyu e confira no rótulo as opções com menor teor de sódio. Para variar a fonte de proteína, o frango pode ser substituído por tofu ou outra opção que faça parte da alimentação da família.

Dicas de armazenamento e congelamento

Depois de pronto, espere o yakisoba perder o excesso de calor e armazene em um recipiente fechado na geladeira. O ideal é consumir em até 3 dias, mantendo o alimento refrigerado adequadamente.

Para congelar, divida em porções individuais e coloque em recipientes próprios para freezer. O yakisoba pode ser mantido congelado por até 1 mês, embora a textura dos legumes e do macarrão possa ficar um pouco diferente após o descongelamento.

Na hora de consumir, descongele na geladeira e aqueça completamente antes de servir. Evite deixar a preparação por longos períodos em temperatura ambiente.

Para um jantar prático, esse yakisoba também funciona muito bem como uma receita de aproveitamento: basta observar os legumes que já estão na geladeira e adaptar a combinação, mantendo uma fonte de proteína e uma quantidade adequada de macarrão.

Com preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, o prato ganha espaço na rotina sem precisar depender de versões prontas. O segredo está justamente no equilíbrio entre macarrão, proteína, legumes e molho, criando uma refeição saborosa e completa para o dia a dia.

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Receita Recomendada: Tortinha de 4 queijos fit, cremosa por dentro e douradinha por fora

Fonte: SaúdeLAB

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

 

Pudim de ABACAXI COM COCO cremoso, refrescante e fácil de preparar

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• Receita Toda Hora

Pudim de abacaxi com coco: uma sobremesa leve e fácil de preparar

Pudim de abacaxi com coco cremoso, refrescante e fácil de preparar. Veja a receita e dicas para deixar essa sobremesa mais equilibrada.

13 set 2026  

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

Resumo
O pudim de abacaxi com coco é uma sobremesa leve, refrescante e fácil de preparar, ideal para dietas equilibradas. Feita sem calda de açúcar e adoçada com produtos culinários para forno e fogão, a receita combina a fruta cozida com leite de coco, ovos e coco ralado sem açúcar. Assado em banho-maria por cerca de 50 minutos e refrigerado por quatro horas, o doce rende seis porções de textura cremosa e firme, devendo ser consumido gelado e conservado sob refrigeração por até três dias.

O pudim de abacaxi com coco é uma sobremesa cremosa, refrescante e fácil de preparar, perfeita para quem gosta de finalizar a refeição com um toque tropical. A combinação da fruta com o coco deixa o sabor delicado e marcante na medida certa.

Além de aproveitar o sabor natural do abacaxi, esta versão usa coco ralado sem açúcar e não precisa de calda açucarada para ficar saborosa. O resultado é uma sobremesa caseira que pode entrar em uma rotina alimentar equilibrada em porções moderadas.

O preparo também é uma boa alternativa para quando há abacaxi maduro em casa e você quer transformá-lo em algo diferente. Depois de assado e bem gelado, o pudim ganha uma textura firme e cremosa, ideal para servir depois do almoço ou em um café da tarde especial.

Pudim de abacaxi com coco: sabor tropical e preparo simples

O abacaxi contribui com vitamina C, água e outros nutrientes, enquanto o coco acrescenta sabor e textura à receita. A escolha de coco ralado sem açúcar e a ausência de uma calda açucarada ajudam a manter a preparação mais equilibrada, sem tirar o caráter de sobremesa.

Grau de dificuldade: fácil Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: cerca de 20 minutos, mais o tempo de forno e geladeira

Ingredientes na receita

• 2 xícaras de abacaxi fresco picado em cubos pequenos;
• 3 ovos;
• 200 ml de leite de coco;
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário próprio para forno e fogão;
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 1 pitada de sal;
• óleo de coco ou um pouco de manteiga para untar a forma.

Pudim de abacaxi com coco.

Foto: Canva PRO / SaúdeLAB

Modo de preparo do Pudim de Abacaxi com Coco

Comece colocando o abacaxi picado em uma panela. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 8 minutos, mexendo algumas vezes, até que a fruta fique macia e parte do líquido evapore. Esse processo ajuda a controlar a umidade da receita e deixa o sabor do abacaxi mais concentrado.

Desligue o fogo e deixe o abacaxi amornar. Se houver bastante líquido na panela, escorra o excesso antes de utilizar. Reserve algumas colheres da fruta para colocar sobre o pudim depois de pronto, se desejar.

No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o adoçante culinário, metade do coco ralado, o amido de milho, a baunilha e a pitada de sal. Bata por cerca de 1 minuto, apenas até obter uma mistura uniforme.

