O meu blog é HOLÍSTICO, ou seja, está aberto a todo tipo de publicação (desde que seja interessante, útil para os leitores). Além disso, trata de divulgar meu trabalho como economista, escritor e compositor. Assim, tem postagens sobre saúde, religião, psicologia, ecologia, astronomia, filosofia, política, sexualidade, economia, música (tanto minhas composições quanto um player que toca músicas de primeira qualidade), comportamento, educação, nutrição, esportes: bom p/ redação Enem
couve-flor cremosaSe você é fã de couve-flor, não deixe de fazer, seguindo essa receita
formidável, a espetacular couve-flor cremosa, que fica um arraso e é
perfeita para seu almoço ou jantar com a família! Combinando todos os
ingredientes com perfeição, esse prato é de dar água na boca! Não perca
tempo, confira a receita do Canal Me Chamem de Nanda Mel e faça a maravilhosa couve-flor cremosa, que todos vão amar!
Como fazer couve-flor cremosa
Para a couve-flor cremosa, iniciaremos separando a couve-flor em
buquês, iremos higienizá-la e passaremos para um recipiente com água o
para ficar submersa, juntando 4 colheres (sopa) de vinagre, deixando de
molho por meia hora. Deixaremos o forno pré-aquecendo a 200°C.
Colocaremos no liquidificador: o leite, o creme de leite, o milho-verde,
o creme de cebola, a pimenta e o sal. Iremos bater durante 1 minuto e
deixaremos reservado. Vamos escorrer a couve-flor e acomodá-la em um
refratário de vidro, derramando o creme do liquidificador por cima dela,
esparramando bem. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo.
Sirva e deguste sua divina couve-flor cremosa!
água o quanto baste com 4 colheres (sopa) de vinagre (para deixar a couve-flor de molho)
1 tomate em rodelas
4 colheres (sopa) de creme de cebola
1 caixinha de creme de leite (200g)
pimenta-do-reino (a gosto)
cheiro-verde picado a gosto (opcional)
1 cebola média cortada em rodelas
200ml de leite integral
8 fatias de muçarela
1 kg de couve-flor
1 colher (chá) rasa de sal
1 sachê de milho-verde em conserva, escorrido
Modo de preparo
Comece cortando a couve-flor em buquês, lave-a e depois coloque em
uma bacia com água suficiente para cobri-la, acrescentando 4 colheres
(sopa) de vinagre, mantendo de molho por 30 minutos.
Ligue o forno e deixe pré-aquecer a 200°C.
No liquidificador, adicione: 200ml de leite integral, 1 caixinha de
creme de leite, 1 sachê de milho-verde em conserva, escorrido, 4
colheres (sopa) de creme de cebola, pimenta-do-reino a gosto e 1 colher
(chá) rasa de sal.
Tampe, bata bem por 1 minuto e reserve.
Escorra a couve-flor, deixando-a enxuta e disponha numa travessa
refratária, então despeje o creme batido e reservado do liquidificador
sobre ela, espalhando bem.
Encaixe as rodelas de cebola no meio da couve-flor e também umas rodelas de tomate.
Cubra com as fatias de muçarela e tampe com papel-alumínio (parte
brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno que já está
pré-aquecido a 200°C, por 20 minutos.
Após esse tempo, retire e remova o papel-alumínio com cuidado,
voltando ao forno por mais 20 minutos, para o queijo derreter e
gratinar.
Tire do forno e, se desejar, salpique cheiro-verde picado a gosto.
Prontinho! Sirva e desfrute da sua irresistível couve-flor cremosa!
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Se você gosta de bolo e de queijadinha, não deixe de fazer essa
fantástica receita de bolo queijadinha, que vai encantar a todos! Essa
gostosura traz uma textura que lembra um pudim, mesclando os sabores do
coco e do queijo, em uma combinação irresistível, ideal para a sobremesa
ou para degustar com um café! Confira a receita do Canal Marcos Lima e faça esse espetáculo de bolo queijadinha!
