Sonho recheado

Sonho recheado mais delicioso do mundo: de lamber os beiços

2h

14 Porções

Médio

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O sonho recheado igual ao de padaria é uma ótima aposta para servir para as visitas no final da tarde, com aquela bebida perfeita para acompanhar (que geralmente é um cafezinho). Ele é simplesmente perfeito, de lamber os beiços. A sua massa pode ser utilizada com todos os tipos de recheios, desde leite condensado, geléias ao doce de leite. 

O modo de preparo é super fácil. Em menos de uma hora ou uma hora e meia, você estará servindo um dos melhores doces do mundo. Essa massa existe desde 1756 e vem se popularizando com vários formatos de preparo que visam tornar o seu gosto marcante. 

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Sirva com um delicioso café cremoso de liquidificador, a combinação é mais que perfeita. Outra indicação, inclusive de receita que possuímos em nosso blog, é a café gelado com creme, super intensa e serve tanto para os dias mais frios quanto quentes, fica a seu critério!

Como fazer um sonho recheado?

É uma bomba de sabores, metaforicamente!

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Ingredientes

• Sonho
• 
  

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite morno

2 e ½ colheres (chá) de fermento biológico seco para pães

2 colheres (sopa) de açúcar

½ colher (chá) de sal

½ xícara (chá) de óleo

2 ovos

1 gema

Raspas de 1 limão

Açúcar impalpável para polvilhar

Recheio

½ xícara (chá) de açúcar

1 e ½ xícaras (chá) de leite

¼ xícara (chá) de amido de milho

½ colher (sopa) de manteiga

½ colher (chá) de essência de baunilha

• 1 ovo

Modo de preparo

• Sonho
• 
  

Bata no liquidificador, o leite, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo, os ovos e a gema..

Despeje a mistura do liquidificador num bowl e acrescente a farinha de trigo e as raspas de limão..

Com uma colher de pau, misture até formar uma massa homogênea..

Coloque a mistura numa vasilha e cubra com um pano.

Deixe dobrar de tamanho.

Abra a massa com as mãos, numa espessura de 2cm, em superfície enfarinhada.

Corte os sonhos.

Deixe-os dobrar de tamanho.

Frite os sonhos em óleo não muito quente.

Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar.

Corte ao meio e recheie os sonhos.

Recheio

Em uma panela ferva o leite com açúcar.

Em uma batedeira ou com um fouet bata o ovo até que dobre o volume.

Junte o leite fervendo aos poucos até incorporar todo o leite.

Volte ao fogo baixo e mexa até ferver.

Retire do fogo.

Adicione a manteiga e a baunilha.

Deixe esfriar.

• Use como recheio para doces e tortas.

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Receita enviada por Daiane Souza Em formação em jornalismo pela Uniasselvi. Amante, desde o ano de 2017, pela produção de conteúdos, notícias e redação em geral.