terça-feira, 3 de novembro de 2026

Torta mousse de maracujá trufada na travessa, com camada cremosa e cobertura irresistível

 

Você sabe o que faz a torta mousse de maracujá ser uma das sobremesas mais procuradas para servir em ocasiões especiais? Basta preparar essa receita e você irá descobrir o segredo

Andre HolmoTorta mousse de maracujá
Torta mousse de maracujá – Créditos: Letícia Sweet Cake        
 
A torta mousse de maracujá é uma sobremesa que fica com um visual delicado e tão encantador que é impossível de resistir. Essa receita saborosa que o

Como fazer torta mousse de maracujá

Para fazer torta mousse de maracujá vamos precisar para a base, margarina e biscoito maisena. Para o recheio iremos precisar, suco concentrado de maracujá, chocolate branco derretido, leite em pó, creme de leite e leite condensado. Para a cobertura vamos utilizar biscoito Calypso, creme de leite e chocolate ½ amargo. Iremos forrar com a base de bisoito, o fundo de um refratário retangular, colocar os biscoitos Calypso em toda a lateral, seguindo as instruções e gelar por alguns minutos. Em seguida vamos preparar a mousse, conforme o passo a passo, despejar sobre a base, gelar por 8 horas, retirar da geladeira, cobrir com a cobertura ganache, finalizar com flocos de chocolate em toda a lteral e biscoito Calypso no centro. Depois disso é só desfrutar!

Confira outras receitas:

Ingredientes da receita de torta mousse de maracujá

Para a base

  • 3 colheres(sopa) de margarina derretida
  • 200 gramas de biscoito maisena triturado
  • 2 pacotes de biscoito Calypso retangular

Para o recheio

  • 150 ml de suco concentrado de maracujá
  • 100 gramas de chocolate branco derretido
  • ½ xícara(chá) de leite em pó
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado

Para a cobertura

  • ½ caixinha de creme de leite
  • 100 gramas de chocolate ½ amargo
  • Flocos de chocolate a gosto
  • 3 unidades de biscoito Calypso para decorar

Modo de preparo

Da base

  1. Coloque o biscoito maisena triturado numa tigela, adicione a margarina derretida e misture bem para obter uma massinha homogênea.
  2. Forre o fundo de um refratário retangular (26 cm x 16 cm), espalhe bem para ficar nivelado, e disponha os biscoitos Calypso em toda a lateral do refratário com o lado do chocolate virado para o vidro.
  3.  Cubra com plástico filme e leve para gelar por alguns minutos.

Do recheio

  1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o chocolate branco derretido, o suco concentrado de maracujá e bata bem para homogeneizar.
  2. Despeje essa mistura sobre a base no refratário e leve para gelar por 8 horas.

Da cobertura

  1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 15 em 15 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
  2. Despeje essa mistura sobre a mousse no refratário, espalhe bem para ficar nivelada, disponha os flocos de chocolate em toda aa lateral e decore com os biscoito Calypso no centro.
  3. E agora se delicie com essa belíssima torta mousse de maracujá!

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Suco de manga com leite de coco e limão: cremoso, refrescante e fácil de fazer

 

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Suco de manga com leite de coco e limão: aprenda a fazer uma bebida cremosa, refrescante e saudável com poucos ingredientes em apenas 10 minutos.

3 nov 2026  
Resumo
O suco de manga com leite de coco e limão é uma bebida tropical, cremosa e refrescante que fica pronta em apenas 10 minutos. Feita no liquidificador com água e gelo, a receita rende duas porções e dispensa leite de origem animal, combinando as fibras e a vitamina C da fruta com a cremosidade do coco e o toque cítrico do limão. Bastante saudável, o preparo pode dispensar adoçantes se a manga estiver bem madura. O consumo deve ser imediato, mas a sobra dura até 24 horas sob refrigeração.

O suco de manga com leite de coco e limão é uma bebida saudável e gostosa, perfeita para quem aprecia sabores tropicais e uma textura bem cremosa. A combinação da manga madura com o leite de coco ganha um toque cítrico que deixa cada gole mais refrescante.

Com poucos ingredientes e preparo no liquidificador, essa receita fica pronta em apenas 10 minutos. É uma alternativa prática para acompanhar o café da manhã, variar o lanche da tarde ou servir quando bate vontade de tomar uma bebida gelada.

