quarta-feira, 30 de novembro de 2022
7 receitas práticas de BOLO GELADO para experimentar a qualquer hora
29 nov
2022
Com o verão chegando, nada melhor do que provar algo geladinho e fresco para amenizar o calor, não é mesmo? Pois é! O clima está perfeito para saborear essas receitas práticas de bolo gelado que separamos para você!
Apesar de combinar bastante com um clima mais quente, esses bolos são ótimos para experimentar a qualquer momento, principalmente se você adora sobremesas geladas. Por isso, já separe papel e caneta para anotar as sugestões que trouxemos hoje. Surpreenda a sua família com essas deliciosas opções!
Bolo gelado de milho com leite condensado
Tempo: 40min (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de milho verde
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 5 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 5 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 lata de leite condensado para regar
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o milho com o leite. Junte o açúcar e a margarina e bata bem.
- Acrescente os ovos, o leite de coco, o queijo ralado e a maisena e bata até ficar uma massa homogênea.
- Transfira para uma tigela e misture o coco ralado e o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma fôrma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do forno e regue com o leite condensado.
- Deixe esfriar, corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Bolo gelado e cremoso de maracujá
Tempo: 50min (+4h de geladeira)
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
Calda
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 lata (medida de leite condensado) de suco concentrado de maracujá
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha até obter um creme homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de 25 cm x 35 cm untada e polvilhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
- Bata a polpa no liquidificador com o suco concentrado usando a tecla pulsar 2 vezes somente para soltar.
- Leve ao fogo médio com o leite condensado mexendo sempre por 5 minutos. Fure o bolo com um palito e regue com a calda.
- Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe um a um em papel alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Bolo gelado de mandioca
Tempo: 1h20 (+1h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 250g de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 50g de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 100g de coco ralado fresco
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
- Para a massa, no liquidificador, coloque a mandioca, a farinha, os ovos, o açúcar, a essência, a manteiga, o fermento, o leite, o coco, e bata até ficar homogêneo.
- Despeje em uma fôrma retangular pequena untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Desenforme, corte em pedaços e sirva.
Bolo gelado delícia de laranja
Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1/4 de xícara (chá) de geleia de laranja
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1 colher (chá) de maisena
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o leite condensado, a geleia, os ovos, a farinha e a manteiga até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento e bata rapidamente.
- Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada de 30 cm x 22 cm e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo os ingredientes da calda e mexa até engrossar levemente.
- Regue o bolo com a calda, corte em pedaços, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Bolo gelado de coco
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Para fazer o bolo gelado de coco, bata a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o leite e o fermento em pó no liquidificador até ficar homogêneo.
- Transfira para uma fôrma retangular pequena, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar, corte o bolo em quadrados, passe no leite condensado e polvilhe com coco.
- Embrulhe, um a um, em papel-alumínio e leve à geladeira até o momento de servir.
Bolo gelado de limão
Tempo: 1h30 (+5h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural (200g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina para untar
- Raspas de casca de limão para decorar
Recheio e cobertura
- 2 xícaras (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 2 claras em neve
Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
Modo de preparo:
- Para o bolo, bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e com uma colher misture a farinha e o fermento.
- Transfira para uma fôrma de 22 cm x 30 cm untada, forrada com papel-manteiga untado.
- Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Para o recheio e cobertura, bata no liquidificador o leite condensado, o suco e o creme de leite.
- Reserve metade da mistura.
- Bata a outra parte novamente no liquidificador com a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem.
- Transfira para uma tigela e misture as claras em neve com uma colher.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de utilizar.
- Misture os ingredientes da calda.
- Retire o papel do bolo e corte ao meio, na horizontal, para rechear.
- Regue uma das massas com metade da calda.
- Espalhe o recheio que estava na geladeira, cubra com a outra massa, regue com o restante da calda e cubra com o creme reservado.
- Polvilhe com as raspas de limão, corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Bolo gelado de leite em pó com morango
Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Leite em pó para polvilhar
- Morangos para decorar
Calda
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
Recheio e cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
Modo de preparo:
- Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga.
- Alterne o leite, a água, o leite em pó e a farinha, batendo.
- Adicione o fermento e bata para misturar.
- Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
- Transfira para uma fôrma de 25 cm x 35 cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Retire, deixe esfriar e desenforme. Misture os ingredientes da calda e reserve.
