Quem mesmo que "tem o coração bom"? O Bolsonaro? KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
quinta-feira, 30 de setembro de 2021
De onde vem o direito constitucional de se safar ou não produzir provas contra si mesmo?
Ora, o acobertamento de irregularidades pode ser legal mas não é moral. E, isto só ocorre por que quem faz as leis representa a elite - que lucra com as irregularidades.
Presidente do BC japonês promete manter política monetária frouxa
Por Leika Kihara
TÓQUIO (Reuters) - O presidente do banco central do Japão, Haruhiko Kuroda, enfatizou nesta quinta-feira a prontidão do banco em manter o estímulo massivo à economia, já que as consequências da pandemia estão pesando sobre o consumo e mantendo a inflação distante da meta de 2%.
Kuroda disse que a expectativa é de que a terceira maior economia do mundo mostre sinais mais claros de recuperação à medida que lucros corporativos robustos e despesas de capital compensem parte da fraqueza no consumo.
Mas ele alertou que as perspectivas para o consumo, que são a chave para uma recuperação econômica sustentada, são altamente incertas e dependentes da evolução em relação à pandemia.
"O consumo deve aumentar se o progresso nas vacinações permitir que a sociedade controle as infecções enquanto retoma a atividade econômica", disse Kuroda em evento online.
Com as empresas do setor de serviços ainda enfrentando problemas de financiamento, o banco central do Japão se concentrará em diminuir o impacto da pandemia principalmente por meio de programas de empréstimos implementados no ano passado, disse Kuroda.
(Por Leika Kihara; reportagem adicional de Tetsushi Kajimoto
quarta-feira, 29 de setembro de 2021
Novas gerações viverão numa Terra doente
Os mais recentes relatórios climáticos revelam um cenário de aquecimento global nada animador pelas próximas décadas — em especial, para as futuras gerações que herdarão uma Terra acompanhada de grandes desafios ambientais. Em um novo estudo conduzido pela Vrije Universitiet, pesquisadores descobriram que qualquer pessoa que hoje tenha até 40 anos enfrentará ondas de calor, secas e inundações sem precedentes — e o cenário projetado é ainda pior para os que nascem em 2021.
Projeto quer criar nuvens mais brancas e reflexivas para resfriar a Terra
ONU reforça a urgência da restauração dos ecossistemas da Terra em 10 anos
Zerar as emissões de gases de efeito estufa até 2050 não é mais o suficiente
Segundo o estudo publicado na revista Nature, crianças nascidas neste ano viverão, em média, sete vezes mais ondas de calor, duas vezes mais incêndios florestais e quase três vezes mais secas, além de mais crises em safras e enchentes de rios em relação aos seus avós. Wim Thiery, principal autor do artigo e cientista climático, explicou que esta projeção é baseada mesmo com os cenários mais conservadores.
Esta é a primeira pesquisa a modelar de maneira extensiva os eventos climáticos extremos e os cenários futuros com grupos demográficos. Assim, foi possível quantificar como as pessoas em diferentes faixas etárias ao redor do mundo atravessarão tais desastres climáticos ao longo de suas vidas. O estudo ainda aponta que países em desenvolvimento serão os mais desafiadores.
Mesmo que os países cumpram as metas de cortes nas emissões de gases de efeito estufa firmadas sob o Acordo de Paris, estima-se que 172 milhões de crianças da África subsariana poderão passar por 50 vezes mais ondas de calor e seis vezes mais eventos extremos ao longo da vida. Em países desenvolvidos, como a Europa e Ásia Central, este número cai para 53 milhões de crianças.
As projeções não consideraram, por exemplo, que os futuros eventos extremos possam durar por muito mais tempo e serem mais intensos, o que significa que os desastrem podem ser mais severos do que apontados no novo estudo. Apesar disso, Thiery se mantém otimista. Se os países cumprirem as metas climáticas e, assim, contiverem o aquecimento global, parte desse futuro pode ser evitado.
Vale destacar que, entre os dias 31 de outubro e 12 de novembro, acontecerá a Conferência das Nações Unidas sobre Mudança Climática de 2021, na qual lideranças globais estabeleceram metas ainda mais eficazes. Então, este e os muitos outros relatórios climáticos servirão de base para a tomada de decisões. “Para todos nós que vivemos hoje, precisamos combater a mudança climática", acrescentou Thiery.
