O meu blog é HOLÍSTICO, ou seja, está aberto a todo tipo de publicação (desde que seja interessante, útil para os leitores). Além disso, trata de divulgar meu trabalho como economista, escritor e compositor. Assim, tem postagens sobre saúde, religião, psicologia, ecologia, astronomia, filosofia, política, sexualidade, economia, música (tanto minhas composições quanto um player que toca músicas de primeira qualidade), comportamento, educação, nutrição, esportes: bom p/ redação Enem
Este é um dos maiores clássicos das casas de avó! O
doce de abóbora fácil fica pronto em apenas 40 minutinhos e rende até 6
porções. Sirva a família toda e surpreenda a todos com o sabor
incomparável — e a sua aparência irresistível.
Foto: Guia da Cozinha
O modo de preparo em si é prático e rápido. O sabor sensacional
de especiarias é como um abraço de tão acolhedor. Em seguida, confira
os ingredientes necessários e todos os truques para obter o ponto
perfeito.
Corte uma tampa das abóboras, descarte as sementes, retire a polpa e reserve as cascas.
Coloque a polpa das abóboras com os demais ingredientes em uma
panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até
que a abóbora esteja macia.
Retire do fogo, espere esfriar e sirva o doce nas cascas reservadas.
A gelatina colorida em camadas é
sobremesa muito refrescante, ideal para os dias de calor. Além disso, é
uma ótima opção para servir no almoço de domingo, pois não tem quem
coloque defeito na receita tradicional.
Foto: Guia da Cozinha
O doce é um sucesso entre as crianças, mas também agrada os
adultos, que vão adorar comer a gelatina após a refeição principal. Por
isso, aprenda a preparar a sobremesa usando o modo de preparo completo a
seguir:
rosquinha de coco e leite condensado de padaria @dikadanaa
33m
4 porções
Fácil
Receita de rosquinha de coco e leite
condensado que vem direto da padaria para a sua mesa. Aprendemos a
preparar esta maravilha de doce com a vovó Palmirinha e aqui em casa faz
maior sucesso. Confira, abaixo, quais são os ingredientes.
Como fazer rosquinha de coco e leite condensado?
Ingredientes
Para as rosquinhas:
1 lata de leite condensado (395g)
200g de coco ralado desidratado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite (ajuste conforme necessário para consistência)
Coco ralado desidratado para polvilhar
Modo de preparo
Preaqueça o forno e prepare a assadeira: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
Prepare
a massa: Em outra tigela, misture o leite condensado, a manteiga, os
ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione o
coco ralado e misture bem. Gradualmente, incorpore os ingredientes
secos reservados até formar uma massa consistente.
Modele
as rosquinhas: Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele em
forma de rosquinhas. Coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço
entre elas.
Asse:
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até
que estejam levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar em uma
grade.
Prepare
a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o
leite até obter uma cobertura lisa e homogênea. Ajuste a quantidade de
leite conforme necessário para alcançar a consistência desejada.
Decore:
Uma vez frias, mergulhe o topo das rosquinhas na cobertura e polvilhe
com coco ralado desidratado. Deixe a cobertura secar antes de servir.
Essas
rosquinhas de coco e leite condensado são deliciosas e perfeitas para
acompanhar o café da tarde. A textura macia das rosquinhas, combinada
com a doçura do coco e a cobertura suave, faz desta receita uma escolha
irresistível para quem ama doces.
Qual o segredo para a calda de rosca de leite condensado?
O segredo para uma calda de rosca de
leite condensado perfeita reside na combinação de ingredientes simples e
no controle preciso do tempo de cozimento.
Essencialmente, a calda é feita com
leite condensado, leite (na mesma medida do leite condensado), uma
colher de manteiga sem sal para adicionar brilho e uma pitada de
essência de baunilha para enriquecer o sabor.
A proporção ideal entre o leite
condensado e o leite garante uma consistência cremosa e rica, enquanto a
manteiga confere um acabamento sedoso e um leve brilho à calda.
