quinta-feira, 30 de junho de 2022
Governo Bolsonaro é uma carreata de aberações
Indecência e desumanidade eram sabidas, mas essa gente consegue ser caricatura de si mesma
Até agora, seis mulheres acusam com detalhes o presidente da Caixa de assédio sexual, de ser um tarado agressivo, pelo menos. Amigão de Jair Bolsonaro, Pedro Guimarães era chamado de "Pedro Maluco" até por assessores do Planalto.
Era um eufemismo.
Um secretário da Cultura bolsonariano fantasiou-se de nazista, de Goebbels, em vídeo promocional. Um tipo que ora ocupa a mesma cadeira diz que seu modelo de família é o da máfia e publica fotos segurando uma pistola.
Milton Ribeiro, pastor e dito teólogo um dia aboletado no ministério da Educação, deixou que distribuíssem Bíblias com uma foto da fuça dele. Em termos de vulgaridade bolsonarista é café pequeno, vaidade blasfema, negócio comezinho em um governo que usa santos nomes em vão e em pecados ainda piores. Mas o tipo é pastor e fez mais.
Disse uma vez que crianças tinha de ser educadas com "severidade", até que sentissem dor, insultou homossexuais e afirmava que crianças com deficiência tinham de ser apartadas na escola. Sim, fez parte da linhagem de gente inacreditável que arruinou o MEC. Quem liga?
Quando achava que ninguém estava ouvindo, dizia que acobertava pastores traficantes de influência por indicação de Bolsonaro, uma gente acusada de cobrar propina a fim de liberar verbas para prefeituras. Fora do governo, insinuou que era acobertado por Bolsonaro, que o alertou de uma operação da Polícia Federal.
O pior do Congresso, o centrão do centrão, tomou conta da Codevasf e do FNDE, por exemplo, de onde pipocam escândalos de superfaturamento e propina. O general-chefe da Abin, defensor da tortura, da ditadura passada e do golpe futuro, um dia chamara o centrão de ladrão.
Como muito bem se sabe, em 2018 o general original do samba Augusto Heleno cantou em um karaokê político do MBL uma paródia de "e se gritar ‘pega ladrão’, não sobra um, meu irmão". Os líderes do poderoso centrão são os regentes do governo Bolsonaro, contratados a fim de evitar risco de impeachment.
Augusto Heleno não precisa mais gritar: o centrão mora na sala ao lado. No andar de baixo do Planalto, há rezas e louvores. "O mercenário, que não é pastor, a quem não pertencem as ovelhas, vê o lobo aproximar-se, abandona as ovelhas e foge, e o lobo as arrebata e dispersa, porque ele é mercenário e não se importa com as ovelhas" —Evangelho de João.
Por falar em oficiais do bolsonarismo, generais e coronéis especialistas em logística da turma do general Pesadello, flanavam no ministério da Saúde durante o caos sanitário promovido por Bolsonaro, no maior morticínio da história do Brasil. Confraternizavam na mesa de restaurante com desclassificados que ofereciam negócios com vacina, vacina que de resto Bolsonaro sempre atacou e avacalhou.
O presidente da Fundação Palmares, dedicada à memória da cultura negra, chamou o movimento negro de "escória maldita". "Escória do mundo" era como Bolsonaro chamava imigrantes senegaleses, haitianos, iranianos, bolivianos e sírios, em 2015. Bolsonaro também já lamentou que o genocídio indígena no Brasil tenha sido incompleto.
Ex-ministro do Meio Ambiente, Ricardo Salles é objeto de um inquérito por suspeita de atrapalhar a investigação policial do tráfico de madeira e mais. Um tipo que comandou o Itamaraty, ministro das Relações Exteriores, congratulava-se por o Brasil ser um pária internacional, inspirado pelas ideias de um falecido influencer filosófico de internet, também mentor intelectual de boa parte da cúpula militar, ao menos da declaradamente bolsonarista, que não é de menos. Reclamavam da boca rica dos "políticos" porque, como se viu, não sobrava para eles.