- Para o recheio, leve o leite condensado, o leite em pó e a manteiga ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Desligue, misture o creme de leite e deixe esfriar.
- Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento.
- Na fôrma em que assou, coloque uma parte da massa e regue com metade da calda.
- Espalhe metade do recheio e espalhe o morango.
- Cubra com a outra massa e regue com a calda restante.
- Espalhe o recheio restante, polvilhe com leite em pó, decore com morangos e leve à geladeira por 1 hora.
- Corte em quadrados e embrulhe, um a um, em papel-alumínio.
- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Sabe o que combina muito bem essas opções de bolo gelado? Uma deliciosa limonada suíça e também um saboroso café gelado. Se você gostou das nossas receitas práticas de bolo gelado, não deixe de comentar e compartilhar!
segunda-feira, 28 de novembro de 2022
Criptomoedas terão pouco futuro se não se submeterem a uma regulação estatal
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É evidente que as criptomoedas não se qualificam como verdadeiras moedas, pois a insegurança e a volatilidade as impedem que sejam relevantes como reserva de valor ou meio de troca
De lá para cá, as criptomoedas continuaram a atrair investidores – profissionais e pequenos –, em meio a uma sucessão de problemas em várias das moedas, gerando enormes prejuízos em todos os casos. Luna/Terra, Solana, Ethereum e muitas outras colapsaram. O recente caso da implosão da FTX/Alameda foi o último exemplo, o pior até agora.
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O valor dessa classe de ativos caiu de mais de US$ 3 trilhões, no ano passado, para menos de US$ 1 trilhão atualmente. Uma grande perda, que afeta milhares de investidores, tanto no caixa quanto no valor de seu patrimônio.
No meio dessas tragédias, coisas primárias como a utilização ilegal de aplicações dos clientes em operações fracassadas continuaram existindo. No caso da FTX, uma quantidade enorme de recursos foi perdida ou roubada.
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Ademais, uma proporção não desprezível dos negócios faz parte de atividades ilegais de todas as ordens.
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A regulação parece ser a única saída. Primeiro: separar “trading” de serviços. Segundo: separar dinheiro dos investidores de recursos próprios das plataformas para suas operações, o chamado “chinese wall”. Terceiro: a sede das empresas não poderia estar em lugares inacessíveis aos reguladores, como é o caso da FTX e de outras. Este é o cardápio mínimo.
Na essência, é cada vez mais evidente que as criptomoedas não se qualificam como verdadeiras moedas, pois a insegurança e a volatilidade as impedem que sejam relevantes como reserva de valor ou meio de troca em transações.
Está cada vez mais claro que ou as criptomoedas se submetem a uma regulação ou terão pouco futuro. No mínimo, teriam de ser absolutamente rigorosas na governança dos recursos de clientes, como parece ser o caso da Coinbase.
Mas essas regras podem liquidar o sonho das “finanças descentralizadas” de levar a uma revolução, apesar dos tropeços recentes. A mim, parece que apenas a fé quase religiosa de muitos (bem ao sabor dos tempos atuais) move essa classe de ativos para frente.
Mamão: 9 benefícios da fruta para o seu organismo
Saiba quais são as vantagens do consumo da fruta e como ele pode trazer benefícios para a sua saúde
28 nov
2022
Você provavelmente já ouviu falar que o mamão é excelente para quem sofre com o intestino preso. A fruta, bastante popular no Brasil, melhora o trato gastrointestinal, ajuda a prevenir a constipação e manter o aparelho digestivo saudável.
Mas o que muita gente não sabe, é que o mamão possui muitos outros benefícios para o organismo! Por isso, separamos alguns benefícios que essa fruta pode proporcionar para a sua saúde. Confira:
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1 - Deixar a pele bonita
O mamão é rico em vitaminas A, C, K, E, complexo B, cálcio, potássio, magnésio e fósforo. Sendo assim, ele possui fontes que ajudam os antioxidantes a combater radicais livres, retardar os sinais de envelhecimento, reduzir rugas e diminuir a acne.
2 - Ossos mais fortes
O mamão possui a vitamina K, que ajuda a evitar um maior risco de fratura óssea. Consumir esse mineral de forma adequada é importante para melhorar a absorção de cálcio, e assim, reduzir a excreção urinária de cálcio, ou seja, você terá mais cálcio circulante para fortalecer os ossos.
