Bolo moça cremosa molhadinho

André Holmo30/08/2023

bolo moça cremosa

Ninguém vai resistir se você fizer um bolo moça cremosa tão molhadinho e saboroso que parece um pudim! Perfeito para servir de sobremesa após uma de suas refeições, essa gostosura vai deixar todo mundo com água na boca! Não perca tempo, confira a receita do Canal Família Santana e faça hoje mesmo o fantástico bolo moça cremosa, que vai fazer sucesso na sua casa!

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Como fazer bolo moça cremosa 

Para preparar o bolo moça cremosa, utilizaremos: açúcar, ovos, creme de leite, leite moça, leite, manteiga com sal e farinha de trigo. No liquidificador vamos bater os ingredientes todos da massa do bolo durante 3 minutos, até ficar uniforme, depois iremos transferir para uma forma de buraco no meio que já esteja untada com manteiga, colocar para assar em banho-maria, por cerca de 50 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Vamos tirar do forno, aguardar esfriar um pouco, desenformar, servir e apreciar seu irresistível bolo moça cremosa!

Ingredientes da receita de bolo moça cremosa 

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 3 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 4 ovos inteiros 
• 1 caixinha de leite moça
• 1 litro de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite 

Obs.: Não há adição de fermento nessa receita.

Modo de preparo 

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, a farinha de trigo, o leite e o açúcar. 
2. Bata super bem por aproximadamente 3 minutos para ficar uniforme.
3. Passe essa massa para uma forma (27cm de diâmetro) de buraco no meio, já untada com manteiga. 
4. Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180°C durante uns  50 minutos. Tire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme em uma travessa ou prato.
5. Prontinho! Sirva e deguste seu sensacional bolo moça cremosa!

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Bolo de banana caramelada de liquidificador

André Holmo28/08/2023

Bolo de banana caramelada

Que tal aprender a fazer um bolo de banana caramelada que é uma delícia e vai tornar seu lanche da tarde mais saboroso? Com um preparo fácil e rápido, você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa gostosura, que vai deixar um gostinho de quero mais! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e faça o irresistível bolo de banana caramelada! Você vai arrasar!

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Como fazer bolo de banana caramelada 

Para a receita de bolo de banana caramelada, precisaremos de: açúcar, leite, óleo, ovos, essência de baunilha, sal, fermento em pó e farinha de trigo. Começaremos fazendo uma calda de caramelo e distribuindo no fundo e nas laterais de uma forma retangular, colocando as bananas cortadas na horizontal por cima. Vamos bater no liquidificador os ingredientes todos da massa, segundo a ordem do passo a passo e então transferir para a forma caramelizada, levando para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos. Numa travessa, desenformaremos o bolo quente ainda. Após esfriar um pouco, vamos servir e degustar seu irresistível bolo de banana caramelada!

Ingredientes da receita de bolo de banana caramelada

Para a calda

• 1 copo (requeijão) de açúcar
• ½ copo (requeijão) de água 
• 5 bananas nanicas cortadas ao meio na horizontal

Para o bolo

• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1 colher (café) de sal 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo 
• 1 copo (requeijão) de leite integral 
• 3 ovos inteiros 
• ½ copo (requeijão) de óleo 
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Derreta o açúcar numa panela em fogo baixo até formar uma calda cor de ouro.
2. Adicione a água cuidadosamente (pois pode espirrar) e ferva até dissolver os torrões de açúcar e formar um caramelo reluzente.
3. Espalhe o caramelo pelo fundo e pelas laterais de uma forma retangular (34cm x 24cm). Coloque as bananas partidas ao meio, na horizontal, sobre o caramelo e deixe reservado.

Do bolo 

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo durante 1 minuto. Em seguida, junte o leite, o sal e a essência de baunilha, a farinha de trigo e torne a bater, durante mais 1 minuto, até ficar homogêneo. 
2. Adicione o fermento em pó e acione a tecla pulsar do liquidificador, somente para misturar.
3. Transfira a massa para a forma caramelizada com bananas, alise bem e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por aproximadamente 35-40 minutos.
4. Após esse tempo, tire do forno, sirva e desenforme em uma travessa o bolo quente ainda.
5. Espere esfriar um pouco, sirva e deguste seu bolo de banana caramelada maravilhoso!

