O meu blog é HOLÍSTICO, ou seja, está aberto a todo tipo de publicação (desde que seja interessante, útil para os leitores). Além disso, trata de divulgar meu trabalho como economista, escritor e compositor. Assim, tem postagens sobre saúde, religião, psicologia, ecologia, astronomia, filosofia, política, sexualidade, economia, música (tanto minhas composições quanto um player que toca músicas de primeira qualidade), comportamento, educação, nutrição, esportes: bom p/ redação Enem
Aprenda
a preparar uma sobremesa de limão super versátil pois pode ser feita de
qualquer sabor que desejar, é uma delícia, feita em minutos e fará
sucesso
Sobremesa de limão Essa sobremesa de limão é irresistível e imperdível. Tenho certeza
que a família toda irá se apaixonar por essa sobremesa ensinada pelo
canal
Como fazer sobremesa de limão
Nem pense em não fazer essa doçura de sobremesa de limão porque você
irá se arrepender. Então, você vai bater no liquidificador, o leite, o
suco em pó sabor limão, o creme de leite, o leite condensado e o leite
por 2 minutos. Em seguida, você irá acrescentar o chocolate granulado e
misturar com uma espátula. Por último, você vai despejar essa mistura em
uma travessa e levar essa sobremesa de limão à geladeira. E então, você
irá se esbaldar com essa sobremesa de limão que é dos Deuses e vale a
pena ser compartilhada!
Chefe
de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a
cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências
gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas
dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita
Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
Quer
impressionar seus familiares num almoço de domingo servindo uma delícia
irresistível e com um visual encantador? Faça essa sobremesa de cereja,
todos irão elogiar e vai ser paixão à primeira colherada!
Sobremesa de cereja Essa sobremesa de cereja nada mais é, do que uma opção elegante e
cheia de frescor, perfeita para quem deseja saborear ou servir uma
delícia simples com um toque sofisticado. Fica com uma cor linda e um
sabor delicado de dar água na boca. Siga o passo a passo dessa receita
do
Como fazer sobremesa de cereja
Para fazer sobremesa de cereja iremos utilizar creme de leite, leite
em pó, água fervente e gelatina sabor cereja. Vamos colocar a gelatina
sabor cereja, adicionar a água fervente, misturar bem para dissolver
totalmente e deixar esfriar. Em seguida iremos bater no liquidificador o
creme de leite, o leite em pó, a gelatina dissolvida seguindo as
instruções. Vamos transferir essa mistura para um refratário oval, gelar
por algumas horas até ficar firme, e decorar com rosetas de chantilly e
cerejas em calda. Depois disso é só se deliciar com essa maravilha!
Chefe
de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a
cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências
gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas
dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita
Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
Confira ideias práticas para tornar as refeições mais completas, saborosas e nutritivas
15 jul2026
Por:Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase
Incluir peixe na alimentação é uma forma
prática de aumentar o consumo de proteínas e de nutrientes essenciais
para o bom funcionamento do organismo. Seja assado, grelhado, ensopado
ou em saladas, esse alimento pode render pratos deliciosos e
equilibrados, contribuindo para uma rotina mais saudável. Além disso, é
extremamente versátil e pode ser combinado com diversos ingredientes,
resultando em refeições completas e práticas para o dia a dia.
1. Salmão assado com tomate-cereja e limão-siciliano
Ingredientes
4 filés de salmão
Suco de 1 limão-siciliano
1 limão-siciliano cortado em rodelas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
200 g de tomate-cereja
Folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere
os filés de salmão com suco de limão-siciliano, alho, azeite, sal e
pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver os
sabores. Após, disponha os filés de salmão em uma assadeira forrada com
papel-manteiga e distribua as rodelas de limão-siciliano e os
tomates-cereja ao redor. Regue com um pouco do tempero da marinada e
leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos, ou
até o peixe ficar macio e levemente dourado. Finalize com folhas de
manjericão e sirva em seguida.