3 - Evita a asma
Consumir mamão ajuda a prevenir o desenvolvimento da asma, já que ele possui diversos nutrientes como o betacaroteno, que é fundamental para o organismo. Esse mesmo nutriente também pode ser encontrado no damasco, brócolis, melão, abóbora e cenoura.
4 - Ajuda na perda de peso
A fruta possui fibras que ajudam a aumentar o tempo de digestão dos alimentos, diminuindo a fome ao longo do dia, sendo um grande aliado para quem deseja perder peso.
5 - Ajuda a prevenir o câncer
O mamão pode atuar na redução dos radicais livres, que contribuem para muitas doenças com o câncer.
6 - Previne o envelhecimento precoce
O mamão ajuda a prevenir o envelhecimento precoce já que possui betacaroteno, luteína e zeaxantina, que são carotenoides com ação antioxidante e protegem a pele dos danos causados pelos raios ultravioletas do sol e pelos radicais livres.
Além disso, por conter vitamina C, que ajuda na formação de colágeno, promove a firmeza e a elasticidade da pele, prevenindo o surgimento de rugas e flacidez.
7 - Controla o índice glicêmico
Por ter boas quantidade de fibras, o mamão ajuda a diminuir a velocidade de absorção dos carboidratos dos alimentos, ajudando a equilibrar os níveis de glicose no sangue. Além disso, as fibras presentes na fruta também ajuda a controlar a glicose no sangue de pessoas que já tem diabetes.
8 - Fortalece o coração
O aumento na ingestão de potássio, presente na composição do mamão, com a diminuição na ingestão de sódio, é uma importante mudança na alimentação de quem deseja reduzir os riscos de ter doenças cardiovasculares.
9 - Reduz inflamações
A má alimentação e o estilo de vida pouco saudável são um dos motivos para o surgimento de processos inflamatórios graves. Frutas e vegetais ricos em antioxidantes, como o mamão, ajudam a reduzir marcadores inflamatórios.
domingo, 27 de novembro de 2022
Lanche protêico: 7 opções para matar a fome e ganhar músculos
Nutricionista revela como manter a dieta mesmo durante os momentos de tentação
27 nov
2022
Fazer dieta, seja para ganhar massa muscular, ou para emagrecer, nem sempre é algo simples. Afinal, em ambos os casos, o consumo de proteínas, geralmente, deve ser alto, para oferecer aminoácidos que vão atuar na construção de músculos e também para dar uma saciedade maior. Ou seja, problema é que nem sempre é viável comer frango, carne, peixes ou ovos de maneira tradicional. Por isso, apostar em um lanche proteico, para o café da manhã, por exemplo, costuma ser uma boa alternativa.
Dessa forma, com a ajuda da nutricionista, Susan Bowerman, especialista em nutrição esportiva, obesidade e controle de peso, separamos 7 boas opções para você fazer o seu lanche proteico e manter a dieta. Confira:
7 opções de lanche proteico
1. IOGURTE + FRUTAS: em uma tigela, coloque 1 pote de iogurte grego sabor baunilha com 5 morangos pequenos fatiados e salpique por cima um pouco de canela em pó ou noz-moscada ralada.
2. COTTAGE + LEGUMES: vale a pena misturar 3⁄4 de xícara de queijo cottage com um pouco de pimenta e 1⁄2 xícara de legumes picados (cenoura e pepino são boas pedidas).
3. PATÊ + PALITO DE LEGUMES: você pode comer 1⁄3 de xícara de patê de grão de bico, também conhecido como homus. Basta utilizar palitos de cenoura, pepino ou salsão.
4. ATUM + ABACATE: surpreenda seu paladar comendo os palitos de legumes com uma pasta feita a partir de 1⁄2 lata de atum em água, 1⁄4 de abacate médio amassado, pimenta e alguns cubinhos de tomate.
5. OVO + TOMATE: para sair do básico, corte 1 ovo cozido e 1 tomate em fatias finas e, em seguida, monte canapés colocando o ovo sobre o tomate. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
6. ESPINAFRE + OVO: coloque 1 xícara de espinafre congelado picado no micro-ondas por 30 segundos. Despeje um ovo batido temperado com sal e pimenta sobre a verdura e aqueça por mais 90 segundos. Quando estiver na metade do tempo, dê uma pausa para mexer o preparo.
