O meu blog é HOLÍSTICO, ou seja, está aberto a todo tipo de publicação (desde que seja interessante, útil para os leitores). Além disso, trata de divulgar meu trabalho como economista, escritor e compositor. Assim, tem postagens sobre saúde, religião, psicologia, ecologia, astronomia, filosofia, política, sexualidade, economia, música (tanto minhas composições quanto um player que toca músicas de primeira qualidade), comportamento, educação, nutrição, esportes: bom p/ redação Enem
Aprenda
com essa receita simples e rápida, como preparar a mais suculenta,
cheia de sabor e perfeita lasanha de abobrinha do mundo. Faça e
surpreenda seus convidados com essa gostosura!
Lasanha de abobrinha Nada mais prazeroso e delicioso do que saborear num almoço de domingo
com a família, uma suculenta lasanha de abobrinha. Realmente é tudo de
bom não é mesmo? Essa receita que o
Como fazer lasanha de abobrinha
Para fazer lasanha de abobrinha vamos utilizar para o molho, de
tempero pronto, cebola, azeite, creme de leite, ricota, leite, ervas
finas, queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino. Para a montagem
iremos precisar de mussarela e abobrinha. Inicialmente vamos preparar o
molho de ricota conforme o passo a passo. Em seguida iremos fazer a
montagem da lasanha num refratário retangular, seguindo as instruções,
finalizar com mussarela ralada, levar para gratinar por 30 minutos a 180
graus, retirar do forno e se deliciar com cada porção!
Numa panela coloque o azeite, a cebola picada, o tempero caseiro, leve em fogo médio, deixe dourar e retire do fogo.
Coloque numa tigela a ricota esfarelada, adicione a cebola refogada,
o sal, a pimenta do reino, o creme de leite, as ervas finas, o orégano,
o parmesão ralado, o leite e misture bem para incorporar todos os
ingredientes.
Montagem
Corte as abobrinha em fatias na horizontal, coloque numa frigideira levemente untada com azeite e deixe selar de ambos os lados.
Num refratário retangular, coloque uma camada de molho, uma camada de abobrinha e cubra com uma camada de mussarela ralada.
Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de molho finalizada com mussarela ralada.
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa lasanha de abobrinha!
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Chefe
de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a
cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências
gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas
dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita
Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
Que
tal saborear, após uma refeição, uma sobremesa fácil e muito
refrescante? O sorvete caseiro de gelatina é rápido de preparar, permite
variar sabores e garante um doce leve para qualquer ocasião. Só faz!
Sorvete caseiro de gelatina Essa versão de sorvete caseiro de gelatina, é uma sobremesa prática e refrescante, que o
Como fazer sorvete caseiro de gelatina
Para fazer sorvete caseiro de gelatina iremos precisar de leite em
pó, água fria, água quente, gelatina sabor, creme de leite e leite
condensado. Primeiramente vamos colocar no liquidificador a água quente,
a gelatina sabor morango e bater bem para dissolver completamente. Em
seguida iremos adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções,
bater bem para homogeneizar, dispor em potes para sorvete e gelar no
freezer por 2 horas. Vamos retirar do freezer, colocar na tigela da
batedeira, e bater bem para dobrar de volume. Iremos colocar novamente
nos potes para sorvete, levar para o freezer até o dia seguinte, e
manter lá, só retirando para servir essa gostosura!
Chefe
de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a
cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências
gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas
dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita
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Bolo de iogurte na caneca: receita saudável,
rápida e fácil de fazer em poucos minutos, perfeita para um lanche
prático e saboroso.
Por:Daniela Marinho / SaúdeLAB
12 jul2026
O bolo de iogurte na caneca é uma
alternativa prática para quem deseja preparar um doce caseiro em poucos
minutos, utilizando ingredientes simples e fáceis de encontrar. Além da
rapidez, permite controlar melhor o que vai à receita.
Ideal para o
café da manhã, lanche da tarde ou para aquele momento em que bate
vontade de um doce, essa versão individual ajuda a evitar desperdícios e
facilita o preparo de uma porção na medida certa.
Quando
preparado com ingredientes ricos em fibras e menor quantidade de
açúcar, o bolo pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. O
segredo está na escolha dos ingredientes e no equilíbrio entre sabor,
praticidade e qualidade nutricional.