Veja fotos do protesto de bancários da Caixa contra Pedro Guimarães por caso de assédio
Delegados à frente de inquéritos sobre os Bolsonaro e turma caem. O procurador-geral da República sempre fica: não se move. Etc.
E daí? Nada.
Era só para lembrar apenas parte ínfima do que é o bolsonarismo em ação: cafajestadas, boca-suja, "trozoba na hemorroida", cafonices de ressentidos e fracassados, vulgaridades, insultos contra a diversidade humana, baixo nível intelectual, profissional e acadêmico, destruição institucional, golpismo e projeto de tirania. É um padrão.
Fósseis humanos da África alteram linha do tempo da humanidade
Nova datação indica que os achados em Sterkfontein são 1 milhão de anos mais antigos do que se pensava inicialmente
Roberta Jansen, O Estado de S.Paulo
30 de junho de 2022
Fósseis de antigos ancestrais humanos descobertos há quase um século em uma caverna na África do Sul são 1 milhão de anos mais antigos do que se imaginava, atesta um novo estudo publicado esta semana na PNAS. A nova datação altera a linha do tempo da Humanidade.
A nova análise dos fósseis encontrados nas Grutas de Sterkfontein, em Johannesburgo, revelou que eles têm entre 3,4 e 3,6 milhões de anos. A descoberta sugere que hominídeos já existiam no Sul da África ao mesmo tempo que andavam também pela África Oriental – caso de Lucy, o australopiteco de 3,2 milhões de anos, considerado até agora o mais antigo já encontrado, descoberto na Etiópia, em 1974. Já há algum tempo, a África Oriental era considerada o mais provável local de origem dos humanos modernos. O novo estudo reacende o debate.
Grutas
Centenas de fósseis de australopitecos foram encontrados nas Grutas de Sterkfontein; um sítio arqueológico considerado patrimônio mundial pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) e conhecido como “berço da Humanidade”. Neste lugar, explorado desde 1936, foram achados os primeiros fósseis adultos de australopitecos. Entre eles os de Mrs. Ples e Little Foot (pé pequeno).
As grutas têm mais fósseis de australopitecos do que qualquer outro sítio conhecido, segundo Darryl Granger, da Universidade de Purdue, principal autor do novo estudo. No entanto, diz ele, é difícil conseguir uma boa datação dos ossos fossilizados dos ancestrais humanos, justamente “porque são muito mais velhos do que imaginávamos originalmente”.
Medição
Desta vez, os pesquisadores conseguiram medir a queda dos níveis de radioatividade de alguns isótopos raros nas rochas enterradas nas mesmas camadas geológicas dos fósseis. Anteriormente, os fósseis haviam sido datados com base em depósitos de calcita – uma técnica menos precisa. Ao que tudo indica, esses depósitos teriam se formado depois da fossilização dos ossos.
Importância
A nova datação dos fósseis ajuda os cientistas a compreender como e onde os humanos modernos surgiram, como se adaptaram aos ecossistemas dominantes e quem eram seus parentes mais próximos. “Essa nova datação comprova que alguns dos mais interessantes fósseis da evolução humana, entre eles um dos mais icônicos da África, o de Mrs. Ples, são 1 milhão de anos mais antigos; ou seja, da mesma época de um outro fóssil igualmente icônico, o de Lucy”, afirmou o pesquisador Dominic Stratford, diretor de pesquisa das cavernas e um dos autores do novo estudo.
quarta-feira, 29 de junho de 2022
Explícita compra de votos
Ao distribuir dinheiro a caminhoneiros e famílias pobres, sem planejamento e a menos de 100 dias das eleições, Bolsonaro dá argumentos para nulidade de sua candidatura
Notas Informações, O Estado de S.Paulo
29 de junho de 2022
O presidente Jair Bolsonaro aparentemente não está satisfeito somente em legar ao País a destruição de políticas públicas consolidadas. O Executivo pretende agora ignorar as restrições legais e, às vésperas das eleições, criar um novo programa para ajudar caminhoneiros autônomos com o pagamento mensal de mil reais para a compra de diesel. O fato de não haver uma base de dados atualizada sobre o setor ou qualquer estudo sobre as dificuldades dos motoristas não será um empecilho. Como mostrou o Estadão, quem constar de um cadastro genérico e desatualizado da Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT) estará apto a receber o benefício. Ou seja, não há preocupação nem com o foco do programa nem com eventuais fraudes. Para Bolsonaro, só interessa o potencial eleitoral da distribuição de dinheiro. A tentativa de compra de votos é tão explícita que será difícil, para a Justiça Eleitoral, encontrar argumentos para ignorar o crime que está para ser cometido.
