O meu blog é HOLÍSTICO, ou seja, está aberto a todo tipo de publicação (desde que seja interessante, útil para os leitores). Além disso, trata de divulgar meu trabalho como economista, escritor e compositor. Assim, tem postagens sobre saúde, religião, psicologia, ecologia, astronomia, filosofia, política, sexualidade, economia, música (tanto minhas composições quanto um player que toca músicas de primeira qualidade), comportamento, educação, nutrição, esportes: bom p/ redação Enem
Mousse de maracujá individual (Imagem: Divulgação / Receitinhas)
25 min
4 Porções
Leve e refrescante, o mousse de maracujá individual é uma opção perfeita para servir em qualquer ocasião.
Feito com leite condensado, creme de leite e suco natural da fruta, tem textura aerada e um sabor cítrico equilibrado.
A calda de maracujá por cima adiciona um toque especial, tornando essa sobremesa ainda mais irresistível.
Como fazer mousse de maracujá individual?
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixa de creme de leite (200g)
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
Polpa de 1 maracujá (opcional, para decorar)
1 colher (sopa) de açúcar (opcional, para a calda)
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
Distribua o mousse em potinhos ou taças individuais.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
Para a calda (opcional), leve a polpa do maracujá com o açúcar ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda levemente espessa.
Deixe esfriar e despeje sobre o mousse antes de servir.
Qual o valor de uma mousse de maracujá?
O preço de umamousse de maracujá pode variar de acordo com o local de compra, os ingredientes utilizados e o tamanho da porção.
Em confeitarias e restaurantes, uma unidade individual pode custar entre R$ 8 e R$ 15, enquanto uma travessa grande, ideal para várias porções, pode variar de R$ 40 a R$ 80. Se for feita em casa, o custo é menor, dependendo da qualidade dos ingredientes.
Por que o meu mousse de maracujá ficou mole?
A mousse de maracujá pode ficar mole por alguns motivos, como excesso de líquido, pouco tempo de geladeira ou falta de um ingrediente estabilizador, como gelatina incolor.
Para garantir a consistência correta, é importante bater bem os ingredientes, usar leite condensado e creme de leite na proporção correta e deixar refrigerar por pelo menos 4 horas antes de servir.
Mousse de maracujá individual @thaisguimaraes
Quantos ml de água para uma polpa de maracujá?
A quantidade de água depende douso da polpa. Para sucos, normalmente se dilui 100 ml de polpa em 400 ml de água, ajustando conforme o gosto.
Para receitas como mousse ou caldas, a polpa pode ser utilizada pura ou diluída com cerca de 50 ml de água para suavizar a acidez sem comprometer a textura.
Bebidas simples podem ajudar a trazer diferentes aromas e sabores para a rotina durante a estação
28 set2026
Por:Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase
Resumo
Com a chegada da primavera, os chás surgem como opções leves e refrescantes para hidratar o corpo, podendo ser consumidos quentes ou gelados. A nutricionista Alessandra Kanacilo destaca cinco variedades: hortelã para a digestão, camomila para relaxamento, capim-limão pelo frescor, hibisco pela acidez frutada e chá verde por seus antioxidantes. O preparo correto por infusão preserva o sabor, e a especialista alerta para cuidados com contraindicações médicas, lembrando que a bebida não substitui tratamentos.
Na primavera, as temperaturas mais altas e os dias mais longos costumam abrir espaço para bebidas leves e refrescantes. Nesse período, os chás podem ser uma alternativa para variar o consumo de líquidos e aproveitar diferentes sabores, inclusive em versões geladas.
Os chás são uma alternativa para variar o consumo de líquidos e aproveitar diferentes sabores de maneira leve e refrescante
Algumas opções de chá se destacam nesta época por terem sabor refrescante, aroma marcante ou combinarem bem com frutas e gelo. "Na primavera, podemos priorizar preparações mais leves e refrescantes, principalmente quando as temperaturas começam a subir. Além de contribuírem para a ingestão de líquidos, os chás permitem variar o consumo de bebidas ao longo do dia sem necessariamente acrescentar açúcar à preparação", explica Alessandra Kanacilo, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera.
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A seguir, a especialista lista cinco opções de chá que podem fazer parte da rotina durante a primavera. Confira!