Bolo de iogurte na caneca: uma opção prática com fibras, proteínas e muito sabor
O bolo de iogurte na caneca combina praticidade e ingredientes que podem contribuir para uma refeição mais equilibrada. O iogurte natural adiciona cremosidade e proteínas, enquanto a farinha de aveia aumenta o teor de fibras, favorecendo maior saciedade quando inserida em uma alimentação balanceada.
Outro
diferencial é a possibilidade de adaptar a receita conforme as
preferências alimentares, utilizando diferentes tipos de farinha e
adoçantes, sem abrir mão da textura macia.
Tempo de preparo: cerca de 5 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 1 porção
Ingredientes da receita
3 colheres (sopa) de iogurte natural sem açúcar ou iogurte grego natural;
2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha integral;
1 ovo;
1 colher (chá) de fermento químico em pó;
1 colher (sopa) de cacau em pó 100% (opcional);
1 colher (chá) de mel, xilitol, eritritol ou outro adoçante culinário de sua preferência;
1 colher (chá) de essência de baunilha ou uma pitada de canela.
Para uma versão sem ovos: substitua por 1
colher (sopa) de farinha de linhaça misturada com 3 colheres (sopa) de
água e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de utilizar.
bolo de iogurte de caneca.
Foto: SaúdeLAB
Modo de preparo do bolo de iogurte na caneca
Em
uma caneca grande ou recipiente próprio para micro-ondas, coloque o
iogurte, o ovo, o adoçante e a baunilha. Misture bem até formar um creme
uniforme.
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Acrescente
a farinha escolhida e misture novamente até que a massa fique
homogênea. Em seguida, adicione o fermento e mexa delicadamente apenas
para incorporá-lo. Se desejar um bolo de chocolate, acrescente também o
cacau em pó.
Leve ao micro-ondas por aproximadamente 1 minuto e 30
segundos. O tempo pode variar conforme a potência do aparelho, por isso
observe o crescimento da massa e faça o teste do palito.
Caso
prefira uma textura mais semelhante ao bolo tradicional, despeje a massa
em uma pequena forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por
cerca de 10 a 12 minutos.
Sirva ainda morno ou espere esfriar
levemente. Se desejar, complete com frutas frescas, iogurte natural ou
uma pequena porção de castanhas picadas.
Uma forma simples de aumentar o valor nutricional é utilizar farinha de aveia integral, acrescentar sementes de chia ou linhaça e escolher iogurte natural sem açúcar. Essas substituições elevam o teor de fibras e deixam a receita mais nutritiva.
Também
é possível reduzir a quantidade de adoçante, utilizar frutas maduras
para conferir dulçor natural ou acrescentar banana amassada à massa.
Para aumentar o teor de proteínas, uma opção é adicionar uma colher de
sopa de leite em pó desnatado ou iogurte grego natural.
Dicas de armazenamento
O ideal é consumir o bolo de iogurte na caneca logo após o preparo, quando a textura permanece mais macia.
Se necessário, ele pode ser armazenado em recipiente fechado na geladeira por até 24 horas. Antes de consumir, aqueça por cerca de 15 a 20 segundos no micro-ondas para recuperar parte da maciez.
O congelamento não é recomendado, pois a massa tende a perder textura após o descongelamento.
Vale a pena preparar o bolo de iogurte na caneca?
O bolo de iogurte na caneca
mostra que é possível preparar uma sobremesa ou lanche saboroso em
poucos minutos, utilizando ingredientes simples e com maior controle
sobre a composição da receita.
Versátil, fácil de adaptar e pronto
rapidamente, ele pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando
preparado com ingredientes de boa qualidade e consumido com moderação.
É uma excelente opção para quem procura um bolo de caneca saudável, prático e ideal para uma porção individual, sem abrir mão do sabor.
Veja como criar versões saborosas, nutritivas, equilibradas e igualmente apetitosas
Por:Redação EdiCase / Portal EdiCase
12 jul2026
A lasanha é um dos pratos mais versáteis
da culinária, conquistando diferentes paladares pela combinação de
camadas de massa, recheios saborosos e molhos cremosos. Além da receita
tradicional, ela permite inúmeras variações, adaptando-se a diferentes
preferências. Entre as opções, as versões vegetarianas ganham destaque
por substituírem a carne por ingredientes de origem vegetal, resultando
em refeições nutritivas, equilibradas e igualmente apetitosas.