Criado por lei em 2007 para servir como referência da estrutura logística do País, o Registro Nacional de Transportadores Rodoviários de Cargas (RNTRC) inclui caminhoneiros, mas também motoristas de furgões e de vans. Como a inserção de dados não exige revalidação, basta fazer o cadastro pela internet, o que pode ser realizado tanto pelo profissional quanto pelo sindicato que o representa. De acordo com a ANTT, haveria 872.320 transportadores autônomos de cargas no País em 2017, um cenário que sofreu mudanças drásticas após a greve de 2018, quando empresas passaram a operar com frota própria e a contratar transportadoras que formalizam motoristas como empregados.
A frouxidão do controle sobre os beneficiários de programas sociais é um padrão do governo Bolsonaro. Começou com o Auxílio Emergencial, quando o ministro Paulo Guedes alegou ter descoberto milhões de “invisíveis” na pandemia de covid-19 em 2020, ignorando as informações reunidas em mais de 20 anos de existência do Cadastro Único dos programas sociais. À época, a União aceitou pagar R$ 600 para cada um que passasse pelos parcos controles do programa. Ao todo, 67,9 milhões de pessoas, quase um terço da população, foram beneficiadas – quem precisava e quem não precisava. Sabe-se que pelo menos 3,02 milhões de pessoas receberam indevidamente R$ 1,072 bilhão em recursos públicos, segundo relatório da Controladoria-Geral da União (CGU).
Foi no período de vigência do Auxílio Emergencial que Bolsonaro registrou seus melhores índices de aprovação. Logo, no raciocínio oportunista que predomina hoje no Palácio do Planalto, a única maneira de impulsionar as chances eleitorais de Bolsonaro seria injetar “dinheiro na veia do povo”, como classificou em 2020, a propósito do Auxílio Emergencial, o ministro da Economia, Paulo Guedes, outrora liberal e hoje completamente alinhado ao populismo ordinário do presidente.
Se o foco do governo estivesse no resgate das famílias mais vulneráveis, como deveria ser, o correto seria investir para zerar a fila de beneficiários do Auxílio Brasil, estimada em 2,78 milhões de famílias, segundo a Confederação Nacional dos Municípios (CNM), e diminuir o longo tempo de espera para agendar um atendimento nos Centros de Referência da Assistência Social (Cras). Combater a fome será tarefa impossível sem socorrer os que mais precisam.
Mas a necropolítica bolsonarista não se importa se há brasileiros sem ter o que comer. Hoje, como sempre, Bolsonaro só usa a poderosa caneta presidencial para viabilizar o pagamento do “bolsa-eleição”. Com esse objetivo, o governo cogita até inventar um “estado de emergência” para liberar gastos em ano eleitoral e fora do teto fiscal, algo escandalosamente ilegal. Ou seja, Bolsonaro dá de bandeja argumentos para a nulidade de sua candidatura, mas não parece preocupado com isso, pois talvez aposte na impunidade. Assim, roga-se que as autoridades eleitorais e judiciais do País não fiquem inertes diante de tal afronta às leis vigentes, especialmente as que determinam igualdade de condições entre os candidatos e as que impõem limites cristalinos aos gastos públicos.
terça-feira, 28 de junho de 2022
segunda-feira, 27 de junho de 2022
Bolsonaro culto? KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Repare que, espertamente, ele dá entrevistas no YouTube e coloca atrás de si uma estante recheada de livros, querendo aparentar que é muito culto ou que tem o hábito regular da leitura. E, esta estratégia é o quê? Simples: Ideologia, enganação!