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Arroz doce cremoso bem fácil de fazer e fica uma delícia

Vamos te ensinar como preparar um arroz doce cremoso e muito fácil de preparar

Andre Holmo26 de agosto de 20230

Arroz Doce

O arroz doce é aquela receita deliciosa e super versátil, perfeita para os dias frios ou até mesmo aqueles mais quentes. Um doce saboroso e cremoso que pode ser servido como sobremesa ou como acompanhamento do seu café da tarde. Siga com a gente essa maravilhosa receita de arroz doce, uma dica deliciosa do Canal Tata Pereira.

Como fazer arroz doce

Para fazer esse arroz doce vamos precisar de ingredientes que muito provavelmente você já tenha na sua despensa como, arroz, água, açúcar, creme de leite, leite condensado, coco ralado e leite. Para preparar nosso arroz doce, vamos cozinhar o arroz em água até reduzir bem a quantidade de água na panela. Adicionamos o açúcar, misturando para dissolvê-lo na água restante do cozimento. Depois de cozinhar mais um pouco, com a água quase seca, adicionamos o restante dos ingredientes e deixamos cozinhar por mais 25 minutos, para que o caldo engrosse e se torne um creme delicioso e o arroz absorva o sabor desse creme. Desligamos o fogo e o nosso arroz doce já pode ser servido e saboreado! Bom apetite!

Ingredientes da receita de arroz doce

• 2 copos de arroz branco
• 4 copos de água
• 1 copo de açúcar
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• coco ralado a gosto
• 1L de leite

*medida do copo de 250ml

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o arroz e a água. Deixe cozinhar até quase secar a água (com quantidade suficiente para dissolver o açúcar).
2. Adicione o açúcar e misture, deixando secar a água por mais alguns minutos, até quase secar por completo.
3. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, o leite condensado e o coco. Misture bem todos os ingredientes e acrescente o leite.
4. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos para engrossar o creme.
5. Desligue o fogo e sirva essa delícia de arroz doce cremoso!

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Andre Holmo

Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão.

 

CHARGE

Acidentes na academia: veja quais cuidados tomar ao relizar exercícios

Profissional de educação física pontua quais são os deveres e obrigações que os estabelecimentos devem seguir

• Por: Ana Paula Ferreira

16 ago 2023 

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O recente acidente ocorrido no Ceará levantou um tema importante para quem treina: a possibilidade de acontecer acidentes na academia.

Veja dicas de um profissional para se manter longe dos acidentes na academia

Foto: Freepik/Divulgação / Boa Forma

É possível que, antes deste acontecimento, você não tenha pensado sobre quais são os deveres e obrigações dos estabelecimentos para evitar este tipo de ocorrência. Contudo, agora, as atenções estão mais voltadas para essas questões.

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Pensando nisso, Eduardo Netto, diretor técnico da Bodytech Company e membro do Conselho Federal de Educação Física (CONFEF), listou 10 pontos importantes sobre o tema, que devem ser levados em consideração tanto pela academia, quanto por seus usuários. Saiba quais são!

Cuidados para evitar acidentes na academia

Monitoramento

A prática de exercícios deve ser realizada com a orientação e auxílio de um profissional de educação física.

Avaliação inicial

Realizar uma avaliação física e de saúde detalhada antes de iniciar qualquer programa de treinamento.

Acompanhamento regular

Fazer reavaliações periódicas para acompanhar o progresso do aluno e ajustar o programa de atividade, se necessário.

Considerações médicas

Levar em conta o histórico médico, lesões prévias e condições de saúde ao elaborar a rotina fitness.

Individualização

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Adaptar os treinos de acordo com as necessidades, objetivos e limitações de cada aluno.

Orientação técnica

Assegurar que os alunos executem os exercícios com a técnica correta para prevenir lesões.