A pesquisa foi publicada no último dia 26 de setembro, na revista Nature.
Fonte: Canaltech
Minibolo de laranja com alecrim
Que tal uma receita prática e deliciosa para agradar a toda sua família ou para fazer em uma ocasião especial? Experimente esta receita de minibolo de laranja com alecrim. Além de gostosa, é muito fácil de fazer. Pronto em menos de 1 hora, o minibolo de laranja com alecrim vai surpreender com seu sabor delicioso até quem não é fã de bolos de frutas!
Tempo: 45min
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Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes do minibolo de laranja com alecrim
- 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Raspas de casca de laranja e ramos de alecrim para decorar
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Bata no liquidificador o suco, o ovo, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o alecrim, o fermento e misture com uma colher.
Despeje em forminhas individuais de buraco no meio decoradas untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar levemente.
Retire, deixe amornar e desenforme.
Misture os ingredientes da calda e espalhe sobre os bolinhos.
Decore com raspas de laranja, ramos de alecrim e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
terça-feira, 28 de setembro de 2021
Hortelã: erva poderosa para a saúde
Conhecida por seu aroma único, a hortelã é uma das ervas mais usadas na culinária, acrescentando um toque de frescor único aos pratos. Sua característica verde e vibrante traz tabém um toque exótico bem interessante. A hortelã é amplamente utilizada em diversos produtos, como: goma de mascar, anti-séptico bucal, creme dental e cosméticos. Várias bebidas, sorvetes, xaropes, doces, molhos e muitos, muitos outros pratos usam a hortelã pelo seu aroma. Mais importante, porém, são as várias propriedades medicinais da hortelã, como as maravilhas que faz pelo sistema digestivo.
Propriedades da Hortelã
A hortelã, em sua composição, é rica em ferro, cálcio, magnésio, potássio, sódio e nas vitaminas do complexo B e C. Sem mencionar que esta erva é antioxidante e auxilia na conservação do colágeno da pele e cabelo.
O mentol, substância também presente na hortelã, é conhecido no combate a bactérias e como calmante para dores musculares, além de ótimo anestésico.
A hortelã é uma erva aromática que pode ser usada na culinária e para fins medicinais porque possui ação analgésica, antiespasmódica, afrodisíaca e analgésica, sendo um ótimo chá para tomar a seguir às refeições porque ajuda na digestão. Ela também tem ação anti-parasitária, sendo útil para combater amebas e giárdia
Benefícios da Hortelã
- Auxilia no tratamento de gripes e resfriados, pois contém ácido ascórbico, mentol e tinol em sua composição, tendo uma ação expectorante e descongestionante.
- Possui propriedades que ajudam a combater vírus e bactérias
- Alívio de dores musculares
- Ajuda na digestão
- Auxilia no tratamento de diarreias, cólicas e dores estomacais
- Melhora o hálito
- Diminui sintomas de estresse, ansiedade e agitação por ter efeitos tranquilizantes.
- Combate dores de garganta
- Alivia alterações digestivas, pois esta planta tem efeito anti-espasmódico, capaz de diminuir cólicas intestinais e alterações digestivas, e anti-emético, aliviando náuseas e vômitos.
- Combate a dor de cabeça, por ser vasodilatador e capaz de ativar a circulação
- Limpa o sangue e ajuda na liberação de toxinas. É diurético e útil para eliminar resíduos corporais.
- Bom para a saúde bucal. É consumida para restringir o mau hálito. Combate bactérias e germes na boca. Também protege os dentes e gengivas.
- A folhas de hortelã podem aliviar dores musculares, dores de cabeça e até mesmo dores de estômago.
Quais as formas de usar a hortelã?
A hortelã in natura pode ser usada na culinária em temperos, além de ficar excelente para dar um toque especial no suco verde. Pode ser usada como tratamento na pele, na forma de chá, ou sob a forma de óleo essencial na aromaterapia.