Batalha dos bolos de milho: quatro receitas para sua festa junina
Heloísa Bacellar, Nani Mantovani, Adriana Lira e Joyce Galvão ensinam a fazer diferentes versões do quitute; escolha o seu predileto
25 de junho de 2022 por Danielle Nagase, O Estado de S.Paulo
Vez ou outra repassamos as receitas do banco do Paladar para ter ideias de pratos que podem ser incluídos ou revisitados. Numa dessas checagens, nos deparamos com uma falta grave: nossa gama de receitas não tinha sequer um bolo de milho para satisfazer nossos leitores. Como assim? Justo bolo de milho, um quitute tão popular.
A batalha de milhões: bolo de milho em quatro versões. Foto: Alex Silva/Estadão
Para corrigir essa falha – e aproveitando o ensejo das festas juninas –, saímos em busca de receitas infalíveis e deliciosas. Quatro ficaram entre as nossas preferidas e, de tão diferentes entre si, ficou quase impossível escolher a vencedora. Assim, decidimos promover uma “batalha” entre os bolos – de Heloísa Bacellar, Nani Mantovani (Addolcire), Adriana Lira (Dona Doceira) e Joyce Galvão – para identificar os pontos fortes de cada um. Sabor? Cremosidade? Textura?
Quinze espigas de milho, todas cuidadosamente lavadas e debulhadas (haja paciência para tirar os cabelinhos), depois, eis o resultado. Junto das receitas, você confere as impressões da equipe do Paladar acerca de cada bolo. O campeão? Você escolhe de acordo com as características que mais te apetecem: caseirinho, pedaçudo, cremoso ou bem molhadinho.
Também não consegue escolher? Faça como a gente: prepare todos e promova uma degustação em casa.
Caseirinho, da Helô Bacellar
Esse bolo de milho é para quem não curte massa muito cremosa e prefere as versões mais sequinhas, com cara de bolo de vó. A massa é muito saborosa, mas, olhe só, tem que gostar de coco: o ingrediente aparece bastante, tanto na textura quanto no sabor.
Bolo de milho da chef Heloísa Bacellar. Foto: Alex Silva/Estadão
Cremoso, da Addolcire
Outra versão caseira de bolo de milho, mas, essa, bem molhadinha e cremosa. Superfácil de fazer, com poucos ingredientes e sem firulas. A massa, muito saborosa, conserva pedacinhos do bagaço do milho, mas, ainda assim, a textura é bem delicada.
Cremoso, bolo de milho da Nani Mantovani tem massa molhadinha e delicada. Foto: Alex Silva/Estadão
Goiano, da Dona Doceira
Essa receita leva bastante milho na massa – o que reflete na textura, digamos, mais pedaçuda. Esse bolo de milho, apesar da massa úmida, entra para o time das versões mais sequinhas, com cara de bolo de vó (goiana!). O toque especial fica por conta da erva-doce – mas, claro, se você não gostar, basta não usar.
Receita de Adriana Lira tem massa úmida, com bastante textura do bagaço do milho. Foto: Alex Silva/Estadão
Ultracremoso, da Joyce Galvão
O ultracremoso no nome desse bolo de milho, definitivamente, não foi usado em vão. A massa, molhadinha, tem textura de pudim, imagine! O sabor do milho é incrementado com leve toque de coco, mas tudo muito delicado, em virtude dos ingredientes artesanais. Não quer fazer o leite de coco do zero? Tudo bem, use a versão industrializada, “mas o resultado não será o mesmo”, garante Joyce.