O toque de essência de baunilha
intensifica a doçura e adiciona uma camada complexa de sabor. Ao
cozinhar, o segredo é manter o fogo baixo, mexendo constantemente para
evitar que a mistura grude no fundo da panela ou forme grumos.
rosquinha de coco e leite condensado @ttanamesa
Quando a calda alcançar uma consistência levemente espessa, que recobre suavemente as costas de uma colher, está pronta.
Este cuidado no preparo assegura uma calda perfeitamente equilibrada, capaz de complementar e realçar o sabor da rosca de leite condensado.
Mais alguma dúvida de como preparar rosquinha de coco e leite condensado?
Aprenda a preparar pratos deliciosos e práticos para a família
9 mar2024
O final de semana é perfeito para reunir
a família e experimentar juntos uma deliciosa refeição. Para isso, a
carne-seca é uma excelente opção. Originária do Nordeste do Brasil, pode
ser combinada com diversos ingredientes. Além disso, dá um sabor
especial a diversos petiscos e pratos principais. Pensando nisso,
selecionamos 5 receitas irresistíveis com carne-seca para você preparar e
surpreender o pessoal em casa. Confira!
Em uma panela, coloque a
carne-seca e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15
minutos, após levantar fervura. Após, desligue o fogo, escorra a água,
espere esfriar e desfie a carne-seca. Em seguida, coloque a carne
novamente na panela e leve ao fogo médio até secar o restante da água.
Adicione a manteiga e o alho e deixe dourar. Por último, acrescente a
cebola e mexa até ficar transparente. Desligue o fogo, coloque o
cheiro-verde e sirva em seguida.
Dica: sirva a carne-seca com pedaços de mandioca frita.
Entrada de carne-seca
Ingredientes
1/2 kg de carne-seca
2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas
1 maço de cheiro-verde picado
Azeite de dendê a gosto
1 pitada de sal
50 ml de vinagre
100 g de azeitona preta sem caroço e cortada em rodelas
Água para cozinhar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a
carne-seca e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15
minutos, após levantar fervura. Após, desligue o fogo, escorra a água,
espere esfriar e desfie a carne-seca. Transfira a carne para um
recipiente, coloque a cebola, o cheiro-verde e a azeitona e misture bem.
Tempere com sal, vinagre e azeite de dendê e sirva em seguida.
Estrogonofe de carne-seca
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
500 g de carne-seca limpa, cozida e desfiada
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de mostarda
100 g de cogumelos fatiados
Sal a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
200 g de creme de leite
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o
azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Após, adicione a carne-seca e
frite por 3 minutos. Acrescente o ketchup, a mostarda, os cogumelos e o
sal e misture bem. Por último, coloque a farinha de trigo, o leite e o
creme de leite e mexa até incorporar os ingredientes. Cozinhe por 10
minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Carne-seca com abóbora
Foto: WS-Studio | Shutterstock / Portal EdiCase
Carne-seca com abóbora
Ingredientes
800 g de carne-seca cortada em cubos grandes
1/2 abóbora cortada em cubos
3 dentes de alho descascados e amassados
1 cebola descascada e picada
1/2 pimentão picado
1 tomate picado
1/2 xícara de chá de salsinha picada
1/2 xícara de chá de cebolinha picada
1 colher de sopa de colorau
1/2 xícara de chá de caldo de carne
Azeite e pimenta-do-reino moída a gosto
Água para cozinhar e deixar de molho
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque a
carne-seca, cubra com água e deixe de molho por 24 horas. Após, escorra
a água, transfira a carne para uma panela e cubra com água. Leve ao
fogo alto e cozinhe por 4 minutos, após levantar fervura. Desligue o
fogo, escorra a água e reserve. Em outra panela, adicione o azeite e
leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e o alho e doure.