Como fazer bolo queijadinha
Para a receita de bolo queijadinha, iniciaremos com o preparo da
calda de caramelo, que faremos com 1 xícara (chá) de açúcar e ½ xícara
(chá) de água, caramelizando uma forma de buraco no meio. Depois, para
prepararmos o bolo, colocaremos no liquidificador: os ovos, o leite
condensado, o leite, o coco ralado, o queijo ralado, e a farinha de
trigo, batendo durante uns 2 minutos, para uniformizar. Passaremos essa
mistura para a forma caramelizada e assaremos em forno pré-aquecido a
180°C por uns sessenta minutos. Vamos tirar, deixar esfriar e manter na
geladeira por 2 horas, para então desenformar. Sirva e desfrute do seu
sensacional bolo queijadinha! Bom proveito!
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 pacotinho de coco ralado (100g)
2 xícaras (chá) de leite integral
Modo de preparo
Da calda
Em uma panela no fogo de médio a baixo, adicione o açúcar e deixe
derreter completamente, sem ficar mexendo, até formar uma calda
douradinha.
Acrescente cuidadosamente a água e aguarde ferver até obter um caramelo brilhante.
Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma (20cm de diâmetro) de buraco no meio e deixe reservada.
Do bolo
No liquidificador, ponha: 4 ovos inteiros, uma caixinha de leite
condensado, 2 xícaras (chá) de leite integral, 1 pacotinho de coco
ralado, 1 pacotinho de queijo ralado, e ¾ de xícara (chá) de farinha de
trigo.
Deixe bater muito bem durante 2 minutos para uniformizar. Esse bolo não leva fermento.
Transfira a massa para a forma caramelizada que você
reservou e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180°C por mais ou
menos 1 hora (faça o teste, espetando com a ponta de uma faca ou com um
palitinho, se sair limpo está assado).
Após esse tempo, tire do forno, aguarde esfriar e coloque na
geladeira, mantendo por umas 2 horas. Depois tire, passe uma faquinha na
lateral da forma e no centro e desenforme.
Agora você já pode servir e saborear o seu maravilhoso bolo queijadinha!
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Chefe
de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a
cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências
gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas
dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita
Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
torta de queijo A torta de queijo é uma opção deliciosa que pode ser servida tanto em
refeições principais quanto em lanches ou como entrada numa ocasião
especial. Siga o passo a passo da receita que o canal Dika da Naka nos oferece, faça torta de queijo, e apaixone-se pelo resultado incrível!
Como fazer torta de queijo
Para fazer torta de queijo iremos precisar de queijo parmesão ou meia
cura ralados, leite, ovos, manteiga, sal e pimenta do reino a gosto.
Vamos misturar numa tigela e com um fouet, os ingredientes da massa da
torta, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos
despejar essa mistura num refratário retangular untado com manteiga e
levar a torta para assar por aproximadamente 30 minutos em forno
pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno e saborear cada fatia
cremosa desse linda torta!
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Bolo de milho cremoso Essa receita de bolo de milho cremoso do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
é um bolo perfeito que já sai do forno recheado. Os ingredientes são
simples e o modo de preparo parece até brincadeira. Bateu, assou está
pronto. Aproveite que as festas juninas estão chegando e já faça a sua
lista de receitas preferidas da época.
Como fazer bolo de milho cremoso
Para preparar o bolo de milho cremoso você vai usar, açúcar, fubá,
milho verde sem a água, queijo parmesão ralado, leite, ovos, fermento em
pó, manteiga e farinha de trigo. O modo de preparo é tão fácil que
qualquer pessoa pode fazer. Você vai adicionar todos os ingredientes no
liquidificador, com exceção do fermento em pó. Bata até que a massa
esteja homogênea, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Asse por 60 minutos, mantenha o bolo de milho cremoso no forno, até o
forno esfriar. Prontinho agora é só degustar esse bolo de milho cremoso
perfeito.