Acrescente o abacaxi cozido restante e pulse o liquidificador algumas vezes. A ideia é incorporar a fruta sem transformar completamente todos os pedaços em um creme.

Unte uma forma de pudim de aproximadamente 18 cm de diâmetro com uma camada fina de óleo de coco ou manteiga. Despeje a mistura e cubra com papel alumínio.

Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir aproximadamente metade da altura da forma do pudim. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 55 minutos.

O pudim estará pronto quando as laterais estiverem firmes e o centro ainda apresentar um leve movimento ao balançar a forma. Ele ficará mais consistente depois de refrigerado, por isso não é necessário esperar que fique completamente rígido no forno.

Retire do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Para servir, finalize com o coco ralado restante e alguns pedacinhos de abacaxi cozido. A sobremesa fica ainda mais agradável bem gelada.

Receita Recomendada: Queijo com goiabada em uma tortinha fácil e sem açúcar perfeita para seu café da tarde

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Para manter a proposta mais equilibrada, prefira abacaxi fresco e bem maduro, que proporciona bastante sabor sem a necessidade de uma calda açucarada. O coco ralado sem açúcar também é uma escolha interessante para evitar a adição desnecessária de açúcar à sobremesa.

Outra possibilidade é reduzir gradualmente a quantidade de adoçante culinário, principalmente quando o abacaxi estiver bastante maduro e naturalmente mais doce. Para uma versão com lactose, escolha ingredientes adequados às suas necessidades e confira os rótulos dos produtos utilizados.

Dicas de armazenamento

Depois de pronto, mantenha o pudim coberto na geladeira por até 3 dias, sempre em recipiente fechado ou protegido com filme próprio para alimentos. Por ser uma preparação com ovos e fruta, não é indicado deixá-lo por longos períodos fora de refrigeração.

O congelamento não é a melhor opção para esta receita, pois pode alterar a textura cremosa do pudim depois do descongelamento. Para obter o melhor resultado, prepare com antecedência de algumas horas e mantenha refrigerado até o momento de servir.

Com textura delicada, sabor refrescante e o aroma característico do coco, este pudim é uma forma simples de aproveitar o abacaxi em uma sobremesa diferente. Servido bem gelado e em porções moderadas, combina com aquele momento em que dá vontade de comer algo doce sem transformar a sobremesa no centro da refeição.

Receita Recomendada: Cocada de colher sem glúten: opção caseira simples para quem evita trigo

Fonte: SaúdeLAB

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

 

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Torta de SARDINHA com a melhor massa fofinha e recheio bem temperado, ideal para o lanche

Que tal impressionar seus convidados numa reunião informal oferecendo uma torta de sardinha que fica incrivelmente deliciosa com um sabor e textura incríveis? Faça essa receita, simples assim!

Andre Holmo     11/09/2026     

Torta de sardinha      

 

A torta de sardinha é uma receita prática e saborosa, nunca sai de moda e remete à infância de muita gente. Além disso é perfeita para servir em lanches ou refeições rápidas. Essa versão diferenciada, feita com milho verde congelado, que o

Como fazer torta de sardinha

Para fazer torta de sardinha vamos utilizar para a massa, milho verde congelado, fubá mimoso, leite, farinha de trigo, fermento em pó, azeite, sal, pimenta do reino e ovos. Para o recheio iremos precisar de mussarela, tomate, sardinha em lata, cebola, alho, azeitonas, sal, pimenta do reino, orégano e cheiro verde. Para a montagem iremos utilizar mussarela picada e queijo parmesão ralado. Vamos preparar o recheio, a massa e a montagem numa forma retangular untada e enfarinhada, seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida iremos levar para assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e desfrutar de cada pedaço!

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Ingredientes da receita de torta de sardinha

Para o recheio

• 100 gramas de mussarela
• 2 tomates
• 2 latinhas de sardinha
• 1 cebola
• Alho a gosto
• Azeitonas verdes a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto

Para a massa

• 1 xícara(chá) de milho verde congelado (*)
• ½ xícara(chá) de fubá mimoso
• ½ xícara(chá) de leite
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ colher(chá) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de azeite
• ½ colher(chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 2 ovos

(*) utilize milho verde congelado, o milho de latinha não dá certo.

Para a montagem

• Mussarela picada
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione o alho e a cebola picados e deixe dourar.
2. Adicione a tomate picada, o sal, a pimenta do reino, o orégano, refogue um pouco, acrescente a sardinha grosseiramente picada, sem as espinhas, as azeitonas fatiadas, o cheiro verde, misture bem e deixe refogar para reduzir o liquido que se formou.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da massa

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o azeite, o milho congelado, o sal, a pimenta do reino e bata bem para triturar e homogeneizar.
2. Adicione o fubá, a farinha de trigo, bata bem para incorporar, coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.