Hortelã para a Pele
A hortelã possui propriedades anti-inflamatórias e é anti-pruriginosas — pode ser aplicada diretamente sobre áreas para aliviar coceiras. Pode também ser usada como purificadora para remover a pele morta, podendo ajudar a trazer brilho para a pele.
A hortelã é uma excelente fonte de antioxidantes e contém ácido rosmarínico, que ajuda a combater os radicais livres e protege a pele contra o câncer de pele. A hortelã pode também ser aplicada como tratamento para acne, devido ao seu efeito calmante e refrescante na pele.
Para tratar a pele com hortelã, a melhor forma é usar o óleo essencial de hortelã. Adicione uma gota na preparação da máscara de argila verde, no seu hidratante e tônico facial.
Hortelã para os Cabelos
O óleo de hortelã-pimenta tem uma variedade de propriedades que o tornam uma excelente opção para ajudar no crescimento dos cabelos.
O óleo essencial de Hortelã-Pimenta tem propriedades estimulantes. Ele penetra através da superfície do couro cabeludo e estimula os folículos do cabelo. Ele promove uma circulação sanguínea e o crescimento do cabelo. Proporciona raízes de cabelo mais forte, fornecendo uma nutrição adequada. Também ajuda na caspa e acalma o couro cabeludo.
Para tratar os cabelos com hortelã, a melhor forma é usar o óleo essencial de hortelã. Prepare um shampoo de hortelã e use o óleo vegetal com o óleo essencial para fazer massagens no couro cabeludo. Separe uma colher de óleo vegetal (jojoba, coco, amêndoas) e adicione 3 gotas de óleo essencial de hortelã. Misture e passe no couro cabeludo, massageie, aguarde 10 minutos e em seguida lave os cabelos normalmente.
Chá de Hortelã
Dentre os chás medicinais, o chá de hortelã é um dos mais nutritivos. Com seu aroma e sabor muito agradáveis, não perde as propriedades medicinais da folha ao ser preparado em infusão. O chá de hortelã-pimenta, além de ser extremamente saudável e seguro, é totalmente isento de cafeína (o que é ótimo para pessoas hipersensíveis). Além disso, fica uma delícia tanto quente quanto frio.
Como Preparar o Chá de Hortelã
Ferva 500 ml de água e coloque folhas de hortelã. Deixe em efusão por 5 minutos, coe e beba. Tome até 2 xícaras de chá de hortelã por dia.
Óleo Essencial de Hortelã
Dentre os vários óleos essenciais, destaca-se também o óleo essencia de hortelã-pimenta. Ele é extraído de toda a planta acima do solo, pouco antes da floração, por meio de destilação a vapor a partir da planta fresca ou parcialmente seca.
Benefícios do Óleo Essencial de Hortelã
- Propriedades medicinais: analgesia muscular, problemas respiratórios, dores musculares, dores de cabeça, queimadura solar, estimulante da circulação local, expectorante, vasoconstritor periferico,
- Indicações cosméticas: acne, celulite, varizes, manchas de pele (manchas de sol ou foliculite), crescimento capilar, antisséptico para o couro cabeludo. O óleo essencial de hortelã tem a capacidade de bloquear e deteriorar androgênios e consegue neutralizar o DHT no couro cabeludo, melhorando assim problemas com calvície.
- Aromaterapia emocional: fadiga mental, depressão, medo e falta de atenção.
segunda-feira, 27 de setembro de 2021
Mousse com hortelã: receitas para a primavera
A primavera chegou e com ela receitas de mousse com hortelã para te refrescar podem ser uma ótima opção! A erva é um ingrediente clássico dessa estação e agora é o momento perfeito para provar, já que o hortelã pode ser usado em receitas além do chazinho básico, como no caso de sobremesas.
Além de deliciosas, essas sobremesas de mousse com hortelã são a uma solução refrescante para o calor. E, como se não bastasse, o hortelã também contribui para a saúde!
Está gostando da notícia? Quer receber nossas receitas fáceis e saborosas?
Confira as receitas de mousse com hortelã para refrescar sua primavera que o Guia da Cozinha separou para você!
5 receitas de mousse com hortelã para experimentar
Mousse de hortelã refrescante
Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
- 2 latas de leite condensado
- 1 maço de hortelã
- 1/2 e 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
Modo de preparo
Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em taças individuais. Leve à geladeira por 4 horas.
