8 receitas com abóbora

9 jan 2023 

Bolinho de abóbora com frango – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Um novo ano começou e o Guia da Cozinha está aqui para te trazer receitas com abóbora que vão fazer o maior o sucesso para quem quer surpreender a família. Alimento popular na culinária brasileira e de uma versatilidade sem fim, você pode aproveitar que o legume está mais barato no mês de janeiro para incrementar o cardápio. 

Confira nossa seleção de receitas com abóbora, que são de baixo custo e muito fáceis de fazer. Estas são as melhores opções dentre doces e salgados. Faça hoje mesmo e se prepare para os elogios!

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Bolinho de abóbora com frango

Bolinho de abóbora com frango – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 15 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de abóbora cabotiá cozida no vapor e espremida
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para untar e fritar

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola em cubos
• 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos.
2. Acrescente o frango, sal, pimenta e refogue por 2 minutos.
3. Tire do fogo, misture salsa e deixe esfriar.
4. Em uma tigela, misture o purê de abóbora, o ovo, a manteiga derretida e o sal.
5. Acrescente a farinha, aos poucos, sovando até obter ponto de enrolar.
6. Se necessário acrescente mais farinha.
7. Unte as mãos com óleo, abra uma porção da massa na palma da mão, coloque o recheio e modele um bolinho. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
8. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

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Cone de doce de abóbora

Cone de doce de abóbora – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+1h de geladeira)

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1,5 kg de abóbora em cubos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de cravo-da-índia
• 20 cones de biju
• 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite fracionado picado

Modo de preparo:

1. Leve uma panela ao fogo baixo com a abóbora, o açúcar e o cravo, mexendo algumas vezes até dissolver a abóbora e formar um doce pastoso.
2. Desligue e deixe esfriar.
3. Divida o doce de abóbora já frio entre os cones de biju.
4. Derreta o chocolate em banho-maria e passe pela superfície dos cones.
5. Leve à geladeira por 1 hora.
6. Retire e sirva.

Torta de abóbora e chocolate

Torta cremosa de abóbora com chocolate – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+4h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito tipo maisena sabor chocolate (200g)
• 5 colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida

Creme

• 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
• 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 ovos
• 1 pitada de canela em pó
• 2/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Raspas da casca de 1 laranja
• Raspas de chocolate ao leite para decorar

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Modo de preparo:

1. Triture os biscoitos no liquidificador e transfira para uma vasilha.
2. Adicione a margarina e amasse com a ponta dos dedos até dar liga.
3. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível grande e reserve.
4. Bata no liquidificador o purê de abóbora, o suco, o creme de leite, os ovos, a canela, o açúcar, a manteiga, a maisena e a essência até obter um creme homogêneo.
5. Adicione as raspas de laranja e misture com uma colher.
6. Espalhe sobre a base da torta, alisando bem com uma espátula.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar.
8. Deixe esfriar completamente, decore com raspas de chocolate, desenforme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Bolo de abóbora com brigadeiro

Bolo de abóbora com brigadeiro – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo 
• 4 ovos
• 250g de abóbora sem casca
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e a abóbora picada.
2. Acrescente o açúcar, aos poucos.
3. Misture a farinha com o fermento e despeje no liquidificador.
4. Despeje em uma fôrma e asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
5. Em uma panela, misture os ingredientes da cobertura em fogo baixo.
6. Quando o bolo assar, cubra com o brigadeiro e sirva.

Abóbora gratinada:

Abóbora gratinada – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 xícaras (chá) de abóbora moranga ou cabotiá em cubos
• 6 xícaras (chá) de água quente
• 1 cubo de caldo de legumes
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal a gosto
• 1 cebola em rodelas
• 1 xícara (chá) de queijo coalho esfarelado

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Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe a abóbora com a água e o caldo de legumes por 10 minutos ou até amaciar, sem desmanchar.
2. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga, refogue a cebola rapidamente, adicione a farinha e frite por 2 minutos, mexendo sempre.
4. Despeje o leite, mexendo sempre até engrossar.
5. Coloque o parmesão, a noz-moscada, o sal e misture. Reserve.
6. Em um refratário, coloque a abóbora, cubra com o molho branco, a cebola em rodelas e o queijo coalho.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
8. Sirva em seguida.