2. Salada morna de bacalhau e grão-de-bico
Ingredientes
300 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
1 tomate sem sementes e picado
1/2 cebola-roxa fatiada
2 colheres de sopa de azeite
Suco de 1/2 limão
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em
uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola-roxa
até ficar levemente transparente. Acrescente o bacalhau e cozinhe por
cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o grão-de-bico e o
tomate e misture delicadamente. Tempere com o suco de limão, a salsinha,
o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 2 minutos, apenas para
aquecer os ingredientes. Sirva em seguida.
3. Ensopado de cação com feijão-branco
Ingredientes
500 g de cação cortado em cubos grandes
1 xícara de chá de feijão-branco cozido
2 tomates sem sementes e picados
1/2 cebola fatiada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
1 cenoura cortada em rodelas
2 colheres de sopa de azeite
1 1/2 xícara de chá de caldo de legumes caseiro
Suco de 1/2 limão
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere
os cubos de cação com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe
descansar por 15 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e
refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente os
tomates, o pimentão e a cenoura e cozinhe por cerca de 5 minutos,
mexendo ocasionalmente. Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.
Junte
o feijão-branco e cozinhe por mais 5 minutos. Disponha os cubos de
cação sobre o caldo, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por
aproximadamente 8 minutos, ou até o peixe ficar macio e cozido. Finalize
com o cheiro-verde e sirva em seguida.
Em um recipiente, bata os
ovos com um garfo até ficarem homogêneos. Tempere com cheiro-verde
picado, sal e pimenta-do-reino e reserve. Em uma frigideira, aqueça
metade do azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar levemente
transparente. Acrescente o tomate e o atum, misture bem e desligue o
fogo. Em outra frigideira, aqueça o restante do azeite em fogo baixo e
despeje os ovos batidos. Cozinhe até firmar. Coloque o recheio de atum
sobre uma das metades da omelete, dobre ao meio e deixe cozinhar por
mais alguns minutos. Sirva em seguida.
Dica: sirva a omelete com salada fresca.
5. Tilápia assada com castanhas
Ingredientes
2 filés de tilápia
Suco de 1/2 limão-siciliano
40 g de castanha-do-pará moída
40 g de xerém de castanha-de-caju
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
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Modo de preparo
Em
um recipiente, tempere os filés de tilápia com suco de limão-siciliano,
sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 20 minutos. Em um prato,
misture a castanha-do-pará com o xerém de castanha-de-caju. Passe os
filés nessa mistura, pressionando levemente para que as castanhas fiquem
bem aderidas. Unte uma assadeira com o azeite, disponha os filés e
distribua o restante da mistura de castanhas sobre eles. Leve ao forno
preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até a tilápia
ficar cozida e a crosta dourada. Sirva em seguida.
Por:Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase
Almoço saudável e prático: 5 receitas com berinjela para incluir na dieta
Aproveite a versatilidade desse alimento na cozinha e prepare refeições saborosas e nutritivas
16 jul2026
Por:Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase
Boa fonte de fibras, com poucas calorias
e bastante versátil, a berinjela é uma ótima aliada para quem busca uma
alimentação mais equilibrada. Além de contribuir para a saciedade, o
vegetal pode ser preparado de diferentes formas e combinado com diversos
ingredientes, resultando em refeições saborosas e práticas para o dia a
dia.
Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Corte as berinjelas ao meio
no sentido do comprimento e retire parte da polpa com o auxílio de uma
colher, formando uma cavidade para o recheio. Pique a polpa retirada e
reserve. Disponha as metades das berinjelas em uma assadeira forrada com
papel-manteiga, regue com metade do azeite e leve ao forno preaquecido a
180 °C por cerca de 15 minutos para amaciarem levemente. Reserve.
Enquanto
isso, aqueça o restante do azeite em uma panela em fogo médio e refogue
a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o frango e
cozinhe até dourar. Adicione o tomate, a polpa da berinjela, o molho de
tomate, a páprica e as alcaparras. Tempere com sal e pimenta-do-reino e
cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até os
ingredientes ficarem macios e o recheio ficar levemente úmido.