Adicione no liquidificador os ovos, a manteiga, o milho verde sem a
água, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o queijo parmesão ralado e o
fubá.
Bata até que o milho esteja totalmente triturado.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Passe a massa para uma assadeira untada com óleo e polvilhada com fubá e leve para assar.
Forno pré-aquecido á 180° por 60 minutos. Passado o tempo de
preparo, desligue o forno, mas não retire a forma do forno. Aguarde até
que o forno esfrie.
Retire o bolo de milho do forno e sirva com um cafezinho da hora.
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Esses indivíduos são conhecidos por chegarem aos 90 anos com habilidades de memória e cognição preservadas
Por Matthew Solan (Harvard Health Publishing)
Indivíduos conhecidos como “superidosos”
demonstram que, para alguns, a idade realmente é apenas um número.
“Superidosos são conhecidos por manter o ápice da proeza mental bem até
os 90 anos e evitar doenças como o Alzheimer
e outras demências”, diz Daniel Daneshvar, chefe da Divisão de
Reabilitação de Lesões Cerebrais na Spaulding Rehabilitation Hospital,
afiliada à Harvard. “Embora o pensamento geral seja de que a memória
declina e as funções cerebrais diminuem conforme envelhecemos,
estudos sobre superidosos sugerem que isso não é inevitável, e pode
haver maneiras de manter níveis elevados de função cognitiva por muito
mais tempo na vida”.
O envelhecimento do cérebro
O cérebro
médio diminui em volume e peso cerca de 5% por década após os 40 anos,
com um declínio mais acentuado após os 70 anos. A redução do cérebro
afeta particularmente as regiões envolvidas com aprendizagem e memória,
como o lobo frontal e o hipocampo. Um volume cerebral menor também está
ligado a uma comunicação menos robusta entre regiões do cérebro, o que
leva a uma velocidade de processamento mais lenta e pode prejudicar
outras funções cognitivas.
“Essas mudanças cerebrais relacionadas à
idade podem afetar o pensamento e dificultar a recordação de palavras e
nomes, o foco em tarefas e o processamento de novas informações”, diz
Daneshvar.
O
cérebro dos superidosos, porém, encolhe em cerca de metade da taxa
média, e suas habilidades de memória e cognição permanecem equiparadas
às de um cérebro mais jovem. O que acontece dentro do cérebro dos
superidosos que justifica isso? Investigadores de Harvard, em publicação
na edição de novembro de 2021 do Cerebral Cortex, oferecem uma pista.
Superidosos chegam aos 80, 90 anos com a capacidade cognitiva similar a de pessoas mais jovens Foto: Ivica Drusany/Adobe Stock Eles
recrutaram 40 adultos mais velhos que foram identificados como
superidosos. Os superidosos fizeram um teste de memória enquanto seu
cérebro era escaneado com imagens de ressonância magnética funcional
(fMRI), que mostra a atividade de diferentes áreas cerebrais. Para
comparação, os pesquisadores também realizaram o teste de memória e o
escaneamento de fMRI em 41 jovens adultos (idade média de 25 anos). Os
superidosos tiveram um desempenho semelhante ao dos mais jovens nos
testes de memória. O fMRI também mostrou que a atividade no córtex
visual dos superidosos, a área do cérebro que processa entradas visuais,
era semelhante à dos cérebros mais jovens.
Sinais precoces de Alzheimer podem começar pelos olhos, sugere estudo; veja o que isso significa
Quando é hora de um motorista idoso parar de dirigir?
O que tem de ‘super’ nos superidosos?
Estudos descobriram que a genética é o componente mais significativo no estado de envelhecimento do cérebro.
“A
ciência identificou cerca de 100 genes comuns entre os superidosos,
embora não esteja claro quais deles estão particularmente ligados a
benefícios neurológicos”, conta Daneshvar. “Se você ganhar na loteria e
nascer com esses genes, tem uma boa chance de se tornar um superidoso”.