1. Chá de hortelã
Conhecida pelo sabor refrescante, a hortelã combina especialmente com os dias mais quentes e pode ser consumida tanto quente quanto fria. A planta é tradicionalmente utilizada em chás para auxiliar no conforto digestivo, especialmente em casos de gases e desconfortos leves. O Ministério da Saúde reconhece a hortelã-pimenta entre as plantas medicinais de interesse e aponta seu uso como auxiliar no alívio de sintomas dispépticos, como flatulência.
Para preparar a infusão, coloque as folhas em uma xícara, despeje água quente por cima, tampe e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos antes de coar. Esse método é indicado para folhas e flores, que não precisam ser fervidas diretamente na água.
2. Chá de camomila
A camomila é uma das opções mais conhecidas quando o objetivo é criar um momento de relaxamento. A planta é tradicionalmente associada ao conforto antes de dormir, e o seu chá pode ser consumido ao longo do dia.
"É importante lembrar que o chá não substitui uma alimentação equilibrada nem tratamentos de saúde. No caso da camomila, por exemplo, seu consumo pode fazer parte de uma rotina de relaxamento, mas não deve ser apresentado como tratamento para insônia ou ansiedade", explica Alessandra Kanacilo.
Para preparar a infusão, basta colocar as flores em água quente, tampar e deixar descansar por alguns minutos. Evitar a fervura prolongada ajuda a preservar as características sensoriais da bebida.
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3. Chá de capim-limão
Também conhecido como capim-santo, o capim-limão tem aroma cítrico e sabor suave, características que fazem com que o chá combine bem com a primavera. Pode ser servido quente ou levado à geladeira para uma versão refrescante.
Assim como outras folhas e partes mais delicadas das plantas, o capim-limão pode ser preparado por infusão. "Uma dica é evitar o excesso de tempo de contato com a água quente. Um período de aproximadamente 5 a 10 minutos costuma ser suficiente para extrair sabor e aroma sem deixar a bebida excessivamente intensa", orienta a nutricionista.
Para quem prefere uma bebida gelada, o chá pode ser preparado normalmente, resfriado e servido com gelo. Limão ou algumas folhas frescas também podem ser acrescentados para variar o sabor.
O hibisco é uma alternativa que combina com a primavera, uma vez que pode ser consumido gelado
De coloração avermelhada e sabor levemente ácido, o hibisco é uma alternativa que combina com a primavera, uma vez que pode ser consumido gelado. A bebida pode ser preparada apenas com a planta ou combinada com frutas, como morango, maçã ou laranja.
O preparo requer atenção à quantidade utilizada, já que o sabor do hibisco pode ficar bastante intenso. A infusão deve ser feita com água quente, deixando a planta em contato com a água por alguns minutos antes de coar.
5. Chá verde
Para quem procura uma opção diferente, o chá verde também pode ser incluído na rotina durante a primavera. Produzido a partir das folhas da Camellia sinensis, ele contém cafeína e compostos antioxidantes, além de apresentar sabor característico que pode ser combinado com limão e servido gelado.
O preparo, porém, exige um pouco mais de atenção à temperatura da água. Em vez de deixar as folhas em água fervente por muito tempo, o ideal é utilizar água quente e respeitar o tempo de 2 a 3 minutos para evitar que a bebida fique excessivamente amarga. Por conter cafeína, o chá verde também merece atenção em relação ao horário de consumo. Pessoas mais sensíveis ao estimulante devem evitar a bebida próximo ao período de sono.
Cuidados no preparo do chá
Independentemente da escolha, a qualidade da água e da planta utilizada são importantes no preparo do chá. Além disso, folhas, flores, raízes, cascas e sementes podem exigir métodos de preparo diferentes. Folhas e flores, por exemplo, geralmente são preparadas por infusão, enquanto partes mais duras podem exigir decocção, que consiste em levar a planta à fervura por determinado período.
Outro ponto é evitar a ideia de que, por serem naturais, todos os chás são isentos de riscos. Algumas plantas podem apresentar contraindicações ou interações com medicamentos. Gestantes, lactantes, crianças, pessoas com doenças crônicas ou que fazem uso contínuo de medicamentos devem buscar orientação de um profissional de saúde antes de incluir plantas medicinais de forma frequente na rotina.
