10 alimentos ótimos para a memória

VIP – ESTILO DE VIDA

Grãos, frutas e peixes são exemplos de alimentos que ajudam no 

combate ao esquecimento

Por Luciana Carvalho

• 1. Para não esquecer
  
  (Jair Magri / Guia Quatro Rodas)
  São Paulo – Uma tarefa, um nome, um rosto, uma data importante.                             Essas e muitas outras pequenas (e grandes) coisas da vida podem ser             muito prejudicadas por uma memória ruim. Além do avanço da idade, do       cansaço e   do estresse, uma alimentação deficiente pode influenciar nos esquecimentos     do  dia a dia. Um dos nutrientes necessários para um           cérebro mais ativo e que se lembra melhor das coisas é o ômega 3. “Ele é o      maior responsável pela saúde mental”, afirma a nutricionista Sonja Salles.               A seguir, você confere algumas fontes dessa substância e outras importantes      para ter uma memória cada vez melhor.
• 2. Quinoa
  
  (Wikimedia Commons)
  Cultivada em países andinos, a quinoa (ou quinua) é um superalimento,                  de acordo com Sonja. Entre seus nutrientes estão a proteína, o ferro, o cálcio,        as vitaminas do complexo B e o ácido graxo ômega 3, que compõe a membrana externa das células cerebrais, sendo essencial para uma troca rápida de  mensagens no cérebro. “Com uma alimentação pobre em ômega 3, a pessoa       fica esquecida, sem concentração. Ele tem também efeito anti-inflamatório e melhora a pressão arterial. A gente consome muitos alimentos com ômega 6,       que é muito inflamatório, mas precisamos comer mais itens com ômega 3”, afirma   a nutricionista. Além de contribuir para a memória, a quinoa fortalece cabelos, unhas, pele e no controle de saciedade. Ela pode ser consumida germinada ou cozida, substituindo a carne das refeições.  
• 3. Linhaça
  
  (Alex Silva / Saúde)
  Dourada ou marrom, a linhaça costuma ser apontada como forte aliada do emagrecimento, pelo seu poder de saciar quem a consome. No entanto, por          ser rica em ômega 3, ela também é muito boa para aqueles que desejam dar        um “up” na memória. Para extrair o nutriente de sua estrutura, é importante       comê-la na forma triturada ou germinada (depois de ficar de molho na água).           A conservação do alimento deve ser em vidros escuros e local fresco, para      manter por mais tempo suas propriedades.
• 4. Salmão
  
  (Hotels in Eastbourne / Stock Xchng)
  Entre as carnes, o salmão é uma ótima fonte de ômega 3 e, por isso, tem um grande potencial para melhorar o desempenho cognitivo e o funcionamento do cérebro, para gravar informações. Outros benefícios do alimento são a redução dos níveis de colesterol, melhoria no funcionamento do coração e aumento na eficiência dos receptores de serotonina no cérebro, proporcionando um humor bem melhor. Outros peixes de água fria, como atum e sardinha também possuem esse nutriente.  
• 5. Morango
  
  (Sheila Oliveira / Boa Forma)
  Não é apenas o ômega 3 que ajuda na memória. A fisetina, encontrada no   morango, por exemplo, é outro nutriente que desempenha um papel importante   nas lembranças. Segundo pesquisas recentes, essa substância induz a diferenciação das células nervosas, o que tem influência direta para uma boa  função cognitiva e na redução do esquecimento. 
• 6. Tomate
  
  (Susy Morris/Creative Commons)
  Assim como o morango, o tomate é rico em fisetina, o que contribui para              uma melhora significativa da memória. Além desse nutriente, ele ainda possui licopeno, antioxidante que reduz os danos causados às células pelos radicais    livres e previne doenças como o câncer. Outros benefícios do fruto são a melhora  da qualidade do sono e o combate ao envelhecimento precoce.
• 7. Uva
  
  (Dercílio / Saúde)
  Para os esquecidos, as uvas são frutas bastante benéficas, pois, além de terem fisetina, como o tomate, as vermelhas e roxas são ricas em flavonoides. Ambas as substâncias são importantes porque protegem o sistema nervoso, influenciam na regulação da morte de neurônios e na regeneração dessas células. Os flavonoides, também presentes no suco de uva, vinho tinto, cacau e amoras, ainda são muito úteis para quem busca lutar contra inflamações, hemorragias, alergias e prevenir o câncer.
• 8. Chás verde, branco e vermelho
  
  (Chung Sung-Jun/Getty Images)
  Outras opções de fontes de flavonoides, que ajudam no desenvolvimento e recuperação da memória, são os chás verde, branco e vermelho, que possuem efeitos similares aos da uva e demais opções. O chá verde tem ainda mais uma boa vantagem, para quem quer perder peso. Por ser uma substância termogênica, ele acelera o metabolismo, facilita a queima de calorias e, consequentemente, o emagrecimento.
• 9. Ovo
  
  (Joern Pollex/Getty Images)
  Saúde mental, melhor aprendizado e memória boa são alguns dos efeitos positivos da colina, substância presente na gema do ovo, segundo estudos. Essa ajuda é vista principalmente no envelhecimento, já que ela protege as células do cérebro enquanto o corpo sofre com o passar do tempo. Além desse benefício, a colina ainda é positiva para a saúde dos olhos e, junto com ela, o ovo traz boa quantidade de ácido fólico, que atua no combate à anemia e na prevenção de doenças cardiovasculares e do mal de Alzheimer.