Mas, e se sua raspadinha genética não for premiada? Ainda é possível ser um vencedor no superenvelhecimento?
“Superidosos
também tendem a seguir um estilo de vida saudável, e muitos chegam aos
90 anos livres de problemas como doenças cardíacas, diabetes e pressão
arterial alta”, afirma Daneshvar.
Veja um olhar sobre os hábitos diários saudáveis de muitos superidosos e como eles podem ajudar a proteger seu cérebro.
1- Coma mais “superalimentos”
Muitos
superidosos seguem dietas ricas em alimentos com alto teor de
antioxidantes, polifenóis e ácidos graxos ômega-3. Esses nutrientes têm
sido associados ao combate de inflamação e à proteção do corpo contra
danos celulares causadores de doenças. Exemplos incluem frutas
vermelhas, grãos integrais (aveia, quinua), peixes gordurosos (salmão,
truta), oleaginosas (nozes, amêndoas), azeite de oliva, vegetais
crucíferos (brócolis, couve-flor), abacate e chá verde.
Não
surpreendentemente, esses alimentos são básicos em muitas dietas à base
de plantas ligadas à saúde do cérebro e do coração, como as dietas
MIND, DASH e Mediterrânea. Não se sabe ao certo quais dos alimentos ou
quantidades são ideais, então foque em refeições que contenham uma
variedade deles.
Superidosos
tendem a se engajar em mais atividades físicas. Exercícios regulares
parecem ajudar a manter o volume cerebral e a função cognitiva, mesmo
que você comece mais tarde na vida.
O exercício provoca mudanças
fisiológicas no corpo, como a produção de fatores de crescimento —
substâncias que aprimoram a função e sobrevivência das células cerebrais
e podem realmente estimular a formação de novas células cerebrais.
Muitos estudos sugeriram que as partes do cérebro que controlam o
pensamento e a memória são maiores em volume em pessoas que se exercitam
do que em pessoas que não se exercitam.
Não
importa o tipo de exercício que você faz. Pesquisas descobriram que
caminhar, nadar, outras atividades aeróbicas (especialmente treinamento
intervalado de alta intensidade, ou HIIT), treino com pesos, tai chi e
ioga estão todos associados à melhora da memória. Mas a consistência é a
chave. “Ser ativo regularmente leva a maiores benefícios cerebrais”,
informa Daneshvar.
3- Seja mais sociável
Superidosos
tendem a ter mais interações sociais. Estudos mostraram que o
engajamento social regular está associado a cérebros mais saudáveis. O
oposto também é verdadeiro: o isolamento social está ligado a um volume
menor de matéria cinzenta em regiões do cérebro relacionadas à cognição.
4- Desafie-se
Superidosos
desafiam o cérebro, e estudos mostraram que aprender coisas novas à
medida que você envelhece ajuda na memória. Por exemplo: estude uma
segunda língua, aprenda um instrumento musical ou adote um novo hobby.
5- Tenha um bom sono
Superidosos
também priorizam o sono – as diretrizes sugerem de sete a nove horas
por noite. “Durante o sono, o cérebro elimina resíduos metabólicos que
se acumulam no início do desenvolvimento da doença de Alzheimer”, diz
Daneshvar.
Um
estudo na edição de novembro de 2022 da revista Sleep descobriu que ter
dificuldade para adormecer ou permanecer dormindo três ou mais noites
por semana durante três meses aumentou o risco de piora da memória em
adultos mais velhos.
Este conteúdo foi traduzido com o auxílio de ferramentas de Inteligência Artificial e revisado por nossa equipe editorial. Saiba mais em nossa Política de IA.
Que tal deixar de lado a farinha de trigo e o pão francês, preparando
para seu café da manhã ou lanche da tarde, esse espetacular pãozinho de
tapioca? Unindo praticidade e sabor, essa receita tem um preparo
ligeiro, leva ingredientes simples e vai te surpreender! Confira a
receita do Canal Teté Culinária e faça ainda hoje o delicioso pãozinho de tapioca, que será um sucesso em sua mesa!
