Alimentação antiinflamatória

 

Uma alimentação anti-inflamatória

prioriza o consumo de alimentos naturais e ricos em antioxidantes para reduzir a produção de substâncias que estimulam a inflamação no organismo. Esse padrão alimentar, muitas vezes associado à Dieta Mediterrânea, ajuda a prevenir doenças crônicas e fortalecer o sistema imunológico. 

O que incluir no prato

• Peixes de águas frias: Ricos em ômega-3, como salmão, sardinha, atum e cavala.
• Frutas e Vegetais Coloridos:
  • Frutas vermelhas: Mirtilo, morango, cereja e amora (antocianinas).
  • Folhas verdes: Espinafre, couve e acelga (vitamina K e E).
  • Tomates: Fonte de licopeno.
• Gorduras Saudáveis: Azeite de oliva extravirgem, abacate e oleaginosas (nozes, amêndoas e castanhas).
• Grãos Integrais: Aveia, arroz integral e quinoa (ricos em fibras).
• Especiarias e Ervas: Cúrcuma (açafrão), gengibre, alho e alecrim.
• Sementes: Chia e linhaça. 

O que evitar ou reduzir

Para desinflamar o corpo, é essencial reduzir o consumo de alimentos que estimulam marcadores inflamatórios, como: 

• Ultraprocessados: Comidas congeladas, macarrão instantâneo e salgadinhos.
• Açúcares refinados: Doces, refrigerantes e sucos de caixinha.
• Gorduras Trans e Saturadas em excesso: Margarina e carnes processadas (salsicha, bacon).
• Farinhas brancas: Pão branco, massas e bolachas. 

Benefícios Práticos

Além de auxiliar no controle de doenças como artrite e psoríase, essa dieta melhora a saúde cardiovascular e ajuda na recuperação de tecidos. 

Você gostaria de uma sugestão de cardápio para um dia inteiro baseado nesses princípios?

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