terça-feira, 7 de julho de 2026

O mistério das pessoas que têm ALZHEIMER mas nunca apresentam sintomas

 Redação do Diário da Saúde

O mistério das pessoas que têm Alzheimer mas nunca apresentam sintomas
"Essas células são extremamente raras, então tivemos que desenvolver novas maneiras de encontrá-las. Nós realmente focamos no local exato onde esperávamos encontrá-las."
[Imagem: Giorgia Tosoni et al. - 10.1016/j.stem.2026.04.002]

Alzheimer sem sintomas

Você sabia que é possível ter Alzheimer e não sofrer as consequências da doença? Este enigma - por que alguns cérebros resistem ao Alzheimer mesmo quando a doença já está presente - vêm desafiando médicos e cientistas há décadas.

Agora, Giorgia Tosoni e colegas do Instituto Holandês de Neurociências (Países Baixos) acreditam ter encontrado uma resposta: A resistência do Alzheimer depende de como células cerebrais específicas, conhecidas como neurônios imaturos, respondem aos danos causados pela doença.

E, de modo mais geral, a descoberta traz informações importantes sobre o mistério da resiliência cognitiva no envelhecimento apresentado por algumas pessoas.

"Cerca de 30% dos idosos que desenvolvem a doença de Alzheimer nunca apresentam sintomas. Realmente não sabemos o porquê. É um grande mistério, e um mistério muito importante," comentou a professora Evgenia Salta, coordenadora da pesquisa.

O mistério das pessoas que têm Alzheimer mas nunca apresentam sintomas
O que parece claro é que as teorias clássicas sobre o Alzheimer não conseguem explicar muita coisa.
[Imagem: Ju-Hyun Lee et al. - 10.1038/s41593-022-01084-8]

Resiliência cognitiva

Uma possível explicação para a resiliência cognitiva é que alguns cérebros são melhores em se reparar, eventualmente desenvolvendo novas células cerebrais conforme o cérebro começa a se degenerar pela velhice. Essa neurogênese adulta já foi bem documentada em outros animais, mas sua existência em humanos tem sido debatida há anos.

A equipe está tentando esclarecer isto estudando amostras de cérebros doadas para pesquisas, vindos de doadores sem patologia cerebral, pacientes com Alzheimer e indivíduos com patologia de Alzheimer que permaneceram resistentes ao desenvolvimento de demência.

A equipe encontrou o que procurava: Os chamados neurônios "imaturos", células que se assemelham a neurônios jovens, ainda não totalmente desenvolvidos. "Mesmo com uma idade média superior a 80 anos, ainda encontramos esses neurônios imaturos em todos os grupos," contou Salta.

Mas a maior surpresa veio a seguir: Embora a equipe esperasse encontrar muito mais dessas células no grupo resiliente do que nos pacientes com Alzheimer, a diferença não foi tão grande quanto o esperado. Isso aponta para uma história mais complexa do que se imaginava.

"Pode não se tratar apenas de substituir neurônios perdidos," ponderou a pesquisadora. "É possível que essas células deem suporte ao tecido circundante e ajudem o cérebro a se manter funcional e 'jovem'. Elas podem atuar como uma espécie de fertilizante em um jardim que começou a se deteriorar. Em indivíduos resilientes, essas células parecem ativar programas que os ajudam a sobreviver e a lidar com danos. Também observamos níveis mais baixos de sinais relacionados à inflamação e à morte celular."

Novas perspectivas sobre o Alzheimer

A pergunta que permanece como o alvo crucial das pesquisas é: O que determina como o cérebro envelhece? "Em algum ponto dessa trajetória, existe uma espécie de ponto de decisão. Algumas pessoas permanecem estáveis, outras desenvolvem demência. Queremos entender o que causa essa diferença," resumiu Salta.

Embora os resultados não forneçam respostas imediatas sobre por que algumas células se comportam de maneira diferente em pacientes com Alzheimer e em indivíduos resilientes, elas contribuem para uma mudança crescente na pesquisa sobre Alzheimer: Do foco exclusivo na progressão da doença para a compreensão da resiliência a ela.

"A resiliência cognitiva é extremamente empolgante," ponderou Salta. "Se entendermos o que protege esses cérebros, isso poderá levar a novas estratégias terapêuticas." Por ora, a mensagem é clara: O cérebro em envelhecimento pode ser mais adaptável e mais complexo do que pensávamos.

segunda-feira, 6 de julho de 2026

Cardápio saudável: 5 receitas leves e protêicas para o almoço da semana

 

PUBLICIDADE

Veja como preparar opções nutritivas e deliciosas para incluir na rotina diária

6 jul 2026  

Planejar o almoço da semana é uma forma prática de manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Com preparos simples e ingredientes nutritivos, é possível montar refeições leves, ricas em proteínas e que contribuem para o bom funcionamento do organismo.

Frango grelhado com abobrinha
Frango grelhado com abobrinha
Foto: Angelika Heine | Shutterstock / Portal EdiCase

Essenciais para a manutenção da massa muscular e para o aumento da saciedade, as proteínas ganham ainda mais força quando combinadas a legumes, verduras e outros alimentos naturais. O resultado são refeições mais completas, saudáveis e saborosas no dia a dia.

A seguir, confira 5 receitas leves e proteicas para o almoço da semana!

1. Frango grelhado com abobrinha

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango cortado em tiras
  • 2 abobrinhas cortadas em cubos médios
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Cebolinha picada para finalizar

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere o frango com alho, páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos para absorver os temperos. Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Acrescente as tiras de frango aos poucos para dourarem por igual. Refogue por cerca de 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem douradas e cozidas por completo. Retire e reserve.

Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite e coloque os cubos de abobrinha. Cozinhe em fogo médio, mexendo apenas de vez em quando, para os pedaços ficarem dourados por fora e macios por dentro, sem desmanchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Volte o frango para a frigideira, misture delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos para incorporar os sabores. Finalize com cebolinha e sirva.

2. Tilápia assada

Ingredientes

  • 4 filés de tilápia
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Publicidade

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés com suco de limão, alho, 1 colher de sopa de azeite, orégano, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os filés fiquem envolvidos pelos temperos e deixe descansar por 15 a 20 minutos. Unte uma assadeira com o restante do azeite e disponha os filés lado a lado. Polvilhe o cheiro-verde sobre o peixe e regue com o restante do tempero que ficou no recipiente. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a tilápia esteja completamente cozida e comece a dourar levemente nas bordas. Retire do forno e sirva.

3. Salada de grão-de-bico com atum

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 250 g de atum sólido ao natural desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pepino cortado em cubos
  • 1 tomate sem sementes e cortado em cubos
  • 1/2 cebola-roxa fatiada
  • 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e acrescente o atum desfiado. Adicione a cenoura, o pepino, o tomate, a cebola-roxa e o cheiro-verde. Misture delicadamente. Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo. Regue a salada com o molho e misture novamente para envolver todos os ingredientes. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir, para que os sabores se incorporem. Sirva em seguida.

Sopa de lentilha com legumes
Sopa de lentilha com legumes
Foto: Angelika Heine | Shutterstock / Portal EdiCase

4. Sopa de lentilha com legumes

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de lentilha
  • 1 berinjela cortada em cubos pequenos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem sementes e picados
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1,5 l de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Publicidade

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por cerca de 1 minuto. Junte a cenoura, o salsão e a berinjela e refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que os legumes comecem a amolecer. Adicione os tomates, o extrato de tomate, a páprica, o cominho e a folha de louro. Misture bem e cozinhe por cerca de 3 minutos para apurar os temperos.

Acrescente a lentilha e despeje o caldo de legumes. Quando levantar fervura, reduza o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a lentilha esteja macia e o caldo levemente encorpado. Retire a folha de louro, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e misture delicadamente. Sirva quente.

5. Panqueca de espinafre recheada com frango e ricota

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de chá de folhas de espinafre
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Azeite para untar

Recheio

  • 300 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 200 g de ricota esfarelada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue até dourar. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por aproximadamente 3 minutos. Desligue o fogo, acrescente a ricota e o cheiro-verde e misture até obter um recheio uniforme. Reserve.

Massa

No liquidificador, coloque o espinafre, os ovos, o leite, a farinha de aveia, o azeite e o sal. Bata até obter uma massa homogênea. Unte levemente uma frigideira antiaderente com azeite e aqueça em fogo médio. Despeje uma concha da massa e espalhe-a por toda a superfície da frigideira. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até que as bordas comecem a se soltar. Vire a panqueca com o auxílio de uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto. Repita o processo até terminar a massa.

Montagem

Distribua uma porção do recheio sobre cada disco de panqueca e enrole delicadamente. Disponha as panquecas em um refratário e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos apenas para aquecer o recheio e deixá-las ainda mais saborosas. Sirva em seguida.

Portal EdiCase

Escondidinho de frango com mandioca: receita saudável, prática e perfeita para marmitas fit

 

PUBLICIDADE

Escondidinho de frango com mandioca fitness: receita saudável, prática e perfeita para marmitas, com muito sabor e preparo simples.

6 jul 2026  

O escondidinho de frango com mandioca fitness é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e equilíbrio nutricional, tornando o planejamento das refeições muito mais simples.

Ideal para o almoço ou jantar, ele também é uma excelente opção para quem gosta de preparar marmitas para a semana.

Em meio à rotina corrida, ter uma refeição caseira pronta para aquecer faz toda a diferença. Além de ajudar na organização do dia a dia, essa receita utiliza ingredientes acessíveis e oferece uma combinação equilibrada de proteínas, carboidratos e temperos naturais.

Outro destaque está na versatilidade. O escondidinho pode ser servido logo após o preparo, armazenado na geladeira ou congelado em porções individuais, mantendo boa textura e sabor quando aquecido corretamente.

Escondidinho de frango com mandioca fitness: uma refeição equilibrada, saborosa e prática

O escondidinho de frango com mandioca fitness combina peito de frango, uma excelente fonte de proteínas, com a mandioca, um alimento que fornece energia por meio dos carboidratos naturalmente presentes em sua composição.

Quando preparado com ingredientes frescos e pouca gordura, torna-se uma alternativa nutritiva para compor uma alimentação equilibrada.

Além disso, a receita é bastante versátil, permitindo adaptações conforme as preferências da família ou as orientações de um profissional de saúde. Seu preparo é simples, rende bem e facilita a organização das refeições da semana.

  • Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora
  • Grau de dificuldade: fácil
  • Rendimento: 4 porções

Ingredientes da receita

Para o purê

  • 500 g de mandioca descascada e cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de creme de ricota light ou iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Para o recheio

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • ½ xícara de água ou caldo caseiro sem excesso de sódio
  • 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda (opcional)

Para finalizar (opcional)

  • 2 colheres (sopa) de queijo minas padrão light ralado ou muçarela light ralada
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Escondidinho de frango com mandioca fitness.
Escondidinho de frango com mandioca fitness.
Foto: SaúdeLAB

Modo de preparo do escondidinho de frango com mandioca fitness

Comece cozinhando a mandioca em água até que fique bem macia. O tempo pode variar entre 20 e 30 minutos, dependendo da espessura dos pedaços. Escorra completamente a água e retire os fios centrais, caso ainda estejam presentes.

Amasse a mandioca ainda quente até formar um purê uniforme. Acrescente o azeite, o alho picado, o creme de ricota ou o iogurte natural, ajuste o sal e a pimenta e misture até obter um creme liso e consistente. Reserve.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e cozinhe por mais alguns instantes. Junte o tomate e mexa até começar a desmanchar.

Acrescente o frango desfiado, a páprica, a água ou o caldo caseiro e misture bem para incorporar os sabores. Cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente. Finalize com cheiro-verde e, se desejar, adicione a mostarda.

Em um refratário ou em potes próprios para forno, espalhe metade do purê de mandioca. Distribua todo o recheio de frango e cubra com o restante do purê.

Se optar por gratinar, espalhe o queijo por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar levemente.

Sirva em seguida ou espere esfriar completamente antes de armazenar em porções individuais.

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Uma maneira simples de enriquecer o escondidinho é acrescentar vegetais ao recheio, como espinafre, brócolis, cenoura ralada ou abobrinha.

Esses ingredientes aumentam o volume da refeição e contribuem para uma maior variedade de nutrientes, além de deixarem o prato ainda mais colorido.

Também vale priorizar temperos naturais, como alho, cebola, salsa, cebolinha, páprica e cúrcuma, reduzindo o uso de produtos ultraprocessados ricos em sódio.

Caso deseje uma cobertura mais leve, utilize apenas uma pequena quantidade de queijo ou substitua por creme de ricota.

Dicas de armazenamento

Depois de pronto, espere o escondidinho esfriar completamente antes de armazená-lo. Em recipientes bem fechados, ele pode permanecer na geladeira por até 3 dias.

Para quem prepara marmitas da semana, a receita também pode ser congelada em porções individuais por até 3 meses. Na hora de consumir, deixe descongelar na geladeira e aqueça no forno ou no micro-ondas até ficar completamente quente.

Esse cuidado ajuda a preservar a textura do purê e o sabor do recheio.

Ter refeições equilibradas já prontas facilita muito a rotina e ajuda a manter uma alimentação organizada mesmo nos dias mais corridos.

Publicidade

O escondidinho de frango com mandioca fitness reúne praticidade, ingredientes simples e muito sabor, sendo uma excelente opção para o almoço, jantar ou marmitas da semana.

Com pequenas adaptações, a receita pode atender diferentes preferências alimentares, tornando-se uma escolha versátil para quem busca comer bem sem complicar o preparo.

Confira essa receita: Torta salgada de sardinha: receita saudável que vale a pena fazer hoje

Fonte: SaúdeLAB

Mercado x pobres

O mercado diz que se deve cortar despesas (assistência aos pobres) para se reduzir os juros. Ora, contrariamente, são justamente os juros reais altos que mais inflam a dívida pública. Então, o esperto mercado coloca seus "especialistas" nos meios de comunicação para massificar aquela ideia, que beneficia os especuladores ricos (e não os pobres). Assim, aqui, o combate à inflação resulta em um combate aos pobres (e em alegria para os ricos).

Frase do dia de EPICTETO, filósofo: 'se falarem mal de você e for verdade, corrija-se; se for mentira, ria disso'

 

search newsletter


Frase do dia de Epicteto, filósofo: 'Se falarem mal de você e for verdade, corrija-se; se for mentira, ria disso'

A dicotomia do controle do estoico volta a desempenhar um papel fundamental na maneira como lidamos com uma crítica
Frase do dia de Epicteto, filósofo: 'Se falarem mal de você e for verdade, corrija-se; se for mentira, ria disso' Filósofo que nasceu escravo deixou uma lição sobre críticas que continua atual quase 2 mil anos depois Epicteto ensina como lidar com críticas sem sofrer Você fica bravo quando falam mal de você? Psicóloga explica por que o conselho de Epicteto sobre críticas faz sentido até hoje

Ele nasceu escravo em Hierápolis (na atual Turquia), por volta do ano 50 d.C. Após a morte do imperador Nero — aquele que tocava a lira enquanto Roma ardia —, ele conquistou sua liberdade. Hoje, quase dois milênios depois, ele é um dos filósofos mais conhecidos da história e representante do estoicismo romano. Refiro-me a Epicteto, cujos ensinamentos, reunidos por seu discípulo Arriano no “Enquiridion”, são citados hoje mais do que nunca. 

A filosofia de Epicteto parte quase inteiramente de sua premissa mais conhecida, a dicotomia do controle: “há coisas que dependem de nós e outras que não dependem de nós”.

Dependem de nós nossas opiniões, desejos, julgamentos e ações, mas os de outra pessoa não dependem de nós. Por exemplo, se alguém nos critica, a crítica não está sob nosso controle, mas nossa reação a ela, sim. 

A reação emocional que temos não dependerá da crítica em si, mas do julgamento que fizermos dela, como em sua paráfrase: “se falarem mal de você e for verdade, corrija-se; se for mentira, ria disso”.

Veja também
Frase do dia de Albert Einstein: 'A maioria das pessoas não quer realmente a liberdade, porque a liberdade implica responsabilidade.'
Epicteto, a crítica e o poder exclusivo de decidir como ela te afeta

Segundo a psicóloga Iria Reguera, aceitar críticas não é algo simples e, no processo de aprender a lidar com elas, é importante sabermos discernir quais críticas devem ser levadas em conta e quais não. Na verdade, ela defende o mesmo que Epicteto há quase dois mil anos, pois “podemos avaliar a crítica da outra pessoa da forma mais objetiva possível e tentar identificar se há alguma verdade nela ou não”. 

Se não houver, é importante esquecê-la o mais rápido possível; e, se houver, ela pode nos ajudar a melhorar, desde que a crítica seja feita de forma construtiva. 

O que Epicteto defende é que, diante de uma crítica, há apenas duas possibilidades de agir. Se o que dizem de você for verdade, ficar ofendido é desnecessário, pois o razoável é corrigir o erro. Se a crítica for falsa, não faz sentido sofrer por causa disso, pois essa crítica não diz respeito a você, mas, na verdade, à outra pessoa — algo que mais tarde Carl Jung defenderia com seu arquétipo da sombra. 

“Quando alguém te faz mal ou fala mal de você, lembre-se de que essa pessoa acredita que deve agir assim”, afirmava Epicteto, acrescentando que quem julga mal e se engana já “sofre a punição e suporta todo o dano” de seu próprio erro. A percepção que essa pessoa tem de você, se for falsa, é algo que ela mesma sofrerá, não você.

“Os homens não se perturbam com as coisas, mas com as opiniões que têm sobre elas”, afirmava o filósofo, e, mais uma vez, tudo se resume a concentrar nossa energia naquilo sobre o qual temos controle. 

A filosofia de Epicteto inspirou uma das terapias da psicologia moderna

O curioso é que o psicólogo Albert Ellis baseou sua Terapia Racional-Emotiva-Comportamental (TREC) em Epicteto, e dessa máxima surgiu o modelo cognitivo A-B-C de Ellis, no qual nossas interpretações atuam como mediadoras entre o evento e nossa emoção. 

Aplicado às críticas, o mecanismo é exatamente o mesmo: antes de reagir, o racional é nos perguntarmos se o que foi dito é verdade ou não, e agir de acordo com isso.

Se a lógica de Epicteto é tão simples, talvez a pergunta que surja seja por que temos tanta dificuldade em aplicá-la. Quando surge uma crítica, nosso cérebro pode processá-la como uma ameaça social. Precisamos nos sentir aceitos para sobreviver; portanto, qualquer sinal de rejeição, como essa crítica percebida, aciona uma resposta de ameaça quase idêntica à de um perigo físico. Mas essa resposta pode mudar se aplicarmos um pouco de estoicismo.

Imagine que um colega de trabalho lhe diga, na frente de outras pessoas, que sua apresentação foi desorganizada e difícil de acompanhar. O primeiro impulso costuma ser se defender ou desanimar. 

Os estoicos, por outro lado, perguntariam primeiro o que há de verdade nessa crítica. Se for verdadeira, e de acordo com a reflexão de Epicteto, na próxima apresentação você pode preparar um roteiro mais claro. Se não for, basta ignorar esse comentário.

“Tudo tem duas alças: uma pela qual se pode segurar, outra pela qual não”, dizia o filósofo. Escolha sempre o lado que for mais suportável, para que nenhuma crítica te afete, seja ela verdadeira ou não.

Por Clara Espíndola | Colaboradora | TV, beleza e famosos
Viciada em novela desde criança, Clara é apaixonada por beleza, criada no teatro e troca qualquer programa por uma boa noite de fofoca.

Sobremesa refrescante e muito saborosa feita de um jeito bem prático para você refrescar toda a família

 

Quer encerrar um almoço ou jantar com muita leveza e sofisticação? Essa receita de sobremesa refrescante é tudo o que você tem de fazer para viver esse momento de prazer. Só faz, é perfeita!

Sobremesa refrescante     
A sobremesa refrescante é uma opção leve e agradável que combina bem com os dias quentes ou com aquele momento que você quer comer um docinho mas que seja fácil e rápido de preparar. Além disso fica incrivelmente delicioso com uma textura que desmancha na boca. Faça essa versão do

Como fazer sobremesa refrescante

Para fazer sobremesa refrescante iremos precisar de coco ralado, leite em pó, suco tang de abacaxi e creme de leite. Vamos colocar numa tigela os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo e misturar bem para obter um creme homogêneo. Em seguida iremos transferir para potes ou taças, finalizar com coco ralado a gosto, levar para gelar por 1 hora, retirar da geladeira e saborear cada colherada!

Ingredientes da receita de sobremesa refrescante

  • 50 gramas de coco ralado
  • 1 ½ xícara(chá) de leite em pó
  • 1 envelope de suco tang de abacaxi
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • Coco ralado para finalizar

Modo de preparo

  1. Numa tigela coloque o creme de leite, o suco tang de abacaxi e misture bem para homogeneizar. Adicione o leite em pó, o coco ralado e mexa bem para incorporar.
  2. Transfira esse creme para potes ou taças, finalize com coco ralado a gosto, e leve para gelar por 1 hora.
  3. Retire da geladeira e se delicie com essa maravilhosa sobremesa refrescante!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!


Bolo de FUBÁ COM CREME DE LEITE extremamente fofinho e delicioso que desmancha na boca

 

Prepare esse bolo de fubá com creme de leite e surpreenda seus familiares, num chá da tarde, com uma receita que reúne tradição e suavidade em cada fatia. Faça essa delícia é surpreendente!

Bolo de fubá com creme de leite     
O bolo de fubá com creme de leite é uma versão diferenciada de preparar um clássico da confeitaria de casa de vó, que nunca sai de moda, e remete à infância de muita gente. Fica extremamente saboroso com uma textura e sabor irresistíveis. Confira o passo a passo dessa delícia do

Como fazer bolo de fubá com creme de leite

Para fazer bolo de fubá com creme de leite iremos utilizar ovos, creme de leite, fubá mimoso, açúcar, óleo, fermento em pó, erva doce e sal. Vamos colocar numa tigela os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos despejar essa massa numa forma de furo central, untada e polvilhada com fubá, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, e desfrutar de cada fatia gostosa dessa maravilha!

Ingredientes da receita de bolo de fubá com creme de leite

  • 3 ovos
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 xícaras(chá) de fubá mimoso
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 50 ml de óleo
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
  • Erva doce a gosto
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  1. Numa vasilha coloque o fubá, o açúcar, o sal, a erva doce e misture para homogeneizar.
  2. Adicione o creme de leite, o óleo e bata bem com um fouet. Acrescente os ovos levemente batidos e bata um pouco mais para incorporar.
  3. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
  4. Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com fubá e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
  5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
  6. E o bolo de fubá com creme de leite mais perfeito do mundo ficou pronto!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!


PÃO DE QUEIJO de frigideira: pronto em poucos minutos e com muito sabor

 

PUBLICIDADE

Pão de queijo de frigideira saudável: receita rápida, fácil e nutritiva, pronta em 10 minutos para um café da manhã ou lanche mais equilibrado.

6 jul 2026  

O pão de queijo de frigideira é uma alternativa prática para quem deseja um café da manhã ou lanche rápido sem abrir mão de uma alimentação equilibrada.

Com poucos ingredientes, ele fica pronto em poucos minutos e ainda pode ser adaptado para diferentes necessidades alimentares.

Ao contrário de muitas versões industrializadas, essa receita permite escolher ingredientes de melhor qualidade, controlar a quantidade de sal e gordura e incluir opções mais nutritivas no preparo. Isso faz toda a diferença para quem busca mais equilíbrio na rotina.

Além da praticidade, o preparo individual evita desperdícios e facilita o consumo na medida certa. É uma opção versátil para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma refeição saborosa e feita em casa.

Pão de queijo de frigideira saudável: receita prática, nutritiva e fácil de fazer

Se você procura uma receita de pão de queijo de frigideira saudável para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para matar a fome entre as refeições, esta versão pode ser uma excelente escolha.

Feita com ingredientes simples e preparados na hora, ela oferece uma combinação de carboidratos, proteínas e gorduras que pode contribuir para uma refeição mais equilibrada quando inserida em uma alimentação variada.

  • Benefícios: preparo rápido, ingredientes simples, porção individual e possibilidade de adaptações mais nutritivas.
  • Grau de dificuldade: Fácil.
  • Tempo de preparo: Cerca de 10 minutos.
  • Rendimento: 1 porção.

Ingredientes da receita

  • 1 ovo;
  • 3 colheres (sopa) de polvilho doce;
  • 2 colheres (sopa) de queijo minas padrão ralado ou queijo minas frescal ralado;
  • 1 colher (sopa) de iogurte natural sem açúcar;
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem;
  • 1 colher (chá) de sementes de chia ou linhaça (opcional);
  • 1 pitada de sal, se necessário;
  • Orégano ou ervas secas a gosto (opcional).
pão de queijo de frigideira.
pão de queijo de frigideira.
Foto: SaúdeLAB

Modo de preparo do pão de queijo de frigideira

Em uma tigela, coloque o ovo e bata levemente com um garfo até misturar a clara e a gema. Acrescente o polvilho doce, o queijo ralado, o iogurte natural, o azeite e misture até obter uma massa homogênea.

Se desejar enriquecer a receita com fibras, adicione a chia ou a linhaça e misture novamente.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo ou médio. Caso seja necessário, unte levemente com algumas gotas de azeite espalhadas com papel toalha.

Despeje toda a massa na frigideira e espalhe delicadamente com uma espátula para formar um disco de espessura uniforme.

Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, permitindo que o calor cozinhe o interior da massa sem ressecar.

Quando a superfície estiver firme e a parte de baixo levemente dourada, vire cuidadosamente com uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos.

Retire do fogo e sirva ainda quente. O queijo derretido deixa o interior macio, enquanto a parte externa ganha uma leve crocância característica desse preparo.

Receita Recomendada: Queijadinha fit: receita saudável, cremosa e com sabor de infância

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Para aumentar o teor de fibras, experimente acrescentar chia, linhaça ou gergelim à massa. Outra alternativa é servir o pão de queijo de frigideira acompanhado de tomate, folhas verdes ou uma pasta de ricota temperada, tornando a refeição mais completa e nutritiva.

Também é possível variar os queijos, dando preferência a opções com menor teor de gordura saturada, como queijo minas frescal ou cottage. O iogurte natural pode substituir parte da gordura da receita, mantendo a maciez da massa sem comprometer o sabor.

Dicas de armazenamento

O ideal é consumir o pão de queijo de frigideira logo após o preparo, quando apresenta melhor textura e o queijo ainda está derretido.

Caso sobre alguma porção, mantenha em recipiente fechado na geladeira por até 24 horas. Para consumir novamente, aqueça por cerca de 2 minutos em frigideira tampada ou por alguns segundos no micro-ondas.

Como se trata de uma receita preparada rapidamente e em pequena quantidade, o congelamento não é recomendado, pois pode alterar a textura após o descongelamento.

O pão de queijo de frigideira mostra que é possível unir praticidade, sabor e escolhas mais equilibradas em uma única receita.

Com ingredientes simples e adaptações inteligentes, ele se torna uma excelente alternativa para diferentes momentos do dia, especialmente quando a rotina é corrida.

Além de ficar pronto em poucos minutos, o preparo permite variar os ingredientes de acordo com as preferências e necessidades de cada pessoa.

Assim, é possível incluir essa receita no cardápio de forma equilibrada, aproveitando uma opção caseira, saborosa e fácil de fazer sempre que surgir a vontade de comer um pão de queijo de frigideira saudável quentinho.

Receita Recomendada: Cuscuz com ovos mexidos cremosos: receita fácil, nutritiva e perfeita para começar o dia

Fonte: SaúdeLAB