Lasanha à bolonhesa vegetariana
Foto: irina2511 | Shutterstock / Portal EdiCase
A seguir, confira 6 receitas vegetarianas de lasanha fáceis e saborosas!
Sal, noz-moscada em pó e pimenta-do-reino moída a gosto
Queijo vegetal
1 1/4 de xícara de chá mandioca cozida
1 1/2 xícara de chá de água do cozimento da mandioca
1/2 xícara de chá de óleo vegetal
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Sal a gosto
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Modo de preparo
Molho à bolonhesa
Em
uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo baixo para aquecer. Adicione
os tomates e, quando começarem a soltar água, tampe a panela e cozinhe
por 5 minutos. Em seguida, retire a tampa e despeje a proteína de soja
texturizada. Por último, acrescente a água, o sal e o cheiro-verde e
misture bem. Ferva por 5 minutos e reserve.
Molho branco
Em
um recipiente, dissolva a farinha de trigo no leite de soja. Em uma
panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a
cebola e refogue até dourar. Acrescente o leite com a farinha de trigo e
a folha de louro. Cozinhe até engrossar, sempre mexendo. Por último,
acrescente a noz-moscada, a pimenta-do-reino moída e o sal. Reserve.
Queijo vegetal
No
liquidificador, bata a mandioca com a água do cozimento até ficar
homogêneo. Em seguida, acrescente o óleo, a farinha de trigo e o sal.
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo
sempre, até levantar fervura e engrossar. Reserve.
Montagem
Unte
um refratário retangular com óleo. Cubra o fundo do refratário com uma
camada de massa. Em seguida, alterne com camadas de molho à bolonhesa,
molho branco, queijo vegetal e massa. Repita nesta ordem até acabar os
ingredientes. Finalize com uma camada de molho branco e queijo vegetal.
Após, leve ao forno preaquecido em temperatura alta por aproximadamente
15 minutos. Sirva em seguida.
2. Lasanha vegetariana de berinjela
Ingredientes
Massa
2 berinjelas médias fatiadas no sentido do comprimento
Molho de tomate
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola descascada e picada
1 dente de alho descascado e picado
4 tomates sem sementes e picados
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino moída
Folhas de manjericão a gosto
Molho branco
4 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 xícaras de chá de leite de aveia
1 pitada de noz-moscada em pó
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Molho de tomate
Em
uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e
o alho até dourar. Em seguida, junte os tomates, o sal e a
pimenta-do-reino. Misture e cozinhe por 10 minutos, com a panela
tampada. Por último, acrescente o manjericão e misture. Reserve.
Molho branco
Em
uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Depois, junte a
farinha de trigo e mexa rapidamente até dourar. Acrescente o leite de
aveia aos poucos, a noz-moscada e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, até a
mistura adquirir uma consistência cremosa. Reserve.
Montagem
Em
uma frigideira, em fogo baixo, grelhe rapidamente as fatias de
berinjela com uma pitada de sal até ficarem douradas. Em um refratário,
coloque uma porção do molho branco e cubra com uma camada de berinjela.
Repita o procedimento, finalizando com o molho de tomate. Leve ao forno
preaquecido a 200 °C por 15 minutos. Sirva em seguida.
3. Lasanha vegetariana de cogumelo com espinafre
Ingredientes
Recheio
500 g de cogumelo paris fatiado
300 g de espinafre
2 dentes de alho descascados e picados
Sal, noz-moscada em pó e pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina vegetal
500 ml de leite de aveia
Montagem
500 g de massa para lasanha pré-cozida sem ovos
200 g de queijo vegetal ralado
Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
Recheio
Em
uma frigideira, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio para
aquecer. Adicione o alho e doure. Acrescente o cogumelo e refogue até
ficar macio. Junte o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal e
pimenta-do-reino e desligue o fogo. Reserve.
Em uma
panela, coloque a margarina e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a
farinha de trigo e misture até obter uma pasta. Aos poucos, acrescente o
leite de aveia, mexendo constantemente para não formar grumos. Cozinhe
até o molho engrossar. Tempere com sal e noz-moscada e desligue o fogo.
Montagem
Em
um refratário, espalhe uma camada de molho branco. Cubra com uma camada
de massa para lasanha, seguida de uma camada do recheio de cogumelo e
espinafre. Repita o processo até preencher todo o recipiente,
finalizando com uma camada de molho branco. Polvilhe com o queijo
vegetal e as folhas de manjericão. Leve ao forno preaquecido a 180 °C
até que a superfície esteja dourada e borbulhante. Sirva em seguida.