Progressão gradual

Aumentar a intensidade e a complexidade dos exercícios de maneira gradual, evitando sobrecargas.

Supervisão constante

Ficar atento à execução dos exercícios, corrigindo posturas inadequadas e prevenindo acidentes.

Higiene e segurança

Manter o ambiente limpo e organizado, além de garantir a manutenção dos equipamentos.

Atualização profissional

Permanecer atualizado com as melhores práticas e novos conhecimentos na área.

"A segurança e o bem-estar dos alunos deve ser prioridade", afirma Netto.

Por esse motivo, ele alerta que todos os estabelecimentos que oferecem atividades físicas, sejam elas musculação, aulas coletivas, hidroginástica, Cross Training ou outra modalidade, devem possuir o registro no CREF/CONFEF.

"Esse detalhe garante que o ambiente é fiscalizado, tem um responsável técnico e está cumprindo todas as normas de segurança e qualidade exigidas pelo órgão."

Como avaliar se a academia é segura

Netto afirma que o cliente pode e deve determinar se a academia que frequenta está em ordem ao observar vários fatores que indicam a qualidade e a organização do estabelecimento.

Aqui, ele aponta dicas para ajudar os alunos a avaliar se academia, box ou estúdio é um local seguro para treinar:

• Instalações limpas e em condições de utilização.
• Equipamentos em bom estado: é importante verificar se os equipamentos de exercício estão em boas condições de funcionamento, sem sinais óbvios de desgaste excessivo ou danos. Itens quebrados ou desgastados podem ser um sinal de falta de manutenção.
• Equipe profissional e atenciosa: funcionários profissionais, bem treinados e atenciosos são indicativos de uma academia bem gerenciada. Eles devem estar disponíveis para responder a perguntas, ajudar com o uso adequado dos equipamentos e fornecer orientação.
• Feedback de outros clientes: converse com outros alunos da academia para obter informações sobre a experiência vivenciada no ambiente. Isso pode ajudar a obter relatos sobre a qualidade do ambiente, dos profissionais e dos serviços oferecidos.
• Avaliações e reputação on-line: comentários e avaliações deixadas por outros usuários sobre a experiência vivenciada no ambiente são detalhes que devem ser levados em conta no momento da decisão.
• Primeiros socorros: é altamente recomendável que as academias tenham profissionais treinados disponíveis para lidar com situações de acidentes ou emergências médicas.

"Ter alguém capacitado para prestar os primeiros socorros faz a diferença em casos de lesões repentinas, indisposições ou ocorrências que podem ocorrer durante a prática de exercícios. Isso contribui para a segurança dos frequentadores e ajuda a minimizar o impacto. Além disso, a presença de pessoas treinadas neste tipo de atendimento é crucial até a chegada de ajuda médica profissional", ressalta Netto.

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Compotas: 6 receitas fáceis e deleciosas com frutas

• Por: Guia da Cozinha

14 ago 2023 

Tempo de preparo 60 min

 

Rendimento 6 Porções

 

Dificuldade Facil

 

Tempo de cozimento 35 min

 

Compota de acerola

Foto: Guia da Cozinha

Você já fez compota em casa? Essa é uma ótima maneira de conservar suas frutas por mais tempo enquanto garante um doce delicioso para consumir como quiser. E o melhor é que existem receitas de compota feitas com todo tipo de fruta!

Além de ser uma delícia se consumido sozinho como sobremesa com sabor de casa de vó, a compota é ideal para complementar receitas. Ela pode ser tanto recheio quanto cobertura, basta preparar e saber exatamente em qual prato inseri-la.

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Se você ficou curioso sobre as compotas, mas ainda não sabe por onde começar, te indicamos algumas receitas perfeitas para iniciantes. São gostosas, fáceis de fazer e vão satisfazer a todos!

Compota de acerola

Compota de acerola - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h30 

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de acerolas sem sementes
• 500g de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe todos os ingredientes por cerca de 40 minutos ou até que o líquido reduza pela metade
2. Coloque em uma compoteira com tampa e então conserve na geladeira até o momento de servir em seguida.

