Torta de ricota

Vamos te mostrar como fazer uma sobremesa de ricota que fica maravilhosa

Andre Holmo30 de outubro de 20230

Torta De Ricota

Torta de ricota e a sobremesa mais espetacular que você vai provar, molhadinha e saborosa. Você vai precisar de ricota fresca para preparar a torta, leite condensado uvas passas. Está procurando uma receita fácil gostosa para preparar par sua sobremesa então a torta de ricota, é pedida certa. Vamos lá!

Como fazer torta de ricota

Para fazer a torta de ricota, vamos precisar dos seguintes ingredientes, ricota, leite, ovos, leite condensado, leite, açúcar manteiga, maisena e uvas passas pretas. Vamos começar batendo as claras dos ovos em neve. Depois vamos bater no liquidificador o leite integral, o leite condensado, a manteiga, o açúcar e a maisena, batendo tudo muito bem. Vamos adicionar as claras em neve delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e salpicar as uvas passas por cima da torta cremosa de ricota. Coloque em forno pré-aquecido por 40 minutos. Leve à geladeira para esfriar e está pronta sua torta cremosa agora é só aproveitar!

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Ingredientes da receita torta de ricota

• 4 ovos (separe as claras e gemas)
• 1 ricota de 500g amassada
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite integral (mesma medida da lata de leite moça)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 colheres de sopa rasa de açúcar
• 2 colheres sopa de maisena
• 100g de uva passas pretas

Modo de fazer

1. Vamos bater as claras em neves e reservar.
2. No liquidificador vamos bater os ovos, a ricota, o leite condensado, o leite de vaca, e a manteiga o açúcar e a maisena, até ficar bem homogêneo.
3. Coloque o creme em uma tigela e misture as claras em neve delicadamente.
4. Despeje a massa da torta de ricota em uma forma untada e enfarinhada.
5. Umedeça as uvas passas em água passe-as na farinha de trigo (assim evita de afundarem na massa) e salpique sobre a massa e leve ao forno.
6. Forno pré-aquecido à 180° por 40 minutos.
7. Agora e só esperar esfriar e levar a torta de ricota para gelar. Prontinho!

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Andre Holmo

Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão.

 

Aprenda a preparar uma receita rápida de cuscuz

Descrição de chapéu receitas

Passo a passo, que une dois clássicos nordestinos, pode ser feito em cerca de 15 minutos

29.out.2023 

Tanto a tapioca quanto o cuscuz são dois clássicos do café da manhã no Nordeste.

Os dois preparos estão reunidos nesta receita de tapioca de cuscuz, que fica pronta em cerca de 15 minutos.

O passo a passo é do criador de conteúdo Adi Ensina, que tem mais de 2,4 milhões de seguidores no Kwai, dedicado a receitas fáceis para o dia a dia.

Receita de tapioca de cuscuz do criador de conteúdo Adi Ensina, do Kwai - Adi Ensina/Kwai

Ingredientes

• 6 colheres de flocão de milho
• 1/2 xícara de água
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• Queijo mozarela (o quanto baste para forrar uma frigideira)
• Queijo e presunto a gosto para fazer o recheio

Preparo

• Em um recipiente, coloque as seis colheres de flocão de milho, adicione a água, sal, manteiga e misture. Deixe descansar por 10 minutos para a massa hidratar
• Enquanto isso, unte o fundo de uma frigideira pequena com manteiga para que não grude e leve ao fogo baixo. Forre a frigideira com o queijo mozarela para dar liga e deixe derreter
• Em seguida, adicione a massa. Vá ajustando na forma da frigideira para dar o formato da tapioca.Tampe e deixe cozinhar por 2 minutos. Por fim, adicione o recheio de sua preferência e dobre ao meio

 

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Sonho de goiabada super macio e saboroso

Aprenda a fazer agora mesmo esse sonho de goiabada maravilhoso

Caroline Donatelli30/10/2023

Sonho de goiabada – Créditos Canal Dika da Naka

O sonho de goiabada é um guloseima deliciosa e irresistível. Além disso, é a opção ideal para servir em festas, reuniões familiares ou para satisfazer aquele desejo de um doce caseiro. Siga o passo a passo, faça e desfrute do sabor divino desse sonho de goiabada que derrete na boca!