Retire
as berinjelas do forno, adicione o queijo ralado e distribua o recheio
de frango. Leve novamente ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15
minutos. Finalize com o cheiro-verde e sirva em seguida.
2. Berinjela refogada com legumes
Ingredientes
2 berinjelas cortadas em cubos
1 abobrinha cortada em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate picado
1 colher de chá de cúrcuma
1/2 pimentão vermelho picado
Sal, cheiro-verde picado e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em
uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho
até ficarem levemente dourados. Acrescente a cenoura e cozinhe por
alguns minutos, até começar a amolecer. Adicione a berinjela, a
abobrinha, o tomate e o pimentão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e
cúrcuma. Misture bem e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15
minutos, mexendo algumas vezes para que os legumes cozinhem por igual.
Quando os vegetais estiverem macios, desligue o fogo e finalize com
cheiro-verde. Sirva em seguida.
3. Berinjela empanada
Ingredientes
2 berinjelas cortadas em rodelas
1 xícara de chá de farinha de rosca
1/2 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
2 ovos
1 l de água
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque as
fatias de berinjela com água e uma pitada de sal e deixe descansar por
cerca de 15 minutos para retirar o excesso de amargor. Em seguida,
escorra e seque bem com papel-toalha. Em um recipiente, bata os ovos com
um garfo e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída. Em
outro recipiente, misture a farinha de rosca, a farinha de grão-de-bico,
a páprica e o orégano. Passe cada fatia de berinjela no ovo batido e,
em seguida, na mistura de farinhas, pressionando levemente para a
cobertura ficar bem aderida.
Disponha as fatias
empanadas em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço
entre elas. Regue com o azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por
cerca de 25 minutos, virando as fatias na metade do tempo para dourarem
dos dois lados. Retire do forno quando estiverem crocantes por fora e
macias por dentro. Sirva em seguida.
Corte
as berinjelas no sentido do comprimento, em fatias finas. Disponha as
fatias em uma assadeira forrada com papel-manteiga, pincele com azeite e
leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, apenas
até ficarem macias e flexíveis para enrolar. Reserve. Em um recipiente,
misture a ricota, o alho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino
até obter uma mistura homogênea.
Retire as fatias de
berinjela do forno e deixe amornar por alguns minutos. Em seguida,
distribua uma porção do recheio sobre uma das extremidades de cada fatia
e enrole delicadamente, formando os rolinhos. Disponha-os em um
refratário, com a abertura voltada para baixo. Reserve.
Molho
Em
uma panela, aqueça o azeite em em fogo médio e refogue o alho
rapidamente. Acrescente o molho de tomate. Tempere com sal e
pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 5 minutos, apenas para apurar o
sabor.
Finalização
Cubra
os rolinhos com o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 180 °C
por cerca de 15 minutos, para aquecer o recheio e incorporar os sabores.
Retire do forno, finalize com as nozes e as folhas de manjericão e
sirva em seguida.
5. Salada de berinjela assada
Ingredientes
2 berinjelas cortadas em cubos
1 cebola-roxa cortada em tiras finas
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
2 tomates sem sementes e cortados em cubos
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 dente de alho picado
1 colher de chá de orégano
Sal, folhas de manjericão, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto
Água
Modo de preparo
Coloque os cubos de
berinjela em um recipiente com água e um pouco de sal. Deixe descansar
por cerca de 15 minutos para reduzir o amargor do vegetal. Em seguida,
escorra a água e seque os cubos com um papel-toalha. Distribua a
berinjela em uma assadeira, acrescente a cebola-roxa, os pimentões e o
alho. Tempere com metade do azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o
orégano. Misture bem para envolver todos os ingredientes e leve ao forno
preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, mexendo na metade
do tempo, até os legumes ficarem macios.
Em um
recipiente, misture os legumes assados com os tomates, o vinagre de maçã
e o restante do azeite. Finalize com a salsinha e as folhas de
manjericão. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir
para intensificar o sabor. Sirva em seguida.