Mousse de abacaxi com hortelã refrescante
Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 claras batidas em neve
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 6 folhas de hortelã
- 1 lata de leite condensado
- Folhas de hortelã para decorar
- 1 lata de abacaxi em calda
Modo de preparo
Polvilhe a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e dissolva em banho-maria. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador. Adicione as claras reservadas e misture com uma colher. Despeje em um refratário ou em taças individuais. Deixe à geladeira por 3 horas. Decore com folhas de hortelã.
Mousse de doce de leite com hortelã
Tempo: 20min (+3h de geladeira)
Rendimento: 15
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) água
- 2 xícaras (chá) de doce de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor (6g)
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho tipo Karo®
- 3 colheres (sopa) de água
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
Bata a hortelã no liquidificador com a água. Despeje em uma panela e leve ao fogo até ferver. Coe e volte para a mesma panela. Acrescente o doce de leite e a glucose e mexa até ficar um creme liso. Espere esfriar um pouco. Misture a gelatina polvilhada e dissolvida na água conforme as instruções da embalagem. Despeje no doce de leite. Na batedeira bata o creme de leite até formar chantily e misture com o doce. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas. Sirva decorado com folhas de hortelã.
Mousse de manga e hortelã
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Tempo: 30min (+3h de geladeira)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 envelopes de gelatina sem sabor
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 mangas médias picadas
- 10 folhas de hortelã
- 2 claras em neve
Modo de preparo
Hidrate a gelatina em água fria e dissolva em banho-maria conforme as instruções da embalagem. Coloque todos ingredientes no liquidificador, menos as claras em neve. Misture as claras em neve delicadamente com uma colher. Bata até a manga ficar bem triturada. Coloque em um refratário ou taças individuais e leve à geladeira por 3 horas. Se desejar, decore com pedaços de manga e folhas de hortelã.
Mousse de melão com hortelã
Tempo: 30mim (+3h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de melão em cubos
- 1/3 de xícara (chá) de suco de maçã
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de iogurte natural integral
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 claras batidas em neve
- Folhas de hortelã e melão picado para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o melão com o suco de maçã até obter um purê. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo a gelatina dissolvida na água para aquecer, sem deixar ferver. Retire do fogo, adicione o iogurte, o melão batido, o açúcar, a hortelã picada e misture. Coloque a panela em uma bacia com água e gelo e mexa até firmar. Junte as claras batidas em neve, mexendo delicadamente, e despeje em 6 forminhas individuais umedecidas. Leve à geladeira por 3 horas. Desenforme, decore com folhas de hortelã e melão picado. Sirva.
domingo, 26 de setembro de 2021
Suco de acerola e morango para começar o dia com sabor
Que tal preparar um suco de acerola e morango para começar o dia dando aquele sabor novo? Não importa a estação do ano, vitamina C é sempre uma importante aliada da saúde. Então, não aposte nessa bebida que lhe garante esse componente?
Há quem não largue um cafezinho, já outros são apaixonados por chá, e também existem pessoas que não são fãs de frutas e muitas vezes nem se dão a oportunidade de experimentar novas opções de bebidas.
Está gostando da notícia? Quer receber nossas receitas fáceis e saborosas?
Por essa razão, o Guia da Cozinha, separou uma receita que além de prática é nutritiva e uma delícia. Ela pode ser consumida em jejum, durante as refeições ou também antes de praticar algum esporte. Nada como um suco rico em vitaminas para dar aquela disposição, não é mesmo? Confira a receita abaixo!
Tempo: 10min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do suco de acerola e morango
- Suco de 6 laranjas
- 2 xícaras (chá) de acerola
- 1 xícara (chá) de morangos picados
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã
- Açúcar e gelo a gosto
- Morangos para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, junte os sucos das frutas, a água e a hortelã. Bata por 2 minutos, desligue e passe por uma peneira.
Transfira para uma jarra, adicione açúcar e gelo a gosto. Se desejar, decore com morangos antes de servir.
