O meu blog é HOLÍSTICO, ou seja, está aberto a todo tipo de publicação (desde que seja interessante, útil para os leitores). Além disso, trata de divulgar meu trabalho como economista, escritor e compositor. Assim, tem postagens sobre saúde, religião, psicologia, ecologia, astronomia, filosofia, política, sexualidade, economia, música (tanto minhas composições quanto um player que toca músicas de primeira qualidade), comportamento, educação, nutrição, esportes: bom p/ redação Enem
As ruas iranianas ficaram repletas de manifestantes em 2009,
2017, 2019 e 2022, por diferentes razões. Em todos os anos, elas
nasceram ou terminaram por convergir em críticas amplas ao regime.
Em todos os casos, a repressão que se seguiu foi impiedosa. São dezenas, às vezes centenas de mortos, em cada um desses anos.
Na virada de 2025 para 2026, o roteiro se repete.
O que começou como protestos contra a crise econômica, inflação e perda
de valor do rial, a moeda do país, explodiu para grandes manifestações
contra os aiatolás.
E, de novo, a resposta de Teerã foi uma forte repressão.
Desta vez, no entanto, o cenário é de algumas grandes diferenças. A
começar pelas estimativas, que já contam os mortos aos milhares e
mostram que estes são os protestos mais letais desde a Revolução Islâmica.
Como os protestos começaram?
Os primeiros a tomar as ruas foram comerciantes do Bazar de Teerã, e o foco era a crise econômica.
Uma mistura de inflação alta, derretimento da moeda e dificuldades no
comércio em meio à perda do poder de compra da população fizeram os
comerciantes virar de lado.
Digo virar de lado porque os lojistas dos mercados das grandes cidades
do país foram fundamentais para a Revolução Islâmica de 1979 que levou
os aiatolás ao poder. Essa relação mudou ao longo do tempo, mas o grupo
social vinha sendo esteio do regime.
E por que os protestos se expandiram?
O Irã passou no fim do ano passado por uma seca gravíssima, a pior em seis décadas. O regime chegou a estudar até a retirada da população da capital, tamanha a intensidade do problema.
À seca e à crise econômica soma-se a perene repressão política. O regime
tratou inicialmente de forma moderada a temperatura das ruas, dizendo
que era importante ouvir as demandas da população.
Com o crescimento dos atos, passou a acusar os Estados Unidos e Israel
de inflamar os protestos e prometeu repressão a desafios ao regime.
A origem da crise é múltipla. É evidente que ela também se deve, em
parte, à renovada pressão externa, em particular a sanções retomadas
pelos EUA sob Donald Trump.
Mas também os cenários global e regional são diferentes em comparação aos últimos grandes protestos, em 2022-23.
Qualquer análise do cenário global desde
janeiro de 2025 passa pelo centro de gravidade que se tornou a política
externa dos EUA sob Trump.
Para o Irã, essa afirmação é ainda mais potente.
Lembremos:
Em junho de 2024, os EUA bombardearam o programa nuclear iraniano e, junto com Israel, lideranças militares de Teerã;
Sanções foram retomadas contra a República Islâmica;
Trump, durante seu primeiro mandato, retirou os EUA do acordo nuclear
iraniano (que por sua vez retirava sanções ao país em troca de limites
ao programa atômico).
Além disso, o Irã está regionalmente enfraquecido após derrotas de seus
principais rivais no Oriente Médio: Hamas, em Gaza, e Hezbollah, no
Líbano, gravemente atingidos por Israel, e a queda da ditadura de Bashar
al-Assad, na Síria.
Todos esses elementos se juntam em um caldeirão que inspira receio no país e na comunidade internacional.
De novo, o motivo principal disso é o presidente americano.
Depois do ataque americano a Caracas e captura do ditador venezuelano Nicolás Maduro,
o uso da força pela maior potência militar do planeta deixou de ficar
no plano da ameaça e voltou a ser uma possibilidade real.
Nesta semana, Trump afirmou que havia abandonado qualquer diálogo com o regime iraniano enquanto as mortes continuassem a ocorrer nos protestos.
Ele instou a população iraniana a “tomar as instituições” e afirmou que
“ajuda estava a caminho” —o americano insiste em não descartar o uso da força.