Doce de abóbora com coco e laranja

Doce de abóbora com coco e laranja – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de abóbora moranga em cubos pequenos
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 canela em pau
• 3 cravos-da-índia
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture a abóbora, o açúcar, o coco, o suco de laranja, a canela e o cravo.
2. Leve ao fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a abóbora desmanchar.
3. Junte as raspas e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Cozido de porco com abóbora

Cozido de porco com abóbora – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2kg de lombo de porco em cubos
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 4 xícaras (chá) de água
• 1kg de abóbora em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de salsa picada para polvilhar

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Modo de preparo:

1. Em uma tigela, tempere o lombo com o sal e a pimenta.
2. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho até dourar levemente.
3. Adicione a carne de porco e frite até secar o líquido e a carne dourar.
4. Adicione 2 xícaras (chá) da água e mexa.
5. Cozinhe por 5 minutos ou até levantar fervura.
6. Adicione mais 2 xícaras (chá) da água e cozinhe com a panela tampada por 40 minutos.
7. Coloque a abóbora e cozinhe por mais 20 minutos ou até amaciar.
8. Polvilhe com a salsa e sirva.

Caldo de abóbora com frango

Caldo de abóbora com frango – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 600g de abóbora moranga limpa e picada
• 2 xícaras (chá) de água
• 3 ramos de salsa
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro + 1 colher (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher (sopa) de maisena
• Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Leve uma panela ao fogo médio com a abóbora, a água, a salsa e a cebola.
2. Tampe e cozinhe até que a abóbora fique bem macia.
3. Desligue, deixe esfriar e bata no liquidificador. Reserve.
4. Dissolva a farinha de trigo em 1 litro de leite e leve ao fogo médio, mexendo até ferver.
5. Acrescente o azeite, a abóbora batida, o frango, sal e pimenta.
6. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
7. Adicione a maisena dissolvida no leite restante e mexa até engrossar.
8. Transfira para uma sopeira, polvilhe com cheiro-verde e sirva, se desejar, com pão.

 

Pisos e tetos

Há décadas a inflação faz parte da arquitetura de concentração de renda, que os economistas, empresários e políticos impõem ao povo brasileiro. Mas a estabilidade da moeda é insuficiente se os governos não fizerem os investimentos sociais necessários

CB

 

CRISTOVAM BUARQUE

 

postado em 15/11/2022 

(crédito: kleber sales)

Cristovam Buarque é professor emérito da UnB e membro da Comissão Internacional da Unesco para o Futuro da Educação

Lula tem razão quando lembra que muitos defendem o teto de gastos para evitar a volta da inflação, sem defesa de piso social, para assegurar todo brasileiro com alimentação satisfatória, escola de qualidade, atendimento de saúde, moradia com saneamento, garantia de emprego e renda com moeda estável. Tanto quanto a desigualdade como a educação de base é oferecida, a maior causa da pobreza é a desvalorização da moeda que rouba o valor dos salários pagos aos trabalhadores. Há décadas a inflação faz parte da arquitetura de concentração de renda, que os economistas, empresários e políticos impõem ao povo brasileiro. Mas a estabilidade da moeda é insuficiente se os governos não fizerem os investimentos sociais necessários.

O Brasil precisa definir políticas sociais e de crescimento econômico que atendam às necessidades básicas da população e promovam emprego. Lula lembra que um gasto que salva vida ou constrói infraestrutura é investimento. Para tanto, o Estado precisa investir o que for necessário, tendo consciência de que esses investimentos exigem gastos no momento que são realizados e que não devem ser financiados pelos próprios pobres ao receberem salários e bolsas com moeda desvalorizada e sofrerem as consequências do endividamento, juros elevados, preços inflacionados e consequente recessão e desemprego.