Compota de goiaba

Compota de goiaba

Foto: Guia da Cozinha

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Compota de goiaba - Foto: Stela Handa

Tempo: 30min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de goiabas sem sementes e sem cascas, cortadas em quatro partes
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 pau de canela

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a canela e então leve ao fogo por 10 minutos ou até que forme uma calda grossa
2. Junte as goiabas e deixe cozinhar por 15 minutos ou até elas ficarem macias
3. Retire do fogo, deixe esfriar, coloque em uma compoteira e sirva em seguida em taças.

Compota de mamão

Compota de mamão

Foto: Guia da Cozinha

Compota de mamão - Foto: Stela Handa

Tempo: 2h (+30min de descanso) (+12h de molho)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2kg de mamão verde
• 1 colher (sopa) de cal
• 2kg de açúcar
• 1 litro de água
• 3 cravos-da-índia
• 1 canela em pau

Modo de preparo:

1. Lave o mamão e faça riscos na casca com uma faca afiada
2. Deixe descansar por 30 minutos para sair o leite
3. Lave, descasque, retire as sementes e corte em cubos
4. Espalhe em uma bacia e regue com água limpa até cobrir
5. Dissolva a cal em 1 xícara (chá) de água e despeje na bacia misturando
6. Deixe de molho por 12 horas na geladeira
7. Escorra e lave em água corrente
8. Coloque em uma panela, cubra com água limpa e então leve ao fogo baixo para cozinhar por 5 minutos depois de iniciada a fervura
9. Escorra
10. Dissolva o açúcar na água e coloque em uma panela
11. Acrescente os cravos, a canela e o mamão
12. Leve ao fogo baixo cozinhando por 30 minutos ou até a calda engrossar
13. Deixe esfriar e guarde em vidros esterilizados ou em uma compoteira na geladeira até servir em seguida.

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Compota de pera

Compota de pera

Foto: Guia da Cozinha

Compota de pera - Foto: Marcelo Breyne

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 cravo
• 1 pedaço de canela em pau
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 4 peras descascadas e cortadas em fatias
• 2 colheres (sopa) de adoçante stévia (próprio para ir ao fogo)
• 4 colheres (sopa) de creme de leite light
• 1 colher (sopa) de achocolatado light
• 1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada
• 1 colher (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque o suco de laranja, o cravo, a canela, o gengibre, as peras e 1 colher de sopa do adoçante
2. Leve ao fogo baixo até que as peras estejam macias
3. Deixe esfriar na própria calda e então leve à geladeira
4. Enquanto isso, para o creme misture o creme de leite, o achocolatado, a casca de laranja e o adoçante restante
5. Escorra as peras, coloque em pratos fundos e disponha o creme de maneira decorativa
6. Espalhe o coco por cima e sirva em seguida.

Compota de laranja

Compota de laranja

Foto: Guia da Cozinha

Compota de laranja - Foto: Guilherme Andrade

Tempo: 2h

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 12 laranjas-pera sem casca e sem sementes
• 1kg de açúcar
• Cravo e canela em pau a gosto
• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1 xícara (chá) de água

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Modo de preparo:

1. Remova a casca, as sementes e a parte branca da laranja
2. Em uma panela, coloque as laranjas, o açúcar, cravo e canela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, ou até que esteja bem dissolvido
3. Cozinhe no fogo baixo por 45 minutos ou até apurar a água e a laranja ficar macia
4. Retire do fogo e reserve
5. Enquanto isso, polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria
6. Adicione a gelatina dissolvida à mistura reservada e misture bem
7. Coloque em compoteira, deixe esfriar e sirva em seguida.

Compota de uva

Compota de uva

Foto: Guia da Cozinha

Compota de uva - Foto: Marcelo Breyne

Tempo: 1h

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 caixa de gelatina sabor uva verde
• 1kg de uva tipo itália

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e a gelatina e misture bem
2. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos ou até formar uma calda rala
3. Acrescente as uvas e então deixe cozinhar por 5 minutos
4. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma compoteira até servir em seguida.