COLABORAÇÃO: Adriana Rocha
Sobre o tamanho e as prioridades do Estado
Arminio Fraga
Sócio-fundador da Gávea Investimentos, presidente dos conselhos do IEPS e do IMDS e ex-presidente do Banco Central.
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Sem clareza quanto ao destino dos recursos, é difícil imaginar futuro melhor
Em aula magna proferida em janeiro no encontro anual da Associação Americana de Economia (e publicado em periódico), o professor Emanuel Saez (UC Berkeley) apresentou graficamente a evolução a partir de 1870 da carga tributária para alguns países da Europa e para os Estados Unidos. Apresentou também, para um agrupamento de países da Europa, uma decomposição do gasto público por categoria, ambos como porcentagem do PIB e extraídos do livro “Ideologia e Capital”, de Thomas Piketty.
Os dados apresentados consolidam os gastos do Estado como um todo, ou seja, incluem os três Poderes e os governos central, estaduais e municipais. Na Europa, até o início do século 20 as receitas tributárias não chegavam a 10% do PIB e bancavam o que ele denomina de Estado “real” —no sentido de realeza ou soberano.
Os gastos desse Estado “mínimo” incluíam itens administrativos, lei e ordem, defesa e infraestrutura. Não cobriam gastos sociais, sendo, portanto, um Estado pequeno.
No início do século 20 os gastos públicos começaram a crescer e com eles a carga tributária. Foi o nascimento do Estado social, ou do bem-estar social. Por volta de 1970 o gasto público médio na Europa subira para algo em torno de 45% do PIB, sendo de 40% no Reino Unido e mais do que 50% na Suécia e na França. Interessante notar que nos Estados Unidos esse número ficou em torno de 30%. Desde então essas porcentagens pouco mudaram.
Nas palavras de Saez: “O crescimento do governo no século 20 é quase que totalmente explicado pelo crescimento do Estado social, que provê educação, apoio ao cuidado com as crianças, saúde para os doentes, aposentadoria para os velhos e rendas para deficientes, desempregados e pobres”.
Entre suas origens incluem-se voto e voz para mais e mais gente, a percepção da seguridade social como instrumento eficiente de compartilhamento de riscos e um desejo de maior mobilidade social, todos tendo o “véu da ignorância” de Rawls como princípio de convivência e organização social (pense na pergunta: como você desenharia as regras de distribuição do Estado social se não soubesse em que família nasceria?).
A dispersão no tamanho do Estado entre os países avançados é bastante relevante e espelha diferenças culturais e históricas. Por exemplo, os Estados Unidos desde sempre exibiram um certo grau de desconfiança com relação ao Estado. Não surpreende, portanto, que sejam hoje o único país avançado que não oferece cobertura universal de saúde (falta incluir uns 10% da população).
Economistas e outros cientistas sociais se dividem quanto às origens e consequências do Estado social para o nível de renda de cada país. Saez argumenta de forma convincente que os europeus optaram por trabalhar menos.
Outros estudos mostram que a produtividade por hora trabalhada na Europa é semelhante à americana. De um jeito ou de outro, todos atingiram padrões de vida elevados, o que sugere que em cada caso o sistema político produziu um Estado eficaz e, para padrões históricos, grande.
Como se encaixa o Brasil nesse contexto? Na Constituição de 1988 foi feita uma clara opção pelo Estado social. Avanços importantes ocorreram desde então.
O gasto público cresceu bastante e está em torno de 35% do PIB, um nível elevado para um país de renda média. No entanto, há cerca de 40 anos nossa renda per capita parou de se aproximar daquela dos países mais avançados, e a desigualdade segue muito elevada e bem maior do que a deles. Há muito a fazer, mas o debate público atual não dá margem a esperança.
Tenho defendido aqui que o Estado brasileiro tem muito espaço para aumentar a sua produtividade. Indício disso é que quase 80% do gasto público vai para a folha de pagamento e para a Previdência, porcentagem bem superior à de países comparáveis ao Brasil.
Nosso Estado é de tamanho médio para grande, mas não parece ser mínimo no sentido estrito da palavra, por não ser o menor possível para cumprir seu papel. Uma boa reforma do RH do Estado é urgente e imprescindível, mas pelo visto vai ficar para mais adiante.