Receita da confeiteira Joyce Galvão é das mais molhadinhas e cremosas. Foto: Alex Silva/Estadão
A despudorada 'bolsa-eleição'
Com o improviso irresponsável de sempre, Bolsonaro se dispõe a driblar as leis eleitorais e os limites fiscais, torrando bilhões de que não dispõe, na esperança de somar pontos nas pesquisas
Notas & Informações, O Estado de S.Paulo
25 de junho de 2022
No desespero para tirar sua candidatura da estagnação, o presidente Jair Bolsonaro está disposto a torrar bilhões do Orçamento e driblar regras eleitorais e limites fiscais para impulsionar sua campanha. Sem qualquer estudo prévio, de olho apenas nas pesquisas e a menos de 100 dias da disputa presidencial, o Executivo pretende aumentar o valor mínimo do Auxílio Brasil dos atuais R$ 400 para R$ 600, dobrar o Auxílio-Gás, hoje em R$ 53, e criar um vale de mil reais mensais para caminhoneiros autônomos. Ainda não há cálculo sobre o custo das medidas, mas as primeiras estimativas apontam para R$ 50 bilhões até o fim deste ano.
Tudo se dará por meio de mais uma alteração na Constituição. Para tentar reduzir – sem sucesso – os preços dos combustíveis, o governo havia conseguido impor uma perda de mais de R$ 100 bilhões aos Estados, ao fixar, sem compensação, um teto de 17% a 18% para o ICMS de bens essenciais. Não satisfeito, apostou em uma Proposta de Emenda à Constituição (PEC) para indenizar, com quase R$ 30 bilhões, aqueles Estados que aceitassem reduzir a zero o ICMS sobre o diesel e o gás de cozinha. É bem provável que o Executivo finalmente tenha se dado conta de que nenhum governador aceitaria saltar nesse abismo; assim, encontrou outro fim para um dinheiro que não tem.
Com a fome atingindo milhões de pessoas e o avanço implacável da inflação – o IPCA-15 acumula alta de 12,04% em 12 meses até junho –, evidentemente é papel do governo ajudar as famílias mais vulneráveis a sobreviver. A questão é a forma como isso deve ser feito, e Bolsonaro não poderia ter escolhido caminho pior. Devastando as bases do Bolsa Família e eliminando todas as suas contrapartidas, como a exigência de presença escolar e o cumprimento do calendário vacinal, o Executivo colocou em seu lugar um programa de viés eleitoral e que trata desiguais da mesma forma, o oposto do que preconizam as melhores políticas públicas. Sua malfadada cria, o Auxílio Brasil, desconsidera a quantidade e a idade dos filhos e incentiva que pessoas que dividem a mesma casa se cadastrem como se morassem separadas para receber R$ 800.
Insistindo na existência de “invisíveis”, o governo optou por jogar no lixo todo o legado de 21 anos de dados do Cadastro Único para Programas Sociais, mas nem assim conseguiu zerar a fila de beneficiários à espera de serem contemplados – já são 2,78 milhões, segundo a Confederação Nacional dos Municípios (CNM). E para criar o voucher para caminhoneiros e não ser vítima das mesmas greves que irresponsavelmente incentivou em 2018, Bolsonaro está disposto a atropelar o teto de gastos e todas as restrições da Lei das Eleições, da Lei de Responsabilidade Fiscal e da Lei de Diretrizes Orçamentárias. E, se preciso for, usará a guerra na Ucrânia como desculpa esfarrapada para lançar mão de um decreto para declarar estado de emergência ou de calamidade.
Nem se disfarça mais que tudo se pauta pelo horizonte de outubro. Todas as benesses terão validade até dezembro, deixando claro que se trata não de uma política séria, mas de uma descarada exploração política dos brasileiros mais necessitados. Na mais recente pesquisa Datafolha, o ex-presidente Luiz Inácio Lula da Silva tem 47% das intenções de voto, ante 28% de Bolsonaro, mas a vantagem do petista se amplia entre aqueles que ganham até dois salários mínimos. Este grupo, que representa pouco mais da metade da população, não esconde preferir Lula (56%) a Bolsonaro (22%), e 60% de seus membros dizem que não votariam no presidente de jeito nenhum. O motivo é óbvio: a inflação atinge todos, mas prejudica, sobretudo, os mais pobres. O ministro da Casa Civil, Ciro Nogueira, sabe disso. Em entrevista ao jornal Valor, admitiu que o avanço dos preços é o maior problema da campanha de Bolsonaro, mas negou que o governo esteja fazendo estelionato eleitoral. Questionado sobre as chances de recuperação da candidatura do chefe, disse que o jogo das eleições “ainda não começou”, algo que deve ser encarado quase como uma ameaça. Se tal partida ainda nem se iniciou na avaliação do governo, nem se imagina o custo que a bolsa-eleição terá quando ela tiver fim.
