Doce com chantilly: 5 receitas irresistíveis

Seja com a textura fofinha, o aspecto aveludado ou só o sabor irresistível mesmo, os doces com chantilly são sempre a receita do sucesso

• Guia da Cozinha

26 abr 2023 - 16h03

(atualizado às 18h10)

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Foto: Guia da Cozinha

Quando você precisa servir as visitas ou busca surpreender a família num dia comum, essa deve ser sempre a aposta da vez. Mas, não se engane, a única coisa em comum nessas receitas é o chantilly, porque há ideias para todos os gostos. Antes de seguirmos em frente, confira como fazer o chantilly perfeito e arrase na sobremesa do dia:

Pavê de morango com chantilly e suspiro

Pavê de morango com suspiro | Foto: Rodrigo Moreira Tempo: 30 min (+1h de geladeira) Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de morangos picados
• 3 xícaras (chá) de suspiros quebrados

Modo de preparo:

1. Misture em uma tigela, o biscoito triturado e a manteiga até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo de uma fôrma redonda média de aro removível com ela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e reserve.
3. Na batedeira, bata o creme de leite gelado com o açúcar até formar o chantilly.
4. Sobre a massa da torta, faça camadas com o chantilly e espalhe os morangos por igual.
5. Faça uma camada com parte dos suspiros.
6. Finalize com mais uma camada de chantily, decore com o restante dos suspiros quebrados e morangos e leve a geladeira por 1 hora. Retire e sirva.

Chocolate quente com chantilly

Bebidas quentes

Foto: Guia da Cozinha

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Chocolate quente com chantilly | Foto: Rodrigo Moreira Tempo de preparo: 30 min Rendimento: 6 porções Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de maisena
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 litro de leite
• 100g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o achocolatado, o chocolate picado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e o chocolate derreter por completo.
2. Logo depois, retire do fogo e misture o creme de leite e a essência.
3. Sirva em seguida acompanhado de chantilly pronto e polvilhado com raspas de chocolate ao leite.

Doce de maracujá com chantilly

Foto: Guia da Cozinha

Doce de maracujá com chantilly | Foto: Rodrigo Moreira Tempo: 1h (+2h de geladeira) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) + 1 colher (chá) de maisena
• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de creme de leite
• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de mini suspiros
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture 3 colheres (sopa) da maisena dissolvida no suco de maracujá, o leite condensado e o leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
3. Tire do fogo, misture o creme de leite e despeje em um refratário médio.
4. Deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película e leve à geladeira por 2 horas.
5. Bata no liquidificador a polpa de maracujá com a água na tecla pulsar, somente para soltar a semente sem quebrar.
6. Dissolva a maisena restante e o açúcar nesta mistura e, em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
7. Espalhe metade sobre o creme, espalhe os minissuspiros e o chantilly.
8. Decore com a calda restante e sirva.

Pudim de Nutella® decorado com chantilly

Pudim de Nutella decorado com chantilly

Foto: Guia da Cozinha

Pudim de Nutella decorado com chantilly | Foto: André Fortes Tempo: 1h (+2h de geladeira) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

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• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de Nutella®
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Manteiga e chocolate em pó para untar e polvilhar
• Chantilly para decorar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, a Nutella®, o leite e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e polvilhada com chocolate em pó e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar.
3. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
4. Desenforme , coloque o chantilly em um saco de confeitar com bico pitanga e decore o pudim.
5. Sirva!

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