sábado, 31 de dezembro de 2022

O fim do voto no "menos pior"

Para que isso ocorra, tem-se que proibir de vez a confecção de pesquisas eleitorais. Assim, vota-se em quem se quer, independente de quem tem chance de vencer.

sexta-feira, 30 de dezembro de 2022

Por eventual prisão, Bolsonaro consultou advogados que o aconselharam a sair do país

Temendo processos ao perder o foro privilegiado, Bolsonaro deve ir aos Estados Unidos antes do fim do mandato - Foto: Andressa Anholete/Getty Images
Temendo processos ao perder o foro privilegiado, Bolsonaro deve ir aos Estados Unidos antes do fim do mandato - Foto: Andressa Anholete/Getty Images

Há menos de 48 horas para o atual presidente da república, Jair Bolsonaro (PL), entregar o cargo, ele consultou advogados e foi aconselhado a sair do país antes do dia 1º de janeiro, segundo informações do Blog da Natuza Nery.

Com isso, nesta sexta-feira (30), seu último dia útil de trabalho, o atual chefe do Executivo Federal ainda está no Brasil, porém, segundo informações da jornalista Natuza Nery, ele ouviu de advogados que o melhor seria sair do país antes da posse de Lula, quando também perde o foro privilegiado. A informação é de que ele vai para os EUA.

Entre as dúvidas do presidente, segundo o Blog, estavam questionamentos sobre punições caso não passasse a faixa presidencial para o presidente eleito, Lula (PT), e se poderia ser detido de imediato após encerramento de seu mandato. Para a questão da faixa, não há punição, porém o presidente pode, sim, ser preso.

Na ocasião, sem foro, qualquer juiz de 1ª instância pode decretar a prisão de Jair Bolsonaro que, mesmo conseguindo habeas corpus rapidamente, ficando poucas horas em uma delegacia, fato poderia se repetir outras vezes e o constrangimento estaria dado.

A situação ficou mais delicada para o mandatário, quando pessoas próximas resgataram o caso de Michel Temer, que foi preso por Marcelo Bretas, justamente um juiz de 1ª instância, após deixar o Palácio do Planalto.

No entanto, o blog afirma que segundo ministros do Supremo Tribunal Federal, ele não teria o que temer, ao menos não neste momento.

Acontece que mesmo perdendo o foro, é preciso que os ministros do STF responsáveis por investigações da Polícia Federal contra o presidente "declinem" esses inquéritos, jargão para remeter à 1ª instância, o que levaria um tempo.

Outro ponto em questão é o recesso do Judiciário. Contudo, esse risco de prisão poderia de fato surgir a partir de fevereiro, quando a Justiça retorna aos trabalhos plenamente.

 

Em ato final, Bolsonaro mostra que seguirá engabelando eleitores, agora de Miami


Neste artigo: 
Jair Bolsonaro
Brazil's President Jair Bolsonaro walks at Alvorada Palace in Brasilia, Brazil December 29, 2022. REUTERS/Ueslei Marcelino

Foram necessários dois meses, um quebra-quebra, uma (até aqui) tentativa de atentado no aeroporto de Brasília e algumas prisões de apoiadores para Jair Bolsonaro (PL) enxugar as lágrimas e vir a público demonstrar, de seu jeito atabalhoado de dizer as coisas sem dizer, que aceita a derrota para Lula (PT) e que o mundo não acaba em 1º de janeiro.

Se tivesse dito isso antes, em 1º de novembro, quase nada do que se viu na capital e algumas cidades do interior, sobretudo no centro-oeste, teria acontecido. Ele teria poupado ao menos uma multidão de tomar chuva e ficar exposta a raios e trovoadas em uma mobilização em seu nome.

Em sua live derradeira, Bolsonaro performou, pela última vez como presidente, o pensamento caótico que se tornou sua marca pessoal. Primeiro, justificou os atos golpistas. Disse que eles eram pacíficos, ordeiros e tinham razão de ser: a revolta, criada e alimentada por ele, diante de uma suposta parcialidade da Justiça nas últimas eleições.