 

CHARGE

8 hábitos saudáveis que vão lhe dar 20 anos a mais de vida

04/08/2023

 

Com informações da New Scientist

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Outro estudo similar já havia apontado 5 hábitos saudáveis para ganhar anos adicionais de vida.
[Imagem: CC0 Creative Commons/Pixabay]

Hábitos para uma vida mais longa

Um estudo com mais de 700.000 pessoas descobriu que a adoção de oito hábitos saudáveis aos 40 anos de idade pode prolongar a expectativa de vida em mais de duas décadas.

O efeito é menor, mas ainda significativo, para pessoas que tinham esses oito hábitos aos 60 anos.

Xuan-Mai Nguyen e seus colegas do Sistema de Saúde dos Veteranos de Boston (EUA) coletaram dados sobre atividade física, dieta, sono, saúde mental, relacionamentos e uso de álcool de um grupo de mais de 700.000 pessoas com idades entre 40 e 99 anos. Os participantes preencheram uma pesquisa sobre seus estilos de vida entre 2011 e 2019, e os pesquisadores analisaram as respostas juntamente com os dados de seus registros de saúde.

Durante o período de oito anos do estudo, 33.375 participantes morreram. Depois de ajustar fatores como idade, status socioeconômico e raça, os pesquisadores descobriram que havia oito hábitos correlacionados com um risco significativamente menor de morrer por qualquer causa durante esse período.

Os oito hábitos "mágicos" são:

• Ter uma dieta saudável
• Fazer exercícios físicos
• Controlar o estresse
• Dormir bem
• Não ter um distúrbio de uso de opioides
• Consumir álcool com moderação
• Nunca fumar
• Manter relações sociais positivas

Seu coração irá lhe perdoar se você adquirir bons hábitos.
[Imagem: Alexa/Pixabay]

Como ganhar anos de vida

A atividade física foi a que mais influenciou a longevidade. O exercício moderado - equivalente a pelo menos caminhar rapidamente alguns quarteirões por dia - foi associado a um risco 46% menor de morrer durante o período de oito anos do que ser sedentário.

No extremos oposto, pessoas com histórico de transtorno por uso de opioides tiveram um risco 38% maior de morte no período, enquanto aquelas que fumavam tiveram um risco 29% maior de morte no período em comparação com os não-fumantes ou ex-fumantes.

Uma dieta saudável, incluindo principalmente alimentos integrais à base de plantas, e o controle do estresse, determinado por uma pontuação baixa em uma avaliação de transtorno de estresse pós-traumático (TEPT), diminuíram as chances de morrer durante o período em cerca de 20%. O mesmo aconteceu com a moderação em relação ao álcool, definida como não beber mais do que quatro doses por dia, além de dormir de 7 a 9 horas por noite.

As relações sociais positivas tiveram a menor influência, diminuindo a chance de morte no período de tempo em apenas 5%.

Usando essas informações, a equipe da professora Nguyen modelou a expectativa de vida de pessoas que adotassem todos os oito hábitos aos 40 anos: Homens viveriam quase 24 anos a mais, e mulheres viveriam 23 anos a mais. Se os participantes implementassem todas as intervenções aos 60 anos, suas vidas poderiam ser 18 anos mais longas, independentemente do sexo.

 

Mousse de morango com a fruta e gelatina

• Guia da Cozinha
• Receita Toda Hora
• Receitinhas

3 ago 2023 

 

 Tempo de preparo 60 min

Rendimento 2 Porções

 

Dificuldade Fácil

 

Região Caseira

Mousse de Morango: fácil, prepare em até 1 hora

Foto: Bake and Cake Gourmet

MOUSSE DE MORANGO

Por Cris Muratori e Manu Boffino, do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta.. Uma mousse de morango fácil com calda de frutas vermelhas.

