Vamos te ensinar a fazer uma receita de beringela assada super crocante e uma opção bem saudável
A receita de berinjela assada vai te ensinar um jeito diferente, econômico e delicioso de preparar esse legume. Essa gostosura, que você empana em uma mistura de maionese com cebola e passa numa farinha de rosca temperada para depois levar ao forno, fica divina e saudável. Confira a receita e faça a sensacional berinjela assada, que todos vão adorar!
Como fazer berinjela assada
Para a fazer a nossa berinjela assada, comece higienizando e fatiando a beringela. Deixe de molho na água com sal para tirar um pouco do amargor da beringela. Escorra, e seque bem com papel toalha, tempere usando a maionese com a cebola ralada e passe a beringela. Depois de passar por essa mistura, empane na mistura de farinha de rosca, o orégano e o parmesão ralado. Acomode as fatias de beringela em uma forma untada com azeite, e leve para assar por 15 minutos, outa opção é assar na air fryer. Retire do fogo e se delicie com essa opção super saborosa de beringela assada.
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Ingredientes da receita de berinjela assada
- 1 berinjela com a casca
- 4 colheres de sopa cheias de maionese
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- cebolinha picada a gosto
- sal e orégano a gosto
- 1 colher de chá de cebola ralada
- 4 colheres de sopa cheias de farinha de rosca
Modo de preparo
- Corte as beringelas em rodelas e coloque de molho em um recipiente com água e sal por cerca de10 minutos para tirar o amargo da berinjela.
- Após os 10 minutos escorra as beringelas e seque com o auxílio do papel toalha.
- Misture em um recipiente a farinha de rosca, o queijo parmesão e o orégano a gosto e reserve.
- Em outro recipiente coloque a maionese e a cebola e misture. Coloque a beringela nesta mistura e vire os dois lados.
- Agora empane a beringela na mistura de farinha reservada.
- Coloque as beringelas já empanadas em uma forma untada com azeite e leve para assar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos ( outra opção é fazer na airfryer)
- Berinjela assada, uma opção é mistura-la com cebola picadinha, servir e se deliciar.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão.
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