Depois disse que se manteve em silêncio para “não tumultuar ainda mais” as coisas. Ué, mas não eram manifestações ordeiras e sem tumulto?

Bolsonaro, hoje está mais claro do que nunca, apostou todas as fichas em uma ação descoordenada, sem base na realidade, em que seu partido, o PL, denunciava supostos problemas em parte das urnas eletrônicas para melar o jogo “dentro das quatro linhas”.

Ele e seu entorno apostavam que as mobilizações nas ruas, úteis até ali, serviriam como elemento de pressão sobre o Tribunal Superior Eleitoral. Tudo o que conseguiu foi uma multa de R$ 22 milhões por litigância de má-fé.

Sem meios para continuar na Presidência sem ter vencido nas urnas, Bolsonaro precisou engolir, sem necessariamente aceitar, a derrota, à espera do caos.

Foi quando parte de seus apoiadores resolveu provocar, eles mesmos, o tumulto para forçar o presidente a declarar estado de sítio e suspender o processo de transição.

A estratégia virou caso de polícia quando um motorista de caminhão-tanque desconfiou que bolsonaristas haviam instalado uma bomba em seu veículo em direção ao aeroporto. Foi aí que o rumo da história começou a mudar.

Segundo o Datafolha, nada menos do que 75% dos brasileiros repudiam os atos antidemocráticos que Bolsonaro insiste em dizer que não são antidemocráticos, mas legitimamente movidos pela revolta de uma perseguição que jamais existiu.

Todas as vezes que a Justiça precisou tomar medidas contra sua campanha era porque sua campanha havia ultrapassado a linha entre o flerte, a incitação e a violência onde o bolsonarismo sempre surfou.

O mesmo sobre os atos que ele jura serem pacíficos.

Se seus apoiadores estivessem em frente ao Exército com mensagens de amor do tipo “Bolsonaro, estamos com você” ninguém precisaria responder a processo algum.

Mas há um limite entre a liberdade de manifestar a revolta e o desejo, expresso e muitas vezes colocado em prática, de explodir as ruas e as vias institucionais para que suas vontades sejam atendidas. Não tem nada de democrático nisso.

Bolsonaro não desconhece esse detalhe, mas prefere dizer que atos isolados não podem ser depositados em sua conta.

Como fez durante seu mandato, Bolsonaro se apegou a um sentido próprio, como uma licença poética, ao que considera direito à “liberdade” para acenar alguma conexão com os eleitores que começavam a se rebelar contra seu sumiço.

Cabe tudo nesse termo torcido e retorcido pelo presidente – dos limites para quem é avisado que não pode explodir bomba na casa do amiguinho à insistência da mãe para uma criança tomar banho.

A frustração com a lembrança de que vivemos em sociedade é, para Bolsonaro, uma revolta com potencial de se converter em voto. É esse mundo sem regra, sem mediação, em que apenas a vontade justifica qualquer ação, que o bolsonarismo, numa ilusão de ótica, promete erigir, quem sabe, em uma segunda oportunidade.

Visando um retorno triunfal, Bolsonaro abriu caminho para liderar a oposição a partir de agora. Primeiro, afastando para longe a bomba que apoiadores gostariam de explodir em seu nome, como já havia feito com o sangue espalhado pelo extremista que invadiu uma festa de aniversário em Foz do Iguaçu (PR) e matou um petista, também em seu nome.

No mundo ideal de Bolsonaro, os radicais são livres para interpretar como bem quiserem o seu conceito abstrato de liberdade (“vocês sabem o que precisam fazer”, costumava dizer o mestre). Se inocentes morrerem na guerra, ensinou o mesmo Bolsonaro em seus tempos de deputado, tudo bem.

Mas se o tiro sair pela culatra, ele faz o que sempre faz nessas horas: tira o corpo fora e deixa o aliado, ou seguidor, sangrando sozinho na estrada.

Hoje existem alguns pares deles sangrando sob a chuva.

Eles acreditaram que Bolsonaro tinha um plano. Um plano delineado entre silêncio e mensagens subliminares em fotos e postagens aparentemente banais. E Bolsonaro queria que eles seguissem acreditando. Primeiro, por 72 horas. Depois, até fim dezembro. Agora, até outubro de 2026.