Há espaço adicional para economias no sistema previdenciário assim como através da eliminação dos relevantes aspectos regressivos da tributação.
Uma vez obtidas as economias, seria desejável e possível redefinir prioridades para o gasto público. Para tanto, não bastaria levar em conta apenas as verbas alocadas nos ministérios —seria necessário considerar também os gastos das demais unidades da federação.
Saez apresenta uma decomposição do gasto do Estado consolidado europeu em grandes categorias. Faz falta algo assim para o Brasil. O mais próximo que encontrei (graças a Pedro Herculano de Souza, a quem sou grato) foi o valioso Balanço do Setor Público Nacional (Secretaria do Tesouro Nacional, ano base 2019), que tem limitações, mas dá uma ideia das magnitudes.
Com base nos dados lá obtidos (p. 22), recriei para o Brasil as principais categorias, que listo a seguir, com o valor de seus respectivos gastos, em pontos de porcentagem do PIB.
Gasto total 35, Estado mínimo 9, Educação 5, Saúde 5, Previdência 13, Gastos e transferências sociais 3. Uma decomposição como essa, um pouco mais detalhada, deveria informar o desenho de uma estratégia de desenvolvimento digna do nome.
Além da definição de prioridades para o gasto, o exercício esbarra em questões ligadas à arquitetura da federação e ao tamanho do Estado. Muito assunto para um artigo curto, mas fica o registro.
Sem clareza quanto ao destino dos recursos públicos, que explicite as escolhas que necessariamente têm de ser feitas, é difícil imaginar um futuro melhor para o país.
Entenda o que é regra de ouro, orçamento de guerra e outros termos econômicos
sábado, 25 de setembro de 2021
Animais estão modificando seus corpos para sobreviver às mudanças climáticas
As mudanças climáticas já representam uma ameaça à humanidade no futuro, mas as suas consequências já podem ser notadas em animais que vivem na natureza. De acordo com um novo estudo, o problema vem resultando na alteração morfológica de algumas espécies.
A pesquisa diz que os corpos dos animais estão se modificando para se adaptar ao calor, e que isso já é visto no tamanho das asas de morcegos ou ainda das orelhas de ratos. Os pesquisadores contam que isso acontece devido a algo chamado Regra de Allen, afirmando que animais adaptados a climas mais frios têm os membros mais curtos, e os adaptados aos climas quentes têm os membros mais longos.
Isso, porque a área exposta é minimizada para perder menos calor em dias frios, e vice-versa. Então, com o aquecimento global, os membros dos animais estão ficando cada vez maiores para maximizar a perda de calor e manter o corpo mais fresco. A pesquisa observou, por exemplo, que cacatuas gang-gang e papagaios de cauda vermelha aumentaram seus bicos entre 4% a 10% desde 1871, e que musaranhos do Alasca aumentaram o comprimento da cauda, o que aconteceu em uma região que deveria ser naturalmente fria.
"A mudança climática que nós criamos está acumulando uma pressão muito grande neles [os animais], e enquanto algumas espécies irão se adaptar, outras não vão", conta Sara Ryding, autora do estudo. A cientista diz que as alterações nos corpos dos animais não significam que eles estão de acordo com as mudanças climáticas e ficarão bem, mas sim que eles estão evoluindo para conseguir sobreviver.
- ANÚNCIO -
Você pode conferir o estudo neste link.
Fonte: Canaltech
sexta-feira, 24 de setembro de 2021
peixes recheados: 6 receitas que vão te surpreender
Nem sempre o peixe está presente no cardápio da semana, não é mesmo? Mas, que tal escolher essa opção especial para preparar nesta sexta-feira? Pois bem, o peixe é um prato mais saudável, principalmente os assados, pois são feitos com ingredientes leves, ervas e legumes.
Além disso, é sempre bom fugir do comum e apostar em pratos diferentes. Afinal, o sabor do peixe é único e pode ficar ainda melhor com queijos e farofa de recheio, excelente maneira para quem quer caprichar no almoço ou jantar.
Está gostando da notícia? Quer receber nossas receitas fáceis e saborosas?
Dessa maneira, o portal Alto Astral separou 6 receitas de peixes recheados que ainda vão te surpreender com a variedade, sem contar que é de dar água na boca! Bom apetite! Confira abaixo!