domingo, 26 de junho de 2022
Vaca atolada cremosa: a receita perfeita para uma refeição em família
26 jun
2022
Que tal uma receita prática e deliciosa para servir no almoço ou jantar de toda a família? Experimente esta receita de vaca atolada cremosa, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos!
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da vaca atolada cremosa
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1,5kg de costela bovina em pedaços
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 4 tomates picados
- 2 cubos de caldo de carne
- 2,5 litros de água fervente
- 800g de mandioca em pedaços
Modo de preparo
Aqueça uma panela de pressão com o azeite, em fogo alto, e frite a costela com sal e pimenta até dourar. Junte a cebola, o alho, o louro, o extrato, o tomate, o caldo e refogue por 5 minutos. Cubra com a água, tampe e cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Adicione a mandioca, cubra com mais água, se necessário, tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e sirva em seguida.
Aprenda como fazer o PURÊ DE BATATA perfeito com 5 dicas
26 jun
2022
Quem não adora purê de batata? Esse acompanhamento delicioso para o almoço ou jantar é muito popular no Brasil, isso porque ele deixa qualquer refeição mais saborosa. Porém, muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre como acertar no ponto desse prato. Por isso, o Guia da Cozinha vai te ensinar como fazer a receita perfeita com algumas dicas valiosas. Confira já!
Utilize a batata correta
Para preparar um belo purê, o tipo correto de batata é a rosada (com interior amarelo e casca em coloração rosada). Isso porque a batata rosada é mais firme do que as outras, garantindo assim um purê mais consistente.
O ponto do sal
É muito comum preparar purês que ficam completamente sem sal ou salgados demais. Para acertar no ponto coloque o sal na água do cozimento da batata, não apenas quando o purê estiver pronto.
A proporção correta para que o purê fique perfeito é de uma colher de sopa de sal para cada quilo de batata.
Salguei o purê! E agora?
Nesse caso, existem duas ações que você pode realizar. Uma delas é optar por ingredientes com gordura, como manteiga e creme de leite, já que podem ajudar a cortar o sal do purê.
Caso você tenha mais tempo para salvar o seu prato, cozinhe mais uma batata, amasse-a e adicione na mistura original.
Temperos apenas no final
Orégano, manjericão e outros temperos ajudam o purê a ficar ainda mais especial. Mas adicione-os apenas no final do preparo.
Incremente o purê para deixá-lo mais cremoso
Aqui vai uma lista de todos os ingredientes que podem deixar o seu purê ainda mais cremoso: farinha, manteiga, leite, amido de milho, leite em pó e queijo parmesão. Abuse da criatividade!
sábado, 25 de junho de 2022
Aprenda a fazer 8 sobremesas deliciosas com creme de leite
24 jun
2022
O creme de leite é um ingrediente muito versátil. Com ele, você pode preparar desde pratos salgados até sobremesas deliciosas. Por isso, o Guia da Cozinha montou uma seleção de oito receitas com creme de leite variadas para você preparar para toda a sua família. É uma opção mais saborosa do que a outra, não deixe de conferir!
Receitas com creme de leite variadas: 8 sobremesas deliciosas para experimentar o quanto antes!
Pudim de creme de leite com gotas de chocolate
Tempo: 50min (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
Modo de preparo
Em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, coloque o açúcar e leve diretamente à boca do fogão, em fogo médio. Mexa com uma colher de pau até que o açúcar derreta e forme um caramelo. Segure a fôrma usando uma luva térmica e com a colher de pau, espalhe um pouco do caramelo nas laterais. Espere esfriar e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os ovos e a baunilha até homogeneizar. Despeje na fôrma e distribua por cima as gotas de chocolate. Asse em forno médio, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.