Por:Redação EdiCase / Licenciado de Portal EdiCase
Enquanto
95% dos homens heterossexuais relatam atingir o orgasmo com frequência,
entre as mulheres o índice cai para 65%. Uma pequena adaptação da
posição "papai e mamãe" pode ajudar a reduzir essa diferença. https://p.dw.com/p/5H9Dh
Pequenos ajustes podem fazer grandes diferenças em termos de orgasmos femininosFoto: Maruta Dmitri/Zoonar/IMAGO
Existe um problema que a ciência do sexo tenta resolver há décadas. Chama-se "diferença de orgasmo" e afeta principalmente casais heterossexuais.
Um estudo publicado em 2017 no periódico científico Archives of Sexual Behavior resumiu a questão com um dado difícil de ignorar: 95% dos homens heterossexuais relataram atingir o orgasmo
regularmente durante o sexo. Entre as mulheres heterossexuais, esse
número caiu para 65%. No entanto, entre as mulheres lésbicas essa
porcentagem é de 86%.
Por quê? Parte da explicação pode estar relacionada em uma das
posições mais comuns entre os casais: a "papai e mamãe", que continua
sendo um clássico no sexo heterossexual, embora também tenha a reputação
de ser rotineira e monôtona.
Mas o que realmente chama a atenção não é o fato de ser entediante
para alguns, mas, sim, que não parece ser particularmente eficaz para o
prazer. Em um artigo da revista científica Psychology Today, o
especialista em sexualidade Michael Castleman cita estudos que mostram
que apenas uma em cada quatro mulheres atinge o orgasmo consistentemente
na posição clássica, independentemente do tamanho do pênis ou da
duração da relação.
A resposta, porém, tem mais a ver com anatomia. Nessa posição, o pênis raramente estimula diretamente o clitóris,
o principal órgão associado ao orgasmo feminino. Se essa área recebe
pouca fricção, é menos provável que o orgasmo seja alcançado apenas pela
penetração.
Pequena mudança, grande diferença
Mas há boas notícias. Há quase 40 anos, diversos pesquisadores e
terapeutas sexuais vêm discutindo um pequeno ajuste que modifica a
mecânica da posição.
Essa mudança é conhecida como técnica de alinhamento coital, ou CAT (do inglês coital alignment technique).
Seu apelido é consideravelmente menos elegante. Em inglês, é chamada de
"ralar milho", imagem que descreve surpreendentemente bem o movimento.
A técnica CAT não surgiu no TikTok
nem em nenhum fórum da internet. Ela foi propagada pelo psicoterapeuta
americano Edward Eichel em 1988 e, na época, causou grande
alvoroço: artigos, um livro inteiro (The Perfect Fit, sem
edição no Brasil) e uma onda de atenção da mídia que, segundo Castleman,
desapareceu quase tão rápido quanto surgiu. Na década de 1990, era
pouco mais que uma nota de rodapé na sexologia americana.
No entanto, o interesse científico não desapareceu completamente.
Embora tenha deixado de receber atenção da mídia, a técnica continuou
sendo abordada em diversos estudos.
Em um estudo realizado com mulheres que não conseguiam atingir o
orgasmo usando a posição convencional, aquelas que aprenderam a técnica
CAT aumentaram a frequência de seus orgasmos em 56%. Em comparação,
entre as participantes que realizaram apenas exercícios de masturbação
guiada, a melhora foi de 27%, de acordo com estudos citados por
Castleman na Psychology Today.
Como se pratica a técnica
Na prática, a mudança é muito mais simples do que o nome sugere. Em
vez de se posicionarem exatamente frente a frente, a pessoa que está por
cima move o corpo alguns centímetros para a frente até que o peito
fique aproximadamente na altura dos ombros da outra pessoa. Essa pequena
mudança permite que a base do pênis roce no clitóris durante o
movimento. E esse detalhe faz toda a diferença.
Em vez de buscar penetração repetida, a prioridade passa a ser manter
o contato entre as pélvis por meio de um movimento mais curto, contínuo
e quase circular, no qual a fricção assume o papel principal.