Lasanha vegetariana de brócolis com molho branco
Foto: ArtbyPixel | Shutterstock / Portal EdiCase
4. Lasanha vegetariana de brócolis com molho branco
Ingredientes
200 g de massa para lasanha sem ovos
Floretes de 1 brócolis
250 g de queijo vegetal fatiado
Queijo vegetal ralado a gosto
1 cebola descascada e picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pitada de noz-moscada em pó
1 colher de café de alho picado
1 colher de café de sal
350 ml de leite de amêndoas
2 colheres de sopa de amido de milho
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Modo de preparo
Em
uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e
o alho até dourar. Adicione 200 ml de leite de amêndoas e deixe ferver.
Depois, em um recipiente, dilua o amido de milho em 150 ml de leite de
amêndoas. Em seguida, adicione à panela e tempere com sal e noz-moscada.
Cozinhe até começar a engrossar, mexendo sempre. Reserve.
Em
um recipiente, pique o brócolis e reserve. Em um refratário, faça uma
camada de molho, cubra com a massa, adicione mais uma camada de molho, o
brócolis e o queijo. Repita o processo com o restante
dos ingredientes. Finalize com uma camada de molho e polvilhe com queijo
ralado. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 50 minutos.
Sirva em seguida.
5. Lasanha vegetariana de abobrinha com tofu
Ingredientes
Massa
2 abobrinhas cortadas em tiras finas no sentido do comprimento
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite de oliva para grelhar
Tofu
300 g de tofu firme
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho descascado e picado
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Molho de tomate
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola descascada e picada
2 dentes de alho descascados e picados
4 tomates sem sementes e picados
1 colher de chá de sal
Manjericão a gosto
Modo de preparo
Tofu
Em
um recipiente, amasse o tofu com um garfo até formar uma textura
esfarelada. Misture com o suco de limão, o azeite de oliva, o alho, o
orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
Molho de tomate
Em
uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e
o alho até dourarem. Adicione os tomates e o sal e cozinhe por 10
minutos. Finalize com manjericão e reserve.
Montagem
Unte
uma frigideira com azeite e aqueça em fogo médio. Grelhe as fatias de
abobrinha até ficarem douradas e tempere com sal. Reserve. Em uma
travessa, alterne camadas de abobrinha, tofu e molho de tomate. Finalize
com o molho. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Sirva
em seguida.
6. Lasanha vegetariana de creme de milho-verde e espinafre
Ingredientes
500 g de massa para lasanha sem ovos
6 xícaras de chá de leite vegetal
200 g de milho-verde
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina vegetal
1 cebola descascada e picada
600 g de espinafre picado
500 g de queijo vegetal fatiado
Folhas de manjericão e sal a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador,
coloque o leite vegetal, o milho-verde e a farinha de trigo e bata até
ficar homogêneo. Após, passe a mistura em uma peneira, coloque em uma
panela e leve ao fogo médio para cozinhar até engrossar, mexendo sempre.
Tempere com sal, desligue o fogo e reserve.
Em outra
panela, coloque a margarina vegetal e leve ao fogo médio para derreter.
Junte a cebola e doure. Coloque o espinafre, tempere com sal e cozinhe
até murchar. Acrescente a mistura de milho-verde reservada, mexa e
desligue o fogo.
Em um refratário, coloque um pouco de creme, faça uma camada de massa, cubra com o creme e distribua as fatias de queijo vegetal.
Repita o processo até preencher todo o refratário, finalizando com o
creme. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por
15 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos. Sirva
em seguida.
Aprenda a preparar pratos nutritivos, práticos e saborosos com esse ingrediente
Por:Redação EdiCase / Portal EdiCase
10 jul 2026
Manter uma alimentação variada é uma das
melhores formas de garantir nutrientes importantes para o organismo.
Entre eles, o ferro merece destaque, e o fígado figura entre as
principais fontes desse mineral, além de oferecer proteínas de alta
qualidade.
Estrogonofe de fígado com cogumelo
Foto: from my point of view | Shutterstock / Portal EdiCase
Pensando nisso, reunimos receitas com fígado ricas em ferro que unem praticidade, sabor e ingredientes frescos. Confira!