7. BATATA DOCE + IOGURTE: corte 1 batata-doce média cozida ao meio. Em seguida, cubra-a com 1 pote de iogurte grego desnatado sem sabor e noz-moscada ralada a gosto. É uma versão saudável e light da tradicional batata-inglesa recheada.
sábado, 26 de novembro de 2022
Pobreza x tributação
O governo Lula está tendo dificuldade para viabilizar a chamada "pec da transição". Mas, pensando bem, a questão não é tão complexa assim. Ou seja, define-se primeiro o custo com a assistência social, de modo a acabar com a pobreza. A outra questão é definir a fonte de recursos para tal. Finalmente, a questão óbvia é elaborar uma fonte tributária progressiva para prover os recursos sociais. Ou, em outras palavras, o que fazer primeiramente? Acabar com a pobreza. De onde tirar os recursos, secundariamente? Dos mais ricos, fazendo-se uma reforma tributária progressiva (tanto na esfera jurídica quanto na física). Finalmente, deve-se simplificar os tributos.
quinta-feira, 24 de novembro de 2022
quarta-feira, 23 de novembro de 2022
Coentro: tudo o que você precisa saber sobre esse condimento
Além de um excelente tempero, o coentro também possui muitos benefícios para a saúde; saiba como aproveitá-lo
22 nov
2022
Nativo da Europa e do Oriente Médio, o coentro está presente na culinária de diversos países. Seu sabor único e marcante divide opiniões entre os consumidores, já que muitos amam e outros odeiam o gosto dessa erva.
No Brasil, esse tempero faz bastante sucesso nas receitas das regiões Norte e Nordeste, inclusive, é bastante usada em pratos típicos como a moqueca de peixe e caldo de mocotó. Apesar das opiniões diferentes sobre essa planta, o coentro possui diversos benefícios. Confira:
Benefícios do coentro
Muitas pessoas não sabem, mas o coentro contém propriedades digestivas e anti-inflamatórias, que ajudam a combater a má digestão e a constipação. Essa erva, inclusive, possui propriedades estimulantes, que se consumido em excesso, torna-se um poderoso excitante. Além disso, o seu óleo pode ser utilizado no combate a náuseas e ao reumatismo.
Como conservar o coentro?
Para aproveitar bem o coentro é possível manter as folhas frescas na geladeira, em potes tampados por até 4 dias. Se preferir congelar, coloque-as em potes tampados, saquinhos plásticos próprios para congelamento ou forminhas de gelo com um pouco de água e mantenha no congelador por até 3 meses.
Lembre-se que não é recomendável deixar a planta descongelando em temperatura ambiente. Sendo assim, retire-as do congelador e utilize logo em seguida para evitar que ele fique 'melado'.
Temperos
O sabor picante do coentro divide opiniões na hora de usá-lo como tempero, contudo, suas folhas são bastante utilizadas em receitas de peixes, camarão e frango. Além disso, ela também pode ser usada para temperar carnes para churrasco e carnes mais fortes, como de porco, de carneiro e carne-seca.
Além de usar as folhas frescas ou desidratadas do coentro, todas as partes dela podem ser usadas na culinária, como as sementes (seja moída ou não), as flores e os brotos, que possuem sabor e aroma mais sutis, sendo utilizados em pestos, saladas e na finalização de pratos. A raiz, aliás, possui um cheiro tão forte quanto o das folhas, e elas são mais usadas para temperar carnes.
Já o óleo do coentro pode ser usado como um aromatizante na fabricação de balas, sorvetes, gelatinas, bebidas alcoólicas e condimentos.
terça-feira, 22 de novembro de 2022
segunda-feira, 21 de novembro de 2022
domingo, 20 de novembro de 2022
sábado, 19 de novembro de 2022
Como ser feliz de verdade? Veja como cultivar uma vida melhor
A felicidade é múltipla e complexa. Por isso mesmo, não existe uma regra universal, mas o autoconhecimento pode ajudar Ao pensar na palavra felicidade, pode ser que você associe o pensamento a uma pessoa especial, uma imagem bonita, um acontecimento inesquecível ou simplesmente o jeito que seu cachorro te recebe ao chegar em casa. Ao mesmo tempo, a busca pela felicidade é uma das maiores preocupações do ser humano – a Organização das Nações Unidas (ONU), inclusive, divulga todos os anos um relatório com indicativos para eleger o país mais feliz do mundo. Mas se sempre buscamos algo que na verdade já temos, como responder, afinal, se somos ou não felizes?