Como fazer sonho de goiabada

Para fazer sonho de goiabada iremos precisar de ovos, farinha de trigo, leite morno, fermento biológico seco, açúcar, margarina e sal. Vamos misturar numa tigela os ingredientes da massa do sonho de goiabada, seguindo a sequência de adição, e deixando para adicionar a farinha por último, até o ponto de sovar na bancada, e obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Iremos modelar uma bola com a massa do sonho de goiabada, dispor na tigela enfarinhada, cobrir com um pano e deixar descansar por 30 minutos. Para dar continuidade no preparo do sonho de goiabada teremos que seguir a sequência do passo a passo tanto da modelagem, montagem, como também da finalização, para que o resultado final do sonho de goiabada seja um sucesso. E depois disso é só servir essa maravilha de sonho de goiabada!

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Ingredientes da receita de sonho de goiabada 

• 2 ovos
• 3 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 copo(americano) de leite morno 
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 1 colher (chá) de sal
• 200-250 gramas de goiabada cortada em cubos 
• Açúcar a gosto para empanar
• Óleo o quanto baste para fritar 

Modo de preparo 

1. Numa vasilha grande coloque o fermento biológico seco, o leite morno, o açúcar, misture bem com um fouet, coloque os ovos, a margarina e misture um pouco mais. 
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com uma colher, até o ponto de sovar na bancada, e obter uma massa lisa que não grude nas mãos. 
3. Modele uma bola com a massa, disponha na vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer.
4. Dica de vó: coloque uma bolinha de massa num copo com água, quando a bolinha subir a massa está pronta para ser manipulada. 
5. Após esse tempo, divida a massa em pequenas porções (50 gramas cada), pegue uma porção de massa e modele uma bolinha. Faça isso com o restante das porções.
6. Pegue uma bolinha de massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de goiabada e feche bem modelando novamente a bolinha.
7. Repita o processo com o restante das bolinhas, disponha numa assadeira enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos. 
8. Frite em óleo quente, fogo médio deixando dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo em papel toalha e empane no açúcar. 
9. E agora se delicie com esse maravilhoso sonho de goiabada!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1200g
• Número de porções que rende: Cerca de 20 sonhos
• Peso de cada porção: Aproximadamente 60g
• Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal
• Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo tempo de descanso da massa)
• Tempo de cozimento: Aproximadamente 3-4 minutos por sonho (varia de acordo com o tamanho e a temperatura do óleo)

 

Pão de queijo de tapioca delicioso e simples

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• Termos e Condições     Pão de queijo de tapioca leve e delicioso feito com apenas 3 ingredientes

Caroline Donatelli27/10/2023

Pão de queijo de tapioca

Que tal se deliciar com um pão de queijo de tapioca leve e irresistível acompanhando seu café quentinho? Nesta receita, a tapioca se une a mais dois ingredientes para criar uma textura única, crocante na parte externa e super macia no interior. Essa variação distinta vai conquistar seu paladar! Confira a receita do Canal Tata Pereira, faça o sensacional pão de queijo de tapioca e surpreenda-se!

Como fazer pão de queijo de tapioca

Para o pão de queijo de tapioca, utilizaremos: queijo parmesão ralado, goma para tapioca, sal e requeijão cremoso. Misturaremos numa vasilha os ingredientes da massa, até formar uma massa lisinha que não “cole” nas mãos. Em seguida, vamos moldar bolinhas com a massa, passar no queijo parmesão ralado, acomodar em uma assadeira previamente untada e enfarinhada e levar para assar durante cerca de 25-30 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Iremos tirar do forno, servir e aproveitar essa maravilha de pão de queijo de tapioca!

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Ingredientes da receita de pão de queijo de tapioca

• queijo parmesão ralado a gosto para empanar 
• 1 e ½ xícara (chá) de goma para tapioca 
• 50g de queijo parmesão ralado 
• 30g de requeijão cremoso 
• sal (a gosto) 

Modo de preparo 

1. Ponha numa tigela: a goma para tapioca, o queijo parmesão ralado, o requeijão cremoso e sal a gosto.
2. Mexa tudo super bem com as mãos, até formar uma massa lisinha e uniforme, que não “cole” nas mãos.
3. Retire uma porção da massa, molde uma bolinha, passe no queijo ralado e acomode em uma assadeira que já esteja untada e enfarinhada. Faça isso com o que sobrou da massa.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 25-30 minutos, ou ficar dourado.
5. Tire do forno, sirva imediatamente e saboreie seu magnífico pão de queijo!

 

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Barrinha de aveia e coco caseira

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• Por: Guia da Cozinha

27 out 2023 

 

 Os supermercados são cheios de opções de barrinhas de cereal, mas nem sempre são tão saudáveis quanto parecem, já que a embalagem pode camuflar um ultraprocessado. Por isso, preparar em casa é uma boa opção pois é você quem escolhe a lista de ingredientes. Que tal esta barrinha de aveia com coco?