Em reunião do Conselho de Segurança da ONU, o representante da China
criticou as declarações americanas e falou que é preciso “evitar jogar
lenha na fogueira”.
Para escutar
Os queridos do Café da Manhã produziram
um ótimo podcast que discute os protestos no Irã e as pressões internas
e externas sobre o regime. Os entrevistados são o professor de relações
internacionais Tanguy Baghdadi, apresentador do podcast Petit Journal, e
o professor de relações internacionais da PUC Minas Danny Zahreddine.
Escute neste link ou no seu tocador de podcasts preferido.
Quem
nunca adicionou uma, ou algumas latas, de atum ao carrinho do
supermercado com um único objetivo: resolver uma entradinha, enriquecer
um molho de macarrão ou uma salada, cobrir uma pizza de frigideira ou um
preparar um clássico sanduíche de atum para o lanche ou jantar frugal?
Atum
em lata é garantia de ter na despensa um ingrediente curinga, muitas
vezes relegado apenas à função de resolver uma refeição em um dia
corrido. O peixe enlatado de boa qualidade, porém, pode ser um ótimo
aditivo de sabor às receitas do dia-a-dia e, curiosamente, é um dos
produtos mais complexos da indústria de conservas.
Como o atum vai parar na lata?
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O
processo é uma coreografia industrial de alta precisão, desenhada para
preservar o frescor do peixe sem a necessidade do uso de conservantes
químicos. Após a pesca e o descongelamento, o atum é limpo e pré-cozido
no vapor. É esse processo que facilita a retirada da pele, espinhas e
das partes escuras, restando apenas o lombo do peixe.
As 8 marcas foram degustadas às cegas pelos jurados, acompanhadas de goles de vinho branco para limpar o paladar Foto: Leo Martins/Estadão
No
caso do atum sólido, os lombos são cortados em cilindros que preenchem
quase todo o espaço da lata. No caso do atum ralado, as partes menores
são trituradas.
A
próxima etapa inclui a adição dos ingredientes conservadores: água e
sal (para a versão ao natural, avaliada neste Paladar Testou) ou óleos
vegetais / azeite. Só então a lata é selada hermeticamente e passa pela
autoclave, uma espécie de panela de pressão gigante onde o peixe é
cozido novamente e esterilizado a altas temperaturas. É esse calor
extremo que elimina qualquer micro-organismo, permitindo que o atum dure
anos na prateleira apenas com o vácuo e o sal como conservantes.
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Atum em água ou em óleo?
O
segredo de um bom atum sólido em água é a qualidade da matéria-prima.
Diferente da versão em óleo, em que a gordura ajuda a mascarar a secura,
o atum ao natural não tem disfarces. Como não há gordura adicionada
para potencializar o sabor, o frescor do peixe no momento do
processamento é o que define a qualidade do produto.
O recorte do teste foi o atum sólido conservado em água, ou seja, ao natural Foto: Leo Martins/Estadão
Para
avaliar as 8 marcas de atum em lata na versão “sólido” e “natural”,
conservado em água e sal, convidamos um time de especialistas composto
pelos chefs Marcelo Correa Bastos, do Sororoca, Fábio Simbo, do Azur do
Mar, Vinícius Ikeda, do The Oriental, e Martin Casilli, do Sky Hall.
O
teste foi realizado no restaurante Sororoca, na Vila Madalena. Entre
uma prova e outra, às cegas, os jurados limparam o paladar com goles de
vinho branco gelado.
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Conheça o regulamento do Paladar Testou
Em
todas as provas realizadas por Paladar, a reportagem faz um
levantamento das marcas disponíveis no mercado. E, nos dias anteriores
ao teste, as amostras são adquiridas* em grandes redes de supermercado e
empórios da capital paulista. No caso de produtos artesanais, eles são
comprados nas lojas on-line das próprias marcas de forma anônima. Ou
seja, em ambos os casos, as marcas não sabem que seus produtos serão
submetidos a uma degustação às cegas. O Paladar Testou é uma iniciativa
100% editorial. Além disso, o júri também não tem conhecimento de quais
marcas fazem parte da seleção antes do resultado da apuração.