Brigadeiro branco com uvas
Tempo: 40min (+6h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 800g de uva-itália
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 latas de leite condensado
- 200g de chocolate branco ao leite
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Em um refratário médio, coloque as uvas, uma ao lado da outra.
Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina e coloque o leite condensado, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Despeje sobre as uvas e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite, misturando bem. Despeje sobre o creme branco e leve à geladeira por 6 horas. Sirva.
Mousse de cocada mole com pedaços
Tempo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 400g de chantilly pronto
- Coco ralado para decorar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o coco, o açúcar e o leite e leve ao fogo médio, mexendo, por 5 minutos ou até obter ponto de cocada mole. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a gelatina preparada conforme instruções da embalagem. Deixe esfriar e acrescente o chantilly. Coloque em uma taça grande, decore com coco ralado, leva à geladeira por 1 hora e sirva.
Torta de palha italiana
Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Brigadeiro
- 3 latas de leite condensado
- 250g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo
Para o brigadeiro, em uma panela misture o leite condensado, o chocolate meio amargo, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter o chocolate e soltar do fundo da panela. Misture o creme de leite e deixe esfriar.
No liquidificador, triture metade do biscoito maisena e transfira para uma tigela. Junte a manteiga e misture com a mão até formar uma farofa úmida.
Forre uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro com plástico filme. No fundo da fôrma espalhe a farofa pressionando com os dedos. Reserve um pouco de brigadeiro para a cobertura.
Faça camadas de brigadeiro e com o restante do biscoito maisena, terminando em brigadeiro. Leve à geladeira por 4 horas. Retire, desenforme sobre uma travessa e decore com o brigadeiro reservado. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Pavê-torta de limão
Tempo: 40min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (100g)
- 1 pacote de biscoito tortinha de limão (154g)
- Chantilly e raspas de casca de limão para decorar
Recheio
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Modo de preparo
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida e forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, apertando com os dedos para fixar. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar e dourar levemente. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem até homogeneizar. Espalhe metade desse recheio sobre a massa na fôrma e faça uma camada de biscoito de chocolate. Espalhe o recheio restante e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e coloque os biscoitos de tortinhas ao redor de toda a torta, uma ao lado da outra, decorando. Decore com chantilly, com raspas de limão e sirva em seguida.
Bolo fofo de creme de leite com chocolate
Tempo: 1h20
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3/4 de xícara (chá) de manteiga
- 6 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite
- Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
Em uma tigela, na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso. Junte os ovos e bata para misturar. Adicione o creme de leite e a farinha. Bata até ficar homogêneo. Misture o fermento com uma colher. Acrescente as gotas de chocolate e misture. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, leve ao fogo médio, em uma panela, todos os ingredientes, mexendo até o açúcar derreter e ficar homogêneo. Espalhe sobre o bolo e sirva.
Mousse de maracujá com licor
Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1/3 de xícara (chá) de licor de maracujá
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Polpa de 1 maracujá
- 1 colher (café) de maisena
Modo de preparo
Para a mousse, no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco, o licor e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem. Transfira para um refratário médio e leve à geladeira por 4 horas. Para a calda, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo após levantar fervura por 5 minutos. Deixe esfriar, espalhe sobre a musse e sirva em seguida.
Torta creme de leite condensado
Tempo: 1h30 (+4h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (300g)
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 100g de raspas de chocolate ao leite para decorar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 ovos
Modo de preparo
Triture o biscoito no liquidificador e transfira para uma vasilha. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma grande de aro removível, apertando a massa com os dedos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 7 minutos para dourar e firmar. Retire e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o leite, os ovos e despeje sobre a massa fria. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar.
Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme com cuidado, decore com as raspas de chocolate e sirva.