"Também não é indicado misturar muitas plantas sem saber como elas interagem entre si. Para o consumo cotidiano, quanto mais simples for a preparação, melhor. O chá pode ser uma forma agradável de variar a hidratação, mas não precisa ser encarado como um tratamento", finaliza Alessandra Kanacilo.
Por Luana Figueiredo
Por:Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase
Descubra como preparar um delicioso pudim vegano e sem glúten, com tapioca, leite de coco e uma calda refrescante de maracujá e hortelã
28 set2026
Por:Alana Rox / Licenciado de Personare
Resumo
Ideal para restrições alimentares, a receita de pudim vegano e sem glúten da autora Alana Rox une praticidade e sabor tropical. A base do doce é simples, feita com tapioca granulada cozida em leite vegetal, coco ralado e açúcar demerara, que ganha consistência após ser refrigerada por duas horas. O prato é finalizado com uma calda espessa e refrescante de maracujá reduzido com hortelã, resultando em uma sobremesa sofisticada, leve e totalmente livre de ingredientes de origem animal.
Pudim vegano
Foto: Arquivo pessoal / Personare
Se você está em busca de uma sobremesa leve, deliciosa e inclusiva, o Pudim vegano e sem glúten é a escolha perfeita.
Feito com tapioca, leite vegetal e uma calda refrescante de maracujá com hortelã, ele combina praticidade e sabor, sendo ideal para festas ou momentos especiais.
Com leite de coco, açúcar demerara e coco ralado, essa receita entrega uma textura incrível e um sabor tropical. A calda de maracujá, com um toque de frescor da hortelã, eleva a sobremesa a outro nível.
1 litro de leite de coco (ou de amêndoas/castanhas)
1 xícara de açúcar demerara
100g de coco ralado
1 xícara de tapioca granulada
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Aqueça até começar a ferver.
Acrescente a tapioca granulada, mexendo por cerca de 1 minuto até incorporar.
Transfira a mistura para uma forma de 16cm previamente untada com óleo ou azeite.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
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Ingredientes para a calda:
Polpa de 2 maracujás
1 xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar demerara
Preparo da calda:
Em uma panelinha, combine a polpa de maracujá, a água e o açúcar.
Cozinhe em fogo médio até reduzir a 1/3 do volume, formando uma calda espessa.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Para finalizar, desenforme o pudim, derrame a calda de maracujá por cima e decore com folhas frescas de hortelã.
O resultado é uma sobremesa sofisticada e cheia de frescor!
Assista ao vídeo da receita:
Essa receita é ideal para quem tem restrições alimentares ou busca opções mais leves e saudáveis. Sem derivados de origem animal e sem glúten, o pudim vegano e sem glúten conquista pela simplicidade e pelo sabor único.
- Autora dos best-sellers Diário de Uma Vegana e Diário de Uma Vegana 2. Prega a conexão corpo, mente e espírito através da alimentação e estilo de vida saudáveis como agentes de transformação.
Torta napolitana fit com chocolate, morango e baunilha: uma sobremesa saudável, fácil de preparar e perfeita para o café da tarde.
27 set2026
Por:Daniela Marinho / Licenciado de SaúdeLAB
Resumo
A torta napolitana fit é uma sobremesa saudável e prática que une chocolate, morango e baunilha sem adição de açúcar refinado. Composta por uma base macia de aveia e cacau, recheio cremoso à base de iogurte e cream cheese, morangos frescos e cobertura de chocolate amargo, a receita rende oito porções e leva cerca de 45 minutos de preparo mais refrigeração. Rica em fibras e nutrientes, é uma alternativa equilibrada que dura até três dias na geladeira ou pode ser congelada por até um mês.
A torta napolitana fit combina chocolate, morango e baunilha em uma sobremesa bonita, cremosa e com sabor de receita especial. A versão caseira leva ingredientes simples e pode deixar o momento do doce ainda mais gostoso.
A massa de aveia e cacau forma uma base macia, enquanto o creme de baunilha e os morangos frescos trazem contraste de sabores e textura. Para completar, uma fina camada de chocolate amargo deixa a torta com aquele toque irresistível.
O preparo é mais simples do que parece e o resultado fica ótimo para servir no café da tarde, depois de uma refeição ou quando bate vontade de comer um doce feito em casa.