Tempere
as tiras de fígado com sal e pimenta-do-reino em um recipiente. Depois,
aqueça uma frigideira grande em fogo alto com o azeite e sele o fígado
por cerca de 2 minutos de cada lado, apenas até dourar levemente,
mantendo-o macio. Retire da panela e reserve.
Refogado
Na
mesma frigideira, adicione o azeite e refogue a cebola por cerca de 4
minutos, até começar a caramelizar. Acrescente o alho e cozinhe por mais
1 minuto. Junte o cogumelo e cozinhe até perder a água e ficar
levemente dourado.
Molho
Em
um recipiente, misture o iogurte natural, a mostarda, o caldo de
legumes, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino até obter um creme
homogêneo. Despeje essa mistura na frigideira com o cogumelo, mexendo
delicadamente em fogo baixo apenas até aquecer, sem deixar ferver para
preservar a textura do iogurte. Retorne o fígado à panela e misture
delicadamente ao molho por cerca de 1 minuto. Finalize com salsinha e
sirva em seguida.
2. Fígado com abóbora assada
Ingredientes
Fígado
600 g de fígado bovino cortado em bifes
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 colher de sopa de azeite
Abóbora
500 g de abóbora-cabotiá cortada em cubos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de páprica defumada
Alecrim fresco e sal a gosto
Modo de preparo
Fígado
Em
um recipiente, coloque os bifes de fígado e tempere com o suco de
limão, o alho, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para
envolver todos os pedaços e deixe descansar por 20 minutos. Após, aqueça
uma frigideira em fogo médio-alto com o azeite. Disponha os bifes e
grelhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até dourarem, sem
cozinhar demais para manter a maciez.
Abóbora
Em
uma tigela, misture a abóbora-cabotiá com o azeite, a páprica, o
alecrim e o sal. Depois, distribua em uma assadeira e leve ao forno
preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos, mexendo na metade do
tempo, até dourar. Sirva o fígado acompanhado da abóbora assada.
4 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho triturado
1 colher de sopa de extrato de tomate
Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Panquecas
Corte
o fígado em pedaços e coloque em um processador. Adicione os ovos, a
farinha de aveia, o alho, a cebola, a páprica, o orégano, a salsinha, o
sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma massa homogênea.
Aqueça
uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite em fogo médio.
Coloque pequenas porções da massa com uma colher, formando discos. Doure
por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até ficarem bem cozidos.
Reserve aquecidos.
Molho de tomate
Aqueça
o azeite em uma panela em fogo médio e refogue o alho até perfumar.
Acrescente os tomates e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo
ocasionalmente. Adicione o extrato de tomate, tempere com sal e
pimenta-do-reino e cozinhe por mais 15 minutos, até formar um molho
espesso, liso e naturalmente vermelho. Disponha as panquequinhas de
fígado em uma travessa, salpique salsinha picada por cima e sirva
acompanhadas do molho de tomate em uma tigela pequena ao lado.
Veja como utilizar esse ingrediente versátil e nutritivo para preparar opções doces e salgadas
Por:Redação EdiCase / Portal EdiCase
10 jul2026
A semente de chia é conhecida por ser um
excelente alimento para a saúde do corpo. Rica em antioxidantes,
cálcio, potássio e ômega 3, ela também ajuda a reduzir os níveis de
colesterol ruim (LDL). É muito recomendada por especialistas durante as
dietas, especialmente para aqueles que desejam ganhar massa muscular, já
que ela também possui um alto teor de fibras e proteínas que auxiliam
neste processo.
Bolo de chia com nozes e morango
Foto: Jarvna | Shutterstock / Portal EdiCase
A seguir, confira 9 receitas com sementes de chia para incluir na dieta e potencializar os resultados do seu treino!
1/3 de xícara de chá de nozes picadas grosseiramente
1 xícara de chá de morango picado
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Óleo de coco para untar
Farinha de arroz para enfarinhar
Modo de preparo
Em um recipiente, bata os
ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Acrescente o óleo de coco e o
leite vegetal e misture. Adicione aos poucos a farinha de arroz e o
polvilho doce, mexendo com uma espátula. Junte as sementes de chia, as
nozes e o sal e mexa para incorporar. Acrescente o fermento químico e
misture delicadamente.