O terapeuta sexual Ian Kerner resume isso de forma simples para a revista Women's Health.
Uma penetração particularmente profunda não é fundamentalmente
necessária. O importante, garante Kerner, é manter uma pressão constante
no clitóris. Para facilitar esse contato, alguns especialistas
recomendam colocar uma almofada sob os quadris da pessoa que está por
baixo para melhorar o ângulo, uma sugestão que está de acordo com um
pequeno estudo publicado na revista Sexologies, divulgada pelo portal científico IFLScience.
Mulheres heterossexuais relatam menos orgasmos que as homossexuaisFoto: YAY Images/IMAGO
Nesse
estudo, os autores mediram o fluxo sanguíneo para o clitóris em cinco
posições diferentes e descobriram que a "papai e mamãe" com um
travesseiro sob a pélvis produziu o maior aumento.
No entanto, no caso deste estudo, é importante não tirar conclusões
precipitadas. Os próprios autores reconhecem limitações significativas.
Apenas um casal heterossexual participou, portanto, os resultados não
podem ser extrapolados para a população em geral. Além disso, os
pesquisadores não mediram orgasmos. Eles analisaram apenas o fluxo
sanguíneo como indicador de excitação.
Mesmo com essas limitações, a ideia subjacente está alinhada com o
que outros estudos e especialistas sugerem: para muitas mulheres, a
penetração por si só não proporciona a estimulação necessária para
atingir o orgasmo.
Precisamente por esse motivo, a técnica de alinhamento coital não
consiste em uma posição rígida, mas sim em adaptar o contato e o ângulo
para promover essa estimulação. Ian Kerner explicou à revista Women's Health
que não existe uma única maneira correta de praticá-la. Em alguns
casos, uma penetração superficial e um ângulo próximo a 90 graus em
relação ao clitóris são suficientes. Em outros, uma penetração mais
profunda funciona melhor.
Um pênis nem sempre é necessário
Além disso, a técnica não depende necessariamente de um pênis. Pode
ser praticada com um arnês e também entre pessoas com vulva. Nesse caso,
a sexóloga Gigi Engle sugere colocar uma coxa entre as pernas do
parceiro para gerar fricção no osso púbico.
Há quase 40 anos, pesquisadores discutem um pequeno ajuste que modifica a mecânica da posição sexual mais clássicaFoto: Africa Images/Pond5 Images/IMAGO
Especialistas acrescentam outros pequenos ajustes que podem fazer a
diferença. Apertar as coxas para aumentar a pressão, envolver as pernas
na cintura do parceiro para sincronizar os movimentos ou incorporar um
anel vibratório são algumas delas.
E há uma recomendação que aparece em praticamente todos os guias:
comunicação. Dizer o que funciona, o que não funciona e fazer ajustes
conforme necessário – prestando atenção aos sinais do corpo durante o
ato – geralmente é muito mais útil do que confiar que a outra pessoa
adivinhe o que está acontecendo.
Cada corpo é diferente. Em última análise, a técnica CAT não é uma
fórmula mágica, nem funciona da mesma forma para todos. A terapeuta
Georgina Vass lembra, em entrevista ao portal Vice, que há pessoas nas
quais simplesmente não funcionará, não importa quanta prática acumulem.
Nesses casos, é perfeitamente aceitável retornar à posição clássica e
adicionar estimulação clitoriana manual. O interessante é que, após
quase quatro décadas de estudos dispersos, a conclusão permanece a
mesma. Às vezes, a diferença entre um ato sexual frustrante e um muito
mais prazeroso não depende de tentar uma posição extravagante. Basta
mover o corpo alguns centímetros.
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Um empresário investiu, por exemplo, numa máquina que produza 1.000 mercadorias. Entretanto, a concorrência lança uma nova máquina, mais moderna - e fazendo com que sejam produzidas e vendidas apenas 500 mercadorias. Resultado: prejuízo para o empresário menos produtivo, que provavelmente fechará a sua fábrica. Aqui, tem-se que a amortização foi de apenas 50% (500/1000). Aqui, a amortização não é total, mas apenas parcial (e apenas metade do investimento foi recuperado).