Torta napolitana fit: chocolate, morango e baunilha em uma sobremesa saudável
A torta napolitana fit é uma alternativa caseira para quem quer preparar uma sobremesa com ingredientes como aveia, cacau e morango, sem depender de uma grande quantidade de açúcar refinado. A aveia acrescenta fibras à receita, enquanto o morango contribui com sabor, cor e nutrientes.
O preparo tem dificuldade fácil a média, principalmente por envolver a montagem das camadas. A receita rende 8 porções e leva cerca de 45 minutos de preparo, sem contar o tempo de geladeira para firmar.
Ingredientes na receita
Para a base
1 xícara de farinha de aveia
3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
2 ovos
3 colheres de sopa de adoçante culinário, conforme a preferência
3 colheres de sopa de óleo de coco ou outro óleo vegetal de sabor neutro
1/2 xícara de leite de amêndoas ou leite de sua preferência
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento químico em pó
Para o creme
1/2 xícara de cream cheese light
1/2 xícara de iogurte natural sem açúcar
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de chá de essência de baunilha
Para a camada de morango e chocolate
1 xícara de morangos frescos
60 g de chocolate amargo, preferencialmente com maior percentual de cacau
1 colher de chá de óleo de coco, opcional, para deixar o chocolate mais fluido
Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o cacau em pó e o fermento químico.
Em outro recipiente, bata os ovos com o adoçante, o óleo, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura uniforme. Junte os ingredientes secos aos poucos e mexa somente até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma redonda de aproximadamente 20 cm, previamente untada ou forrada com papel manteiga. Espalhe bem para que fique nivelada e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.
Faça o teste do palito no centro da massa. Quando ele sair sem massa crua, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de montar a torta.
Enquanto a base esfria, prepare o creme. Misture o cream cheese, o iogurte natural, o adoçante e a essência de baunilha até formar um creme liso. Reserve na geladeira.
Lave os morangos, retire os cabinhos e corte parte deles em fatias finas. Separe alguns para decorar a torta depois.
Com a base já fria, espalhe o creme de baunilha por toda a superfície. Em seguida, distribua os morangos fatiados de maneira uniforme.
Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 20 segundos para evitar que queime. Se quiser, misture o óleo de coco para deixá-lo mais fácil de espalhar.
Finalize a torta com uma camada fina de chocolate derretido. Decore com os morangos reservados e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Esse tempo ajuda o creme a firmar e deixa o corte mais bonito.
Para aumentar o teor de fibras, parte da farinha de aveia pode ser substituída por aveia em flocos finos triturada. Também é possível acrescentar uma pequena quantidade de chia ou linhaça moída à massa, mantendo a textura adequada.
No creme, o cream cheese pode ser combinado com uma quantidade maior de iogurte natural sem açúcar para deixar a cobertura mais leve. Já o chocolate pode ser escolhido com maior percentual de cacau, conforme a preferência pelo sabor mais intenso.
Dicas de armazenamento e congelamento
Como a torta leva morangos frescos e creme, mantenha-a sempre refrigerada em recipiente fechado ou bem coberta. O ideal é consumir em até 3 dias, preservando melhor a textura e o sabor.
Se quiser congelar, prefira fazer isso sem os morangos frescos usados na decoração. A torta pode ser congelada em pedaços bem embalados por até 30 dias e descongelada lentamente na geladeira antes de servir.
A combinação de chocolate, morango e baunilha faz desta torta uma daquelas sobremesas que chamam atenção já no primeiro corte.
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Com uma base simples, creme delicado e fruta fresca, a torta napolitana fit mostra que uma receita saudável também pode ter aparência bonita, sabor marcante e espaço garantido no café da tarde.
Quer surpreender seus familiares servindo uma sobremesa com um sabor delicado e um visual encantador? Esse manjar sem leite é a escolha certa para você fazer isso acontecer!
Manjar sem leite O manjar sem leite, numa versão diferenciada com suco de laranja, que o
Como fazer manjar sem leite
Para fazer manjar sem leite iremos precisar para o creme, de maisena, açúcar e suco de laranja. Para a calda vamos utilizar açúcar e suco de laranja. Vamos preparar o creme seguindo as instruções, despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo e gelar por 3 horas. Iremos retirar da geladeira, desenformar numa travessa, cobrir com a calda preparada conforme o passo a passo, decorar com as ameixas e saborear cada fatia linda!