Além do piso social, é preciso haver teto em gastos desnecessários, mordomias, desperdícios e privilégios: ineficiência, ostentação, prioridades e política fiscal que concentram. O Brasil precisa também definir um limite ao uso de seus recursos naturais, para evitar a depredação que sacrifica as gerações futuras. Os dois governos Lula praticaram essa ideia de pisos e tetos: criaram programas sociais, foram responsáveis fiscalmente e comprometidos com o meio ambiente. Precisa-se de uma reforma fiscal que permita financiar as necessidades dos pobres, eliminando desperdícios e ineficiências, para manter a estabilidade da moeda em benefício do povo e do país.

Em vez do nervosismo por uma fala improvisada de Lula enfatizando mais o piso social do que o teto de gastos, os agentes econômicos — compradores e investidores — deveriam observar os atos de Lula, nos seus oito anos de governo e sugerir formas para financiar os gastos sociais com uma política fiscal responsável, capaz de barrar excessos de gastos e de subsídios dirigidos à parcela rica e à indústria ineficiente. Para assegurar o piso social que atenda às necessidades e retome o crescimento, é preciso impor tetos aos privilégios. Romper o teto de gastos com os pobres e impor teto de benefícios aos privilegiados.

Tudo indica que Lula vai manter seu compromisso social e repetir a responsabilidade fiscal de seus dois governos, com orçamentos equilibrados. Ele tem manifestado a importância do fator confiança e da previsibilidade como condição ao bom desempenho da economia e já demonstrou saber que a responsabilidade fiscal é determinante para que os agentes econômicos tomem decisões corretas. Por isso, a necessidade de piso social e de limites em gastos supérfluos.

Ao longo de décadas, economistas e políticos optaram pela ideia de que a pobreza decorre da falta de crescimento e justificaram ostentação, gastos supérfluos, desperdícios e ineficiências como ferramentas para superar a pobreza. Iludiram os pobres cujo trabalho era pago com a falsa moeda da inflação. Usaram a inflação para que os pobres financiassem o progresso para os ricos, agravando a pobreza enquanto o país crescia. Foi graças à maldade da inflação que o Brasil conseguiu estar entre os países mais ricos e aqueles com maior concentração de renda e número de pobres e de famintos.

Nossos economistas, empresários e políticos precisam perceber que a permanência da pobreza é um dos maiores entraves ao progresso nacional e sua superação promove o crescimento e o desenvolvimento. O mercado deve entender que os investimentos sociais impactam positivamente sobre a economia e levar em conta que parte do bom desempenho da economia nos anos de Lula veio dos resultados do que se investiu em educação, saúde, Bolsa Família. E muitos ao redor do Lula esquecem que isso foi possível graças à estabilidade monetária. Sem os investimentos sociais o crescimento fica limitado, sem a estabilidade monetária os benefícios sociais são corroídos.

Mas, enfim,  precisa-se aumentar gastos sociais e manter equilíbrio fiscal, reduzindo privilégios, desperdícios, ineficiências: piso para os necessitados e teto para os privilegiados. 

“Se a característica comum das constituições modernas é elevar os direitos sociais à característica de direitos constitucionais, a constituição brasileira deu um passo adiante ao criar garantias de efetivação desses direitos” – aliás, é o que se chama de “constitucionalismo da terceira geração”.

“É justamente a geração que transformou os direitos sociais em direitos fundamentais. Ou, em outras palavras,  se a constituição do século XIX , dos Estados liberais, eram um freio ao poder do Estado, as constituições atuais são um passo à frente. São textos que criam, além de limites para o poder estatal, obrigações políticas em relação aos cidadãos” – Conforme visão do jurista Luigi Ferrajoli.

Hoje, “vive-se o chamado constitucionalismo da terceira geração. Com o fim das ditaduras que acabaram com as liberdades individuais e relativizaram até mesmo o direito à vida, os direitos fundamentais e sociais foram elevados ao patamar de direitos constitucionais. E as constituições passaram a estar acima das leis, funcionando como régua para a atuação dos Estados. Nesse sentido é que são ‘um passo à frente’ ao Estado. ‘Os direitos fundamentais são de todos e de cada um, e não da maioria. São direitos pré-políticos, e portanto não estão à disposição da maioria para que decidam sobre eles”.