Como fazer pãozinho de tapioca
Para a receita de pãozinho de tapioca, começaremos batendo os ovos
com o sal em um recipiente. Juntaremos a goma para tapioca hidratada e
misturarmos bem. Acrescentaremos o amido de milho, o leite e o óleo e
misturaremos até uniformizar. Por último, agregaremos o fermento em pó e
iremos mexer. Passaremos a massa para uma forma de pão previamente
untada e polvilhada com farinha e levaremos para assar em forno médio,
pré-aquecido a 180°C durante cerca de 20 minutos. Iremos tirar, deixar
esfriar e desenformar com cuidado. Pronto, agora você já pode servir e
degustar seu maravilhoso pãozinho de tapioca!
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Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
O bolo de fubá tradicional é uma receita que ganhou um lugar no coração dos brasileiros. Mas como tudo que é bom pode melhorar, acrescentar a goiabada neste prato foi uma ideia e tanto! Essa delícia acompanhada de um café quentinho é irresistível.
Se
você está procurando uma receita fácil e que não deixe a louça suja
para o café da tarde, o Guia da Cozinha selecionou o prato certo! Em só
uma horinha, o bolo sairá do forno e deixará aquele cheirinho delicioso
por toda a sua casa. Chame a família e aproveite essa maravilha!
Como fazer um salgado assado delicioso muito macio e saboroso
Se
você quer preparar um petisco delicioso, super saudável, siga essa
receita fácil e prática e faça essa maravilhoso salgado assado. Você vai
amar o resultado divino!
O salgado assado é uma opção deliciosa para ser servida em festas,
reuniões, para um lanche da tarde ou até mesmo numa refeição rápida.
Além disso é mais saudável do que a versão frita. Confira essa versão do
canal receitas de pai e faça o mais gostoso salgado assado da sua vida!
Conteúdo da Receita
Como fazer um salgado assado delicioso muito macio e saboroso 5 Como fazer salgado assado
Para fazer salgado assado iremos precisar de ovos, água, farinha de
trigo, fermento biológico seco, sal, margarina e açúcar. Para o recheio
do salgado assado vamos precisar de mussarela e calabresa raladas. Para a
montagem do salgado assado iremos utilizar gema para pincelar e orégano
a gosto. Para dar continuidade na receita de salgado assado teremos
que seguir as orientações do passo a passo de todos os preparos para que
o resultado final seja perfeito. Depois disso é só retirar do forno e
saborear essa maravilha de salgado assado!
Ingredientes da receita de salgado assado
Para a massa
2 ovos
200 ml de água
600 gramas de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco
½ colher(sopa) rasa de sal
3 colheres(sopa) de margarina
2 colheres(sopa) de açúcar
Para o recheio
250 gramas de mussarela ralada
250 gramas de calabresa ralada
Para a montagem
1 gema para pincelar
Orégano para polvilhar
Modo de preparo
Da massa
Numa tigela coloque a margarina, os ovos, o açúcar e misture bem.
Adicione o sal, a água, o fermento biológico, misture um pouco mais.
Acrescente a farinha de trigo, misture bem, até o ponto de amassar
na bancada, sovar bem e obter uma massa lisa, homogênea que não grude
nas mãos.
Modele uma bola com a massa, disponha na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
Do recheio
Numa tigela coloque a mussarela e a calabresa raladas e misture para homogeneizar.
Montagem
Abra a massa na bancada, modele um retângulo comprido (20 cm de
largura) disponha porções separadas de recheio, cubra com a massa, e
corte com um cortador redondo para obter o salgado.
Repita o processo com o restante da massa, disponha os salgados numa
assadeira levemente untada com óleo, pincele com gema e polvilhe
orégano a gosto.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida essa saboroso salgado assado!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe
de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a
cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências
gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas
dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita
Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
