Sobremesa de coco (manjar cremoso)

Doces E Sobremesas

Por Redação

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Ingredientes

Manjar

• 600 ml de leite de vaca
• 1 lata leite condensando
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de coco ralado
• 8 colheres de amido de milho

Calda

• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de água
• 150 g de ameixa preta

Modo de Preparo

Manjar

1. Misture em uma panela todos ingredientes, menos o creme de leite que vai ser usado por último, mexa até formar um creme, continue cozinhando por uns 3 minutinhos.
2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, molhe com água uma forma de buraco no meio coloque o creme, deixe esfriar e leve para a geladeira.

Calda

1. Leve ao fogo o açúcar até que derreta e fique moreninho coloque a água e as ameixas deixe ferver até as ameixas ficarem macias e o açúcar caramelizado derreta.
2. Na hora de derreter o açúcar cuidado para que ele não queime, pois pode ficar amargo, tem que ficar clarinho como um caramelo.