• Vai fazer essa receita? Acesse a LISTA DE COMPRAS AQUI. É grátis e muito prático e você economiza.
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• PORÇÃO: 2, VEJA A RECEITA PARA 4, 6 OU 8 PESSOAS, CLIQUE AQUI.
• TEMPO DE INTERVALO :00:00
• TEMPO DE PREPARO : 1:00 + tempo de geladeira
• UTENSÍLIOS: 1 tábua, 2 panelas, 1 espátula, 2 tigelas.
• EQUIPAMENTOS: convencionais, processador ou liquidificador, batedeira.

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Creme Brulée, igualzinho a do restaurante, só que feito em casa

Foto: Bake and Cake Gourmet

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INGREDIENTES CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

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• 100 g frutas vermelhas congeladas
• 1/4 xícara (chá) de açúcar

INGREDIENTES MOUSSE DE MORANGO

• 150 g morangos congelados ou Morangos frescos
• 1/2 colher(es) (sopa) de limão (suco) 
• 2 unidades de gelatina incolor e sem sabor em folhas
• 100 g Iogurte grego

INGREDIENTES MERENGUE ITALIANO

• 40 ml água
• ½  xícara de chá de açúcar
• 1 ovo(s) - somente a(s) clara(s)

INGREDIENTES FINALIZAÇÃO

• Morangos frescos, fatiados, para decorar.

PRÉ-PREPARO

1. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
2. Essa sobremesa fica mais elegante, se montada em taças individuais, mas pode ser montada em uma travessa.
3. Lave os morangos frescos da decoração, retire os cabinhos, corte em fatias e reserve..
4. Separe a(s) clara(s) do(s) ovo(s) e reserve em temperatura ambiente na tigela da batedeira (reserve a(s) gema(s) na geladeira para outra preparação).
5. Comece fazendo a calda de frutas vermelhas.

PREPARO:

CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

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1. Em uma panela, coloque as frutas congeladas junto com o açúcar.
2. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer com uma colher ou espátula, até ficar espessa. 
3. A calda não pode ficar muito líquida para não misturar com o mousse. Deixe esfriar.

MOUSSE DE MORANGO

1. Coloque os morangos congelados no processador ou liquidificador, junto com o suco de limão, e bata até obter um purê (coulis). 
2. Transfira o coulis para uma tigela e reserve.
3. Corte as folhas de gelatina em pedaços e coloque em uma tigela (que possa ir ao banho maria) com um pouco de água fria, para hidratar durante alguns minutos.
4. Escorra a gelatina e leve ao banho maria, para dissolver completamente. 
5. Misture a gelatina dissolvida ao puré de morangos ou coulis.
6. Adicione o iogurte grego. Misture e reserve em temperatura ambiente.

MERENGUE ITALIANO:

1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar (ver quantidades nos ingredientes) e misture.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver. A calda estará no ponto certo (ponto de bala mole) quando escorrer de uma colher formando um fio.
3. Enquanto isso, na batedeira, bata a(s) clara(s) reservada(s), até ficar(em) firme(s).
4. Sem parar de bater, vá adicionando a calda de açúcar quente em um fio contínuo sobre a(s) clara(s). 
5. Uma vez incorporada toda a calda de açúcar, continue batendo até esfriar por completo, O merengue deve ficar acetinado e firme, formando picos ao levantar o batedor. 

MOUSSE DE MORANGO COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS:

1. Agregue o merengue italiano ao purê de morangos com gelatina e iogurte grego, misturando delicadamente com uma espátula, sem bater, para que a preparação não perca o aerado.
2. Divida a calda de frutas vermelhas no fundo das taças individuais ou da de uma travessa e coloque por cima a mousse de morangos. Se preferir, reserve um pouco de calda de frutas vermelhas  para colocar também por cima da mousse na hora de servir.
3. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 ou 3 horas ou até o momento de servir. 

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Retire as taças de mousse de morango da geladeira. 
2. Se optou por reservar um pouco da calda de frutas vermelhas, divida sobre as taças de mousse.
3. Decore com os morangos frescos em fatias.