Haverá tempo até lá para convencer alguém que seu nome não pode ser associado ao que realmente virou: um movimento extremista, violento e fora da caixa de qualquer sentido se não o mitológico.

O bolsonarismo terá de se reinventar sem sua criatura. Ao menos enquanto ela retoma o fôlego.

Como um comandante vacilante e aterrorizado, Bolsonaro manda seu exército de seguidores irem à frente para a luta que ele vem logo atrás. Não com ideias, mas com ódio, que é o que ele soube entregar até hoje.

A partir de agora, Bolsonaro deixa de ser vidraça e volta a ser pedra. Já apostou com quem quiser ouvir que o governo petista será um fracasso, e será necessário manter a base unida e mobilizada para voltar um dia como Rei Sebastião.

Fará isso tirando um período sabático, descansando com direito a assessores em Miami, nos EUA, enquanto a bolsa de pandora de seus malfeitos será escancarada, já sem a prerrogativa de foro ou a boa vontade de procuradores e delegados escolhidos a dedo, em forma de processos.

Em seu ato final, Bolsonaro mostrou mais uma vez que coragem nunca foi seu forte. Mas ele é bom em torturar as palavras e dar novos significados a ela, conforme o desejo de seus apoiadores. Não faltará verdade torturada para dar insígnia de herói ao presidente fujão.

Essa inclinação à servidão voluntária fará com que, simbolicamente, muitos de seus apoiadores sigam em vigília à espera de um milagre. Ou de um retorno triunfal.

Bolsonaro, no fim das contas, manda a eles uma grande banana. Vão na frente que ele vem logo atrás.

 

CHARGE

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quinta-feira, 29 de dezembro de 2022

CHARGE


5 oleaginosas que melhoram a saúde e judam a prevenir doenças

Nutricionista explica como essas sementes podem favorecer o funcionamento do corpo

29 dez 2022 

As oleaginosas apresentam, na composição, uma grande quantidade de ácidos graxos, vitaminas lipossolúveis e fosfolipídios. Essas substâncias oferecem inúmeros benefícios ao organismo. Para te ajudar a escolher a sua opção preferida e saber quais delas atendem aos seus objetivos, a nutricionista Natália Colombo preparou uma lista com as principais sementes oleaginosas. Confira! 

Oleaginosas trazem inúmeros benefícios para o organismo
Oleaginosas trazem inúmeros benefícios para o organismo
Foto: Shutterstock / Portal EdiCase

1. Castanha-do-pará 

É rica em ômega 3, magnésio e selênio. O selênio é cofator para a formação de uma enzima endógena antioxidante. Portanto, o seu papel na defesa antioxidante é muito importante. Estudos mostram que o consumo regular dessa oleaginosa ajuda a equilibrar os níveis de colesterol, prevenir diabetes, doenças cardíacas e melhorar a função cardiovascular. A quantidade de consumo deve ser de 2 a 3 unidades ao dia. 

2. Castanha-de-caju 

É uma boa fonte de zinco (também cofator de uma enzima endógena antioxidante), proteínas, vitamina E e gorduras insaturadas. Pesquisas evidenciam que o consumo da oleaginosa potencializa a produção de glóbulos brancos, reduz o colesterol ruim (LDL) e mantém os níveis do colesterol bom (HDL). A quantidade diária consumida deve variar entre 3 e 5 unidades. 

Avelã ajuda a prevenir doenças cardíacas
Avelã ajuda a prevenir doenças cardíacas
Foto: Shutterstock / Portal EdiCase

3. Avelã 

Possui grande concentração de gordura monoinsaturada, o que ajuda a prevenir doenças cardíacas, melhorando os níveis de colesterol. Também é uma excelente fonte de cálcio, eficiente na prevenção da osteopenia e osteoporose. Além disso, possui boa quantidade de vitamina B6 e é uma ótima opção para as mulheres que sofrem com a TPM (tensão pré-menstrual). A quantidade diária a ser consumida é de 8 a 10 unidades. 