*Preços apurados na primeira quinzena de janeiro de 2026
O
time de jurados da vez: Marcelo Correa Bastos, do Sororoca, Vinícius
Ikeda, do The Oriental, Fábio Simbo, do Azur do Mar, e Martin Casilli,
do Sky Hall Foto: Leo Martins/Estadão
A
história do atum em lata é fruto do improviso. Em 1903, uma escassez de
sardinhas forçou Albert P. Halfhill, um empacotador de peixes da
Califórnia, nos Estados Unidos, a experimentar o atum albacora — até
então considerado um peixe de descarte por pescadores. Para sua
surpresa, ao ser cozida no vapor, a carne escura tornava-se branca e
suave, como frango. Adicionar óleo à conserva do peixe foi o golpe de
mestre para os norte-americanos se apegarem ao produto.
No
Brasil, a indústria de conservas de pescado ganhou força em meados do
século XX, inicialmente focada na sardinha. O atum em lata começou a se
consolidar nas prateleiras brasileiras entre as décadas de 1950 e 1960,
acompanhando a urbanização e a busca por alimentos práticos que não
exigissem refrigeração.
Nas
últimas décadas, o país deixou de ser apenas um importador para se
tornar um produtor relevante, com parques industriais modernos no
litoral de Santa Catarina e do Rio de Janeiro, que hoje entregam desde
as versões básicas até linhas premium do produto.
O que os jurados avaliaram?
No
quesito aparência, o júri deu preferência a amostras com postas mais
íntegras e coloração levemente rosada e limpa. A textura foi um desafio.
O produto não pode ser fibroso demais, nem desmanchar ao toque do
garfo. O sabor deve ser suave, com sal equilibrado e livre de qualquer
tipo de gosto metálico ou amargor residual.
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A
escolha entre água, óleo ou azeite não é apenas uma questão de
calorias, mas de química culinária. O atum em água é menos calórico,
mais seco, quando comparado às versões em óleo, e com textura mais
fibrosa. Por isso pede a adição de ingredientes untuosos no preparo,
como manteiga, maionese e azeite.
Abaixo,
você confere as 3 marcas de atum em lata melhor avaliadas pelo júri e,
na sequência, o ranking com as demais marcas, em ordem alfabética, com
os comentários do time de especialistas convidado para este Paladar
Testou.
As melhores marcas de atum em lata sólido ao natural
O atum Gomes da Costa foi o favorito do time de especialistas Foto: Leo Martins
Gomes da Costa
O
atum campeão apresentou postas íntegras, coloração bonita e o melhor
ponto de sal entre os demais avaliados. O aroma de peixe fresco também
agradou, assim como o teor de umidade das postas (R$ 14,70, 170 g, peso
líquido)
O segundo lugar no ranking é do atum da marca portuguesa Ramirez Foto: Leo Martins
Ramirez
O
atum português que conquistou o segundo lugar no ranking foi avaliado
pelo júri como uma conserva de peixe úmida, com boa salinidade e “sabor
de mar presente”, na avaliação de um dos jurados (R$ 19,99, 120 g, peso
líquido)
O Selo Bronze é do atum da marca Tours Foto: Leo Martins
Tours
Um
produto de “aspecto visual incrível”, na definição de um integrante do
júri. O aroma “de mar” também agradou o time de especialistas. O sabor
foi avaliado como muito bom, poderia ser um pouco mais úmido (R$ 25,60,
255 g, peso líquido)
Outras marcas avaliadas pelo júri, em ordem alfabética
As 8 marcas avaliadas pelo júri neste Paladar Testou Foto: Leo Martins/Estadão
Coqueiro
Na
avaliação do júri, o atum se apresentou muito pastoso e com retrogosto
levemente metálico no final. A umidade do peixe rendeu pontos positivos à
marca (R$ 11, 170 g, peso líquido)
88
Os
pedaços inteiros e a cor do peixe agradaram; a falta de sal e a textura
seca do produto deixaram a desejar (R$ 12,79, 140 g, peso líquido)
Pescador
O
atum com ótima umidade e pouco sal. Não agradou visualmente e
apresentou retrogosto desagradável no final, na avaliação do time de
especialistas (R$ 6,79, 140 g, peso líquido)
Qualitá
Um
produto neutro em todos os aspectos avaliados. A coloração rosada do
peixe agradou os jurados. O bom ponto de cozimento das lascas foi outro
ponto positivo do produto (R$ 10,79, 170 g, peso líquido)
Robson Crusoé
Um
atum de aspecto bonito, bem clarinho, e com boa apresentação das
lascas. O retrogosto levemente amargo no final não agradou (R$ 13,98,
170 g, peso líquido)
A cada R$ 1 investido em projetos executados com recursos da
Lei Rouanet, R$ 7,59 retornaram à economia. É o que mostra estudo
apresentado pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) nesta terça-feira (13)
sobre os impactos da lei de incentivo à cultura. O estudo foi
encomendado pelo Ministério da Cultura.