Montagem

1. Coloque metade da massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio, espalhe bem e cubra com o restante da massa.
2. Polvilhe o queijo parmesão ralado, coloque a mussarela picada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
3. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com essa torta de sardinha suculenta!

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Andre Holmo

Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais

 

Sorvete de ABACAXI super cremoso e refrescante batido no liquidificador, uma sobremesa incrível

 

Aqui está uma receita de sorvete de abacaxi super refrescante, simples, econômico e tem muita qualidade e cremosidade

Andre Holmo       11/09/2026      

Sorvete de abacaxi      

 

Que tal preparar um sorvete de abacaxi que é só bater no liquidificador, levar ao congelador e tá pronto. É uma sobremesa e tanto, deixará todos super felizes e satisfeitos. Não tem como dar errado de tão simples e aposto que todos irão pedir bis. Está esperando o que para conferir o passo a passo desse sorvete de abacaxi ensinado pelo canal

Como fazer sorvete de abacaxi

Para preparar esse sorvete de abacaxi vamos precisar de leite em pó, leite condensado, creme de leite e suco em pó sabor abacaxi. Então, mãos à obra, em um liquidificador, iremos bater o creme de leite, o suco em pó sabor abacaxi, o leite em pó e o leite condensado por 2 minutos. Em seguida, vamos despejar essa mistura em potinhos de plástico com tampa. Por fim, iremos tampá-los e levá-los para o congelador por no mínimo 1 hora. E então, vamos nos esbaldar e nos refrescar com esse sorvete de abacaxi viciante e super aerado!

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Ingredientes da receita de sorvete de abacaxi

• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 pacotinho de suco em pó sabor abacaxi

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o suco em pó sabor abacaxi, o leite em pó e o leite condensado por 2 minutos.
2. Despeje essa mistura em potinhos de plástico pequenos com tampa.
3. Tampe-os e leve ao congelador por no mínimo 1 hora.
4. E então, retire do congelador e sirva essa delícia de sorvete de abacaxi super cremoso e fantástico!

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Andre Holmo

Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais

Pudim de pão com uva passa: receita fácil para reaproveitar pães

 

10 set 2026  

• Por: Guia da Cozinha / Licenciado de Guia da Cozinha

Resumo
O pudim de pão com uva-passa é uma opção econômica e prática para reaproveitar pães amanhecidos e evitar o desperdício. Feita no liquidificador com leite, leite condensado, ovos e manteiga, a receita ganha cremosidade ao ser assada em banho-maria com calda de caramelo e uvas-passas. Com rendimento de doze porções, essa sobremesa fácil exige apenas tempo de forno e refrigeração, resultando em um doce saboroso que derrete na boca, perfeito para servir à família em qualquer ocasião.

Sobrou pão do final de semana em casa? Cozinhar também é saber aproveitar os ingredientes, e para isso essa receita de pudim de pão com uva passa é ideal!

Foto: Guia da Cozinha

Com esse passo a passo, você vai dar um fim muito saboroso aos pães amanhecidos que iriam para o lixo!

Além de ser uma opção de sobremesa econômica, o pudim tem uma textura cremosa que vai derreter na boca.

Com a ajuda do liquidificador, vai ser muito fácil fazer esse doce! Chame a família toda para experimentar o resultado saboroso! Você não vai se arrepender!

Veja o passo a passo completo a seguir:

Pudim de pão com uvas-passas

Tempo: 2h (+2h de geladeira)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 pães franceses amanhecidos
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes

Modo de preparo:

1. Despeje metade do açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo.
2. Descasque os pães franceses, rale e deixe de molho no leite por 10 minutos.
3. No liquidificador bata o pão com o leite, o leite condensado, os ovos, o restante do açúcar e a manteiga.
4. Despeje na fôrma caramelada, segurando com um pano para não queimar as mãos.
5. Polvilhe com as passas e leve ao forno alto, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

• Por: Guia da Cozinha / Licenciado de Guia da Cozinha

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Bolo de MANDIOCA de liquidificador: receita saudável e fácil de fazer

Bolo de mandioca de liquidificador fácil e saudável, com mandioca cozida, coco e menos açúcar. Uma opção caseira para o café ou lanche.

10 set 2026  

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB

Resumo
O bolo de mandioca de liquidificador é uma opção prática, saudável e sem farinha de trigo para o café da manhã ou lanche. Feito à base de mandioca crua ralada, ovos, leite, óleo e coco ralado, o preparo resulta em uma massa densa, macia e naturalmente úmida que rende cerca de dez porções. A receita permite reduzir o açúcar para torná-la mais equilibrada e assa entre 40 e 50 minutos. Depois de pronto, o bolo pode ser mantido na geladeira por até quatro dias ou congelado em fatias por até três meses.