4. Amêndoa 

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Possui uma alta concentração de potássio, fibras, cálcio, vitamina E e gordura monoinsaturada. Ainda, é uma boa fonte de proteína vegetal. Quando comparada a outras oleaginosas, possui menos calorias. A quantidade diária a ser consumida é de 10 a 12 unidades. 

5. Noz 

Embora as oleaginosas, em geral, possuam vitamina E, as nozes apresentam uma maior quantidade dessa vitamina. Elas também são ricas em zinco, magnésio, vitaminas do complexo B e potássio. Estudos apresentam que, pelo seu teor antioxidante, ajudam a controlar a pressão arterial, bem como reduzem a vontade de comer doces. A quantidade diária a ser consumida é de 3 a 4 unidades.

Portal EdiCase

 

terça-feira, 27 de dezembro de 2022

10 erros que impedem o ganho de massa muscular

São dez dicas para atingir resultados em longo prazo

27 dez 2022 
Massa muscular
Massa muscular
Foto: Sport Life

Para alguns pode até parecer, mas, processo de ganho de massa muscular, que é chamado de hipertrofia, não é impossível. De acordo com a personal trainer Joicy Maromba, os resultados evoluem a partir do momento que se muda a visão e atitudes sobre isso. Nesse sentido, Joicy lista dez erros que impedem o ganho de massa muscular.

10 atitudes que atrapalham performance:

1 - Se comparar

Segundo Joicy, sempre existirão pessoas mais fortes, assim como também terão outras menos definidas que você. "Concentre-se em seu treino e em sua evolução. Se comparar a outros pode gerar desmotivação e frustração", explicou.

2 - Treinar o ego e não o músculo

"O principal objetivo é estimular a musculatura para que esta possa se desenvolver. Músculo não reconhece carga, reconhece estímulo", revelou.

3 - Treinar errado

"O básico é que funciona, não adianta fazer exercícios mirabolantes para se aparecer. Ou seja, técnica, amplitude e cadência são primordiais", disse.

4 - Cortar carboidratos

Conforme a personal, para seu corpo ter energia, ele necessita de bons carboidratos para que você consiga realizar um treino com excelência.

5 - Pular refeições

"Seu corpo precisa estar nutrido para seu bom desempenho no treino, ficar horas sem comer pode prejudicar o seu resultado. A partir de uma boa alimentação, o corpo terá nutrientes necessários para as suas ações vitais, como também para a construção de massa muscular", completou.

6 - Não dormir o suficiente

"Durante o sono são liberados importantes hormônios como a testosterona e GH (hormônio do crescimento)", explicou.

7 - Excesso de cardio

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"O excesso de Cardio pode ocasionar muitas vezes a perda de massa muscular. Se o seu objetivo for hipertrofia, você deve focar nos treinos de musculação", explicou.

8 - Beber pouca água

Conforme a especialista, se treinar quando estiver desidratado, sua força e tamanho muscular diminui. "Isso mesmo! Para manter 100% de sua força, você deve ficar totalmente hidratado durante todo o treino", disse.

9 - Não ter orientação

"O educador físico é o profissional habilitado a prescrever e orientar o treino da maneira mais correta, segura e eficaz. Respeitando seu condicionamento físico e objetivo", ponderou.

10 - Não ter paciência

"O processo de hipertrofia requer disciplina, dedicação e paciência. Músculo não se constrói da noite para o dia. Respeite seu corpo e seu processo", finalizou.

Quem é ela?

Joicy Maromba é mato-grossense e hoje está com um milhão de seguidores nas redes socais. A profissional é formada em Educação Física, trabalha como personal trainer há 11 anos e trabalha com alunos on-line em 27 países.

Sport Life

 

CHARGE


Iogurte caseiro: veja como fazer

Fácil e delicioso, para você adotar uma alimentação saudável!

26 dez 2022

Fresquinho, cremoso, puro, com mel, com granola, com frutas… No café da manhã ou lanche, o iogurte fica uma delícia e alimenta, não é mesmo?

Iogurte caseiro: veja como fazer
Iogurte caseiro: veja como fazer
Foto: Arquivo AMB / Ana Maria Braga

Que tal preparar o seu e ter sempre na geladeira? Acha difícil? Veja que não!