Entre 2022 e 2024, o número de projetos apoiados pela lei passou de 2.600 para mais de 14 mil por ano.
O
estudo ainda avaliou equipamentos locados, quantidade de pessoas
contratadas, materiais e fornecedores pagos. Em 2024, cerca de 230 mil
vagas foram abertas com apoio do programa, ao custo de R$ 12,3 mil por
vaga.
"Precisávamos de dados completos, consistentes e
confiáveis sobre a Lei Rouanet, que nos últimos anos enfrentou críticas
injustificáveis e uma tentativa de demonização. De um lado. há quem
tente deslegitimar o setor cultural e ainda há uma parcela da sociedade
que desconhece seu papel. Faltavam dados robustos e atualizados, e foi
exatamente por isso que encomendamos essa pesquisa. O que apresentamos
hoje é um estudo de altíssima qualidade, conduzido com rigor
metodológico e baseado em dados oficiais. Seus resultados oferecem
evidências claras do impacto positivo do investimento cultural",
destacou a ministra da Cultura, Margareth Menezes.
A
Rouanet teve mais de R$ 60 bilhões investidos desde a criação, em 1993,
em valores não corrigidos. Em 2024, foram 4.939 projetos com recursos
executados, a maioria propostos por empresas (3.154 proponentes ou
86,7%).
Os projetos geraram um total de 567 mil
pagamentos a todo tipo de fornecedor e serviço, em um universo de 1.800
tipos diferentes.
A maioria (76,72%) captou até R$ 1
milhão e 21,70% captaram até R$ 10 milhões. O maior montante dos
recursos foi para custos logísticos, administrativos e de equipes
técnicas, sendo um terço para pagamento de artistas.
Segundo os pesquisadores, 96,9% dos pagamentos via Rouanet são de menos de R$ 25 mil, o que gera efeito distributivo de renda.
Regiões Dos
R$ 25,7 bilhões movimentos pelo mecanismos de incentivo à cultura em
2024, a maior parte foi para projetos no Sudeste, que captaram R$ 18
bilhões.
Na Região Sul, foram R$ 4,5 bilhões;
Nordeste, teve captação de R$ 1,92 bilhão; Centro-Oeste, cerca de R$ 400
milhões; e Norte, cerca de R$ 360 milhões.
O
levantamento apontou também que a Rouanet tem um potencial de captação
de recursos fora do edital, já que os projetos levantaram mais de R$ 500
milhões em outras fontes e cerca de R$ 300 milhões em apoios não
financeiros, no mesmo período.
"Tivemos de entender os
diferentes tipos de impactos. Os diretos, os indiretos, que envolvem
toda a cadeia econômica relacionada e o impacto dos empregos gerados. O
recurso não deve ser pensado somente uma vez, mas em ondas de gastos
relacionados", explicou Luiz Gustavo Barbosa, gerente executivo da FGV.
Os dados mostram ainda queda no tempo de análise de projetos, que passou de mais de 100 dias em 2022 para 35 dias em 2025.
No
comparativo entre os projetos de 2018 a 2024, a Região Nordeste teve
crescimento acima de 400%, passando de 337 projetos, em 2018, para
1.778, em 2024.
A Região Norte também teve crescimento
semelhante, passando de 125 projetos para 635. A região com menor
crescimento, a Sudeste, dobrou a quantidade de projetos, passando de
3.414 (2018) para 7.617 (2024), o que, por sua vez, foi o maior
crescimento em números absolutos.