Definir a felicidade não é simples. Mas, em poucas palavras, é um estado de contentamento. Nossa dificuldade em defini-la vem justamente por não sabermos para onde olhar em nossa vida para procurar o sentimento. “A felicidade é uma construção histórica, ela não existia antigamente. Mas foi construída pela capacidade do ser humano de abdicar do prazer imediato e projetá-la a longo prazo”, explica o neurocientista Álvaro Machado Dias. Ou seja, criamos algumas bases do que é preciso para ser feliz e buscamos, incansável e incessantemente, essas premissas como realizações de sonhos. Sejam viagens, dinheiro, amor ou família.
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“Um papel importante na desmistificação do tema da felicidade é a compreensão de que esse aspecto de bem-estar emocional não tem a ver com estar alegre ou feliz 100% do tempo, isso seria humanamente impossível, mas com a compreensão de que todas as emoções são importantes e fazem parte da vida humana”, explica Gustavo Arns de Oliveira, professor de Psicologia Positiva, fundador do Centro de Estudos da Felicidade e idealizador do Congresso Internacional de Felicidade.
“A construção do bem-estar emocional se dá pela forma como me relaciono com cada uma das minhas emoções”, afirma ele. “Quanto mais saudável é o meu relacionamento com o medo, com a raiva, com a tristeza, mais bem-estar vou colher.”
Assim, conforme ele explica, o segredo é o autoconhecimento e o reconhecimento de cada uma das emoções. “Os momentos felizes são ótimos; quanto mais melhor. Mas, o fato é que não são momentos felizes que fazem a vida. Se eu restringir a minha compreensão de felicidade nos momentos felizes, eu tenho uma percepção muito pequena do tema”, diz o professor. Pode ser, por exemplo, que algo desgastante seja muito satisfatório e dê um significado mais profundo à sua existência. Como foi, e está sendo, a maternidade para a produtora Cristine Marinho, de 36 anos.
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“Eu estou há quatro meses sem dormir direito, com uma olheira que vai até o chão, não uso mais o meu cabelo solto, mas nada disso importa quando eu olho para o lado e a minha filha dando risada. É um amor que ninguém nunca vai conseguir explicar porque é surreal”, declara ela, que nunca teve o desejo de ser mãe, mas descobriu essa felicidade quando Maria, hoje com 4 meses, apareceu de surpresa em sua vida e na do vendedor Leandro, de 34 anos. “Eu tinha certeza que não podia engravidar e estava bem ok com isso, mas hoje eu nem sei mais quem eu sou sem ela. Agora sou Cris mãe, sou a mãe da Maria.”
Conforme explica o neurocientista Álvaro, de um lado temos a felicidade hedônica, que associa o sentimento às atividades de recompensa do cérebro e à ausência de sofrimento imediato; a felicidade eudaimonia, que é baseada em princípios, ideais e conquistas. E um terceiro tipo que é a felicidade das experiências psíquicas. “Esse último é um pouco daquela história do viver não é preciso, navegar é preciso. Então a pessoa precisa alimentar o espírito e o senso de estar vivo”, ensina ele.
Momento atual
A percepção de finitude trazida com a pandemia do coronavírus foi impulsor para que muitas pessoas se questionassem sobre suas escolhas de vida – seja em mudança de emprego, de país, de casamento ou de sentido de vida. “Na pandemia, eu entendi que não poderia ficar me prendendo à opinião dos outros, precisava confiar em mim”, conta o guia de turismo Renato Lima. Ele largou o emprego em uma multinacional da área de construção civil – depois de cursar engenheira civil na Universidade de São Paulo (USP) por cinco anos – para viver o sonho de trabalhar viajando.
A ideia já era antiga. Surgiu em 2017 quando ele fez um intercâmbio de seis meses no Chile. “Na época, eu precisava procurar alguma coisa para me ajudar no sustento e conheci uma menina que trabalhava com turismo. Ela me ajudou a fazer uns trabalhos de freelancer e assim comecei”, diz. O negócio deu tão certo que, quando voltou para o Brasil, ele decidiu publicar seu conteúdo online. “Criei, junto com uma amiga, o Instagram @explorachile_ e passei a divulgar informações sobre o Chile. Em poucos meses a minha remuneração estava quase o equivalente ao que eu ganhava no emprego. Porém com muito mais liberdade, novidade e qualidade de vida.”