Confira!

Iogurte caseiro fácil

Com apenas 2 ingredientes, é delicioso e saudável e você pode servir puro ou saborizar!

Foto: al62 / Getty Images / Canva / Ana Maria Braga

Ingredientes (5 porções)

1 litro de leite integral tipo A (gordo)

1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g)

Modo de preparo

1. Ferva o leite e espere amornar (quando enfia o dedo, não queima).

2. Adicione o iogurte e misture bem.

3. Transfira para a vasilha em que vai acondicionar, tampe e embrulhe com toalhas.

4. Deixe em repouso em temperatura ambiente por cerca de 8 horas ou até firmar.

5. Leve para gelar e consuma como preferir (com frutas, granola, mel etc.).

6. Você pode retirar uma parte para preparar outra leva.

7. Se preferir saborizar, deixe a mistura escorrer sobre uma peneira forrada com um pano para ficar mais firme e bata no liquidificador com a fruta que preferir.

Ana Maria Braga

 

domingo, 25 de dezembro de 2022

Sobremesa gelada de 2 ingredientes simples e prática

Sobremesa Gelada De 2 Ingredientes
Sobremesa gelada de 2 ingredientes – Créditos Canal Lar doce sal

Pensa numa sobremesa gelada de 2 ingredientes que fica extremamente linda, e com um sabor maravilhoso! Isso mesmo! A sobremesa gelada 2 ingredientes é tudo isso e você vai poder comprovar conferindo o passo a passo da receita e fazendo hoje mesmo essa delícia!

Como fazer sobremesa gelada 2 ingredientes 

Para preparar sobremesa gelada 2 ingredientes iremos precisar de gelatina de maracujá, gelatina de cereja e creme de leite. Iremos primeiramente dissolver a gelatina de cereja na água fervente e dispor numa forma levemente untada com óleo. Levar para gelar. Na sequência vamos dissolver a gelatina de maracujá, e bater no liquidificador junto com o creme de leite. Despejar a mistura da sobremesa gelada 2 ingredientes sobre a gelatina na forma, e levar para gelar novamente. Retirar, desenformar, decorar com cerejas em calda e polpa de maracujá e saborear com muita vontade essa fantástica sobremesa gelada 2 ingredientes!

Ingredientes da receita de sobremesa gelada 2 ingredientes 

  • 2 caixinhas de gelatina sabor maracujá 
  • 2 caixinhas de gelatina sabor cereja 
  • 600 ml de água fervente
  • 2 caixinhas de creme de leite 
  • Cerejas em calda e polpa de maracujá q.b. para decorar

Modo de preparo 

  1. Numa vasilha coloque a gelatina de cereja e 400 ml de água fervente. Misture para dissolver completamente.
  2. Despeje numa forma (20 cm de diâmetro) levemente untada com óleo, e leve para gelar por 2 horas ou até ficar bem firme. 
  3. Numa tigela coloque a gelatina de maracujá e 200 ml de água fervente, mexa bem para dissolver totalmente.
  4. Transfira a gelatina dissolvida para o liquidificador, adicione o creme de leite e bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
  5. Retire a gelatina de cereja já firme da geladeira, e despeje a mistura obtida no liquidificador. 
  6. Leve novamente para gelar por cerca de 2-3 horas. Retire da geladeira, desenforme e decore com cerejas em calda e polpa de maracujá. 
  7. Prontinho! sirva agora essa incrível sobremesa gelada 2 ingredientes!

 

Jones Manoel: "Mídia tenta confinar o debate ao mito da responsabilidade fiscal"



247 - O historiador, professor, educador popular e militante do PCB, Jonel Manoel, participou do programa Giro das Onze, da TV 247, em que falou sobre a conjuntura política e as perspectivas do governo Lula.

Para ele, mesmo antes da posse o governo Lula enfrenta a pressão da mídia para atender a agenda do chamado “mercado”.    

“Tem um cerco da mídia ao governo Lula que nem começou. Todo dia é responsabilidade fiscal, é “PEC da Gastança", como se fosse uma coisa supérflua para comer carne de ouro”, apontou.