Então, é neste sentido que o Estado “precisa aumentar gastos sociais e manter equilíbrio fiscal, reduzindo privilégios, desperdícios, ineficiências: pisos para os necessitados e tetos para os privilegiados” (deixando-se um intervalo de livre flutuação para os valores medianos).

 

 PISOS E TETOS  SALARIAIS

 

ü 30 horas mensais de trabalho (máximo ou teto mundial)

ü Maior salário mínimo do mundo (teto mundial: AUS$ 20,33 por hora).

ü Teto NBA anual: US$ 82 milhões

ü Piso NBA anual: US$ 70.000 mil

ü Mercado de tecnologia (salário anual)

US$ 234 milhões

ü Piso professores: RS 4.420,00

ü Piso geral: RS 1.812,00

ü Vôleiball, polo aquático, badminton, beiseball, handebol: piso RS 11 mil, teto: 41 mil, futebol: piso10 mil, teto 100 mil,

NBA: piso U$ 3 milhões por ano, teto U$ 112 milhões por ano, médico piso R$ 11 mil por mês, teto R$ 18 mil por mês.

 

 

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Combustível limpo: novo método é capaz de produzir hidrogênio a partir da água com energia solar

Fernando Reinach

É possível imaginar que a humanidade poderá usar luz e água para produzir um combustível que, ao ser queimado, produzirá água, em um ciclo totalmente limpo

Por Fernando Reinach

 

07/01/2023

    

O hidrogênio é um combustível poderoso e limpo. Sua queima na presença de oxigênio libera energia na forma de calor capaz de mover carros e navios e cozinhar nossa comida. Além disso, o hidrogênio tem uma enorme vantagem: sua queima na presença de oxigênio produz água, a mais inofensiva molécula que podemos liberar na atmosfera. Mas se é tão bom por que não é mais usado? A razão é bem conhecida: produzir hidrogênio em larga escala é difícil e caro. A grande novidade é que agora foi descoberto um método capaz de produzir hidrogênio a partir da água usando energia solar, e com uma eficiência de mais de 9%.

Quando as escolas no Brasil ainda tinham aulas práticas de química, todos os alunos aprendiam a produzir hidrogênio e oxigênio a partir da água. Para isso basta colocar água com sal em um vidro, ligar um fio de cobre ou platina em cada polo de uma pilha e colocar as pontas dos fios na água. Logo borbulhas de hidrogênio se formam em um polo e borbulhas de oxigênio aparecem no outro polo.

Nesse aparato simples, a energia da corrente elétrica separa os átomos de oxigênio e hidrogênio presentes numa molécula de água (lembrem-se que a água é formada por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio). E se você usar uma célula fotoelétrica em vez de uma pilha para produzir a corrente elétrica, é possível quebrar a molécula de água usando luz solar.

Novo método mais eficiente usa energia solar. Foto: Getty Images

Método

Faz décadas que os químicos vêm tentando transformar esse aparato simples em algo capaz de produzir hidrogênio em larga escala e com um custo baixo. O fato é que ainda não tiveram sucesso. As razões são bem conhecidas, mas difíceis de explicar aqui. Esse processo é chamado de fotoeletroquímico, pois usa energia solar (foto) para produzir a eletricidade (eletro) que provoca a reação química (químico) e que separa o hidrogênio do oxigênio da água.

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Nos últimos anos, os cientistas têm trabalhado no desenvolvimento de um outro método chamado fotocatálise. Nesse método, é usado um catalisador (uma molécula que facilita a quebra da molécula de água separando o oxigênio e o hidrogênio, mas que não se altera e não é consumida) e luz solar.