O pedido de demissão veio junto com o lockdown e o adeus de viajar tão cedo para conseguir mais conteúdos. “Com as restrições, voltei para Guaratinguetá, no interior de São Paulo, para ajudar o meu pai com o negócio dele. E dava para ver a expressão de tristeza dele e de alguns amigos com a minha decisão. E eu entendo, porque era uma segurança que eu tinha que eu estava trocando por uma coisa que era incerta”, conta. No entanto, ele diz que não se arrependeu da decisão e não aceitou outras opções de trabalho que surgiram. “Vi que eu tinha certeza do que eu quero.”
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Apesar de uma reflexão de vida sempre ser válida, a busca pela obrigação de ser feliz pode ser algo negativo. “Essa obrigação de ser feliz é chamada, dentro da ciência da felicidade, como ditadura da felicidade, a qual nos impacta de acordo com o nosso nível de consciência sobre o que está acontecendo”, explica Gustavo Arns de Oliveira, idealizador do Congresso Internacional de Felicidade. “As pessoas imaginam que precisam estar felizes 100% do tempo e começam a forçar um estado irreal, mascaram tudo que acontece de negativo ou qualquer outra emoção que não seja compreendida dentro de um aspecto positivo da vida. Isso é muito perigoso.”
Essa felicidade superficial passa a fazer com que os momentos felizes sejam cada vez mais efêmeros e pautados no prazer ou no “sentir-se bem”. Algo que a sociedade contemporânea nos lembra diariamente, seja por meio da publicidade (o produto que você precisa ter) ou das redes sociais (a vida que você precisa ter). “Essa busca pelo prazer faz com que a vida seja mais vazia”, declara Gustavo.
Isso não impede, porém, que o humor e o riso façam parte do dia a dia. “Essas são formas de a gente restaurar o nosso bem-estar, assumindo que ele não é contínuo e trazendo a ideia de felicidade como uma possibilidade”, reflete o psiquiatra Daniel Martins de Barros, colunista do Bem-Estar e autor do livro Rir é Preciso: Descubra a ciência por trás do humor e aprenda a usá-lo para atravessar períodos difíceis e criar relações mais próximas.
O psicólogo Viktor Frankl (1905-1997) também deixa isso claro em seu livro Em Busca de Sentido. Ali, ele conta sobre sua experiência verídica em um campo de concentração e como encontrar uma razão para viver o ajudou em meio à tragédia. No entanto, no dia que essa razão não estava tão clara, o humor era algo que ajudava.
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“O riso é uma estratégia de sobrevivência nesse sentido, pois ajuda a trazer alívio, mesmo que temporário. Então não negamos a dor, não negamos a tristeza, mas buscamos nos alegrar. E esse é um dos grandes poderes do humor, né? Porque quando você está rindo, está olhando a vida de uma maneira que não era óbvia – porque se fosse óbvia não teria graça. A graça vem justamente de descortinar um aspecto que você não tinha visto e isso pode ser revelador”, afirma Daniel.
Encontrar um sentido foi algo que ajudou o empresário Mateus Guisasola, de 28 anos, a encontrar a sua felicidade. Ele nasceu com uma síndrome rara chamada artrogripose, e nem sempre lidou bem com a condição.
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”Teve um período que eu usei muita droga, quase diariamente, mas quando eu entendi quem eu queria ser e o que eu queria da minha vida, não deixei me verem como um coitadinho que andava de muletas. Eu podia fazer tudo dentro das minhas limitações. Isso me deu muita força interna”, conta.
A síndrome fez com que Mateus tivesse má formação nas articulações, o que o levou a encarar desafios como mais de 20 cirurgias, uma parada cardíaca e muito bullying. “Felicidade é como você se sente com você mesmo”, afirma. “Mesmo com muita coisa ruim acontecendo na minha vida, eu nunca achei que não iria melhorar. Quando eu olhava para as minhas conquistas, mesmo as pequenas, elas me traziam felicidade.”
Mateus conta que se encontrou quando começou a frequentar o candomblé. “Não importa o que falem, aquilo me faz bem”, diz.