Centro-Oeste teve
crescimento de 245,4%, indo de 240 para 829 projetos, e a Sul, de
165,1%, passando de 1.268 para 3.362 projetos.
"Nosso
esforço está se voltando para empresas médias, que tem sede nestes
territórios, em seus próprios territórios", disse o secretário de
Fomento Cultural do Ministério da Cultura, Henilton Menezes, ao cita
trabalho no Nordeste, em parceria com o Sesi, para qualificar produtores
culturais na proposição de projetos e captação de recursos com as
empresas.
A expectativa é que as ações na Região Norte sejam sentidas já em 2026, e os da região Centro-Oeste em 2027.
A pasta deve realizar ainda uma pesquisa voltada à Lei Aldir Blanc, segundo a ministra. Não há data prevista.
Perdas serão concentradas em alguns segmentos industriais, prevê Ipea
Redação
Carnes de suínos e aves seriam alguns dos produtos mais beneficiados pelo acordo com o bloco europeu
O
acordo Mercosul-União Europeia traria efeitos significativos sobre os
níveis de produção de determinados setores no Brasil, com um padrão bem
marcante: ganhos em quase todos os setores do agronegócio e perdas
concentradas em alguns segmentos industriais. Esta é apenas uma das
conclusões do estudo "Avaliação dos impactos do acordo de livre comércio
Mercosul-UE", escrito por Fernando José da Silva Paiva Ribeiro, Admir
Antonio Betarelli Junior e Weslem Rodrigues Faria, pesquisadores da
Diretoria de Estudos Internacionais (Dinte) do Instituto de Pesquisa
Econômica Aplicada (Ipea).
De acordo com os autores, o
agronegócio teria aumento de produção de 2%, o equivalente a cerca de
US$ 11 bilhões em um horizonte de 16 anos. Quase três quartos deste
ganho estaria concentrado em quatro setores: carnes de suínos e aves;
outros produtos alimentares (que inclui basicamente pescado e
preparações alimentícias); óleos e gorduras vegetais; e pecuária (gado
em pé). Apenas carnes de suíno e aves está entre os que iriam se
beneficiar com aumento de cotas de exportação. Nos demais, como carne
bovina, açúcar e arroz processado, as cotas adicionais não se
reverteriam em grande aumento de produção. Isso porque as exportações
para a UE não representam uma fração elevada da exportação total ou da
produção doméstica.
A previsão é corroborada pela Associação
Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Em nota, a entidade observa que no
caso da carne de frango, o acordo não interfere, não altera e não
substitui o sistema de cotas já em vigor entre o Brasil e a UE, que
permanece plenamente válido. "O que o acordo acrescenta é a criação de
um novo contingente tarifário adicional, no âmbito do Mercosul, de 180
mil toneladas anuais isentas de tarifa, a ser compartilhado entre os
países do bloco. Esse volume será composto por 50% de produtos com osso e
50% de produtos sem osso e terá implantação gradual em seis etapas
anuais iguais, até atingir o volume total anual no sexto ano de
vigência. A partir desse momento, o contingente passa a se repetir
anualmente", sublinha a ABPA. Para a carne suína, o acordo cria, pela
primeira vez, um contingente tarifário preferencial específico para o
Mercosul, inexistente até então para o Brasil. A cota final prevista é
de 25 mil toneladas anuais, com tarifa intracota [alíquota de imposto de importação reduzida aplicada a uma quantidade específica de um produto]
de 83 euros por tonelada, substancialmente inferior à tarifa aplicada
fora da cota. Assim como na carne de frango, a implantação ocorrerá em
seis etapas anuais iguais, com crescimento progressivo do volume até o
atingimento do teto anual.