Por último, disponha o morango
na massa, mexendo delicadamente. Despeje em uma forma de furo central
untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de arroz. Leve ao
forno preaquecido a 180 °C até dourar e passar no teste do palito.
Retire, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.
2. Pão de inhame com chia
Ingredientes
2 xícaras de chá de inhame cozido e amassado
1 xícara de chá de polvilho doce
1 xícara de chá de polvilho azedo
1 colher de sobremesa de sementes de chia
1 colher de sobremesa de açafrão
1 colher de café de páprica doce
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Farinha de trigo para enfarinhar
Azeite de oliva para untar
Modo de preparo
Em
um recipiente, coloque o inhame, os polvilhos, o sal, o azeite, as
sementes de chia, o açafrão, a páprica doce e o ovo e misture até obter
uma massa homogênea. Após, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de
massa e modele no formato de bolinhas. Disponha sobre uma assadeira
untada com azeite e enfarinhada com farinha de trigo. Leve ao forno
preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
3. Crepioca com banana, pasta de amendoim e chia
Ingredientes
Crepioca
1 ovo
1 colher de sopa de goma para tapioca
1 colher de chá de sementes de chia
1 pitada de sal
1 colher de chá de azeite de oliva para untar
Recheio
1 banana-nanica madura cortada em rodelas grossas
1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
1 colher de chá de castanha-do-pará picada
Modo de preparo
Em um recipiente, bata o
ovo com um garfo. Acrescente a goma para tapioca, as sementes de chia e o
sal e misture até obter uma massa uniforme. Unte uma frigideira
antiaderente com azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Despeje a
mistura, espalhando bem, e cozinhe até que a base fique firme. Vire com
cuidado e doure o outro lado. Passe a pasta de amendoim na crepioca,
cubra com a banana-nanica e salpique com a castanha-do-pará. Sirva em
seguida.
Em um recipiente, coloque
todos os ingredientes, exceto o fermento químico, e misture até ficar
homogêneo. Por último, coloque o fermento químico e mexa para incorporar
com os demais ingredientes. Após, com a ajuda de uma colher, pegue um
pouco de massa e modele no formato de uma bolinha. Repita o processo com
toda a massa e disponha em uma assadeira untada com óleo de coco e
enfarinhada com farinha de aveia. Leve ao forno preaquecido em
temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
5. Creme de manga com chia
Ingredientes
2 mangas descascadas e picadas
4 colheres de sopa de sementes de chia
1 xícara de chá de castanha-de-caju
Água
Modo de preparo
Em um recipiente, deixe as
castanhas-de-caju de molho em água por 2 horas. Após, escorra e disponha
em um liquidificador. Adicione a manga e bata até ficar homogêneo.
Transfira para um recipiente, acrescente as sementes de chia e misture.
Leve à geladeira de um dia para o outro. Sirva em seguida.
Em um
recipiente, coloque o polvilho doce, as sementes de chia e o sal.
Acrescente o azeite de oliva e o leite morno aos poucos e misture até
obter uma massa úmida. Adicione o ovo, a ricota e o queijo minas e mexa
até obter uma massa homogênea.
Modele no formato de
pequenas bolinhas e distribua em uma assadeira forrada com
papel-manteiga, deixando espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a
180 °C até que os pães de queijo estejam levemente dourados e firmes por
fora. Retire do forno e sirva em seguida.
7. Aveioca de cacau com chia
Ingredientes
3 colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de chá de sementes de chia
1 colher de chá de farinha de linhaça dourada
2 colheres de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de cacau em pó
Água
Óleo de coco para untar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque
os flocos de aveia, as sementes de chia, a farinha de linhaça, o açúcar
mascavo e o cacau em pó e misture. Aos poucos, adicione a água e mexa
até obter uma massa homogênea. Reserve. Em uma frigideira, coloque o
óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha a massa na
panela e frite até dourar. Vire com cuidado para dourar o outro lado.
Sirva em seguida.
8. Barrinha de proteína de chia e amendoim
Ingredientes
1/2 xícara de chá de pasta de amendoim integral
1/4 de xícara de chá de mel
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de chá de sementes de chia
1/2 xícara de chá de proteína em pó
1/2 xícara de chá de aveia em flocos
1/4 de xícara de chá de nozes picadas
1 pitada de sal
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a
pasta de amendoim e leve ao fogo médio para derreter. Adicione o mel e
misture até obter uma pasta lisa. Retire do fogo e acrescente a essência
de baunilha. Em um recipiente, combine a mistura de pasta de amendoim
com as sementes de chia, a proteína em pó, a aveia, as nozes e o sal.