O aparelho é extremamente simples: um frasco fechado, transparente, com o catalisador preso no fundo, onde é colocada a água. Esse frasco é iluminado diretamente pela luz solar, concentrada no frasco por uma lente. E pronto, o catalisador faz com que a energia solar quebre a molécula de água separando o oxigênio do hidrogênio que são liberados na forma de gás e são facilmente separados. É quase como se você fervesse a água, mas no caso da fervura o gás liberado é vapor de água (nesse caso a molécula de água está intacta com o oxigênio ligado ao hidrogênio). Na fotocatálise, o gás liberado é uma mistura de hidrogênio e oxigênio, duas moléculas distintas.

Parece e de fato é simples. O segredo todo está no catalisador, a molécula que permite que a reação funcione. Dezenas de grupos de cientistas, faz anos, vêm tentando produzir um catalisador que permita que essa reação ocorra de forma rápida e eficiente. Agora, finalmente, esse catalisador foi descoberto. O catalisador é composto por nano fios organizados em forma cristalina do composto indium gallium nitride (InGaN)/gallium nitride (GaN).

Essa molécula complicada é sintetizada diretamente sobre uma folha de silício. É essa folha, com esses fios finíssimos organizados em colunas, que é colocada no fundo do frasco de vidro e recoberta com água. Esse catalisador de certa forma prende as moléculas de água e absorve a luz solar fazendo com que a energia da luz seja usada para romper a molécula de água, separando o oxigênio do hidrogênio. Somente uma parte do espectro da luz é usada na reação, mas a parte infravermelha ajuda a manter o frasco a 70 graus Celsius, a temperatura ideal para que a reação ocorra. As bolhas de gases se desprendendo do catalisador são facilmente visíveis.

O mais impressionante é que esse sistema funciona por tempo indeterminado sem consumir o catalisador, contanto que seja adicionada mais água e que a luz solar continue a incidir sobre o frasco. O sistema pode usar água de torneira, água do mar ou água destilada e tem uma eficiência de 9,2% (9,2% da energia solar incidente é recuperada na forma de hidrogênio).

O próximo passo será aumentar o sistema de modo a produzir quantidades comerciais de hidrogênio e oxigênio. Caso os cientistas tenham sucesso nessa etapa, é possível imaginar que a humanidade poderá usar luz e água para produzir um combustível que, ao ser queimado, produzirá água. Um ciclo totalmente limpo do ponto de vista ambiental. Imagine um carro que se mova usando hidrogênio produzido a partir de água e luz solar e que emita pelo escapamento somente água. Agora é esperar e torcer para que essa descoberta científica seja convertida em uma tecnologia que possa ser consumida por toda a humanidade.

Mais informações: Solar-to-hydrogen efficiency of more than 9% in photocatalytic water splitting. Nature

 

Sanduíche natural: como fazer 7 receitas fáceis e deleciosas

6 jan 2023 

 

Lanche natural light – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Uma alimentação mais saudável sempre domina o topo na lista de metas de ano novo! Assim, para atingir essa meta, o principal obstáculo a superar é a consistência da rotina. Ou seja, o que mais impede que a alimentação saudável faça parte da sua vida definitivamente é a dificuldade de conciliar a correria do dia a dia com o tempo a ser dedicado no preparo de uma comida mais natural. Afinal, a praticidade dos alimentos prontos e ultraprocessados sempre ganha quando precisamos fazer aquele lanchinho rápido, não é mesmo? Logo, para fugir dessa "maldição" das comidas prontas, o Guia da Cozinha trouxe 7 ideias de sanduíche natural que facilitarão a sua vida e incorporarão muito sabor ao seu lanche sem dificuldade! Confira, a seguir, os ingredientes necessários:

Lanche natural light

Lanche natural light – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min

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Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 pacotes de pão de fôrma integral (400g cada)
• 3 tomates em rodelas
• 1/2 maço de alface lavado

Recheio

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese light
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 cenouras raladas
• 1 beterraba ralada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

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1. Para o recheio, misture bem todos os ingredientes e reserve.
2. Faça cada sanduíche utilizando a fatia de pão, um pouco do recheio, fatias de tomate e folhas de alface, mais uma fatia de pão, mais uma camada de recheio de tomate e de alface e termine com pão.
3. Depois, repita o procedimento fazendo o restante dos sanduíches.
4. Corte na diagonal e embrulhe em plástico filme.
5. Por fim, leve à geladeira até o momento de servir.