E acrescenta: “O risco Brasil voltou e as agências de risco, que tiraram férias durante quatro anos, voltaram a aparecer. Há uma tentativa eterna de confinar o debate ao mito da responsabilidade fiscal”.

Segundo Jones Manoel, a conversa da mídia sobre responsabilidade fiscal “é um mito porque o estado nacional não quebra na sua própria moeda”.

“O perfil da dívida pública brasileira é interna, ou seja, em reais. O que significa que a gente não vai quebrar por não ter capacidade de pagar, diferentemente quando a dívida é totalmente eterna”, explica.

Jones diz que ao invés do país centrar o debate na reconstrução nacional, “há todo um esforço da mídia burguesa para restringir o debate à responsabilidade fiscal como se essa fosse a grande questão nacional”.

“Nesse momento o desafio é romper essa barreira imposta fundamentalmente pela mídia burguesa de que o grande problema do Brasil é a responsabilidade fiscal. O problema do Brasil é a fome, o desemprego, a miséria, a destruição dos serviços públicos. É o preço dos combustíveis na alturas quando o Brasil é um dos países que têm as maiores reservas do mundo”, completou.

 

CHARGE

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sábado, 24 de dezembro de 2022

Sobremesa de 2 ingredientes fácil e deliciosa

Sobremesa De 2 Ingredientes
Sobremesa de 2 ingredientes

Sobremesa de 2 ingredientes para o natal é muito rápida e fácil de fazer. Fica muito deliciosa e vai marcar presença na sua ceia de natal. Confira o passo a passo da receita da sobremesa de 2 ingredientes do Gabriel Freitas e você vai se apaixonar pelo resultado incrível dessa maravilha!

Como fazer sobremesa de 2 ingredientes

Para fazer a receita, iremos utilizar creme de leite e gelatina. Primeiramente iremos preparar a gelatina, deixar firmar, cortar em cubinhos e dispor num refratário. Na sequência iremos fazer o creme da sobremesa 2 ingredientes, seguindo o passo a passo, e despejar sobre os cubinhos de gelatina. Levar para gelar por aproximadamente 5 horas, retirar da geladeira, e servir bem gelada essa sensacional sobremesa de 2 ingredientes! É realmente tudo de bom!

Ingredientes da receita de sobremesa de 2 ingredientes

Para a gelatina

  • 2 caixinhas de gelatina de morango
  • 250 ml de água fervente
  • 250 ml de água gelada

Para o creme

  • 2 caixinhas de gelatina de morango
  • 150 ml de água fervente
  • 150 ml de água fria
  • 2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Da gelatina

  1. Numa tigela coloque a gelatina de morango e a água fervente. Misture bem para dissolver. Adicione a água gelada e mexa muito bem.
  2. Disponha essa mistura num recipiente retangular levemente untado com óleo e leve para geladeira até ficar firme.
  3. Depois desse tempo, corte a gelatina em pequeno cubos.
  4. Disponha numa travessa e reserve.

Do creme

  1. Coloque numa vasilha a gelatina e a água fervente. Misture para dissolver bem. Acrescente a água fria e mexa para incorporar.
  2. Adicione o creme de leite e bata por 2 minutos com um fouet.
  3. Despeje essa mistura sobre os cubos de gelatina na travessa. Leve para gelar por aproximadamente 5 horas ou até que fique bem firme.
  4. Sirva bem gelada essa deliciosa sobremesa de 2 ingredientes!



 

Pão doce de natal

Pão Doce
Pão doce de Natal

O pão doce de Natal você prepara com praticidade, pois não é necessário sovar a massa e o resultado é um pão doce divino, recheado com frutas cristalizadas, que vai encantar a todos. Não deixe de preparar esse pão doce incrível para a sua ceia de Natal, confira a receita do Canal Da Terra e surpreenda sua família e convidados com essa delícia de pão doce de Natal!