Indústria de transformação
Com relação ao impacto na indústria de transformação, salta aos olhos o
fato de que a variação da produção total seria levemente positiva, com
ganho da ordem de US$ 500 milhões. A queda de produção em alguns
setores, como veículos e peças; metais ferrosos; artigos do vestuário e
acessórios; produtos de metal; têxteis; farmacêuticos; máquinas e
equipamentos; e equipamentos eletrônicos, seria compensada por ganhos em
calçados e artefatos de couro; outros equipamentos de transporte;
metais não ferrosos; celulose e papel; e produtos de madeira. "Afora
outros equipamentos de transporte, que inclui a produção de aviões e
equipamentos eletrônicos, os demais são setores tradicionais nos quais
a UE é grande importadora, e o acordo permitiria que o Brasil
aumentasse suas vendas para lá, deslocando outros fornecedores do resto
do mundo. Esses resultados, que vão de encontro à ideia de que um acordo
com economias mais desenvolvidas, seria prejudicial para a indústria de
forma geral", detalha o estudo publicado pelo Ipea.
O estudo do Ipea estima um efeito positivo no segmento de
calçados e artefatos de couro. Segundo a estimativa, em 15 anos, o
acordo deve elevar em mais de 62% as exportações de calçados para a
União Europeia. Já na produção, o impacto positivo pode ser de 3,2%
nesse mesmo período - o maior ganho entre os setores da indústria de
transformação. "Resumindo, o acordo comercial tende a elevar a inserção e
competitividade dos calçados brasileiros no mercado europeu, hoje
marcado, além do comércio intra-UE, por forte presença asiática, que
representa mais de 50% dos valores importados, e por acordos já
vigentes, como o firmado com o Vietnã em 2020", avalia Haroldo Ferreira,
presidente-executivo da Associação Brasileira das Indústrias de
Calçados (Abicalçados).
A análise do comércio exterior
do Brasil com os três grupos de países considerados nas simulações –
União Europeia, demais países do Mercosul e resto do mundo – evidencia
que o acordo geraria tanto criação de comércio quanto desvio de
comércio. Haveria forte crescimento do comércio com a UE, em contraste
com a redução dos fluxos com os demais países, inclusive os sócios do
Mercosul. Segundo o Ipea, as exportações brasileiras para o bloco
europeu cresceriam 22,6%, o equivalente a US$ 10,2 bilhões. Em
compensação, haveria redução das exportações para os demais países do
Mercosul (-3,3%) e para o resto do mundo (-0,5%). O crescimento do
comércio Brasil-UE seria ainda mais expressivo do lado das importações
brasileiras provenientes do bloco europeu, de 72%, também com um nítido
efeito de desvio de comércio, em prejuízo, principalmente, do resto do
mundo, de onde as importações teriam redução de 11%. As compras do
Mercosul teriam queda de 3,3%.
As reduções tarifárias e concessões
de cotas de exportação previstas no acordo entre a UE e o Mercosul
provocariam efeito positivo sobre o PIB do Brasil, de forma que, entre
2024 e 2040, o aumento do PIB em relação ao cenário de referência seria
de 0,46%, o equivalente um montante de US$ 9,3 bilhões a preços
constantes de 2023. Entre os signatários do acordo, o Brasil teria o
maior relativo ganho de PIB, bem maior do que o da União Europeia
(0,06%) e também que os demais países do Mercosul (0,2%). Em valores
absolutos, o ganho brasileiro seria quase igual ao da UE, a despeito da
economia daquele bloco ser bem maior do que a do país. O estudo pode ser conferido na íntegra por meio deste link.
Inteligência
artificial pode rastrear risco de doenças desde Parkinson e demência
até ataques cardíacos e câncer de mama, mas não consegue revelar as
causas, apenas as correlações.
Sinais obtidos em apenas uma noite em um laboratório do sono podem revelar doenças antes dos sintomas apareceremFoto: Thomas Koehler/photothek/picture alliance
A partir dos sinais obtidos de uma única noite em um laboratório do sono, um novo modelo de inteligência artificial (IA) pode estimar o risco futuro de cerca de 130 doenças – incluindo Parkinson, demência, ataques cardíacos, câncer de próstata e de mama.
Ele é capaz de fazer isso "anos antes do aparecimento dos primeiros
sintomas", de acordo com o cientista de dados de Stanford James Zou, um
dos autores do estudo publicado na revista científica Nature Medicine.
O novo modelo de IA se chama SleepFM e foi treinado com centenas de
milhares de horas de dados do sono. Ele foi desenvolvido por uma equipe
liderada por Rahul Thapa, cientista de dados biomédicos da Universidade
de Stanford.