Depois,
coloque o tomate, o pimentão, a carne-seca, a pimenta-do-reino, a
salsinha, a cebolinha e o caldo de carne. Cozinhe por 25 minutos,
acrescente a abóbora e o colorau e misture bem. Tampe a panela e cozinhe
por mais 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e sirva em seguida.
Feijão-tropeiro com carne-seca
Ingredientes
250 g de carne-seca limpa, cozida e desfiada
400 g de feijão cozido
100 g de bacon cortado em cubos
100 g de linguiça calabresa fatiada
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 ovos
200 g de farinha de mandioca
Azeite, salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Leve uma panela grande ao
fogo médio e doure o bacon na própria gordura até que ele fique
crocante. Adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja bem
dourada. Remova o excesso de gordura da panela, deixando apenas o
suficiente para refogar.
Acrescente a cebola e o
alho, refogando até que fiquem dourados. Em seguida, adicione a
carne-seca e refogue por alguns minutos, misturando bem para incorporar
os sabores. Por fim, coloque o feijão cozido na panela. Tempere com sal,
cebolinha e pimenta-do-reino, misturando tudo delicadamente.
Em
uma frigideira, aqueça um pouco de azeite em fogo médio e frite os dois
ovos até que as gemas estejam cozidas, mas cremosas. Em seguida,
transfira os ovos para a panela com os outros ingredientes e misture
delicadamente. Por último, adicione a farinha, mexendo constantemente
até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Desligue o fogo e
sirva em seguida.
Esta receita de espumone de uva é fácil e
prática de fazer. Com pedacinhos da fruta, ela é certeira para agradar
as visitas. A receita entrega uma sobremesa leve, cremosa, muito
suculenta e refrescante. Não existe nada melhor para adoçar os dias de
calor.
Para tornar o prato ainda mais sofisticado,
você pode servi-lo em taças baixas de sobremesa. Essa estratégia não
apenas traz mais elegância ao doce como torna mais fácil o consumo do
espumone de uva em eventos sociais.
E a conclusão é: Povos indígenas, povos originários e comunidades
locais em todo o mundo levam vidas muito satisfatórias, com elevados
índices de felicidade autorrelatada, apesar de terem muito pouco
dinheiro.
"A forte correlação frequentemente observada entre o rendimento e a
satisfação com a vida não é universal e prova que a riqueza - tal como
gerada pelas economias industrializadas - não é fundamentalmente
necessária para que os humanos levem uma vida feliz," disse taxativa a
professora Victoria Garcia, da Universidade Autônoma de Barcelona
(Espanha).
A maioria das sondagens globais, como o Relatório Mundial sobre a Felicidade e indicadores como a Felicidade Interna Bruta (FIB),
reúnem milhares de respostas dos cidadãos das sociedades
industrializadas, mas tendem a ignorar as pessoas das sociedades de
pequena escala.
Este novo estudo consistiu em entrevistas com 2.966 pessoas de
comunidades indígenas e comunidades locais em 19 localidades
distribuídas globalmente - apenas 64% dos agregados familiares
analisados tinham algum rendimento em dinheiro.
Os resultados mostram que "surpreendentemente, muitas populações com
rendimentos monetários muito baixos relatam níveis médios de satisfação
com a vida muito elevados, com pontuações semelhantes às dos países
ricos," disse Eric Galbraith, da Universidade McGill (Canadá).
Vida feliz com simplicidade
A pontuação média de satisfação com a vida nas sociedades de pequena escala estudadas foi de 6,8 em uma escala de 0 a 10.
Embora nem todas as sociedades tenham declarado estar altamente
satisfeitas - as médias foram tão baixas quanto 5,1 - quatro das
comunidades relataram pontuações médias superiores a 8, típicas de
países escandinavos ricos em outras pesquisas. "E isto é assim, apesar
de muitas destas sociedades terem sofrido histórias de marginalização e
opressão," contextualizou Galbraith.
Os resultados são consistentes com a noção de que as sociedades
humanas podem sustentar vidas muito satisfatórias para os seus membros
sem exigir necessariamente elevados níveis de riqueza material, medidos
em termos monetários.