Como fazer pão doce de Natal

Para a receita do pão doce de Natal, utilizaremos: leite, açúcar, óleo, fermento biológico seco, ovo, sal e farinha de trigo. Vamos bater os ingredientes todos no liquidificador, com exceção da farinha de trigo, que vamos juntar aos poucos, até que forme uma massa homogênea e pesada. Vamos transferir metade da massa para uma forma de buraco central, utilizando para facilitar, uma colher umedecida em água. Em seguida, vamos adicionar o recheio e depois o restante da massa. Após descansar até que dobre de volume, iremos assar por uns 35 minutos. Então vamos tirar do forno, deixar amornar, servir e degustar em família um magnífico pão doce de Natal!

Ingredientes da receita de pão doce de Natal

  • 450g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • frutas cristalizadas (para o recheio)
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

  1. Adicione no liquidificador: o ovo, o leite, o açúcar, o sal, o fermento biológico e o óleo.
  2. Para formar um creme homogêneo, bata bem por uns 2 minutos.
  3. Passe a mistura para uma bacia e aos poucos junte a farinha, utilizando uma colher de pau para mexer após cada adição, até que forme uma massa homogênea e pesada.
  4. Para facilitar, utilize uma colher umedecida com água e transfira metade da massa para uma forma (22cm de diâmetro), de furo central, untada levemente.
  5. Adicione e distribua bem para uniformizar, ¾ do recheio. Ainda com o auxílio da colher umedecida com água, adicione o restante da massa.
  6. Acrescente por último o restante das frutas cristalizadas sobre a massa.
  7. Aguarde descansar até que a massa dobre de volume, coberta com um guardanapo limpo.

 

quinta-feira, 22 de dezembro de 2022

Flan de abacate com hortelã

A receita é do chef Levi Viana

22 dez 2022 

Procurando um doce leve e fácil de fazer? O chef Levi Viana, da Sodexo On-site, que trabalha com alimentação a base de plantas e aproveitamento integral de alimentos, ensina a receita do Flan de abacate com hortelã:

O doce é uma ótima pedido para o verão //
O doce é uma ótima pedido para o verão //
Foto: ./Divulgação / Boa Forma

Ingredientes:

  • 140 ml de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 abacate grande
  • 40 ml de suco de limão siciliano
  • 12 folhas de hortelã fresco
  • Óleo para untar a forma

Modo de Preparo

Separe uma forma média para pudim (uns 18 cm com ou sem buraco no meio) e unte com óleo para facilitar o processo de desenformar, reserve.

Coloque a gelatina numa tigela com 60ml de água gelada e deixe hidratar por 1 minuto.

Ferva o restante da água (80ml) e misture com a gelatina até dissolver completamente.

No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite, o abacate, o limão, a hortelã e a gelatina e bata até obter um creme liso.

Despeje na forma e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.

Desenforme na hora de servir e, se quiser, decore com rodelas finas de limão e raminhos de hortelã.

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Dicas do chefe:

Pode fazer uma calda fria de hortelã para regar o flan. Decore com pistaches triturados por cima.

Boa Forma

 

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8 receitas de farofa deliciosas

22 dez 2022 
Farofa de cenoura e milho – Foto: Guia da Cozinha
Farofa de cenoura e milho – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Você sabia que a farofa surgiu entre tribos tupi-guarani?! De acordo com alguns historiadores gastronômicos, a farofa nasceu da necessidade da comunidade em satisfazer a fome com um alimento nutritivo e fácil de fazer.

Para isso, a farinha de mandioca teria sido colocada para assar em uma carapaça de tartaruga e, no processo, a gordura dela misturou-se na farinha. Assim, surgia uma das maiores iguarias da culinária tradicional brasileira.

Hoje, a farofa é feita com farinha de mandioca ou de milho e é comumente servida como acompanhamento nas mais diversas ocasiões. Aliás, sua versatilidade é enorme e, por isso, é possível utilizar diferentes ingredientes para incrementá-la, como bacon, cenoura, alho, cebola, pepino e até frutas.

Assim, seja para ocasiões mais corriqueiras como um almoço em família ou mais requintadas como casamentos e festas de final de ano, a farofa é sempre uma ótima pedida! Quer algumas ideias para se inspirar? Então, veja esta lista com receitas de farofa do Guia da Cozinha e aproveite! 