Ponha em prática
Claro que alguns aspectos externos e internos são essenciais para classificar essa felicidade. E daí surge o Relatório Mundial da Felicidade criado pela ONU, que se baseia em variáveis importantes para a vida humana, como o PIB per capita, a expectativa de vida e as percepções de corrupção. “A nossa felicidade individual deve ser cuidada, deve ser olhada, mas ela é logicamente impactada pelo meio onde eu habito. Por mais que esteja tudo bem comigo, se eu coloco o nariz para fora e me deparo com uma sociedade injusta, isso vai me impactar de alguma forma”, afirma Gustavo.
Para existir uma felicidade genuína, na qual seja possível lidar com as naturais ondas negativas de sentimento que surgem ao longo da vida, é preciso, além do já citado autoconhecimento, um sentido ou objetivo. A partir dessa premissa, a especialista em bem-estar e mentora em mudança de hábitos Carla Lubisco, garante que a pessoa pode ser treinada. “A felicidade é uma habilidade. A gente pode e deve aprimorar, desenvolver e qualificá-la através de hábitos saudáveis, pois a felicidade está intrinsecamente ligada à saúde”, garante. Como exemplos, ela traz terapia, exercício físico, cuidados com a alimentação, sono e amor próprio. “Saber o seu valor, seus pontos fortes é essencial para isso, assim como fazer coisas que você ama. Isso vai melhorar seu estresse e sua rotina.”
Uma maneira fácil de encontrar a felicidade como resultado de suas ações é por meio dos chamados “hormônios da felicidade”. A satisfação de fazer o que ama, por exemplo, traz a dopamina; já a atividade física pode liberar a endorfina ou a serotonina. Esses hormônios estimulam a sensação de bem-estar e inibem a irritação e o estresse. Seu estímulo pode afetar nossa frequência cardíaca, sono e apetite, mas seu desequilíbrio, por outro lado, traz consequências negativas para a saúde como insônia, estresse e mau humor.
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Pote de ouro
Claro que todos os sentimentos são importantes para uma vida saudável – algo que rebate a ilusão utópica da felicidade plena como um pote de ouro no fim do arco-íris. Mas reconhecer a multiplicidade de emoções acumuladas que temos e aceitar os altos e baixos da vida seria uma felicidade possível. “Existe uma conexão entre autoconhecimento e a felicidade porque quando a gente não presta atenção na gente mesmo pode se tornar difícil discernir aquilo que estamos sentindo. E isso é fundamental para a gente se livrar logo das emoções negativas e voltar a sentir as emoções positivas”, completa o psiquiatra Daniel.
São muitas as muitas possibilidades de gente engajar nossa atenção a essas emoções positivas – como, por exemplo, refletir qual foi o melhor momento do dia antes de dormir. “Esse estímulo neural faz com que a gente trabalhe uma sinapse, impactando a construção de um cérebro neuroquimicamente mais positivo. Então quando perguntarmos ‘como posso ser mais feliz amanhã’, isso vai colocar o meu cérebro no trabalho para encontrar essa resposta”, explica Gustavo, provando que, no final, a resposta da nossa felicidade está dentro de nós.
Como colocar a felicidade no seu dia a dia?
- Autoavaliação
A felicidade não é o oposto da depressão, “mas ela pode ser uma forma de prevenção a todas essas doenças de fundo mental, porque é uma combinação de elementos do nosso bem-estar físico, emocional, intelectual, relacional e espiritual”, afirma Gustavo. Olhar para esses cinco pontos da sua vida pode ser um bom ponto de partida.
- Veja o lado bom
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Para pensar em defeitos, bastam alguns minutos. Mas as qualidades exigem um pouco mais. Saber o seu potencial, seus pontos positivos e aquilo que te traz feliz é essencial. Apesar do nosso olhar estar voltado para os problemas e o que precisamos melhorar, é preciso não ignorar tudo aquilo que já está bom. Existe até um teste online que pode te ajudar.
- Coloque novidade
Muita da nossa felicidade em uma viagem ou um encontro é o fator desconhecido. Isso traz mistério e inovação para a nossa vida, o que pode ser ótimo para os dias de mesmice. Então que tal planejar algo inusitado?
- Aceite
Dias ruins vão acontecer. Ou até momentos ruins. Mas incluir atividades que possam te tirar, nem que seja aos poucos desses momentos de dor, podem ajudar a curto e longo prazo. Uma conversa com alguém que você confia, uma comida gostosa no fim de um dia longo ou uma boa noite de cuidado podem ser prazeres momentâneos interessantes.