Foto: Guia da Cozinha

Docinha na medida certa, a receita também fica crocante e é perfeita para carregar como um snack na bolsa. Aprenda a fazer seguindo as instruções a seguir!

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Barrinha de aveia e coco

Tempo: 1h30

Rendimento: 12 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de aveia
• 1 xícara (chá) de margarina amolecida
• 1 xícara (chá) de gérmen de trigo
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• Farinha para enfarinhar as mãos

Cobertura

• 100g de castanhas-do-pará
• 50g de nozes
• 1/2 xícara (chá) de coco fresco em pedaços
• 2 ovos
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Para a massa, bata no liquidificador todos os ingredientes, com o botão pulsar, até formar uma bola
2. Com as mãos enfarinhadas, pegue a massa e forre uma fôrma quadrada, de 20 cm de lado
3. Triture as castanhas no liquidificador, grosseiramente, retire e reserve
4. Enquanto isso, faça o mesmo com as nozes e o coco fresco, misture e distribua sobre a massa
5. Bata os ovos com o açúcar mascavo até misturar bem, coloque sobre o doce e então leve para assar em forno preaquecido, por 35 minutos, em forno moderado, ou até que, enfiando um palito no centro, este saia limpo
6. Deixe esfriar, corte em 12 pedaços, polvilhe o coco ralado e sirva em seguida.

 

Mulheres estão sobrecarregadas, ansiosas, estressadas e insatisfeitas, diz estudo

Descrição de chapéu Todas Mente saúde mental

Sobrecarga de trabalho, dentro e fora de casa, e pressão financeira estão entre os fatores que mais têm impactado a saúde mental de mulheres, aponta pesquisa

24.out.2023 

 

Fernanda Mena

 

São Paulo

Foi nos corredores de um supermercado, com uma filha no carrinho, outra ao lado, a cabeça na lista de compras e de tarefas, e o celular na mão, lotado de mensagens de trabalho, que Vera Nunes de Santana, 46, simplesmente "bugou".

"Eu apaguei. Fiquei paralisada. Precisaram chamar o gerente do mercado para me ajudar e, de lá, fui para o hospital", conta ela. A curadora e produtora cultural saiu com uma guia médica que recomendava, por ora, apenas descanso. Vera estava esgotada.

Ela não está sozinha. Estudos internacionais apontam que a prevalência de esgotamento mental, também conhecido como síndrome de burnout, é 25% maior entre as mulheres.

A sobrecarga de trabalho, dentro e fora de casa, a pressão financeira e o desafio de conciliar múltiplas tarefas e a rotina de cuidados com crianças e idosos estão entre os fatores que mais têm impactado a saúde emocional de mulheres brasileiras, segundo o relatório "Esgotadas", da ONG Think Olga.

De acordo com o documento, 86% das brasileiras consideram ter muita carga de responsabilidade, e 48% sofrem com uma situação financeira apertada, num contexto em que 28% se declaram como única ou principal provedora de seu lar e que 57% daquelas entre 36 a 55 anos são responsáveis pelo cuidado direto de alguém.

Produtora cultural, curadora e mãe de 3, Vera Nunes de Santana fez tratamento para crises de pânico, que associa à sobrecarga de trabalho dentro e fora de casa - Danilo Verpa/Folhapress

"Estamos sobrecarregadas, e existe uma normalização dessa sobrecarga e dos problemas que ela causa", avalia Vera, pelo retrovisor. "A gente é criada para ser eficiente na maternidade, no trabalho, na casa, na relação afetiva e sexual. E, além disso, brilhante, gostosa, estudiosa, boa amiga, boa filha… Uma espécie de supermulher, que não existe."

A pesquisa entrevistou 1.078 mulheres de 18 a 65 anos de todo o país e aponta que metade das brasileiras se sente ansiosa (55%) e estressada (49%), mas também irritada (39%), exausta (28%), com baixa autoestima (28%) e triste (25%).

Além disso, 45% já tiveram diagnóstico de ansiedade, depressão ou outros transtornos mentais, segundo o estudo. E 68% fez algum acompanhamento médico.

Foi o caso de Vera, que procurou ajuda depois do episódio do supermercado e recebeu o diagnóstico de síndrome do pânico. Passou por tratamento com medicamentos e incluiu a terapia na rotina.

"Não tive mais piripaques. Passei a priorizar minha saúde física e mental. Quando fico estressada, paro tudo, mas o julgamento em cima disso é pesadíssimo", avalia.

Pouco tempo depois de tirar uma semana de licença médica, Vera foi desligada do trabalho.