Farofa de cenoura e milho

Farofa de cenoura e milho – Foto: Guia da Cozinha
Farofa de cenoura e milho – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15min

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Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 150g de bacon em cubos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 2 ovos cozidos picados

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma panela, em fogo médio, e frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
  2. Junte a manteiga, a cenoura e refogue por 2 minutos.
  3. Despeje o milho, a azeitona, sal, pimenta e refogue por 2 minutos.
  4. Adicione a farinha e misture.
  5. Desligue, misture o ovo, cheiro-verde e transfira para uma travessa. Sirva.

Farofa de feijão-branco

Farofa de feijão-branco – Foto: Guia da Cozinha
Farofa de feijão-branco – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido al dente escorrido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
  2. Adicione a manteiga, a cebola e refogue por 3 minutos.
  3. Acrescente a cenoura, o feijão e refogue por 2 minutos.
  4. Junte a farinha e os ovos. Tempere com sal, pimenta e salsa picada.
  5. Sirva em seguida.

Farofa de cebola caramelizada

Farofa de cebola caramelizada – Foto: Guia da Cozinha
Farofa de cebola caramelizada – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 200g de bacon em cubos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 cebolas em tiras
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo:

  1. Aqueça uma panela e frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire e reserve.
  2. Na mesma panela, coloque a manteiga e frite a cebola com o açúcar até ficar caramelizada.
  3. Junte o bacon reservado, a uva-passa, a farinha, sal e pimenta, misture e desligue o fogo.
  4. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Farofa de pepino

Farofa de pepino – Foto: Guia da Cozinha
Farofa de pepino – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 pepino ralado com a casca
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua e grossa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, coloque o pepino, o tomate, a azeitona, o cheiro-verde, a hortelã, o azeite e a cebola e misture bem.
  2. Acrescente a farinha de mandioca, tempere com sal e pimenta.
  3. Sirva em seguida.

Farofa de salame

Farofa de salame – Foto: Guia da Cozinha
Farofa de salame – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito de água e sal (200g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1/2 xícara (chá) de salame em cubos
  • 1/2 pimentão amarelo pequeno em cubos
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitona preta fatiada
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Modo de preparo:

  1. Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador utilizando a tecla pulsar e despeje em uma vasilha.
  2. Regue com a manteiga e misture.
  3. Acrescente o salame, o pimentão, a salsa e a azeitona e misture.
  4. Sirva em seguida.

Farofa de salsicha

Farofa de salsicha – Foto: Guia da Cozinha
Farofa de salsicha – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 6 salsichas fatiadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola por 2 minutos.
  2. Acrescente a salsicha e refogue por mais 5 minutos.
  3. Adicione a farinha, sal, pimenta e deixe 4 minutos, mexendo sempre.
  4. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.

Farofa de ovo e bacon

Farofa de ovo e bacon – Foto: Guia da Cozinha
Farofa de ovo e bacon – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de bacon picado
  • 8 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar.
  2. Retire o bacon e na gordura, coloque os ovos.
  3. Polvilhe com sal e quando começar a endurecer, misture com uma colher.
  4. Desligue o fogo e misture com a farinha de mandioca.
  5. Acenda o fogo novamente e misture o bacon e a cebolinha.
  6. Sirva acompanhando carne assada.

Farofa integral de legumes

Farofa integral de legumes – Foto: Guia da Cozinha
Farofa integral de legumes – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 15min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  •  2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pimentão amarelo em cubos
  • 1 abobrinha italiana em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas pretas
  • 1 pacote de biscoito integral triturado (200g)
  • Folhas de alface para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga, frite a cebola, a cenoura e o pimentão por cerca de 3 minutos.
  2. Adicione a abobrinha e refogue por mais 3 minutos.
  3. Tempere com sal, pimenta e adicione as uvas-passas.
  4. Polvilhe com o biscoito triturado e retire do fogo.
  5. Misture cheiro-verde, transfira para uma travessa decorada com alface e sirva!
Guia da Cozinha