Por que têm pessoas contra a descriminalização do aborto? Seria humanismo ou interesse econômico? Ora, é interesse econômico, ao privilegiar a quantidade (que desvaloriza os trabalhadores, via redução dos salários) e não a qualidade (que valoriza os trabalhadores, via aumento dos salários).
Creme de milho fit cremoso e saudável, fácil
de fazer, com ingredientes simples e dicas para uma refeição leve,
nutritiva e cheia de sabor.
Por:Daniela Marinho / SaúdeLAB
14 jul2026
O creme de milho fit é uma
alternativa leve para quem deseja saborear um prato cremoso sem recorrer
a ingredientes ultraprocessados ou excesso de gordura. Com poucos
ingredientes, é possível preparar uma versão equilibrada e cheia de
sabor.
Além de ser fácil de fazer, essa receita combina
praticidade com uma boa oferta de fibras, vitaminas e minerais. É uma
ótima escolha para acompanhar refeições ou até mesmo servir como prato
principal em dias mais frios.
Outro
diferencial é a versatilidade. Você pode adaptar os ingredientes
conforme a sua rotina alimentar, mantendo a cremosidade característica
do prato e tornando a receita adequada para diferentes preferências e
necessidades.
Creme de milho fit: cremosidade, fibras e muito sabor em uma receita leve
O creme de milho fit
é preparado com ingredientes simples que ajudam a deixar a receita mais
nutritiva e equilibrada. O milho fornece carboidratos, vitaminas do
complexo B e minerais, enquanto a batata ou a abóbora contribuem para
uma textura naturalmente cremosa, reduzindo a necessidade de
ingredientes ricos em gordura.
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes da receita
1 lata de milho verde sem adição de açúcar (escorrido e lavado) ou 2 xícaras de milho fresco ou congelado;
1 batata média descascada e cortada em cubos ou ½ abóbora cabotiá em cubos;
1 cebola pequena picada;
2 dentes de alho amassados;
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
500 ml de água ou caldo de legumes caseiro sem excesso de sódio;
1 colher (chá) de cúrcuma (opcional);
1 colher (sopa) de farinha de aveia ou farinha de aveia certificada sem glúten, quando necessário;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Salsinha ou cebolinha picada para finalizar.
creme de milho fit.
Foto: SaúdeLAB
Modo de preparo do creme de milho fit
Aqueça
o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar levemente
transparente. Em seguida, acrescente o alho e misture por mais alguns
segundos, tomando cuidado para não dourar demais.
Adicione o milho e a batata ou a abóbora. Misture bem para incorporar os sabores e deixe cozinhar por cerca de três minutos.
Despeje
a água ou o caldo de legumes, acrescente a cúrcuma, tempere com uma
pequena quantidade de sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo médio por
aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.
Transfira
o conteúdo para um liquidificador ou utilize um mixer diretamente na
panela. Bata até obter um creme homogêneo. Se preferir uma textura mais
rústica, reserve uma pequena parte do milho antes de bater e adicione
novamente ao final.
Misture a farinha de aveia com um pouco de
água fria até formar uma mistura lisa. Acrescente ao creme e cozinhe por
mais dois ou três minutos, mexendo sempre, até atingir a consistência
desejada.
Finalize com salsinha ou cebolinha picada e sirva ainda
quente. O creme combina muito bem com frango grelhado, peixe assado,
ovos, cogumelos salteados ou uma salada verde.
Uma
forma simples de deixar o creme ainda mais nutritivo é substituir a
batata pela abóbora cabotiá, que oferece textura cremosa naturalmente e é
fonte de carotenoides. Também vale priorizar milho fresco ou congelado
sempre que possível.
Outra sugestão é enriquecer a receita com proteínas magras, como frango desfiado ou grão-de-bico
cozido. Ervas frescas, páprica, noz-moscada e gengibre ralado também
ajudam a intensificar o sabor sem aumentar a quantidade de sal.