Como a IA aprende a "ler" o sono
O termo polissonografia abrange o exame e a medição do sono
em um laboratório. Durante esse processo, ondas cerebrais, atividade
cardíaca, respiração, tensão muscular e movimentos dos olhos e das
pernas são registrados simultaneamente. Para o SleepFM, a equipe
utilizou aproximadamente 585.000 horas de registros desse tipo,
provenientes de cerca de 65.000 pessoas de diversos grupos,
principalmente do Centro de Medicina do Sono de Stanford.
Durante o pré-treinamento, a IA aprendeu como os sinais do cérebro,
do coração e da respiração são coordenados durante o sono normal – uma
espécie de linguagem do sono que o modelo captura estatisticamente.
Após esse treinamento inicial, o SleepFM foi aprimorado para tarefas
como detecção de estágios do sono e diagnóstico de apneia do sono,
alcançando resultados competitivos com métodos já estabelecidos, como o
U-Sleep ou o Yasa.
Esses dois programas utilizam dados de eletroencefalogramas (EEG),
que medem a atividade cerebral, para auxiliar os pesquisadores na
identificação e análise dos estágios do sono.
Em seguida, os pesquisadores vincularam os dados do sono a registros
eletrônicos de saúde que remontam a até 25 anos e examinaram quais
diagnósticos posteriores poderiam ser previstos a partir de uma única
noite.
O modelo identificou 130 doenças, entre mais de mil categorias, cujos
riscos puderam ser previstos com precisão de moderada a alta.
Thapa também enfatizou que essa abordagem demonstra que "as medições
rotineiras do sono abrem uma janela, antes subestimada, para a saúde
humana a longo prazo".
Pessoas sem distúrbios do sono ou de regiões globais mais carentes estão sub-representadas nos estudosFoto: picture alliance / photothek
De acordo com o estudo, as previsões foram particularmente
bem-sucedidas para demência, doença de Parkinson, infarto, insuficiência
cardíaca, certos tipos de câncer e mortalidade geral. "Em princípio, um
modelo de IA pode ser treinado para um número muito grande de previsões
possíveis, desde que a base de dados esteja disponível", afirmou
Sebastian Buschjäger, especialista em sono do Instituto Lamarr da
Universidade Técnica de Dortmund, que não participou do estudo.
O que a IA procura no corpo durante o sono
A análise mostra que os sinais cardíacos contribuem
significativamente para a previsão de doenças cardiovasculares, enquanto
os sinais cerebrais são mais importantes para distúrbios neurológicos e
psicológicos. No entanto, o resultado mais informativo é a combinação
de diferentes sinais – por exemplo, quando o EEG indica um estado de
sono estável, mas o coração parece mais "desperto".
Essas discrepâncias entre o cérebro e o coração podem indicar
estresses ocultos ou processos patológicos precoces, muito antes do
surgimento dos sintomas. "Se nossos colegas da medicina do sono
suspeitarem de uma conexão, nós, especialistas em IA, podemos incorporar
isso a um sistema preditivo e, inversamente, fornecer indicações de
onde essas conexões podem existir", explicou Buschjäger.
"No entanto, as correlações que fornecemos são, em sua maioria,
estatísticas. A relação causal precisa ser validada por especialistas",
declarou o pesquisador à DW.
O modelo é baseado principalmente em dados de laboratórios do sono, ou seja, de pessoas que geralmente são encaminhadas por problemas de sono
e vivem em regiões mais ricas, com acesso a atendimento médico de
qualidade. Os pesquisadores estão integrando diversos grupos dos EUA e
da Europa, os chamados coortes (grupo de indivíduos que compartilham uma característica comum).
Eles também estão testando o modelo em um estudo independente. No
entanto, as pessoas sem distúrbios do sono ou das regiões globais mais
carentes continuam sub-representadas.
Oportunidades e limitações para diagnóstico e terapia
Os pesquisadores reforçam de maneira específica que o SleepFM não
revela as causas das doenças, mas correlações. O modelo reconhece
padrões estatísticos no sono que podem estar relacionados a diagnósticos
posteriores.