O bolo de mandioca de liquidificador é uma opção caseira para variar o café da manhã ou o lanche da tarde, com preparo simples e sabor marcante.

Feito com mandioca cozida, ovos e poucos ingredientes, ele fica macio e úmido, sem precisar de farinha de trigo na massa.

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A receita também permite pequenos ajustes para reduzir o açúcar e deixar o bolo mais equilibrado, sem perder a textura agradável de um bolo feito em casa.

Bolo de mandioca de liquidificador: fonte de energia e sem farinha de trigo

A mandioca é fonte de carboidratos, que fornecem energia ao organismo, e aparece como ingrediente principal desta receita. Os ovos contribuem para a estrutura do bolo, enquanto o coco ralado acrescenta sabor e textura.

A receita é de baixa dificuldade, rende aproximadamente 10 porções e não precisa de farinha de trigo. Por ter a mandioca como base, o bolo fica naturalmente úmido e com uma textura mais densa do que bolos tradicionais preparados com farinha.

Ingredientes na receita

• 3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada e muito bem escorrida;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1/4 de xícara (chá) de leite;
• 1/3 de xícara (chá) de óleo;
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher (chá) de canela em pó, opcional.

Bolo de mandioca de liquidificador.

Foto: SaúdeLAB

Bolo de mandioca de liquidificador. Imagem: Canva PRO

Modo de preparo do Bolo de mandioca de liquidificador

Descasque a mandioca, lave bem e retire a parte central mais fibrosa. Em seguida, rale a raiz crua usando a parte mais grossa do ralador.

Coloque a mandioca ralada em um pano de prato limpo ou em uma peneira e esprema muito bem para retirar o excesso de líquido. Essa etapa é fundamental para controlar a umidade da massa.

Depois de escorrer, meça as 3 xícaras de mandioca já espremida. Reserve enquanto prepara os demais ingredientes.

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com uma pequena quantidade de óleo e, se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado sem açúcar no fundo e nas laterais.

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por alguns segundos, somente até obter uma mistura uniforme.

Despeje essa mistura em uma tigela grande e acrescente a mandioca ralada e escorrida. Misture com uma espátula ou colher até que a raiz fique bem distribuída.

Adicione o coco ralado, o sal e a canela, caso opte por utilizá-la. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.

Por último, acrescente o fermento químico e mexa delicadamente, apenas até ele se misturar à massa.

Transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos. O tempo pode variar conforme o forno e o tamanho da forma.

Observe a superfície: o bolo deve estar dourado e as bordas firmes, enquanto o centro deve apresentar aspecto cozido. Por causa da mandioca, é normal que o interior permaneça mais úmido, portanto o palito não precisa sair completamente seco.

Retire do forno e deixe o bolo amornar antes de desenformar. Espere esfriar um pouco mais para conseguir fatias mais firmes e uniformes.

Leitura Recomendada: Pão de milho integral que combina sabor e uma rotina saudável

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Para diminuir o açúcar, é possível usar 1/3 de xícara na massa, especialmente para quem prefere bolos menos doces. Outra boa escolha é manter o coco ralado sem açúcar, evitando que ingredientes naturalmente saborosos sejam acompanhados por açúcar adicional.

Também vale evitar coberturas, caldas e recheios muito açucarados, já que eles podem aumentar bastante o teor de açúcar da preparação. Para variar, o bolo pode ser servido com frutas frescas ou acompanhado de uma bebida sem açúcar, conforme a alimentação habitual.

Dicas de armazenamento e congelamento

Depois de completamente frio, guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Como a massa é naturalmente úmida, mantê-la refrigerada ajuda a preservar sua textura e conservação.

Para congelar, corte o bolo em fatias individuais e embale cada uma separadamente, retirando o máximo de ar possível. As porções podem permanecer congeladas por até 3 meses; para consumir, descongele na geladeira e aqueça rapidamente, se desejar.

A combinação de mandioca crua ralada, coco e ovos resulta em um bolo com textura diferente dos bolos tradicionais de farinha, mas justamente aí está o charme da receita. Ele fica úmido, macio e com sabor marcante de mandioca.

Para quem gosta de preparar receitas caseiras com ingredientes simples, essa é uma maneira prática de aproveitar a mandioca em um bolo sem farinha de trigo e com uma quantidade moderada de açúcar.

Uma fatia pode entrar no café da manhã ou no lanche da tarde, dentro de uma alimentação equilibrada.

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Fonte: SaúdeLAB

• Por: Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB