O meu blog é HOLÍSTICO, ou seja, está aberto a todo tipo de publicação (desde que seja interessante, útil para os leitores). Além disso, trata de divulgar meu trabalho como economista, escritor e compositor. Assim, tem postagens sobre saúde, religião, psicologia, ecologia, astronomia, filosofia, política, sexualidade, economia, música (tanto minhas composições quanto um player que toca músicas de primeira qualidade), comportamento, educação, nutrição, esportes: bom p/ redação Enem
Sobremesa de maracujá Venha conhecer a receita de uma sobremesa de maracujá maravilhosa,
imperdível e irresistível. É muito simples, apetitosa e vai deixar todos
encantados e pedindo bis. Não perca tempo e siga logo o passo a passo
dessa sobremesa de maracujá ensinada pelo canal
Como fazer sobremesa de maracujá
Surpreenda a todos preparando essa sobremesa de maracujá, primeiro
faremos a cobertura derretendo o chocolate e o creme de leite no
micro-ondas. Em seguida, iremos despejar essa cobertura na forma untada
com óleo e levar ao freezer. E então, vamos retirar do freezer,
desenformar e então chamar todos para provarem essa magnífica sobremesa
de maracujá que é top demais e fará o maior sucesso!
Atenção, governantes: Ao invés de fazerem guerras, cuidem de combater a pobreza! Quem investe em guerra é um grande idiota! Transfiram os gastos em guerra para gastos sociais (alimentos, habitação, saúde, etc.). Enfim, ao invés de destruir, vamos construir!
Resumo
Escolher a carne ideal é essencial para um
churrasco perfeito! Fatores como cor, marmoreio, tipo de corte e gordura
influenciam no sabor e na suculência. Além disso, comprar em lugares
confiáveis e planejar as quantidades garantem o sucesso da reunião.
Descubra como acertar na escolha com cinco dicas práticas e prepare-se
para impressionar. 🥩🔥
Escolher uma boa carne faz toda a diferença no
churrasco. O corte certo garante mais sabor, maciez e suculência, além
de facilitar o preparo na churrasqueira.
Foto: Guia da Cozinha
Mas
não basta olhar apenas o preço. Características como marmoreio, cor,
espessura e quantidade de gordura também merecem atenção.
A ideia da "destruição criativa" foi concebida pelo economista austríaco JOSEPH SCHUMPETER e afirma que a INOVAÇÃO é responsável pela destruição das empresas obsoletas mas, mesmo assim, gerando crescimento econômico. Este é o lado positivo de tal destruição. Mas, também, tem o seu lado negativo: o Estado de países democráticos tende a socorrer parte destas empresas, principalmente em tempos eleitorais. Enfim, independente disso, o problema é que as empresas NÃO COMPLETAM TOTALMENTE a amortização de suas máquinas/mercadorias. Qual a prova estatística disso? Ora, os países mais desenvolvidos (tecnologicamente) têm as maiores relações DÍVIDA PÚBLICA/PIB do mundo. Aqui, percebe-se que o crescimento capitalista é construído a ferro e fogo (cobra um preço muito alto). Aqui, percebe-se a existência de dois cenários: neutralidade microeconômica e desequilíbrio macroeconômico.
Aprenda a preparar opções práticas, saborosas e nutritivas para esse momento do dia
Por:Redação EdiCase / Portal EdiCase
8 jul2026
O lanche da tarde pode ser uma excelente
oportunidade para complementar a ingestão de proteínas ao longo do dia e
manter a saciedade até a próxima refeição. Com ingredientes nutritivos e
preparos simples, é possível criar opções saborosas que combinam
praticidade e equilíbrio.
Torta fácil de atum
Foto: photobobs | Shutterstock / Portal EdiCase
A seguir, confira três receitas proteicas fáceis de fazer para variar o cardápio no lanche da tarde!
Cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite para untar
Farinha de aveia para enfarinhar
Modo de preparo
Recheio
Em
uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho
até ficarem macios. Acrescente a salsinha, os ovos cozidos e o atum,
misture delicadamente e desligue o fogo. Tempere com sal e
pimenta-do-reino. Reserve.
Massa
Em
uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Adicione o iogurte
natural, o azeite e a farinha de aveia. Misture até obter uma massa
homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o fermento
químico em pó e misture delicadamente.
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Despeje
metade da massa em uma forma untada com azeite e enfarinhada com
farinha de aveia. Distribua o recheio de maneira uniforme. Cubra com o
restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a
40 minutos, ou até a massa ficar firme e levemente dourada. Retire do
forno, deixe descansar por 10 minutos. Finalize com a cebolinha e sirva
em seguida.
Em uma tigela, tempere o
frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite em
fogo médio. Adicione o frango e grelhe até dourar por todos os lados e
ficar completamente cozido. Corte em fatias e reserve. Em uma tigela,
misture o iogurte natural com o suco de limão até formar um molho
cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira
antiaderente, aqueça rapidamente os discos de wrap em fogo baixo apenas
para deixá-los mais macios. Distribua a alface sobre os wraps.
Acrescente o pepino, o abacate e o frango grelhado. Regue com o molho de
iogurte. Dobre as laterais da massa e enrole firmemente. Sirva em
seguida.
3. Omelete com muçarela de búfala
Ingredientes
1 clara de ovo
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
1 tomate sem sementes e picado
1/2 cebola descascada e picada
50 g de muçarela de búfala picada
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite de oliva para untar
Modo de preparo
Em uma batedeira, bata a
clara até obter o ponto de neve. Reserve. Em um recipiente, misture o
ovo e o leite. Adicione o tomate, a cebola, a muçarela de búfala e os
temperos e mexa para incorporar. Junte com a clara em neve e misture
delicadamente. Unte uma frigideira com azeite de oliva e leve ao fogo
médio para aquecer. Despeje a massa da omelete na panela e cozinhe até
dourar. Com o auxílio de um prato, vire para dourar o outro lado. Sirva
em seguida.
Resumo
Descubra receitas práticas e rápidas para salvar
o almoço nos dias corridos. De macarrão ao alho e óleo com frango a
escondidinho de carne moída, as opções são simples, deliciosas e feitas
com ingredientes fáceis. Dicas de planejamento ajudam a economizar tempo
e tornar as refeições mais variadas e equilibradas. 🍴
Quando a rotina aperta, decidir o que preparar para o
almoço pode parecer a parte mais difícil do dia. Para salvar esses
dias, dá para fazer uma refeiçãoo saborosa sem passar horas na cozinha.
Foto: Guia da Cozinha
Com
ingredientes simples e preparo rápido, estas receitas ajudam a variar o
cardápio e ainda economizam tempo. Confira algumas ideias.
Essa combinação é prática, econômica e fica pronta em cerca de 20 minutos.
Basta
cozinhar o macarrão, dourar alho no azeite e misturar o frango desfiado
já cozido. Finalize com cheiro-verde e queijo parmesão ralado, se
desejar.
Omelete recheada com legumes
A omelete é uma ótima opção para quem busca um almoço rápido e nutritivo.
Misture
ovos batidos com sal e pimenta. Acrescente tomate, cebola, cenoura
ralada, milho ou outros legumes que tiver em casa. Cozinhe em fogo baixo
até dourar dos dois lados.
Sirva com arroz e salada para deixar a refeição mais completa.
Carne moída acebolada
A carne moída é uma das receitas mais versáteis da cozinha.
Refogue cebola e alho. Acrescente a carne e cozinhe até secar a água. Depois, tempere com sal, pimenta, páprica e cheiro-verde.
Ela combina com arroz, feijão, purê de batatas, legumes ou macarrão.
Frango grelhado com legumes
Se a ideia é preparar um almoço equilibrado, essa é uma excelente escolha.
Tempere os filés de frango com alho, limão, sal e pimenta. Grelhe até dourar.
Enquanto isso, cozinhe legumes como brócolis, cenoura e abobrinha no vapor ou refogue rapidamente na frigideira.
Arroz de forno com sobras da geladeira
Sobrou arroz do dia anterior? Aproveite para criar uma nova receita.
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Misture
o arroz com frango desfiado, presunto, queijo, milho, ervilha e molho
de tomate. Coloque em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno
apenas até gratinar.
É uma forma prática de evitar desperdícios e renovar as sobras.
Escondidinho de carne moída
Se você já tem purê de batatas pronto, essa receita fica pronta rapidamente.
Faça
uma camada de purê, adicione carne moída bem temperada e cubra com mais
purê. Finalize com queijo ralado e leve ao forno até dourar.
O resultado é um prato cremoso e muito saboroso.
Como ganhar tempo no preparo do almoço?
Algumas estratégias deixam a rotina mais prática:
Deixe carnes já temperadas e congeladas.
Congele frango desfiado e temperado.
Cozinhe feijão e congele em pequenas porções.
Higienize folhas e legumes com antecedência.
Mantenha temperos naturais já picados na geladeira.
Aproveite sobras de refeições para criar novos pratos.
Com esse planejamento, preparar o almoço fica muito mais rápido e prático.
Um almoço simples também pode ser delicioso
Nem sempre é preciso preparar receitas elaboradas para fazer uma boa refeição.
Com
ingredientes que você já tem em casa e preparos rápidos, é possível
montar um almoço completo, saboroso e ideal para os dias corridos.
Assim, você economiza tempo sem abrir mão do sabor e da variedade no
cardápio.
Veja como preparar opções simples e deliciosas para incluir na rotina
Por:Redação EdiCase / Portal EdiCase
7 jul2026
Manter uma rotina de alimentação
saudável pode ser mais simples do que parece. Com escolhas inteligentes e
combinações equilibradas, é possível preparar pratos deliciosos, ricos
em proteínas e sem passar horas na cozinha. Além de contribuírem para
uma alimentação mais completa, esses nutrientes auxiliam na manutenção
dos músculos, promovem maior sensação de saciedade e participam de
diversas funções importantes no organismo.
1/3 de xícara de chá de pistache descascado e picado
150 g de ricota esfarelada
1 colher de sopa de azeite
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a
quinoa e a água e leve ao fogo médio. Cozinhe até ficar macia e secar a
água. Reserve até esfriar. Em um recipiente, coloque a quinoa cozida, o
espinafre, os gomos de tangerina, as sementes de romã, o pistache e a
ricota. Misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes. Em
outro recipiente, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a
pimenta-do-reino até formar um molho. Regue a salada e misture
delicadamente. Sirva em seguida.
2. Frango cremoso com brócolis e couve-flor
Ingredientes
2 filés de peito de frango cozidos e desfiados
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1 xícara de chá de brócolis em floretes pequenos
1 xícara de chá de couve-flor em floretes pequenos
1/2 xícara de chá de ervilha fresca
1/2 xícara de chá de milho-verde
85 g de iogurte natural
Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto
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Modo de preparo
Em
uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar
levemente transparente. Acrescente o alho e cozinhe até dourar. Adicione
o frango e misture bem para incorporar os temperos. Junte a cenoura, o
brócolis e a couve-flor e refogue por alguns minutos, até que os legumes
fiquem macios, mas ainda mantenham uma leve crocância. Acrescente a
ervilha e o milho-verde e misture bem. Desligue o fogo e acrescente o
iogurte natural, misturando delicadamente até formar uma preparação
cremosa. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com cheiro-verde
picado e sirva em seguida.
3. Tofu grelhado com grão-de-bico
Ingredientes
400 g de tofu cortado em cubos
Suco de 1/2 limão
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
1 abobrinha cortada em cubos
1 cenoura ralada
1 xícara de chá de brócolis em floretes pequenos
1 colher de sopa de gergelim branco
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque
os cubos de tofu e tempere com suco de limão, alho, sal e
pimenta-do-reino. Misture delicadamente para envolver todos os pedaços
com o tempero e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Em uma
frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione os cubos de
tofu temperados. Grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado ou
até que fiquem dourados por fora. Retire da frigideira e reserve.
Na
mesma frigideira, acrescente a abobrinha, a cenoura, o brócolis e o
grão-de-bico. Refogue os legumes por alguns minutos, mantendo uma
textura levemente crocante. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Volte o
tofu para a frigideira, misture delicadamente com os legumes e deixe
aquecer por mais 2 minutos. Finalize com o gergelim branco e a
cebolinha. Sirva em seguida.
Salsinha picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, quebre os
ovos e bata com um garfo ou fouet até ficarem homogêneos. Tempere com
sal e pimenta-do-reino. Misture o espinafre e metade do queijo cottage.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Despeje a mistura de
ovos e cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que a parte inferior esteja
firme. Com cuidado, dobre a omelete ao meio e deixe cozinhar por mais 2
minutos, até que o interior esteja completamente cozido. Transfira para
um prato, finalize com o restante do queijo cottage e a salsinha. Sirva
em seguida.
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5. Tilápia assada com crosta de ervas
Ingredientes
2 filés de tilápia
Suco de 1/2 limão
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de manjericão picado
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque
os filés de tilápia e tempere com o suco de limão, o alho, o sal e a
pimenta-do-reino. Misture delicadamente para envolver todos os lados do
peixe com os temperos e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Em
outro recipiente, misture a aveia em flocos finos, a salsinha, o
manjericão e o azeite até formar uma farofa úmida.
Disponha
os filés de tilápia em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Cubra a
parte superior de cada filé com a mistura de aveia e ervas,
pressionando levemente para fixar a crosta. Leve ao forno preaquecido a
200 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e
a cobertura levemente dourada. Retire do forno e sirva em seguida.
Resumo
Arroz mais saboroso e bem conservado depende de
técnicas simples, como refogar bem os grãos, usar folha de louro no
armazenamento e guardar corretamente. Sobras também podem ser
reaproveitadas em pratos variados, evitando desperdícios. Uma dica extra
é acertar na quantidade de água e deixar o arroz descansar após o
cozimento para garantir a textura ideal. 🍚
O arroz está entre os alimentos mais
consumidos pelos brasileiros. Apesar de fazer parte da rotina, alguns
cuidados ainda passam despercebidos na hora de preparar e armazenar os
grãos.
Foto: Guia da Cozinha
Com
pequenas mudanças, é possível evitar desperdícios, aumentar a
durabilidade do alimento e conquistar um arroz mais saboroso. Confira
quatro truques que vale a pena colocar em prática.
Refogar o arroz com alho, cebola ou outros temperos ajuda a selar os grãos. Isso contribui para uma textura mais soltinha após o cozimento.
Além disso, o alimento absorve melhor os sabores dos temperos.
2. Coloque uma folha de louro no pote
Um truque antigo continua fazendo sucesso nas cozinhas.
A folha de louro libera um aroma que ajuda a afastar alguns insetos, como os gorgulhos, conhecidos popularmente como carunchos.
Apesar disso, ela não faz milagres.
O armazenamento correto continua sendo o principal cuidado para conservar o arroz por mais tempo.
3. Armazene os grãos do jeito certo
Guardar o arroz corretamente ajuda a preservar sua qualidade.
Para isso:
Use recipientes limpos.
Escolha potes com tampa bem vedada.
Guarde em um local seco.
Evite calor e umidade.
Mantenha o recipiente longe da luz direta.
Outro cuidado importante é lavar e secar completamente o pote antes de colocar um novo pacote de arroz.
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4. Aproveite o arroz que sobrou
Sobrou arroz do almoço? Não precisa desperdiçar.
Os grãos podem ser usados em diferentes receitas.
Veja algumas ideias:
Bolinho de arroz.
Arroz de forno.
Arroz carreteiro.
Galinhada.
Arroz à grega.
Além de evitar desperdícios, você cria pratos diferentes com ingredientes que já tem em casa.
Dica extra para o arroz ficar soltinho
A quantidade de água também influencia no resultado.
Em geral, a proporção de duas medidas de água para uma de arroz costuma funcionar bem para o arroz branco tradicional.
Depois
que a água secar, deixe a panela tampada por alguns minutos antes de
servir. Esse descanso ajuda a finalizar o cozimento e deixa os grãos
ainda mais soltinhos.
As 3 melhores frutas para quem quer ganhar massa muscular
Foto: Freepik
Quem
está em busca de ganhar massa muscular costuma dar atenção às proteínas
e aos suplementos, mas muitas vezes esquece que algumas frutas também
podem ser grandes aliadas nesse processo. Quando fazem parte de uma
alimentação equilibrada e são combinadas com a prática regular de
exercícios, elas ajudam a fornecer energia, acelerar a recuperação e
favorecer o desenvolvimento dos músculos.
Segundo a
médica nutróloga Dra. Isolda Prado, diretora da Associação Brasileira de
Nutrologia, alguns tipos de frutas se destacam pelos nutrientes que
oferecem e podem fazer diferença para quem deseja aumentar a massa
magra.
A
banana é uma das frutas mais indicadas para quem pratica atividade
física. Rica em carboidratos de rápida absorção, ela fornece energia
para o organismo e ainda contém potássio, magnésio e vitaminas do
complexo B.
"Por ser rica em carboidratos de rápida
absorção, potássio, magnésio e vitaminas do complexo B, pode ajudar na
reposição energética e diminuir as câimbras musculares", explica a
especialista.
2. Abacate: aliado da recuperação muscular
Apesar
de ser conhecido pelo alto teor de gordura, o abacate é fonte de
gorduras insaturadas, consideradas saudáveis, além de ser bastante
energético.
De acordo com a nutróloga, a fruta pode contribuir para a recuperação após os exercícios.
"Pode
favorecer a síntese muscular e o controle da inflamação, por ser fonte
de gorduras insaturadas e bastante energético", afirma.
3. Frutas vermelhas e roxas ajudam na recuperação
Morango, mirtilo e açaí também entram na lista de alimentos que podem beneficiar quem busca hipertrofia.
Essas
frutas são ricas em antioxidantes, substâncias que ajudam a combater o
estresse oxidativo provocado pelo exercício intenso.
"Possuem
grande quantidade de antioxidantes, com potencial de reduzir o estresse
oxidativo, ajudando na recuperação muscular", destaca a médica.
É melhor consumir antes ou depois do treino?
Segundo a Dra. Isolda Prado, o momento ideal depende do objetivo e da estratégia alimentar de cada pessoa.
Antes do treino
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A recomendação é priorizar alimentos ricos em carboidratos de fácil digestão para garantir energia durante a atividade física.
A
banana aparece entre as principais opções, ao lado de alimentos como
tapioca e batata-doce. A especialista também recomenda incluir uma
pequena porção de proteína.
"Uma pequena quantidade de proteína, como um iogurte, também pode ser benéfica", orienta.
Depois do treino
Após
o exercício, o foco deve ser a recuperação muscular. Para isso, a
combinação de carboidratos com proteínas é considerada a estratégia mais
eficiente.
Segundo a nutróloga, frutas frutas
vermelhas e o abacate podem ser consumidas junto com fontes de proteína,
como whey protein ou ovos, favorecendo a recuperação e a síntese de
proteínas musculares.
Embora essas frutas possam
contribuir para uma alimentação voltada ao ganho de massa muscular, a
especialista reforça que elas não fazem milagres sozinhas. O
desenvolvimento dos músculos depende da combinação entre alimentação
equilibrada, ingestão adequada de proteínas, treino de força e
constância na rotina.
Aprenda
com essa receita deliciosa, como preparar a mais suculenta sopa de
milho verde que você já provou. Fica com um aroma e sabor únicos, e é
puro prazer em cada colherada. Faça é de comer rezando!
Sopa de milho verde A sopa de milho verde, sem dúvida alguma, é o tipo de refeição aconchegante que aquece o corpo e a alma. Essa versão que o
Como fazer sopa de milho verde
Para fazer sopa de milho verde vamos precisar de frango cozido e
desfiado, bacon, água, espigas de milho, pimentão, cebola, alho,
açafrão, cheiro verde, sal e pimenta do reino. Vamos retirar os grãos de
milho das espigas, bater no liquidificador e passar pela peneira
seguindo as instruções. Em seguida iremos refogar o bacon no azeite,
adicionar os demais ingredientes, deixar no fogo, mexendo sempre, até
engrossar. Vamos colocar o frango desfiado, misturar bem, adicionar o
restante da água, ajustar o sal, deixar levantar fervura, retirar do
fogo, finalize com o cheiro verde e saborear!
Com uma faquinha retire todos os grãos das espigas de milho. Coloque
os grãos no liquidificador, a água ( 800 ml) e bata bem por 3 minutos
para triturar bem o milho.
Passe essa mistura pela peneira, coloque o bagaço novamente no
liquidificador, adicione a água ( 300 ml) e bata um pouco mais para
homogeneizar.
Passe pela peneira e acrescente á primeira mistura obtida.
Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o bacon
picado, deixe fritar, coloque a cebola picada, o alho amassado e deixe
dourar.
Acrescente o pimentão picado, refogue um pouco, coloque a mistura
coada de milho batido, o sal, e continue no fogo, mexendo sempre até
engrossar.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos para encorpar. Desligue o
fogo, adicione o frango cozido e desfiado, a pimenta do reino, o açafrão
e mexa para incorporar.
Coloque o restante da água ( 300 ml) mexa bem, ajuste o sal, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
Retire do fogo, finalize com o cheiro verde e sirva essa linda sopa de milho verde!
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Chefe
de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a
cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências
gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas
dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita
Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
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