Dicas de armazenamento, conservação e congelamento
Depois de frio, guarde o creme de milho fit em um recipiente com tampa e mantenha sob refrigeração por até 3 dias.
Para congelar, distribua em porções individuais e armazene no freezer por até 3 meses.
O descongelamento deve ser feito na geladeira e o reaquecimento em fogo
baixo, mexendo bem. Caso o creme fique mais espesso, basta acrescentar
um pouco de água ou caldo de legumes até recuperar a textura cremosa.
Preparações
simples também podem fazer parte de uma alimentação equilibrada quando
são elaboradas com ingredientes de qualidade e boas escolhas culinárias.
Este creme de milho fit mostra que é possível unir praticidade, sabor e cremosidade em uma receita que se adapta facilmente à rotina.
Seja
para acompanhar o almoço, aquecer os dias frios ou servir como uma
refeição leve, essa versão saudável é uma opção versátil que agrada
diferentes paladares e pode ganhar novas combinações conforme os
ingredientes disponíveis em casa.
Resumo
Explore cinco receitas fáceis e deliciosas com
amendoim, como pavê, mousse, brigadeiro pé de moça e torta. Perfeitas
para festas, almoços e cafés especiais, essas sobremesas mostram a
versatilidade do ingrediente. Dicas práticas garantem texturas únicas e
muito sabor. 🍫🥜
Se você ama amendoim, já sabe que ele vai muito além
da tradicional paçoca. O ingrediente é versátil, combina com chocolate,
doce de leite e leite condensado e rende sobremesas para todas as
ocasiões.
Foto: Guia da Cozinha
Para
variar o cardápio, reunimos cinco receitas fáceis que fazem sucesso e
são perfeitas para servir depois do almoço, em festas ou naquele café da
tarde especial.
Cremoso,
geladinho e fácil de montar, o pavê de amendoim é uma ótima opção para
quem quer uma sobremesa prática e cheia de sabor. A receita leva poucos
ingredientes e não precisa ir ao forno.
Tempo de preparo: 30 minutos (+ geladeira)
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
200g de manteiga.
200g de açúcar.
1 caixa de creme de leite.
150g de amendoim torrado e moído.
200g de biscoito maisena.
1 xícara (chá) de leite.
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó.
Amendoim torrado para decorar.
Modo de preparo
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente o creme de leite e o amendoim moído.
Misture o leite com o achocolatado.
Umedeça os biscoitos nessa mistura.
Monte camadas de creme e biscoitos.
Finalize com amendoim torrado.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.
2. Brigadeiro pé de moça
Publicidade
Essa
versão do brigadeiro combina a cremosidade do leite condensado com o
sabor marcante do amendoim. O resultado é um docinho perfeito para
festas ou para servir como sobremesa.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 25 unidades
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de açúcar.
1 colher (sopa) de manteiga.
1 lata de leite condensado.
1/3 de xícara (chá) de cacau em pó.
1 xícara (chá) de amendoim torrado.
Modo de preparo
Derreta o açúcar até formar um caramelo.
Acrescente a manteiga.
Adicione o leite condensado aos poucos.
Misture o cacau e o amendoim.
Mexa até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Enrole e finalize com açúcar ou amendoim triturado.
3. Mousse de amendoim
Leve, cremosa e muito fácil de fazer, essa mousse é perfeita para quem procura uma sobremesa rápida.
Tempo de preparo: 20 minutos (+ geladeira)
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
1 lata de leite condensado.
2 caixas de creme de leite.
1 xícara (chá) de pasta de amendoim.
1 envelope de gelatina incolor sem sabor.
Modo de preparo
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Distribua em taças ou em um refratário.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Decore com amendoim picado antes de servir.
4. Torta de amendoim
Com recheio cremoso e cobertura de doce de leite, essa torta é uma excelente escolha para aniversários e reuniões em família.
Tempo de preparo: 40 minutos (+ geladeira)
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
250g de margarina.
2 xícaras (chá) de açúcar.
2 gemas.
2 caixinhas de creme de leite.
800g de biscoito maisena.
Leite para umedecer os biscoitos.
