Moqueca de pintado: aprenda a fazer a receita deliciosa

     Por: Guia da Cozinha

31 mar 2024

A moqueca de pintado é surpreendente, tanto no sabor único e cativante do prato, quanto em relação à praticidade do preparo. As muitas cores e ingredientes podem assustar, mas, na verdade, a receita é bem simples e prática, sendo uma boa alternativa até mesmo em dias corridos.
Foto: Guia da Cozinha

Não há dúvida, essa moqueca é excelente para as refeições que exigem agilidade e sabor. Em seguida, aprenda todas as dicas para que o preparo fique ainda mais gostoso!
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Moqueca de pintado

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil
Ingredientes:

    1kg de pintado em postas
    6 colheres (sopa) de suco de limão
    2 dentes de alho picados
    Sal e pimenta-do-reino a gosto
    1 pimentão amarelo fatiado
    2 cebolas grandes fatiadas
    2 tomates maduros fatiados
    1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
    1 vidro de leite de coco (200ml)
    2 colheres (sopa) de azeite de dendê
    2 colheres (sopa) de coentro picado
    4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

    Tempere o peixe com o suco, o alho, sal e pimenta.
    Faça camadas de peixe, pimentões, cebola, tomate e pimenta em uma panela, de preferência de barro, polvilhando os legumes com sal.
    Regue com o leite de coco e leve ao fogo baixo com a panela destampada por 20 minutos.
    Regue com o azeite de dendê e polvilhe com as ervas.
    Deixe levantar fervura e sirva acompanhado de arroz branco, pirão e molho de pimenta.