"A maioria dos métodos de IA não é capaz de aprender relações
causais", explicou o cientista da computação Matthias Jakobs, da
Universidade Técnica de Dortmund, que pesquisa métodos de IA e
aprendizado de máquina (ML, na sigla em inglês) para análise de dados do
sono e não participou do estudo.
Estudo mapeia fatores de risco para o aneurisma de aorta
04:53
"Os
métodos de ML são técnicas computacionais que permitem que os
computadores aprendam com dados de amostra, reconheçam padrões e façam
previsões sem serem explicitamente programados para cada regra",
observou.
Apesar disso, Jakobs vê "potencial para diagnósticos e terapias, mesmo que apenas correlações estatísticas sejam exploradas".
IA auxilia os humanos, mas não os substitui
Modelos como o SleepFM comprimem a vasta quantidade de dados de polissonografia em chamados embeddings,
representações numéricas compactas que permitem uma análise mais rápida
e, muitas vezes, mais precisa. "Estágios do sono ou apneias podem ser
anotados de forma eficiente – uma tarefa muito demorada e propensa a
erros quando feita manualmente. Isso libera mais tempo para os médicos
se dedicarem aos seus pacientes", afirmou Jakobs.
A IA auxilia os humanos, mas não os substitui. Para o especialista em
sono Buschjäger, a colaboração interdisciplinar é crucial. "A IA pode
ser bem treinada para o planejamento terapêutico, mas são os humanos –
os médicos – que interpretam os resultados e escolhem a terapia, muitas
vezes sem conhecer todas as causas subjacentes."
Assim, a IA permanece uma ferramenta e um sistema de alerta precoce. A
responsabilidade pelo diagnóstico e tratamento ainda recai sobre a
equipe médica.
Ainda não está claro se e em que medida os padrões identificados
apontam para mecanismos biológicos subjacentes, mas os pesquisadores
veem um grande potencial justamente nessa área.
Se certos perfis de indicadores durante o sono se associarem
repetidamente a doenças específicas, eles poderão fornecer pistas sobre
quais processos nos sistemas nervoso, cardiovascular ou imunológico são
afetados precocemente. Isso também poderia permitir inferências sobre a
saúde de pessoas além dos atuais grupos estudados em laboratórios de
sono.
Imagine um doce geladinho, leve, super refrescante e com aquele toque
cítrico que dá água na boca. Esse bolo gelado de limão é exatamente
macio, cremoso e simplesmente irresistível. A combinação perfeita para
quem ama sobremesas frescas e cheias de sabor. Faça em casa e prepare-se
para se apaixonar por essa delicia do canal dicas e receitas da Celly.
Como preparar bolo gelado de limão
Para essa receita de bolo gelado de limão, vamos utilizar farinha de
trigo, açúcar, leite, óleo, maisena, fermento em pó, ovos e raspas de
limão suco de limão, creme de leite, leite condensado e leite em pó.
Comece preparando a massa conforme o passo a passo, leve para assar por
cerca de 35 a 40 minutos. Depois de assado e frio, corte o bolo ao meio
na horizontal, monte intercalando massa, calda e recheio, finalize com
raspas de limão e chocolate branco e leve para gelar. Depois disso, é só
aproveitar cada pedaço do bolo gelado de limão.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por cerca de 2 minutos.
Acrescente as raspas de limão e bata rapidamente apenas para incorporar.
Transfira para uma tigela, junte a farinha de trigo e a maisena peneiradas.
Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma retangular (28 cm x 18 cm) untada e
enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° de 35 a 40 minutos.
Retire do forno, desenforme quando estiver morno.
Nivele o topo e corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Do recheio e cobertura
Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver bem.
Acrescente o creme de leite e o suco de limão, mexendo até obter um creme liso, leve e homogêneo.
Montagem
Coloque uma das metades do bolo na própria forma, regue com metade
da calda e espalhe metade do recheio. Cubra com a outra camada de bolo,
regue novamente e finalize com o restante do creme.
Decore com raspas de limão e chocolate branco e leve à geladeira por alguns minutos para ficar bem gelado.
Agora é só servir e aproveitar esse bolo gelado de limão incrivelmente saboroso!
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Chefe
de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a
cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências
gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas
dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita
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Para escutar