1 lata de doce de leite.
150g de amendoim torrado e picado.
Modo de preparo
Bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme fofo.
Misture delicadamente o creme de leite.
Monte camadas de creme e biscoitos umedecidos.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
Cubra com doce de leite.
Finalize com o amendoim picado.
5. Pé de moça
Macio por dentro e cheio de sabor, o pé de moça é uma das receitas mais queridas entre os doces feitos com amendoim.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 30 unidades
Ingredientes
200g de amendoim torrado.
1 lata de leite condensado.
150g de creme de leite.
1 colher (sopa) de manteiga.
1/2 xícara (chá) de açúcar cristal.
Modo de preparo
Derreta o açúcar até formar um caramelo.
Acrescente a manteiga.
Adicione o creme de leite e o leite condensado.
Misture até engrossar.
Junte o amendoim.
Cozinhe até desgrudar da panela.
Espere esfriar, corte ou enrole e finalize como preferir.
Dicas para deixar as sobremesas ainda mais gostosas
Alguns cuidados fazem toda a diferença no resultado final:
Prefira amendoim torrado e sem pele.
Triture apenas na hora de usar para preservar o sabor.
Misture texturas cremosas e crocantes.
Finalize com amendoim picado para dar um toque especial.
Sirva as sobremesas geladas quando a receita permitir.
Com essas receitas, fica fácil provar que o amendoim é um
ingrediente muito mais versátil do que parece. Escolha a sua favorita e
surpreenda a família com uma sobremesa cheia de sabor.
Resumo
Transforme tomates maduros ou levemente murchos
em um delicioso tomate confit com azeite e ervas aromáticas! 🌿 Essa
receita simples evita o desperdício e rende um acompanhamento versátil
para pães, massas e saladas. Além disso, o azeite temperado é perfeito
para outras criações culinárias. Uma opção prática e saborosa para ter
na geladeira! 🍅
Esquecer alguns tomates na gaveta da geladeira é algo
muito comum no dia a dia. Antes que eles estraguem ou fiquem murchos
demais, você pode fazer um incrível tomate confit.
Foto: Guia da Cozinha
Essa
técnica culinária assa os frutos lentamente em azeite de oliva e ervas
aromáticas. O resultado é um acompanhamento super saboroso que dura por
semanas na sua geladeira!
Essa
receita funciona maravilhosamente bem com qualquer tipo de tomate que
você tiver em casa. Os tomates cereja ou italianos ficam muito doces
após assarem lentamente em temperatura baixa.
Você pode servir com
pães, massas, saladas ou usar em diversas receitas de lanches. O azeite
absorve todo o aroma das ervas e serve para temperar saladas depois.
Ingredientes
500g de tomates maduros ou um pouco murchos;
1 xícara de chá de azeite de oliva extravirgem;
4 dentes de alho fatiados ou inteiros;
Ramos de alecrim fresco a gosto;
Ramos de tomilho ou manjericão fresco a gosto;
1 colher de chá de açúcar;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Lave muito bem todos os tomates sob água corrente e seque com um pano limpo.
Se usar tomates grandes, corte-os ao meio ou em quatro partes bem iguais.
Se usar tomates cereja ou pequenos, você pode deixá-los inteiros na sua assadeira.
Acomode os tomates em uma assadeira média com a parte cortada virada para cima.
Espalhe os dentes de alho e os ramos de ervas frescas entre os tomates.
Tempere tudo com o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino a seu gosto.
Regue os tomates com todo o azeite de oliva até cobrir o fundo da forma.
Leve ao forno preaquecido em temperatura baixa, por volta de 140°C ou 150°C.
Deixe assar lentamente por cerca de quarenta minutos ou até ficarem bem murchos.
Os tomates devem ficar macios e levemente dourados, sem queimar o alho ou ervas.
Retire do forno com cuidado e espere a preparação esfriar completamente na própria assadeira.
Transfira os tomates e todo o azeite para um pote de vidro com tampa.
Guarde na geladeira e consuma em até três semanas para aproveitar o melhor sabor.
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