1. Ainda comemos muita carne vermelha e processada
Comer muita carne vermelha e
processada é uma das escolhas alimentares mais perigosas que se pode
fazer. E apesar de, globalmente, as pessoas terem reduzido sua ingestão
de carne vermelha durante a última década, a quantidade de carnes
processadas permanece inalterada. Em média, os americanos comem cerca de
28 gramas de carne processada diariamente, e as estatísticas são
semelhantes em muitos outros países.
Isso é o dobro do valor diário
desse tipo de produto, que foi oficialmente chamado de carcinógeno em
muitos países. De fato, o limite diário total de todas as carnes (com
preferência para carnes com baixo teor de gordura), ovos, feijões secos e
nozes não deve exceder 2 porções e um total de 170 gramas. A alta
ingestão de carne vermelha e carne processada é a maior carga para o
risco de câncer de estômago e colorretal.
2. Não consumimos laticínios o suficiente
Surpreendentemente,
uma baixa ingestão de produtos lácteos pode aumentar o risco de
desenvolver câncer colorretal quase tanto quanto a falta de grãos na
dieta. Em média, consumimos apenas metade das 3 porções diárias
recomendadas de laticínios, e os pesquisadores sugerem que a falta de
produtos lácteos ricos em cálcio e vitamina pode ser responsável pelas
taxas crescentes de câncer colorretal.
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3. Ainda não comemos frutas e legumes como deveríamos
Sabemos que isso é uma notícia
antiga, mas é um problema persistente. 4 porções (cerca de 2 xícaras, ou
150 g) de vegetais e 3 porções de frutas é o quanto devemos comer
diariamente, e isso não inclui vegetais ricos em amido, como batatas e
sucos de frutas.
Aqueles que não atendem a essas
quantidades diárias foram mais propensos a sofrer de câncer de boca,
garganta e pulmão. A baixa ingestão de frutas também estava ligada a
cânceres de mama e de útero. Ao comer frutas e legumes suficientes, você
reduz a probabilidade de desenvolver os tipos de câncer mencionados
acima em 5 a 9%.
4. Persistimos em consumir quantidades excessivas de bebidas açucaradas
Bebidas adoçadas, como
refrigerante, café com leite ou chá doce são perigosas para o sistema
reprodutivo, assim como para os rins e fígado, aumentando o risco de
desenvolver tumores cancerígenos nesses órgãos. Opte por bebidas com
cafeína sem açúcar e sem adoçantes, e tente excluir completamente o
refrigerante da sua alimentação.
Bebidas gasosas, assim como
quaisquer bebidas com adição de açúcar, podem afetar seu corpo de
milhares de outras maneiras além de causar câncer. Aqui está como um refrigerante de cola pode afetar sua saúde.
5. Temos que comer mais grãos integrais
A segunda principal causa de
cânceres relacionados à dieta nos Estados Unidos é a falta de grãos
integrais, como milho, aveia, arroz integral e muitos outros. Todo
adulto deve comer cerca de 3 porções de grãos todos os dias, pois as
fibras e nutrientes, como vitaminas e minerais, podem nos proteger do
câncer, particularmente os cânceres dos sistemas digestivo e
reprodutivo, bem como o câncer renal.
É importante optar por grãos
integrais, pois eles são mais nutritivos e significativamente mais ricos
em fibras e, no entanto, apenas 20% dos grãos que os americanos
consomem são grãos integrais.
Em resumo, para reduzir o risco
de cânceres relacionados à alimentação, é preciso incluir muitos grãos
integrais, produtos lácteos, frutas e vegetais em sua dieta, além de
evitar ou reduzir significativamente o consumo de bebidas açucaradas,
carnes processadas, e carne vermelha. Como você pode ver, essas mudanças
são poucas e não impossíveis de realizar, e os resultados valem muito a
pena.
