Tem iogurte natural em sua geladeira, mas não sabe como usá-lo? Para te ajudar, o Guia da Cozinha selecionou uma receita de mousse com iogurte natural com limão e morango. A combinação de sabores é de impressionar até o paladar mais crítico. Confira:
Tempo: 30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da mousse de iogurte
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 copos de iogurte natural (400g)
- 6 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de água
Cobertura
- 2 xícaras (chá) de morango picado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Folhas de hortelã e morangos para decorar
Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, em outra tigela bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Sem deixar de bater, junte o iogurte, aos poucos, o suco de limão e as raspas. Polvilhe a gelatina na água fria, e dissolva em banho-maria. Misture ao creme de gemas e em seguida adicione as claras batidas em neve. Coloque em formas pequenas de quindim ou minibolos, previamente umedecidas. Leve à geladeira por 2 horas. No liquidificador bata os morangos com o açúcar e reserve na geladeira. Desenforme a mousse e coloque o molho de morango, e decore com folhas de hortelã e morangos antes de servir.
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