Mexa até incorporar.
Em seguida, forre uma assadeira
com papel-manteiga e despeje a mistura, espalhando uniformemente.
Pressione firmemente para baixo para compactar a mistura na forma. Leve à
geladeira até que esteja firme. Corte em barras do tamanho desejado e
armazene em um recipiente hermético na geladeira até o momento de
servir.
9. Omelete de chia com legumes
Ingredientes
2 ovos
1 colher de sopa de sementes de chia
1/4 de xícara de chá de abobrinha ralada
1/4 de xícara de chá de cenoura descascada e ralada
2 colheres de sopa de queijo minas picado
Sal e orégano a gosto
Óleo de coco para untar
Modo de preparo
Em um
recipiente, coloque os ovos, as sementes de chia, a abobrinha e a
cenoura e misture até ficar homogêneo. Tempere com sal e orégano. Unte
uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer.
Despeje a omelete na panela e cozinhe até firmar. Vire com cuidado para
dourar o outro lado. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Resumo
Descubra como conservar a alface fresca e
crocante por até duas semanas com dicas simples. A técnica envolve
higienização, secagem completa e armazenamento correto em pote hermético
com papel-toalha para controlar a umidade. Reduza o desperdício e
aproveite suas saladas por mais tempo! 🥗
A alface é uma das hortaliças mais consumidas no
Brasil. Ela é a base perfeita para saladas refrescantes, acompanha
lanches e garante leveza nas refeições diárias.
Foto: Guia da Cozinha
Porém,
quem costuma fazer a feira da semana conhece bem o drama: basta passar
dois ou três dias na geladeira para que as folhas comecem a escurecer e
murchar.
O desperdício de vegetais folhosos é um problema comum, mas a culpa quase nunca é da qualidade do alimento.
Na
verdade, o grande vilão é o excesso de umidade combinado com o
armazenamento incorreto. Felizmente, existe um truque de mestre para
reverter essa situação.
O portal Guia da Cozinha preparou um passo a passo simples para você conservar a alface crocante por até duas semanas!
O segredo começa na higienização correta
Para
fazer a sua verdura durar muito mais, o cuidado deve começar assim que
você chega do supermercado ou da feira. Siga estas etapas básicas:
1. Separe as folhas
Corte
a base da alface e descarte as folhas externas que já estiverem
machucadas ou amareladas. Lave folha por folha em água corrente para
retirar o excesso de terra e sujeira visível.
2. Faça a sanitização
Mergulhe
as folhas em uma bacia com água e hipoclorito de sódio. A proporção
ideal é de uma colher de sopa do produto para cada litro de água.
Deixe agir por 15 minutos. Esse processo elimina bactérias e larvas que aceleram a decomposição do alimento.
A secagem completa é o passo mais importante
Depois do tempo de molho, enxágue bem as folhas em água limpa. Agora vem o verdadeiro segredo para evitar a alface murcha: elas precisam ficar completamente secas.
A umidade residual dentro da geladeira faz com que as folhas apodreçam em poucos dias.
O ideal é utilizar uma centrífuga de salada manual. Ela retira toda a água sem machucar a estrutura da folha.
Se
você não tiver esse utensílio, disponha as folhas sobre um pano de
prato limpo ou folhas de papel-toalha. Deixe-as secar naturalmente por
alguns minutos à sombra antes de guardar.
Como armazenar a alface na geladeira
Esqueça
a ideia de jogar a alface úmida dentro de um saco plástico fechado. O
método correto exige o uso de um pote hermético de vidro ou de plástico
rígido.
Monte camadas intercaladas para proteger o vegetal.
Coloque uma folha de papel-toalha no fundo do pote. Em seguida, adicione
uma camada de folhas de alface secas.
Cubra com mais papel-toalha e repita o processo até encher o recipiente, finalizando com o papel no topo.
O papel-toalha vai funcionar como um escudo, absorvendo toda a umidade que a verdura libera naturalmente.
Feche bem o pote e armazene na gaveta de legumes da geladeira, que é a parte menos fria do eletrodoméstico.
Seguindo esse método, sua alface continuará verde, fresca e crocante por até 14 duas semanas!
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