Pão de tapioca simples: é só misturar os ingredientes e assar

pão de tapioca

Que tal trocar o pão tradicional de todos os dias pelo delicioso pão de tapioca, que não contém glúten, é levinho e saudável? Extremamente fácil, rápido e prático de preparar, esse pão econômico é perfeito para servir no seu café da manhã ou lanche da tarde. Confira a receita e faça hoje mesmo o sensacional pão de tapioca, que terá que fazer sempre, pois será um sucesso em sua casa!

Como fazer pão de tapioca

Para o preparo da receita do pão de tapioca, os ingredientes necessários são: muçarela, ovo, leite, manteiga, goma de mandioca fresca ou beiju e sal. Iremos, primeiramente, levar a goma de mandioca ou o beiju ao forno, por uns 10 minutinhos, para desidratá-la. Vamos pegar uma tigela e partir em pedacinhos a goma de tapioca desidratada, misturando-a com a muçarela ralada. Em seguida, iremos bater no liquidificador o ovo, o leite, a manteiga e o sal e misturar à goma de mandioca já desmanchada que está misturada com a muçarela. Na sequência iremos modelar os pãezinhos, distribuí-los em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar no forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos. Pronto, sirva e aproveite seu delicioso pão de tapioca, que fica divino!

Ingredientes da receita de pão de tapioca

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200g de muçarela ralada
• 800g de goma de mandioca fresca ou beiju
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (café) de sal
• 150 ml de leite integral

Modo de preparo

1. Primeiramente forme 2 tapiocas. Para isso, distribua a goma de tapioca em duas assadeiras de tamanho grande.          
2. Será preciso que as tapiocas comecem a rachar, então leve-as ao forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutinhos, até que desidratando, a goma de mandioca comece a  ficar rachada.    
3. Em seguida, retire do forno e, utilizando as mãos, parta a goma de tapioca em pedaços pequenos.    
4. Pegue uma tigela, adicione os pedaços de goma e a muçarela ralada, misture e reserve.
5. Coloque no liquidificador e bata: o leite,o ovo, a manteiga e o sal.
6. Transfira essa mistura  batida do liquidificador para a tigela onde está a goma de tapioca e a muçarela, e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea, mas que esteja ainda úmida.
7. Na sequência, modele os pães dando-lhes o formato de sua preferência e distribua-os em uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos.
9. Sirva e saboreie seu espetacular pão de tapioca, bom apetite!