Docinho do céu A receita de docinho do céu nada mais é do que uma cocada bem cremosa e suculenta. Esse doce promete deixar todos de queixo caído com a cremosidade, o sabor e o aroma que se espalha quando ele está no forno. Com apenas 4 ingredientes e você terá uma sobremesa ou lanche da tarde divino e apetitoso. Então, faça hoje mesmo esse docinho do céu seguindo o passo a passo do modo de preparo do canal
Como fazer docinho do céu
Gente do céu, que receita é essa? É um docinho do céu porque o nome já diz que você come e se sente nas nuvens de tão gostoso. Em um liquidificador, você vai bater os ovos, o leite condensado e o leite de coco por 2 minutos. Em seguida, você irá adicionar o coco ralado ou em flocos e misturar bem com uma espátula. Na sequência, você vai despejar essa mistura em uma travessa untada com manteiga e açúcar e espalhar bem. Por último, você irá levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. E então, você vai retirar do forno e chamar toda a turma para se esbaldar com esse docinho do céu que sem dúvida não sobrará nenhum pedaço para contar a história!
Torta de sardinha Até os iniciantes na cozinha conseguirão preparar essa torta de sardinha deliciosa e mega prática. A massa é feita no liquidificador e desmancha na boca. É uma receita que não requer muito trabalho e aposto que todos irão pedir bis e elogiar muito. Essa torta de sardinha ensinada pelo canal
Como fazer torta de sardinha
Não pense duas vezes e siga logo o passo a passo dessa torta de sardinha que é magnífica. Primeiro, vamos preparar o recheio refogando a sardinha com os demais ingredientes. Em seguida, iremos bater no liquidificador. Na sequência, vamos despejar metade dessa massa em uma forma retangular untada com margarina, colocar o recheio por cima, fazer uma camada de muçarela ralada, cobrir com o restante da massa e polvilhar por cima queijo parmesão ralado e orégano. Por fim, iremos levar ao forno e então chamar todos para provarem essa magnífica torta de sardinha que é de comer rezando!
Orégano, sal e cheiro verde e pimenta dedo de moça picadinha (a gosto)
200g de queijo muçarela
1 fio de azeite
1 lata de ervilha
Para a massa
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite integral
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
50g de queijo parmesão ralado
Orégano (a gosto)
1 xícara (chá) de amido de milho
½ xícara (chá) de óleo
Modo de preparo
Do recheio
Em uma panela, coloque o fio de azeite e a cebola picadinha, misture e deixe murchar.
Adicione a cenoura ralada e misture.
Acrescente o tomate e misture mais uma vez.
Junte o milho escorrido, a sardinha escorrida e limpa e a ervilha e misture bastante.
Coloque o molho de tomate e misture.
Agregue a pimenta do reino, o sal e o cheiro verde com pimenta dedo de moça picadinhos e misture novamente. Reserve.
Da massa
Em um liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite integral e o sal por 2 minutos.
Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o amido de milho peneirados e misture bem com um fouet.
Coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje metade dessa massa em uma assadeira untada com margarina, coloque o recheio todo, faça uma camada com muçarela ralada, cubra com o restante da massa e polvilhe queijo parmesão ralado e orégano por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos e aumente o forno para 200ºC e deixe dourar por 5 minutos.
E então, retire do forno e se encante com essa torta de sardinha incrível e super macia!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
Por:Marcus Almeida / Licenciado de Guia da Cozinha
Resumo
A receita de Creme de Manga com Sorvete do Divino Fogão é uma sobremesa simples e refrescante. O preparo consiste em bater no liquidificador mangas maduras, leite condensado, creme de leite e suco de limão até atingir uma consistência homogênea. Para servir, basta colocar uma porção desse creme em um recipiente, adicionar uma bola de sorvete de creme e finalizar a apresentação com coco ralado ou castanhas.
A combinação de manga com sorvete é uma ótima opção para quem quer preparar uma sobremesa simples e refrescante. A receita de Creme de Manga com Sorvete, do Divino Fogão, leva poucos ingredientes e fica pronta em etapas simples.
Foto: Guia da Cozinha
O preparo começa com um creme feito à base de manga madura, leite condensado, creme de leite e suco de limão. Depois, é só montar a sobremesa com uma bola de sorvete de creme e finalizar com coco ralado ou castanhas.
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