Peixe recheado com batata
Tempo: 1h15
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 peixe inteiro limpo (dourado, pintado ou namorado) (1,5kg)
- 2 cubos de caldo de peixe esfarelados
- Suco de 2 limões
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 300g de batata descascada em fatias finas
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- Margarina para untar
Modo de preparo
Tempere o peixe com o caldo de peixe e o suco de limão. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a batata até ficar macia. Adicione as raspas de limão, a cebolinha, a salsa, a mostarda e a pimenta e misture.
Recheie o peixe com o refogado, feche com palitos de dente, transfira para uma assadeira untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 15 minutos. Sirva acompanhado de arroz e farofa.
Peixe assado recheado com farofa de alcaparra
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 peixe namorado inteiro limpo sem cabeça (com aproximadamente 1,5kg)
- Suco de 2 limões sicilianos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- Azeite para untar e regar
- 5 batatas pré-cozidas em rodelas
- Fatias de limão siciliano para decorar
Farofa
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola em cubos
- 2 xícaras (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara (chá) de alcaparra escorrida
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Tempere o peixe por dentro e por fora com o suco de limão, sal, pimenta e o alho. Reserve. Para a farofa, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola por 3 minutos. Junte o tomate, a alcaparra e refogue por 2 minutos. Adicione a farinha, tempere com sal, se necessário, cheiro-verde, e misture até incorporar. Recheie o peixe com parte da farofa, feche com palitos e reserve o restante.
Em uma fôrma untada, faça uma camada com as batatas e coloque o peixe recheado sobre elas. Com uma faca, faça cortes sobre o peixe e cubra com fatias de limão. Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Forre uma travessa com a farofa reservada e disponha o peixe e as batatas sobre ela. Sirva em seguida.
Peixe à rolê recheado
Tempo: 1h30
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 6 filés de pescada ou tilápia
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- Azeite para untar e regar
Recheio
- 1 cenoura em tiras
- 1/2 pimentão amarelo em tiras
- 100g de vagem
- Sal a gosto
Tomate confit
- 500g de tomate-cereja cortados ao meio
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (orégano, manjericão, alecrim)
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
Modo de preparo
Para o tomate, coloque todos os ingredientes em uma fôrma grande e espalhe. Leve ao forno baixo (160º C), preaquecido, por 40 minutos. Reserve. Tempere o peixe com sal e noz-moscada e divida os ingredientes do recheio entre eles.
Enrole como rocamboles e prenda com palitos. Coloque em uma fôrma untada com azeite, regue com mais azeite e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida acompanhado do tomate confit.
Peixe recheado com farofa de banana
 |
Tempo: 1h10
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 tainha inteira limpa
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar e regar
- 1 cebola em rodelas
- Suco de 1 laranja
Farofa
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura ralada
- 2 bananas em rodelas
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho
- Sal e coentro picado a gosto
Modo de preparo
Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o pimentão por 3 minutos. Adicione a cenoura, a banana e refogue por 2 minutos. Acrescente a farinha, sal, coentro, misture e desligue o fogo. Reserve. Tempere o peixe inteiro com o suco de limão, sal e pimenta.
Recheie com metade da farofa e prenda com palitos de dentes. Em uma fôrma untada, coloque as rodelas de cebola e disponha o peixe por cima. Regue com o suco de laranja e azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar. Retire, transfira para uma travessa e sirva com a farofa restante.
Peixe assado recheado com farofa de bacon e ovo
Tempo: 1h10
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 peixe namorado inteiro e limpo (com aproximadamente 1kg)
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar e regar
Farofa
- 200g de bacon em cubos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de couve fatiada
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 2 ovos cozidos e picados
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Frite o bacon na própria gordura até dourar, em fogo médio. Junte a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Junte a couve e refogue até murchar. Misture a farinha, os ovos, sal, cheiro-verde e desligue. Tempere o peixe com o suco, o alho, sal e pimenta. Recheie com parte da farofa e prenda com palitos.
Coloque em uma fôrma untada e regue com azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa e sirva com a farofa restante.
Receitas: Guia da Cozinha
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