E são boas notícias para a sustentabilidade e a felicidade humana, já
que fornecem fortes evidências de que o crescimento econômico intensivo
em recursos não é necessário para que as pessoas atinjam níveis
elevados de bem-estar subjetivo.
É muito comum você ouvir os cientistas falarem a respeito do que eles
sabem, mas é muito raro ouvir uma discussão aberta sobre o que a
ciência ainda não sabe.
Assim, está sendo aclamada como muito bem-vinda uma discussão
publicada esta semana pela renomada revista Nature, em um artigo
intitulado "É hora de admitir que os genes não são o esquema da vida".
Depois de décadas de pesquisas e de bilhões de dólares gastos em
esforços multinacionais como o Projeto Genoma Humano, o conhecimento
científico atual não está mais embasando a ideia de que os organismos
vivos operariam como simples máquinas, cujas instruções estariam
escritas em seus genes.
"Quando o genoma humano foi sequenciado em 2001, muitos pensaram que
ele seria um 'manual de instruções' para a vida. Mas o que acabou
acontecendo é que o genoma não é um projeto [da vida]. Na verdade, a
maioria dos genes não tem uma função predefinida que possa ser
determinada a partir da sua sequência de DNA.
"Em vez disso, a atividade dos genes - quer sejam expressos ou não,
por exemplo, ou o comprimento da proteína que codificam - depende de uma
miríade de fatores externos, desde a dieta até o ambiente em que o
organismo se desenvolve. E cada característica pode ser influenciada por
muitos genes. Por exemplo, mutações em quase 300 genes foram
identificadas como indicando um risco de uma pessoa desenvolver
esquizofrenia," esclarece o artigo.
Houve tamanho exagero nas promessas que os cientistas fizeram na
época do lançamento do Projeto e da publicação do primeiro genoma humano
que surgiu uma espécie de "decepção com o genoma humano".
Contudo, a "metáfora preguiçosa" dos sistemas vivos operando com
instruções contida nos genes continua sendo repetida à exaustão, apesar
de não mais se fundamentar no saber científico. "É importante estar
aberto sobre a complexidade da biologia - incluindo o que não sabemos -
porque a compreensão pública afeta as políticas, os cuidados de saúde e a
confiança na ciência," propõe o artigo da Nature.
Mas os cientistas devem tomar cuidado para não substituir um antigo
conjunto de dogmas por um novo, propõe o artigo: "É hora de parar de
fingir que, uma peça a mais ou a menos, sabemos como a vida funciona. Em
vez disso, devemos deixar as nossas ideias evoluir à medida que mais
descobertas forem feitas nas próximas décadas. Ficar sentado na
incerteza, enquanto se trabalha para fazer essas descobertas, será a
grande tarefa da biologia no século XXI."
Aprenda a preparar bebidas deliciosas para potencializar os resultados da academia
Por:Redação EdiCase
21 fev2024
As vitaminas são uma excelente bebida
para nutrir o corpo, especialmente para quem deseja ganhar massa
muscular. Se preparadas com os ingredientes corretos, como frutas e
cereais, ricos em carboidratos, fibras e potássio, elas ajudam a
fornecer energia para o músculo e favorecem a recuperação muscular. E o
melhor de tudo: são naturais e contribuem para uma dieta saudável.
Vitamina de morango com banana e aveia
Foto: natashamam | Shutterstock / Portal EdiCase
"É importante consumir alimentos ricos em proteína
de alto valor biológico 30 minutos após o exercício físico, pois ajuda a
evitar lesões musculares, sendo essencial para a recuperação do
músculo", recomenda a nutricionista Emanuelle Esteves.
A seguir, confira 7 receitas de vitaminas simples e gostosas paramelhorar o resultado do seu treino!