Além de saborosa, a mistura reúne nutrientes interessantes para a alimentação cotidiana. A manga fornece fibras e vitamina C, enquanto o leite de coco acrescenta gorduras e contribui para a cremosidade, sem a necessidade de utilizar leite de origem animal.

Suco de manga com leite de coco e limão

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Dificuldade: fácil
  • Rendimento: 2 porções
  • Tipo de receita: bebida natural e refrescante

Ingredientes na receita

  • 1 manga grande e madura, descascada e picada
  • 200 ml de água gelada
  • 100 ml de leite de coco
  • Suco de 1/2 limão
  • 4 pedras de gelo
  • 1 colher de chá de mel ou açúcar demerara (opcional)
Suco de manga com leite de coco e limão.
Suco de manga com leite de coco e limão.
Foto: SaúdeLAB

Imagem:

SaúdeLAB

Modo de preparo do suco de manga com leite de coco e limão

Comece descascando a manga, retirando o caroço e cortando a polpa em pedaços menores. Prefira uma fruta bem madura, pois ela deixa a bebida naturalmente mais doce e cremosa.

Coloque os pedaços de manga no liquidificador e acrescente a água gelada e o leite de coco. Esses ingredientes formam a base da bebida e ajudam a alcançar uma consistência homogênea.

Esprema metade de um limão e adicione o suco à mistura. Bata por aproximadamente 1 minuto, até que a manga esteja completamente triturada e todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Acrescente as pedras de gelo e bata novamente por alguns segundos. Se perceber que a bebida ficou muito espessa, coloque um pouco mais de água gelada até atingir a consistência desejada.

Experimente antes de adoçar. Caso a manga não esteja suficientemente doce para o seu paladar, acrescente um pouco de mel ou açúcar demerara e bata rapidamente para misturar.

Distribua o suco em dois copos e sirva imediatamente. A bebida fica especialmente agradável quando está bem gelada e com a textura cremosa preservada.

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Para aproveitar a doçura natural da fruta, escolha uma manga bem madura e prepare o suco sem adicionar mel ou açúcar. Essa substituição ajuda a evitar açúcares adicionados, mantendo o sabor naturalmente adocicado da bebida.

Outra possibilidade é utilizar leite de coco sem açúcar e ajustar a quantidade de água conforme sua preferência. Se desejar uma bebida com menos gordura, experimente reduzir um pouco o leite de coco e completar com água gelada, preservando o sabor da manga e do limão.

Como armazenar o suco de manga com leite de coco e limão

O ideal é consumir o suco logo depois do preparo, quando a manga mantém melhor sua textura e o gelo ainda contribui para deixar a bebida refrescante.

Caso sobre alguma quantidade, transfira para uma garrafa ou recipiente com tampa e mantenha na geladeira por até 24 horas, preferencialmente consumindo antes desse prazo.

Durante o armazenamento, o leite de coco pode se separar naturalmente da parte líquida. Por isso, basta agitar bem antes de servir. Não é necessário congelar a bebida pronta, pois o descongelamento pode comprometer sua cremosidade e deixar a textura menos agradável.

Esse suco de manga com leite de coco e limão é uma maneira simples de aproveitar frutas em uma combinação diferente, saborosa e fácil de preparar.

Com poucos ingredientes, você consegue uma bebida cremosa e refrescante para incluir na rotina, seja no café da manhã ou naquele momento do dia em que uma opção geladinha faz toda a diferença.

Fonte: SaúdeLAB
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Sobremesa maracolate com a combinação perfeita e deliciosa de maracujá ocm chocolate

Como uma sobremesa consegue agradar tanto quem ama chocolate, quanto quem não abre mão do maracujá? A sobremesa maracolate responde essa pergunta em cada colherada. Só faz, é magnífica!

André HolmoSobremesa maracolate
Sobremesa maracolate – Créditos: Lar Doce Sal- Lori Fonseca        
 
A sobremesa maracolate ganhou esse nome justamente por unir dois sabores que aparecem com frequência entre os favoritos dos amantes de doces – o maracujá e o chocolate. A união da intensidade de um e a suavidade do outro, resulta numa delícia de dar água na boca. Faça essa versão do

Como fazer sobremesa maracolate

Para fazer sobremesa maracolate iremos utilizar para a mousse, suco fit (zero açúcar) sabor maracujá, chocolate 50% cacau, creme de leite e granulado de chocolate. Inicialmente vamos misturar os ingredientes da mousse numa tigela, seguindo as instruções de preparo. Em seguida iremos dispor essa mistura em taças, gelar por alguns minutos, preparar a cobertura, colocar sobre o creme e polvilhar o granulado de chocolate. Vamos levar para gelar novamente por mais 3 horas. Depois disso é só saborear essa gostosura!

Confira outras receitas:

Ingredientes da receita de sobremesa maracolate

Para a mousse

  • 2 envelopes de suco fit (zero açúcar) sabor maracujá
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado

Para a cobertura

  • 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Granulado de chocolate para finalizar

Modo de preparo

Da mousse

  1. Numa vasilha coloque o leite condensado, o suco fit sabor maracujá e misture bem para homogeneizar.
  2. Adicione o creme de leite e mexa bem para incorporar os ingredientes.
  3. Transfira essa mistura para taças individuais e leve para geladeira até preparar a cobertura.

Da cobertura

  1. Coloque numa panela o creme de leite, o chocolate 50%, misture bem para dissolver totalmente.
  2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e retire do fogo.
  3. Despeje essa mistura sobre o creme nas taças, finalize com o granulado de chocolate e leve novamente para gelar por mais 3 horas.
  4. Retire da geladeira e sirva essa linda sobremesa maracolate!

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segunda-feira, 2 de novembro de 2026

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sexta-feira, 30 de outubro de 2026

Novo COMPUTADOR QUÂNTICO educacional passa a ser usado no Senai

 

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Tecnologia

Equipamento é o mais moderno do país

Vinícius Magalhães Divulgação.webp

Um novo computador quântico educacional começou a formar estudantes, pesquisadores e professores para essa nova era da tecnologia. O Triangulum II, da empresa chinesa SpinQ, desenvolvido em parceria com a empresa de tecnologia Dobslit, está instalado no DigiTech, Centro de Referência em Tecnologia da Informação e Comunicação da Firjan Senai. O equipamento é um dos três computadores quânticos educacionais existentes no Brasil e o mais moderno do país.

Para o sistema Firjan-Senai, a tecnologia interessa à indústria porque pode, no futuro, contribuir para resolver problemas que se tornam difíceis de processar à medida que aumenta o número de variáveis envolvidas. Isso não significa, necessariamente, que computadores quânticos serão mais rápidos que os convencionais em toda e qualquer tarefa. São máquinas projetadas para trabalhar de outra maneira e com determinados tipos de problemas. Computadores tradicionais trabalham com bits, que representam 0 ou 1. Já os computadores quânticos usam qubits, que podem representar 0, 1 e mais combinações desses dois estados ao mesmo tempo. Essa característica, associada a outros fenômenos da física quântica, permite explorar determinadas possibilidades de cálculo de uma forma diferente da computação convencional.

O presidente da Firjan, Luiz Cesio Caetano, destaca que o computador quântico tem a capacidade de explorar várias alternativas simultaneamente com mais chances de encontrar soluções de forma mais rápida. “Abre perspectivas para aplicações futuras em diversas áreas, como logística, finanças, farmacêutica, bem como em soberania e segurança nacional”, disse. Caetano acrescenta que a computação quântica está em estágio inicial de adoção, mas em todo o planeta já se vê uma disputa pela formação de profissionais capazes de trabalhar com mais essa tecnologia.

Empresas interessadas em capacitar seus profissionais podem procurar o DigiTech para essa formação. A empresa de petróleo e tecnologia Technip enviou alguns profissionais para capacitação com o computador quântico na parte logística. “A gente aprendeu sobre a tomada de decisão da máquina, que ela faz tudo muito rápido. Tem que dar as especificações direitinho para ter as respostas concretas. É uma máquina potente”, disse Maria Eduarda Brigida Rolim, da Technip.

Com ABR

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quinta-feira, 29 de outubro de 2026

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 Cagaço

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quarta-feira, 28 de outubro de 2026

Bife a Rolê com Purê: Receita fácil e saborosa em 1 hora

 

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28 out 2026  
Resumo
Ideal para variar o cardápio, a receita prática de bife a rolê com purê cremoso de batata rende seis porções e fica pronta em apenas uma hora. O preparo consiste em enrolar bifes de coxão mole recheados com cenoura, pimentão, bacon e calabresa, que são dourados e depois cozidos lentamente em molho de tomate fresco para garantir suculência. O prato é servido com um purê aveludado de batatas com leite e manteiga, finalizado com o próprio molho encorpado da carne e salsa picada fresca.