Sanduíche natural com peito de peru

Sanduíche natural com peito de peru – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 cenoura cozida
• 1 xícara (chá) de maionese comprada pronta
• 1 colher (chá) de sal
• 8 fatias de pão de fôrma
• 8 fatias de peito de peru defumado
• 4 folhas de alface lavado
• 2 tomates fatiados

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, amasse a cenoura com a maionese e o sal até formar um patê.
2. Espalhe esse patê nas fatias de pão.
3. Depois, monte cada sanduíche com duas fatias de peito de peru, uma de alface e fatias de tomate.
4. Feche, prenda com palitos e sirva em seguida.

Sanduíche natural de frango

Sanduíche de frango desfiado – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de pão de forma (500g)
• 16 folhas de alface lavadas

Creme de frango

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortados ao meio
• 1 cenoura ralada
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 4 colheres (sopa) de cream cheese
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Para o creme de frango, em uma tigela, misture o frango, o tomate-cereja, a cenoura, a maionese, o cream cheese e o cheiro-verde.
2. Depois, espalhe este recheio em metade das fatias de pão, divida as folhas de alface entre eles e feche os sanduíches com as fatias de pão restantes.
3. Embrulhe, um a um, em filme plástico ou guarde em potes tampados na geladeira até o momento de servir.

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Sanduíche colorido

Sanduíche colorido – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 potes de cream cheese light (450g)
• 3 potes de iogurte natural (510g)
• 1 beterraba pequena cozida e picada
• Sal a gosto
• 1 cenoura cozida e picada
• 1 xícara (chá) de folhas de espinafre cozidas
• 2 pacotes de pão de fôrma sem casca
• Margarina para untar
• 1 caixa de creme de leite light (200g)
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela light ralado

Modo de preparo:

1. No liquidificador, na tecla pulsar ou no processador, bata 1 pote de cream cheese, 1 pote de iogurte e a beterraba até formar um patê.
2. Tempere com sal e reserve.
3. Faça o mesmo procedimento com a cenoura e o espinafre.
4. Em um refratário médio untado faça uma camada de pão, uma de patê de beterraba, outra camada de pão, uma camada de patê de cenoura, outra de pão, uma camada de patê de espinafre e finalize com pão.
5. Misture o creme de leite com a muçarela e espalhe sobre o pão.
6. Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.

Sanduíche natural clássico

Sanduíche natural clássico – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 6 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1/3 de xícara (chá) de milho
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 tomate maduro em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 12 fatias de pão de fôrma integral
• 1 xícara (chá) de folhas de alface fatiada

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, misture o frango, a maionese, o creme de leite, o milho, a cenoura e o tomate.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Espalhe o creme em uma fatia de pão, cubra com alface e feche com outra fatia de pão.
4. Corte ao meio e sirva.
5. Se preferir, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira.

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Lanche com requeijão e frios

Lanche com requeijão e frios – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 25min

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 200g de bacon em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 pão de metro
• 1 xícara (chá) de maionese
• 200g de queijo muçarela em fatias
• 200g de presunto em fatias
• 2 tomates em fatias
• 1/2 maço de alface crespa
• Champignons para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
2. Depois, escorra e papel-toalha e misture com o requeijão.
3. Assim, corte o pão na horizontal, espalhe a maionese, cubra com a muçarela, o presunto, espalhe o requeijão com bacon, os tomates e a alface.
4. Feche, decore com champignons e sirva em seguida.

Sanduíche natural de atum

Sanduíche natural de atum – Foto: Guia da Cozinha

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 20min

Rendimento: 3 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de atum sólido escorrido
• 1 cenoura ralada
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 6 fatias de pão integral
• Folhas de alface crespa a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o atum, a cenoura, a maionese e o cheiro verde até formar um patê.
2. Divida o patê entre 3 fatias de pão, coloque 2 folhas de alface em cada e termine o lanche com fatia de pão.
3. Em seguida, embale e reserve na geladeira até o momento de servir.