"A sensação que a gente fica é de que somos uma máquina que, quando dá um pequeno sinal de erro, é descartada", desabafa.

O desemprego, que atinge mais mulheres que homens no Brasil (10,8% contra 7,2% entre homens), e o processo de feminização da pobreza deram urgência às pressões financeiras, apontadas pelo estudo da Think Olga como a principal fonte de insatisfação e sofrimento para mulheres brasileiras.

Entre mulheres negras, que são maioria entre as chefes de família, entre as mães solo e entre as desempregadas, a situação é ainda mais grave. Não à toa, mais mulheres negras (54%) do que brancas (39%) disseram estar insatisfeitas com sua situação financeira.

"Neste contexto, a questão do cuidado fica muito mais difícil porque não é possível contratar alguém para essa tarefa, e a pressão aumenta, enquanto a maioria das mulheres brancas e de classe média alta podem pagar por uma rede de apoio para os cuidados com crianças e pessoas idosas", avalia Nana Lima, diretora do Think Olga.

 

Bolo de macaxeira com coco delecioso

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Bolo de macaxeira com coco um delicioso que é só bater os ingredientes no liquidificador e levar para assar

Vamos te ensinar um bolo perfeito para servir com café no lanche da tarde o sensacional bolo de macaxeira com coco

Andre Holmo25 de outubro de 20230

Bolo De Macaxeira Com Coco

Bolo de macaxeira com coco é uma ótima pedida quando a vontade é de um bolo cremoso e molhadinho! Só de olhar esse bolo de mandioca já dá água na boca. Se você fizer aquele cafezinho para acompanhar esse bolo ele vai ficar mais irresistível ainda. Siga o passo a passo da receita com a gente, vai ser impossível errar. Todo mundo vai adorar.

Como fazer bolo de macaxeira com coco

Para o nosso bolo de macaxeira com coco vamos precisar de macaxeira, leite, coco ralado, manteiga, ovos, açúcar, leite coco e sal. No liquidificador acrescente os ingredientes seguindo a ordem conforme o passo a passo até obter uma massa bem uniforme. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinha e leve para assar por cerca de 45 minutos em forno pré aquecido á 230°. Retire do forno, desenforme com o bolo morno, decore com coco ralado em flocos e está pronto essa gostosura de bolo de macaxeira com coco super cremosa e saborosa. Você vai se apaixonar.

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Ingredientes da receita de bolo de macaxeira com coco

• 1kg de macaxeira
• 1 xícara (chá) de leite
• 200ml de leite de coco
• 200g de manteiga
• 3 ovos médios
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100g de coco ralado e desidratado
• ½ colher de café de sal

Modo de Preparo

1. Comece ralando a macaxeira, passe em água corrente e escorra tirando o excesso de água. 
2. No liquidificador adicione a macaxeira ralada, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata por 5 minutos.
3. Junte os ovos, o açúcar, o coco ralado e o sal. Bata por mais 2 minutinhos para incorporar. 
4. Em uma forma untada e enfarinhada despeje a mistura do liquidificador e leve ao forno.
5. Forno pré-aquecido a 230°C por cerca 45 minutos.
6. Com o bolo morno, desenforme polvilhe coco ralado em flocos por cima do bolo.
7. E está pronto para se deliciar com o nosso incrível bolo de macaxeira com coco

 

3 receitas de empadas simples e deliciosas

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Aprenda a preparar massas que derretem na boca e recheios irresistíveis

• Por: Redação EdiCase

24 out 2023 

 

Empada de camarão

Foto: flanovais | Shutterstock / Portal EdiCase

A empada, também chamada de empadinha, é uma das comidas preferidas de muitos brasileiros. Deliciosa e difícil de resistir, sua massa é macia e derrete na boca. Além disso, é uma opção perfeita para servir em festas, reuniões ou, até mesmo, no lanche da tarde. Por isso, confira 3 receitas para preparar em casa e saborear essa iguaria!

Empada de camarão 

Ingredientes 

Massa

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• 500 g de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de água gelada
• Farinha de trigo para polvilhar 
• Manteiga para untar 

Recheio 

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 500 g de camarão pequeno limpo
• 1 tomate sem sementes e picado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto

Montagem 

• 2 gemas de ovo para pincelar

Modo de preparo 

Massa 

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o sal e a água e misture até obter uma massa homogênea. Embrulhe com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora. Enquanto isso, unte formas para empada com manteiga e reserve. Em seguida, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com ajuda de um rolo e divida metade entre as formas. Reserve. 

Recheio 

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Após, acrescente a cebola e o camarão e frite por 3 minutos. Adicione o tomate, o sal, o extrato de tomate, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar.