Vitamina de morango com banana e aveia
Ingredientes
10 morangos cortados em rodelas
1 banana descascada e cortada em rodelas
400 ml de leite de soja gelado
1 colher de sopa de farinha de aveia
Modo de preparo
Em um
liquidificador, coloque os morangos, a banana e o leite e bata até ficar
homogêneo. Adicione a farinha de aveia e bata novamente para incorporar
com os demais ingredientes. Sirva em seguida.
Dica: sirva decorado com folhas de hortelã.
Vitamina de banana com leite de amêndoas
Ingredientes
300 ml de leite de amêndoas
1 banana descascada e cortada em rodelas
1 colher de chá de cacau em pó
1 colher de chá de pasta de amendoim integral
Modo de preparo
Em um
liquidificador, coloque o leite e as bananas e bata até ficar homogêneo.
Adicione o cacau em pó e a pasta de amendoim e bata novamente até
incorporar com os demais ingredientes. Sirva em seguida.
Vitamina de mamão
Ingredientes
600 ml de leite de amêndoas
Polpa de 1 mamão
3 bananas descascadas e cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de leite em pó
Pedras de gelo a gosto
Modo de preparo
Em um
liquidificador, coloque o leite de amêndoas, o mamão e a banana e bata
até ficar homogêneo. Adicione o leite em pó e as pedras de gelo e bata
novamente para incorporar com os demais ingredientes. Sirva em seguida.
Vitamina de açaí com aveia
Ingredientes
100 g de polpa de açaí
1 banana descascada e cortada em rodelas
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de aveia em flocos
1 scoop de whey protein sabor baunilha
Água a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador,
coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência
homogênea. Transfira para um copo e sirva em seguida.
Vitamina de abacate
Foto: denio109 | Shutterstock / Portal EdiCase
Vitamina de abacate
Ingredientes
Polpa de 1 abacate picada
250 ml leite de soja
250 g de iogurte natural
2 colheres de sopa aveia em flocos
1 colher de chá canela
Pedras de gelo a gosto
Modo de preparo
Em um
liquidificador, coloque a polpa de abacate, o leite de soja, o iogurte e
a aveia e bata até ficar homogêneo. Adicione a canela e as pedras de
gelo e bata novamente para incorporar com os demais ingredientes. Sirva
em seguida.
Vitamina de batata-doce
Ingredientes
100 g de batata-doce descascada e cozida
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de sementes de chia
Pedras de gelo a gosto
Modo de preparo
Em um
liquidificador, coloque a batata-doce e o leite e bata até ficar
homogêneo. Adicione as sementes de chia e bata novamente para incorporar
com os demais ingredientes. Transfira para um copo, acrescente as
pedras de gelo e sirva em seguida.
Vitamina de frutas vermelhas com whey
Ingredientes
1 banana descascada e cortada em rodelas
1 scoop de whey protein sabor baunilha
1 xícara de chá de polpa de frutas vermelhas
2 colheres de sopa de aveia
Modo de preparo
Em um liquidificador,
coloque todos os ingredientes e bata até obter uma consistência
homogênea. Transfira para um copo e sirva em seguida.
Bolo de aipimO bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca ou bolo de
macaxeira, além de ser super delicioso é a opção ideal para ser
saboreado num chá ou café da tarde. Confira o passo a passo da receita
do Canal Tata Medeiros, e faça o mais gostoso e divino bolo de mandioca da vida!
Como fazer bolo de aipim
Para fazer bolo de mandioca vamos utilizar açúcar, aipim cru ralado,
leite de coco, coco ralado, margarina e ovos. Iremos misturar numa
vasilha e com um fouet, os ingredientes da massa do bolo de mandioca,
seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos despejar essa
mistura numa forma de furo central untada com manteiga, polvilhar coco
ralado a gosto, e assar o bolo de aipim por aproximadamente 50 minutos
em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar
amornar, desenformar e se deliciar com cada fatia cremosa desse
sensacional bolo de aipim!
rosquinha de coco e leite condensado de padaria @dikadanaa
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