5 receitas de sorvete caseiro para se refrescar
19 nov
2022
Com o verão chegando e as temperaturas subindo tudo que a gente mais quer é se refrescar! E a primeira coisa que vem a mente é um belo sorvete não é mesmo? Mas saiba que é possível fazer sua sobremesa gelada em casa. Isso porque, as receitas de sorvete caseiro são saborosas e econômicas.
Além disso, eles podem ser consumidos até mesmo em dias não tão quentes assim. Até porque o sorvete caseiro dá para você a autonomia para escolher a combinação que quiser. Eles podem ser saudáveis assim como podem receber vários tipos de um mesmo ingrediente, como um saboroso sorvete de chocolate branco, amargo e ao leite.
Use estas receitas de sorvete como inspiração e faça deliciosas sobremesas refrescantes ao longo da semana!
Sorvete caseiro de banana
Tempo: 30min (+3h de congelador)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina em pó sabor limão
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água gelada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de banana bem madura amassada
- Calda pronta para sorvete sabor caramelo à vontade
- Farofa doce para polvilhar
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina na água quente. Acrescente o açúcar e misture bem com uma colher. Adicione a água gelada, a banana e leve ao congelador por cerca de 1 hora ou até começar a formar cristais de gelo. Bata na batedeira por 10 minutos e congele por mais 1 hora. Bata novamente e deixe por mais 1 hora no congelador ou até firmar. Sirva em porções coberto com a calda de caramelo e farofa doce polvilhada.
Sorvete de manga e gengibre
Tempo: 2h20 (+13h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de manga sem casca picada
- 2 colheres (chá) de gengibre sem casca e picado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
No liquidificador, junte a manga, o gengibre e o suco de limão e bata em velocidade média até ficar cremoso. Transfira para uma tigela e reserve. Leve ao fogo médio a água e o açúcar e deixe ferver, mexendo sempre. Abaixe o fogo e mexa por mais 1 minuto. Adicione ao creme de manga e misture. Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente. Em uma batedeira, em velocidade média, bata o creme de manga por 5 minutos. Leve ao congelador por 1 hora. Repita o processo de bater e leve ao congelador por mais 6 horas. Retire novamente do congelador e bata mais uma vez e, então, passe o sorvete para o recipiente em que será servido. Volte ao congelador e deixe por mais 4 a 6 horas antes de servir.
Sorvete mousse de limão
Tempo: 30min (+2h de congelador)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de emulsificante
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
- 170g de chocolate ao leite picado
- Farofa para sorvete e canudinhos de wafer tipo biju para decorar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite condensado com o leite, o suco de limão, o creme de leite e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha com tampa e leve ao congelador por 30 minutos. Bata na batedeira com o emulsificante por 5 minutos, leve ao congelador por 30 minutos e bata novamente. Repita o processo. Acrescente as raspas de limão, o chocolate picado e misture com uma colher. Leve ao congelador por mais 30 minutos. Sirva em taças, decorado com farofa e biju. Dica: faça essa receita utilizando outros sabores de suco, como maracujá, uva, pêssego, entre outros de sua preferência.
Sorvete caseiro com calda de frutas vermelhas
Tempo: 40min (+4h de congelador)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de maisena
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Óleo para untar
- Frutas vermelhas para decorar
Calda
- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa e amora)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, deixe esfriar, adicione o creme de leite e as claras batidas em neve, e misture até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio grande untada e leve ao congelador por 4 horas.
Para a calda, leve todos ingredientes em uma panela, em fogo médio, e misture até formar uma calda não muito grossa. Desligue o fogo e deixe esfriar. Retire o sorvete do congelador, desenforme-o em um prato grande e regue com a calda. Decore com frutas vermelhas e sirva.
Sorvete caseiro de Nutella®
Tempo: 30min (+2h30 de congelador)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de creme de avelã tipo Nutella®
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 colher (chá) de emulsificante
- 1/2 xícara (chá) de avelã torrada e picada
- Avelãs torradas e picadas para decorar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a Nutella®, o leite e o creme de leite até homogeneizar. Despeje em uma vasilha com tampa e leve ao congelador por 30 minutos. Adicione o emulsificante e bata na batedeira por 5 minutos. Leve ao congelador por 30 minutos e repita o processo mais 2 vezes. Acrescente a avelã e misture com uma colher. Leve ao congelador por 30 minutos. Sirva em taças polvilhado com avelã.
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