Conheça 6 motivos para comer 2 morangos todos os dias
Nutrólogo explica os benefícios que a fruta pode proporcionar e qual a quantidade ideal de consumo. Morangos são deliciosos e saudáveis
25 jun
2022
Os morangos estão entre as frutas mais saborosas, amadas e consumidas do planeta. Não à toa, seu sabor único, que mistura doce com cítrico, é intensamente utilizado pela indústria alimentícia para produção de doces, biscoitos e bebidas. Mas, muita atenção com esses produtos presentes nas prateleiras dos mercados. A maioria deles conta apenas com o sabor artificial da fruta e não traz nenhum benefício concreto para a saúde. Pelo contrário, alimentos processados, ricos em gordura e com açúcar adicionado são os grandes vilões de uma dieta saudável.
O ideal é consumir de duas a três unidades de morango por dia, em sua forma natural, ou em alguma receita simples, que não exija a adição de açúcar e outros ingredientes industrializados e calóricos. Quando bem utilizada, a fruta pode ser uma excelente maneira de manter a forma física em dia e, ainda por cima, prevenir o desenvolvimento de inúmeras doenças.
O médico nutrólogo, Dr. Fernando Cerqueira, separou alguns dos principais benefícios do morango. Confira:
1- Fortalece a imunidade
O consumo da fruta pode ser uma boa alternativa para manter as defesas do organismo prontas para enfrentarem qualquer problema. "O morango aumenta a imunidade pois tem betacaroteno, vitamina E, e é rico em vitamina C, substâncias que auxiliam na absorção de ferro dos alimentos ingeridos", explica Cerqueira.
2 - Ajuda a emagrecer
Quem disse que uma dieta para perder peso precisa ser sem graça e com alimentos pouco palatáveis? O morango é mais um dos inúmeros exemplos que comprovam: não é preciso sofrer para emagrecer. "As substâncias encontradas no morango, principalmente as proteínas, fibras e gorduras boas, causam efeito de saciedade ao serem consumidas. Com isso, auxiliam na inibição de outros alimentos", esclarece o médico.
3 - Morango faz bem para o coração
Há quem diga que o formato de um morango parece com o desenho de um coração. Coincidência - ou não - a fruta é um importante aliado para a prevenção de doenças cardiovasculares. "Devido à presença rica em fibras, a fruta atua no combate à pressão alta e, com isso, também previne a ocorrência de acidente vascular cerebral (AVC)", diz o nutrólogo.
4 - Deixa a aparência mais jovem
Morangos, principalmente os mais adocicados, são os queridinhos das crianças. E, talvez, cabe aos adultos aprenderem um pouco mais com os pequenos, já que algumas propriedades da fruta retardam o envelhecimento precoce. "O efeito antioxidante da fruta também ajuda na questão estética, retardando o envelhecimento da pele e o surgimento de rugas", conta Cerqueira.
5 - Ajuda a prevenir o desenvolvimento de câncer
A vitamina C é um nutriente encontrado com certa abundância nos morangos. Entre os inúmeros benefícios que a substância tem no organismo, uma delas é evitar o aparecimento de doenças graves. "Ainda há contribuição da vitamina C e do ácido elágico, que segundo pesquisas, quando usados sistematicamente, podem inibir o crescimento de células cancerígenas", revela.
6- Contribui para a elasticidade da pele
Além de tudo isso, incluir morango na dieta pode melhorar a estética do corpo e promover ganhos significativos relacionados à autoestima. "A vitamina C também ajuda a evitar a sensação de flacidez do corpo", diz o nutrólogo.
Consumo ideal de morangos
Mas atenção, tudo em excesso faz mal. Não vale se empolgar e comer morango até não aguentar mais. Para que a fruta consiga provocar todos esses benefícios para o corpo, o consumo tem que ser regular, mas também precisa ser controlado. "É importante citar que o morango também possui teor de ácido oxálico, que pode ocasionar cálculos nos rins e bexiga em pessoas suscetíveis, então é preciso ingerir com moderação. O ideal para o consumo é de duas a três unidades por dia", finaliza o Dr. Cerqueira.
Fonte: Dr. Fernando Cerqueira, nutrólogo e pós-graduado pela ABRAN. Médico especialista em alta performance física. Membro da SOBRAF. Fellow endocrinológico pela UW School of medicine.
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