Montagem 

Com a ajuda de uma colher, divida o recheio e coloque sobre as formas com a massa. Cubra com o restante da massa, apertando bem para fechar. Pincele com a gema de ovo e disponha as empadas uma ao lado da outra sobre uma assadeira. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Após, retire do forno, espere esfriar e, com cuidado, desenforme. Sirva em seguida. 

Empada de carne-seca 

Ingredientes 

Massa 

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
•  1 xícara de chá de manteiga gelada 
•  1 ovo
•  2 colheres de sopa de água gelada 
• Sal a gosto 
• Farinha de trigo para polvilhar 
• Manteiga para untar 

Recheio 

• 2 colheres de sopa de manteiga
•  1 cebola descascada e picada
•  2 dentes de alho descascados e picados
•  3 xícaras de chá de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
•  1/2 xícara de chá de azeitona picada
•  1 tomate sem sementes e picado
•  Sal, pimenta-do-reino moída e salsa picada a gosto
•  1 xícara de chá de requeijão culinário

Montagem 

• 1 gema de ovo para pincelar 

Modo de preparo 

Massa 

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o sal e a manteiga e misture até formar uma farofa. Aos poucos, adicione o ovo e a água e mexa até formar uma massa homogênea. Embrulhe com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, unte formas para empada com manteiga e reserve. Em seguida, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com a ajuda de um rolo e divida metade entre as formas. Reserve. 

Recheio 

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a cebola e o alho e frite por 3 minutos. Junte a carne-seca, a azeitona, o tomate, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa e refogue por mais 3 minutos. Em seguida, desligue o fogo, acrescente o requeijão, misture bem e reserve. 

Montagem 

Com a ajuda de uma colher, divida o recheio e coloque sobre as formas com a massa. Cubra com o restante da massa, apertando bem para fechar. Pincele com a gema de ovo e disponha as empadas uma ao lado da outra sobre uma assadeira. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Após, retire do forno, espere esfriar e, com cuidado, desenforme. Sirva em seguida. 

Empada de banana

Foto: Cacio Murilo | Shutterstock / Portal EdiCase

Empada de banana

Ingredientes

Massa

• 300 g de farinha de trigo
• 130 g de manteiga
• 20 g de gordura vegetal
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar 

Recheio

• 2 bananas-da-terra maduras, descascadas e cortadas em cubinhos
• 30 g de manteiga
• 200 g de leite condensado
• 15 g de canela em pó
• 10 g de amido de milho
• 100 ml de leite

Montagem

• 1 gema de ovo para pincelar

Modo de preparo 

Massa 

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a manteiga e a gordura vegetal e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, unte formas para empada com manteiga e reserve. Em seguida, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, abra a massa com a ajuda de um rolo e divida metade entre as formas. Reserve. 

Recheio 

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Após, adicione as bananas e doure. Polvilhe com 5 g de canela, desligue o fogo e reserve. Enquanto isso, em outra panela, coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado e o restante da canela e leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve. 

Montagem 

Com a ajuda de uma colher, distribua as bananas sobre as formas com a massa, preencha com o creme reservado e cubra com o restante da massa, apertando delicadamente para fechar. Pincele com a gema de ovo e disponha as empadas uma ao lado da outra sobre uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Após, retire do forno, espere esfriar e, com cuidado, desenforme. Sirva em seguida.

 

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Moqueca cremosa de camarão para servir em apenas meia hora

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• Por: Guia da Cozinha

22 out 2023 

Falar que essa moqueca cremosa de camarão é deliciosa é subestimar seu sabor! Os ingredientes complementam-se de uma forma harmoniosa e surpreendente, invocando todos os sabores da culinária tradicional baiana.

Foto: Guia da Cozinha

Para saber como preparar esta receita em casa, basta seguir as orientações do Guia da Cozinha a seguir. Ah, e já arrume a louça na mesa, porque a moqueca fica pronta num piscar de olhos!

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Moqueca cremosa de camarão

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 5 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1,5kg de camarão-pistola
• 4 dentes de alho
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas raladas
• 2 tomates sem sementes
• 1 vidro grande de leite de coco (500ml)
• 1 xícara de coentro ou salsa
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Tempere o camarão com o alho, o suco de limão, sal e pimenta.
2. Em fogo médio, aqueça o azeite em uma panela, e adicione o camarão.
3. Acrescente a cebola, o tomate e misture.
4. Quando estiver tudo cozido, acrescente o leite de coco, o coentro picado e o azeite de dendê.
5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
6. Misture para encorporar e sirva, se desejar, decorado com ervas.

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