Quer variar o cardápio do almoço sem precisar preparar uma receita complicada? O bife a rolê com purê de batata cremoso é uma opção que combina ingredientes tradicionais e muito sabor em um único prato.

Foto: Guia da Cozinha

O segredo está no recheio dos bifes, feito com cenoura, pimentão vermelho, bacon e linguiça calabresa. Depois de dourados, eles cozinham em um molho de tomate que ajuda a deixar a carne suculenta. Para acompanhar, nada melhor do que um purê de batata macio e cremoso.

Além de ser uma boa escolha para o almoço de domingo, a receita também funciona para quem deseja preparar uma refeição especial durante a semana. O preparo leva cerca de uma hora e rende seis porções.

Confira os ingredientes e aprenda a fazer!

Receita de bife a rolê com purê de batata

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes do bife a rolê

  • 6 bifes finos de coxão mole

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1 cenoura cortada em tiras

  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras

  • 6 fatias de bacon

  • 1 gomo de linguiça calabresa cortado em tiras

  • 1 colher (sopa) de óleo

  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada

  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

  • 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos

  • 1/2 xícara (chá) de água fervente

Ingredientes do purê de batata

  • 5 batatas cozidas e espremidas

  • 1 xícara (chá) de leite quente

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, tempere os bifes de coxão mole com sal e pimenta-do-reino a gosto.

  2. Sobre cada bife, coloque uma tira de cenoura, uma de pimentão vermelho, uma fatia de bacon e uma tira de linguiça calabresa.

  3. Enrole os bifes como pequenos rocamboles e prenda as pontas com palitos de dente para evitar que o recheio escape durante o cozimento.

  4. Aqueça o óleo em uma panela, em fogo alto, e doure os bifes de todos os lados. Retire da panela e reserve.

  5. Abaixe o fogo para médio e, na mesma panela, refogue a cebola ralada por aproximadamente 2 minutos.

  6. Acrescente o extrato de tomate e refogue por mais 1 minuto.

  7. Adicione os tomates picados e a água fervente. Misture bem para formar o molho.

  8. Devolva os bifes à panela, misture delicadamente e tampe.

  9. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a carne esteja cozida e o molho tenha encorpado.

  10. Enquanto os bifes cozinham, prepare o purê. Em uma tigela ou panela, misture as batatas ainda quentes com o leite quente e a manteiga.

  11. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa até obter um purê liso e cremoso.

  12. Transfira o purê para uma travessa e acomode os bifes ao lado, retirando os palitos antes de servir.

  13. Regue a carne com o molho do cozimento, finalize com salsa picada e sirva em seguida.

Guia da Cozinha
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terça-feira, 27 de outubro de 2026

Não votem num intelectual, digamos, "esperto" como o Augusto Cury

Apesar de não ter votado nele, via-o com bons olhos. Entretanto, sua verdadeira face foi revelada ao se aliar à direita reacionária (conservadora).

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Caldo de abóbora com frango: cremoso, nutritivo e fácil de fazer

 

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Caldo de abóbora com frango cremoso e fácil de fazer, com ingredientes simples e dicas para preparar uma refeição saborosa e nutritiva.

27 out 2026  
Resumo
O caldo de abóbora com frango é uma opção nutritiva, prática e cremosa para o dia a dia. Feito com abóbora cabotiá, rica em fibras e betacaroteno, e peito de frango desfiado, fonte de proteínas, o prato rende quatro porções e fica pronto em cerca de 30 minutos. O preparo consiste em cozinhar e bater a abóbora refogada com caldo de legumes, misturando o frango no final. Versátil, a receita permite adicionar vegetais, dura até três dias na geladeira e pode ser congelada por até dois meses.

O caldo de abóbora com frango é uma opção prática para preparar uma refeição caseira, saborosa e nutritiva sem complicar a rotina. A abóbora deixa o preparo naturalmente cremoso, enquanto o frango desfiado acrescenta proteínas ao prato.

Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa receita combina sabor e praticidade em uma refeição que pode ser servida no almoço ou no jantar. O resultado é um caldo encorpado, com uma textura aveludada e temperos que valorizam cada ingrediente.

Além de aproveitar os nutrientes da abóbora e do frango, você pode adaptar a receita com legumes e ervas frescas conforme o que tiver na geladeira. Assim, fica mais fácil variar o cardápio e incluir preparações caseiras na alimentação do dia a dia.

Caldo de abóbora com frango: benefícios para a saúde, dificuldade e porções

O caldo de abóbora com frango é uma receita de dificuldade baixa, com tempo de preparo de aproximadamente 30 minutos, considerando o frango já cozido e desfiado. O rendimento é de 4 porções, ideal para compartilhar com a família ou guardar parte para outra refeição.

A abóbora cabotiá contém fibras e carotenoides, como o betacaroteno, que o organismo pode converter em vitamina A. Já o frango fornece proteínas, importantes para a manutenção dos músculos e a reparação dos tecidos. Juntos, esses ingredientes contribuem para uma refeição variada e nutritiva.

Ingredientes na receita

  • 500 g de abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos
  • 200 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 litro de caldo de legumes caseiro com pouco sal
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
Caldo de abóbora com frango.
Caldo de abóbora com frango.
Foto: SaúdeLAB

Imagem:

SaúdeLAB

Modo de preparo do caldo de abóbora com frango

Aqueça o azeite em uma panela grande, em fogo médio. Acrescente a cebola picada e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, até começar a ficar macia. Adicione o alho e mexa por mais 30 segundos, tomando cuidado para não queimar.

Coloque a abóbora cortada em cubos na panela e misture aos temperos. Despeje o caldo de legumes, tampe parcialmente e deixe cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que a abóbora esteja bem macia ao espetar com um garfo.

Desligue o fogo e bata a mistura com um mixer até obter um creme homogêneo. Se utilizar um liquidificador, espere o líquido perder um pouco do calor e bata em pequenas porções, sem encher demais o recipiente. Respeite as orientações do fabricante para evitar acidentes com líquidos quentes.

Volte o creme para a panela e acrescente o frango cozido e desfiado. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente para incorporar os sabores.

Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Se o caldo estiver muito espesso, acrescente um pouco de água quente até alcançar a consistência desejada. Se estiver muito líquido, deixe cozinhar por mais alguns minutos, sem tampar completamente a panela.

Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente. Para uma refeição mais completa, acompanhe com uma salada de folhas ou uma porção de legumes preparados de maneira simples.

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Para aumentar a variedade de nutrientes, acrescente couve ou espinafre nos minutos finais do cozimento, deixando as folhas murcharem sem perder completamente a textura. Também é possível substituir parte da abóbora por cenoura ou chuchu, ajustando a quantidade de líquido conforme a consistência desejada.

Outra opção é utilizar frango preparado sem pele e um caldo de legumes com pouco sal, facilitando o controle da quantidade de sódio. Se quiser variar o sabor, experimente temperar com páprica, cúrcuma ou gengibre em pequenas quantidades, sem precisar recorrer a temperos prontos ricos em sal.

Dicas de armazenamento e congelamento

Se sobrar caldo de abóbora com frango, distribua-o em recipientes limpos, de preferência em porções individuais, e leve à geladeira assim que possível, sem deixá-lo por muito tempo em temperatura ambiente. Em condições adequadas de refrigeração, o consumo em até 3 dias é uma referência prática para as sobras caseiras.

A receita também pode ser congelada por até 2 meses para facilitar o planejamento das refeições. Utilize recipientes próprios para congelamento, deixando um pequeno espaço livre para a expansão do líquido. Para consumir, descongele na geladeira e reaqueça no fogão ou no micro-ondas, mexendo durante o aquecimento para garantir que todo o caldo fique bem quente.

O caldo de abóbora com frango é uma maneira simples de transformar ingredientes cotidianos em uma refeição cremosa, saborosa e rica em nutrientes importantes. Com temperos naturais e algumas adaptações, você consegue variar o preparo conforme suas preferências e aproveitar uma opção caseira que combina praticidade e alimentação equilibrada.

Leitura Recomendada: Pastel assado de frango cremoso: receita saudável e crocante que vai te fazer esquecer o frito

Fonte: SaúdeLAB
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